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沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-郑艳
本站小编 Free考研考试/2020-04-06
郑艳，女，汉族，1973年4月生，博士，副教授，原籍浙江省鄞县，中共党员。2000年7月留校任教，主要研究方向为食品微生物。获荣誉称号沈阳农业大学优秀共产党员、教学标兵。兼任辽宁省食品质量与安全学会常务理事。为本科生讲授专业必修课食品发酵工程概论与食品微生物学，主讲的食品发酵工程概论获青年教师优秀课一等奖；为研究生讲授食品专业英语、食品酶学、发酵专题。其中，食品发酵工程概论为省级精品课、省级精品线下建设课程、校级精品课，食品微生物学为学校精品课，精品在线建设课程，主持校级教改项目2项，参与省级、教学项目5项，指导的学生获本科优秀毕业论文一等奖2项、二等奖3项、三等奖3项。副主编教材2部，参编教材5部，第一作者发表教改论文3篇。主持国家科技部“十二五”农村领域科技支撑计划子课题1项、国家星火计划1项；主持辽宁省自然科学基金1项、辽宁省教育厅重点项目1项、普通项目1项；参加国家十三五国家重点研发计划子课题2项，国家自然基金项目1项。在Food Control、Journal of Agricultural and Chemistry、食品科学等学术杂志发表论文 30 余篇。获得农业部神农中华科技二等奖1项、辽宁省科技进步二等奖1项、辽宁省科技进步三等奖1项、沈阳市农村科技推广二等奖 1项。
1.Shimo Kang,Fanhua Kong,Xinyang Shi Hongjiao Han, Mohan Li, Boyuan Guan, Mei Yang,Xueyan Cao,Dongbing Tao,Yan Zheng*,XiqingYue*.Antibacterial activity and mechanism of lactobionic acid against Pseudomonas fluorescens and Methicillin-resistant Staphylococcus aureus and its application on whole milk.Food Control,2019,9
2.Jiarong Cao, Hongjie Fu, Lihong Gao,Yan Zheng*Antibacterial activity and mechanism of lactobionic acid against Staphylococcus aureus.Folia Microbiologica, 2019.64：899-906
3. Shimo Kang, Fanhua Kong, Xiaona Liang, Mohan Li, Ning Yang, Xueyan Cao, Mei Yang, Dongbing Tao, Xiqing Yue,* and Yan Zheng*. Label-Free Quantitative Proteomics Reveals the Multitargeted Antibacterial Mechanisms of Lactobionic Acid against MethicillinResistant Staphylococcus aureus (MRSA) using SWATH-MS Technology. J. Agric. Food Chem. 2019, 67, 44, 12322-12332
4.Mohan Li, Yiming Liu, Qilong Li, Mei Yang, Yuzhen Pi, Ning Yang, Yan Zheng, Xiqing Yue. Comparative exploration of free fatty acids in donkey colostrum and mature milk based on GC-TOF-MS metabolomics[J]. Journal of dairy science, 2020.
5.郑艳，姚婷.PCR-DGGE分析甘薯酸浆自然发酵过程中细菌多样性，食品科学，2015.10，
6. Cao Xueyan; Zheng Yan; Wu Shangyi; Yang Ning; Wu Junrui; Liu Biao; Ye Wenhui; Yang Mei; Yue Xiqing; Characterization and comparison of milk fat globule membrane N-glycoproteomes from human and bovine colostrum and mature milk，Food&Function，2019.8.5046-5058；（SCI收录）
7.Ozturk Gulustan,LeGrand Karen,Zheng Yan,Young Glenn M. Yersinia enterocolitica CsrA regulates expression of the Ysa and Ysc type 3 secretion system in unique ways，FEMS Microbiology Letters，2017.9364(20).；（SCI收录）
8.LeGrand Karen,Petersen Shane,Zheng Yan,Liu Kang K,Ozturk Gulustan,Chen Jing-Yu,Young Glenn M.CsrA impacts survival of Yersinia enterocolitica by affecting a myriad of physiological activities，BMC Microbiology，2015.3.15.；（SCI收录）
