岳喜庆，男，汉族，1966年02月生，博士，教授，原籍山东梁山，民盟盟员。1995年7月来校任教，主要研究方向为动物源食品加工与利用，重点集中在乳制品和益生菌资源的综合技术开发。获全国农科教推产学研企优秀个人、辽宁省科技创新领军人才，辽宁省“百千万人才工程”百人层次、辽宁省特聘教授，辽宁省教学名师、沈阳市优秀专家、沈阳市“五一劳动奖章”和沈阳市“五四荣誉奖章”获得者等荣誉称号。
曾兼任中国食品科学技术学会、中国畜产品加工研究会常务理事；全国优秀博士论文评审专家、国家自然科学基金二审专家、辽宁省食品科学技术学会副会长兼副秘书长、辽宁省畜产品加工学会副会长、省乳协乳制品加工首席专家、沈阳市科技局农产品加工首席专家、沈阳市营养学会副会长等职务；民盟辽宁省委农业委员会主任、民盟沈阳市委副主委，辽宁省第十二届政协委员、沈阳市政协十二、十三、十四、十五届政协委员；兼任国家农产品保鲜工程技术研究中心特聘专家、多家企业顾问；国家专业硕士培养基地辉山乳品加工负责人、辽宁省乳制品加工与利用创新团队负责人、食品科学与工程专业国家教指委委员、辽宁省专业委员会副主任、食品科学与工程一级学科带头人、沈阳市畜产品重点实验室负责人等。
为本科生讲授《动物性食品加工学》、《乳制品加工学》、《肉制品加工学》、《蛋制品加工学》和《食品发酵工程概论》等课程，其中《食品发酵工程概论》获得2010年辽宁省精品课程，《动物性食品加工学》和《乳制品加工学》获得2000年校级一类课和精品课，《动物源食品加工》课程获得2019年度学校精品在线建设课程；为研究生讲授《动物性食品加工学专题》、《动物源食品研究进展》等课程。指导学生获得校优秀毕业论文24人，其中本科生优秀毕业论文15人、硕士研究生优秀论文6人、博士研究生优秀论文3人，1名硕士和1名博士研究生获得了辽宁省优秀毕业论文提名。作为参加成员曾获辽宁省普通高等教育教学成果三等奖、沈阳农业大学教育教学成果三等奖等。
主持国家级、省部级科研课题30余项，包括国家863课题、国家“十二五”“十三五”科技支撑子课题、国家综改办项目、国家星火计划重点项目课题、国家自然科学基金项目、辽宁省重点课题、辽宁省“兴辽英才”领军人才专项、辽宁省特聘教授专项和沈阳市“双百工程”重点研发项目等；在国内外期刊上发表学术论文120余篇，其中SCI收录30余篇，累积影响因子>70.0；主要论文被Food & Function、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Research International和International Journal of Food Microbiology等重要国际期刊收录；申报发明专利10余项，已授权4项；受邀为Food & Function, Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry，Journal of Functional Foods等多个SCI期刊审稿专家，担任《农业工程学报》、《食品科学》、《肉类研究》、《食品研究与开发》、《辽宁大学学报》、《沈阳药科大学学报》和《沈阳农业大学学报》等杂志编委。主编国家“十二五”规划教材《畜产食品加工工艺学》，参编工具著作《现代乳品工业手册》第一和第二版、《畜产品加工》、《乳品工艺学》等多部教材；曾获中华农业科技进步三等奖1项，辽宁省科技进步奖二等奖1项，三等奖4项，沈阳市科技奖10余项。
代表性的文章：
1. Mohan Li, Shimo Kang, Yan Zheng, Junhua Shao, Huiwen Zhao, Yuejia An, Ge Cao, Qilong Li, Xiqing Yue*and Mei Yang*. Comparative metabolomics analysis of donkey colostrum and mature milk using UHPLC-QTOF-MS[J]. Journal of Dairy Science, 2019 .(JCR一区TOP, IF= 3.082).
2. Mohan Li, Weixuan Li, Fanhua Kong, Shimo Kang, Xiaona Liang, Hongjiao Han, Junrui Wu, Yan Zheng, Qilong Li,Xiqing Yue*and Mei Yang*. Metabolomics methods to analyze full spectrum amino acids in different domains of bovine colostrum and mature milk[J]. European Food Research and Technology, 2019. (JCR二区, IF= 2.056).
3. Mohan Li, Weixuan Li, Junrui Wu, Yan Zheng, Junhua Shao, Qilong Li, Shimo Kang, Zhenghan Zhang, Xiqing Yue*and Mei Yang*. Quantitative lipidomics reveals alterations in donkey milk lipids according to lactation[J]. Food Chemistry,2019 (JCR一区TOP, IF= 5.399).
4. Shimo Kang, Fanhua Kong, Xinyang Shi, Hongjiao Han, Mohan Li, Boyuan Guan, Mei Yang, Xueyan Cao, Dongbing Tao, Yan Zheng*, Xiqing Yue*. Antibacterial activity and mechanism of lactobionic acid against Pseudomonas fluorescens and Methicillin-resistant Staphylococcus aureus and its application on whole milk[J]. Food Control,2019.(SCI, 二区, IF=4.248)
5.Xueyan Cao, Yan Zheng,Shangyi Wu, Ning Yang, Junrui Wu, Biao Liu,Wenhui Ye, Mei Yang* and Xiqing Yue*.Characterization and comparison of milk fat globule membrane N-glycoproteomes from human and bovine colostrum and mature milk.[J]Food&Function.（SCI,一区IF=3.241）
6. Weixuan Li,Mohan Li, Xueyan Cao, Mei Yang, Hongjiao Han, Fanhua Kong, Xiqing Yue*. Quantitative proteomic analysis of milk fat globule membrane (MFGM) proteins from donkey colostrum and mature milk. [J]Food&Function. 2019.10.4256-4268.（SCI,一区IF=3.241）
7. Weixuan Li, Mohan Li, Xueyan Cao, Hongjiao Han, Fanhua Kong, Xiqing Yue*. Comparative analysis of whey proteins in donkey colostrum and mature milk using quantitative proteomics.[J] Food Research International. 2020.(SCI, 二区, IF=4.18)
8. Shimo Kang, Fanhua Kong, Xiaona Liang, Mohan Li, Ning Yang, Xueyan Cao, Mei Yang, Dongbing Tao, Xiqing Yue* and Yan Zheng*Label-Free Quantitative Proteomics Reveals the Multitargeted Antibacterial Mechanisms of Lactobionic Acid against MethicillinResistant Staphylococcus aureus (MRSA) using SWATH-MS Technology.[J]Journal of Agricultural and Food Chemistry,2019. (SCI, 一区, IF=3.154)
9. Xiaona, Liang, Hongjiao, Xue Zhao, Xueyan Cao, Mei Yang, Dongbing Tao，Rina Wu，Xiqing Yue*. Quantitative analysis of amino acids in human and bovine colostrum milk samples through iTRAQ labeling.[J]. Journal of the Science of Food & Agriculture, 2018. (SCI, 二区，IF=2.422)
10. Xueyan Cao, Mei Yang, Ning Yang, Xiaona Liang, Dongbing Tao, Biao Liu, Junrui Wu, Xiqing Yue*. Characterization and comparison of whey N-glycoproteomes from human and bovine colostrum and mature milks. Food Chemistry. 2019.（SCI, 二区，IF=3.925）