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沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-洛雪
本站小编 Free考研考试/2020-04-06
洛雪，女，汉族，1984年3月生，博士，讲师，原籍辽宁省复县，中共党员。2016年来校任教，主要研究方向为动物性食品加工与利用、食品微生物等。担任中国传统酿造食品分会理事
为本科生讲授食品质量管理、蛋制品加工学、动物性食品加工学等课程。其中，动物性食品加工学课为线上线下混合精品课。指导的本科生获省级食品创新大赛1等奖1项。
主持国家自然科学基金青年科学项目1项，校科研启动基金项目1项；参加国家自然科学基金2项，国家重点研发项目1项，省教育厅项目1项。在 FEBS OPEN BIO 、中国食品学报等学术杂志发表论文 10 余篇；参与蒙牛乳业乳酸菌高密度培养项目，解决乳酸菌在营养匮乏情况下增值生长不足情况，解决辉山乳业“今小顺”产品菌数不达标问题。部分代表性论文有：
(1)Xue Luo, Haisu Shi*, Rina Wu, Junrui Wu, Yuzhen Pi, Yan Zheng, and Xiqing Yue*.Delta 12 fatty acid desaturase gene from Geotrichum candidum in cheese: molecular cloning and functional characterization. FEBS OPEN BIO. 2019, 9 (1): 18-25.
(2)Xue Luo. Comparison of enzymatic activity of two linoleic acid isomerases expressed in E. coli. Molecular Biology Reports，2013, (40): 5913-5919.
(3)Xue Luo. Heterologous Expression of Production of T10, C12-CLA linoleic acid isomerase gene from Propionibacterium acnes. Biotechnology, Chemical and Materials Engineering. 2013, (641-642): 756-768.
(4)Xue Luo. Molecular Cloning and Heterologous Expression of linoleic acid isomerase gene from Lactobacillus reuteri and Lactobacillus acidophilus. Advances in Chemistry Research. 2012, (554-556): 1410-1414.
(5)洛雪, 李越，张爽，岳喜庆，张兰威。亲和层析法纯化重组大肠杆菌表达的亚油酸异构酶，食品科学学报，2018,1（18）：88-94
(6) Haisu Shi, Xue Luo. Production of eicosapentaenoic acid by application of a delta?6 desaturase with the highest ALA catalytic activity in algae. Microbial Cell Factories,(2018) 17:7,1-15
(7)Zhang Shuang, Zhang Lanwei, Jiao Yuehua, Luo Xue. Technological Characterization of Lactic Acid Bacteria Protease Isolated from Traditional Chinese Fermented Milk. Journal of Food Quality, 2014, 37(6):395-402
(8)Hongbo Li，Yanhua Cui，Lanwei Zhang，Xue Luo. Production of a transglutaminase from Zea mays in Escherichia coli and its impact on yoghurt properties. International Journal of Dairy Technology, 2015, 68(1):54-61
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郑可欣，女，汉族，1988年3月生，博士，讲师。原籍黑龙江省哈尔滨市，中共党员。2018年9月留校任教，主要研究方向为动物源食品加工及食品生物技术。为本科生讲授“食品品质检验”和“食品质量管理学”等课程。主持校博士科研启动项目1项，参加国家自然科学基金项目1项。在《FoodandAgriculturalImmunology》、《BiotechnologyJournalInternational》等 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-杜阿楠