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史海粟，男，汉族，1983年4月生，博士，副教授，硕士生导师，籍贯辽宁省沈阳市。2016年9月来校任教，主要研究方向为发酵乳品生物技术及功能性干酪加工技术，以及产脂工程菌资源开发及生物油脂合成。中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事。主讲本科生食品生物技术、食品分子生物学、食品发酵综合实验等课程；讲授研究生食品生物技术进展课程。参与2018年辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目一般项目1项，校 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-洛雪
洛雪，女，汉族，1984年3月生，博士，讲师，原籍辽宁省复县，中共党员。2016年来校任教，主要研究方向为动物性食品加工与利用、食品微生物等。担任中国传统酿造食品分会理事为本科生讲授食品质量管理、蛋制品加工学、动物性食品加工学等课程。其中，动物性食品加工学课为线上线下混合精品课。指导的本科生获省级食品创新大赛1等奖1项。主持国家自然科学基金青年科学项目1项，校科研启动基金项目1项；参加国家自然科学 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-李春强
李春强，女，汉族，1981年7月生，博士，讲师，原籍山东省招远市，中共党员。2014年7月来校任教，主要研究方向为动物源食品加工与利用。入选辽宁省“百千万人才工程”万人层次，获沈阳农业大学“天柱山青年骨干教师”荣誉称号。为本科生讲授食品添加剂、畜产品加工、食品物性学、动物食品加工学等课程。其中，《食品添加剂(Ⅰ)》、《动物食品加工学》为学校精品课（主讲教师）。主持或参与教学项目2项，指导的2名本科 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-郑可欣
郑可欣，女，汉族，1988年3月生，博士，讲师。原籍黑龙江省哈尔滨市，中共党员。2018年9月留校任教，主要研究方向为动物源食品加工及食品生物技术。为本科生讲授“食品品质检验”和“食品质量管理学”等课程。主持校博士科研启动项目1项，参加国家自然科学基金项目1项。在《FoodandAgriculturalImmunology》、《BiotechnologyJournalInternational》等 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-杜阿楠
杜阿楠，女，汉族，1978年10月生，硕士，讲师原籍黑龙江省哈尔滨市阿城区，群众。2004年7月来校任教，主要研究方向为动物性食品加工及微生物风险控制。为本科生讲授食品质量管理学、食品品质检验、蛋制品加工学、冷饮加工等课程。指导的本科生获省创新大赛一等奖一项，三等奖一项。参编《蛋制品加工》、《畜产品加工》、《动物性食品加工》、《食品着色剂》 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-曹雪妍
曹雪妍，女，汉族，1989年12月生，博士，讲师，原籍辽宁省营口市，中共党员。2019年7月留校任教，主要研究方向为动物性食品加工与利用。为本科生讲授《生命科学进展》等课程；主持校博士启动项目1项；参加国家“十二五”科技计划项目1项、沈阳市科技局项目1项。在JournalofAgriculturalandFoodChemistry、Food&Function、FoodChemistry和食品科学等 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-杨梅
杨梅，女，汉族，1989年01月生，博士，讲师，原籍河北省，中共党员。2017年7月留校任教，主要研究方向为乳品科学与技术。为本科生讲授《动物性食品加工学》、《乳制品加工学》、《食品微生物检验》、《食品酶学》等课程。其中，《动物性食品加工学》课为学校金课，《乳制品加工学》为校精品课。主持沈阳农业大学引进人才项目1项。以第一完成人获得辽宁省自然科学学术成果三等奖、沈阳市自然科学学术成果二等奖。在《F ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-辛广
辛广，男，汉族，1966年2月生，博士，教授，原籍辽宁省凌源市，中共党员。2015年12月来校任教，主要研究方向为果蔬加工与贮藏方向。获曾获辽宁省“五一”劳动奖章，中国食品科学技术学会休闲食品加工分会理事、中国菌物学会食用菌贮藏与加工产业分会理事，辽宁省食品科学技术学会理事、辽宁省质量安全学会常务理事。为本科生讲授食用菌贮运与加工技术、果蔬贮运学等课程；为研究生讲授农产品加工及贮藏工程专题、技术与 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-孟宪军
孟宪军，男，汉族，1960年3月生，博士，二级教授，原籍内蒙古赤峰市，中共党员。1983年7月来校任教，主要研究方向为果蔬加工和功能性食品。国务院特殊津贴获得者，入选辽宁省百千万人才工程百人层次。获辽宁省优秀科技工作者、沈阳高校优秀研究生导师、辽宁省科技特派先进个人、全国金桥农业科技服务先进个人、辽宁省高校教学名师等荣誉称号。兼职国家小浆果加工工程技术中心主任、中国农产品加工学会常务理事、辽宁省营 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-魏宝东
魏宝东，男，汉族，1969年02月生，博士，副教授，硕士生导师，原籍辽宁省省凌源市，中共党员。1993年7月留校任教，主要研究方向为采后生物学与果蔬贮运保鲜。获荣誉称号2016年校级优秀共产党员，社会兼职为辽宁省北方果蔬贮藏与加工创新团队岗位专家；国家农学会农产品贮藏加工分会会员；辽宁省营养学会会员；沈阳市百名专家下基层特聘专家，沈阳市科技特派员。为本科生讲授食品化学、食品加工实验设计、果蔬贮运、 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06