杜阿楠，女，汉族，1978年10月生，硕士，讲师原籍黑龙江省哈尔滨市阿城区，群众。2004年7月来校任教，主要研究方向为动物性食品加工及微生物风险控制。为本科生讲授食品质量管理学、食品品质检验、蛋制品加工学、冷饮加工等课程。指导的本科生获省创新大赛一等奖一项，三等奖一项。参编《蛋制品加工》、《畜产品加工》、《动物性食品加工》、《食品着色剂》 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-曹雪妍
曹雪妍，女，汉族，1989年12月生，博士，讲师，原籍辽宁省营口市，中共党员。2019年7月留校任教，主要研究方向为动物性食品加工与利用。为本科生讲授《生命科学进展》等课程；主持校博士启动项目1项；参加国家“十二五”科技计划项目1项、沈阳市科技局项目1项。在JournalofAgriculturalandFoodChemistry、Food&Function、FoodChemistry和食品科学等 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-杨梅
杨梅，女，汉族，1989年01月生，博士，讲师，原籍河北省，中共党员。2017年7月留校任教，主要研究方向为乳品科学与技术。为本科生讲授《动物性食品加工学》、《乳制品加工学》、《食品微生物检验》、《食品酶学》等课程。其中，《动物性食品加工学》课为学校金课，《乳制品加工学》为校精品课。主持沈阳农业大学引进人才项目1项。以第一完成人获得辽宁省自然科学学术成果三等奖、沈阳市自然科学学术成果二等奖。在《F ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-辛广
辛广，男，汉族，1966年2月生，博士，教授，原籍辽宁省凌源市，中共党员。2015年12月来校任教，主要研究方向为果蔬加工与贮藏方向。获曾获辽宁省“五一”劳动奖章，中国食品科学技术学会休闲食品加工分会理事、中国菌物学会食用菌贮藏与加工产业分会理事，辽宁省食品科学技术学会理事、辽宁省质量安全学会常务理事。为本科生讲授食用菌贮运与加工技术、果蔬贮运学等课程；为研究生讲授农产品加工及贮藏工程专题、技术与 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-孟宪军
孟宪军，男，汉族，1960年3月生，博士，二级教授，原籍内蒙古赤峰市，中共党员。1983年7月来校任教，主要研究方向为果蔬加工和功能性食品。国务院特殊津贴获得者，入选辽宁省百千万人才工程百人层次。获辽宁省优秀科技工作者、沈阳高校优秀研究生导师、辽宁省科技特派先进个人、全国金桥农业科技服务先进个人、辽宁省高校教学名师等荣誉称号。兼职国家小浆果加工工程技术中心主任、中国农产品加工学会常务理事、辽宁省营 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-魏宝东
魏宝东，男，汉族，1969年02月生，博士，副教授，硕士生导师，原籍辽宁省省凌源市，中共党员。1993年7月留校任教，主要研究方向为采后生物学与果蔬贮运保鲜。获荣誉称号2016年校级优秀共产党员，社会兼职为辽宁省北方果蔬贮藏与加工创新团队岗位专家；国家农学会农产品贮藏加工分会会员；辽宁省营养学会会员；沈阳市百名专家下基层特聘专家，沈阳市科技特派员。为本科生讲授食品化学、食品加工实验设计、果蔬贮运、 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-李斌
李斌，男，博士，教授，博士生导师，康奈尔大学（访问学者）博士后，沈阳农业大学食品学院食品科学学科带头人，功能食品安全与健康团队负责人，科学技术发展研究院副院长,辽宁省健康食品营养与创制重点实验室主任，国家浆果加工技术研发专业中心副主任。主要从事浆果食品加工过程中小分子与大分子相互作用与品质功能调控机制研究。兼任中国食品科学技术学会果蔬加工分会理事、中国园艺学会小浆果分会副秘书长、中国食品科学技术学 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-冯颖
冯颖，女，汉族，1975年10月生，博士，副教授，原籍内蒙古敖汉旗，中共党员。2001年7月留校任教，主要研究方向为果蔬精深加工及生物活性物质研究。为本科生讲授《果蔬加工学》、《植物性食品加工学》、《专业英语》等课程；为研究生讲授《现代食品加工技术进展》、《食品加工与贮运专题》等课程。其中，《果蔬加工学》为校精品课及青年教师优秀课，《植物性食品加工学》为校一类课。入选校教学名师立项工程，主持教学项 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-吕春茂
吕春茂，男，汉族，1970年11月生，博士，副教授，原籍内蒙古包头市，中共党员。2007年7月来校任教，主要从事果蔬精深加工、食品生物技术和食品质量与安全方面的教学与科研工作。入选沈阳市高层次人才“高级人才”并获得辽宁省农产品加工创新联盟建设“先进个人”及沈阳农业大学食品学院“优秀研究生导师”等荣誉称号。兼任中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会理事、中国经济林协会榛子专业委员会理事、中国经济林 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06
