乌日娜，女，蒙古族，1979年生，教授，博士生导师，中共党员。研究方向：益生菌资源发掘与利用、发酵食品、肠道营养与健康。

荣誉称号：
全国百篇优秀博士论文提名论文获得者。食品安全与营养协同创新中心“乳制品创新平台”岗位专家，益生菌方向带头人，辽宁省百千万人才工程百人，辽宁省首批“兴辽英才”，辽宁省农业领域青年科技创新人才，辽宁省高等学校优秀人才、沈阳市高层次领军人才，沈阳市中青年科技创新人才，沈阳农业大学“天柱山学者”、“天柱山英才”。获评沈阳农业大学“陈温福式教师”、校首届“优秀硕士研究生导师”、校“十佳青年教职工”、校“十佳青年教学科研岗位能手”、校“优秀共产党员”。

社会兼职：
中国食品科学技术学会传统酿造食品分会、国家食药同源联盟常务理事，中国农学会农产品贮藏加工分会、沈阳市营养学会理事，中国微生物学会会员，《乳业科学与技术》杂志编委，辽宁省食品安全委员会畜产品加工技术委员会委员、辽宁省科技特派员，榆园酸菜、青花酿造企业咨询专家，国家自然科学基金、教育部科技评价与评审信息系统、沈阳市科技项目评审专家，Nature Communication、MCP、Food Chemistry、International J Food Microbiology、J Dairy Science、食品科学等杂志审稿专家。


教学情况：
承担《酿造工艺学》、《发酵工艺学》、《食品微生物》、《食品生物技术》、《食品酶学》、《食品添加剂》和《饮食科学》等本科课程，以及《食品生物技术专题》、《科技文献查阅与写作》、《科技论文写作》和《食品生物学实验》等研究生课程。校级精品课2门，校级一类课3门。主持校级教改立项2项，参加辽宁省等教学改革项目2项。获校级以上教学成果奖2项。发表教学改革论文6篇。获省级多媒体课件优秀奖1次。指导的本科生荣获省级大学生创新项目3项，校级10项。指导的本科生荣获校优秀本科毕业论文一等奖2次，二等奖3次，三等奖4次。指导的研究生荣获省优秀毕业生3人次，荣获校级优秀硕士毕业论文4次，提名1次；荣获国家奖学金5人次，荣获顾慰连奖学金2次，荣获优秀学生班主任等多项荣誉。
科研情况：
主持国家自然科学基金3项，主持中国博士后科学基金一等资助项目、辽宁省“兴辽英才”支持计划、辽宁省农业领域青年科技创新人才，辽宁省高等学校优秀人才、辽宁省教育厅项目、沈阳市青年创新人才等项目20余项，参加国家863重大项目、国家“十二五”科技支撑、国家星火计划重大项目、国家自然科学基金等课题30余项。其中，主持的“益生菌在食品和人体肠道中的作用研究”荣获2017年辽宁省自然科学奖；参加的“东北传统发酵食品中有益微生物资源精准发掘及应用”、“安全高效天然生物防腐剂的研究与应用”、“牛初乳活性IgG的分离纯化及新产品开发与产业化”等科技成果分别获得辽宁省科技进步三等奖2项、农业部神农中华农业科技奖三等奖，沈阳市科技进步奖二等奖，辽宁省自然学术成果奖论文类特等奖1项、一等奖2项等。申请国家专利18项，已授权10项。发表科研论文100余篇，其中SCI收录45篇，最高影响因子9.606；EI收录21篇。编著教材和著作12部，其中，英文专著2部。
社会服务方面（科研及获奖情况及社会服务方面）：
与伊利、蒙牛、山东康宝、榆园食品、科拓恒通、赛宝无抗、小缸酸菜、沈阳食品检验所、沈阳青花、辽宁三彩、锦州百合等企业建立了长期合作关系，为企业出谋划策、提供技术指导、解决生产实际问题，多项成果在企业转化推广。（E-mail：wrn6956@163.com，rinawu@syau.edu.cn）


附：
[1]. Rina Wu, Weiwei, Wang, Yu DL, Zhang WY, Li Y, Sun ZH, Junrui Wu, He Meng, Heping Zhang. Proteomic analysis of Lactobacillus casei Zhang, a new probiotic bacterium isolated from traditionally home-made koumiss in Inner Mongolia of China. Molecular and Cellular Proteomics, 2009, 8(10): 2321-2338.（SCI收录IF 5年9.606）
[2]. Rina Wu, Wenyi Zhang, Tiansong Sun, Junrui Wu，Xiqing Yue, He Meng, Heping Zhang. Proteomics analysis of response of Lactobacillus casei Zhang to low acid stress. International Journal of Food Microbiology, 2011, 147(3): 181–187. （SCI收录IF 4.006）
[3]. RinaWu, Meiling Yu, Xiaoyu Liu, Lingshuai Meng, QianqianWang, Yating Xue, JunruiWu*, Xiqing Yue. Changes in flavour and microbial diversity during natural fermentation of suan-cai, a traditional food made in Northeast China. International Journal of Food Microbiology. 2015, 211: 23–31. （SCI收录IF 4.006）
[4]. Rina Wu, Zhihong Sun, Junrui Wu, He Meng, Heping Zhang. 2010. Effect of bile salts stress on protein synthesis of Lactobacillus casei Zhang revealed by two-dimensional gel electrophoresis. Journal of Dairy Science, 93(8): 3858-3868. （SCI收录IF 3.082）
[5]. Junrui Wu, Tian Tian, Yiming Liu, Yixiang Shi,Dongbing Tao, Rina Wu*, Xiqing Yue*. The dynamic changes of chemical components and microbiota during the natural fermentation process in Da-Jiang, a Chinese popular traditional fermented condiment. Food Research International,2018, Food Research International, 2018, (112): 457–467. （SCI收录IF 3.579）
[6]. Ping Zhang, Pengfei, Zhang Junrui Wu, Dongbing Tao, Rina Wu *.Effects of Leuconostoc mesenteroides on physicochemical and microbial succession characterization of soybean paste, Da-jiang. LWT-Food Science and Technology，2019, 115. （SCI收录IF 3.714）
[7]. Haisu Shi, Xue Luo, Rina Wu* and Xiqing Yue*.Production of eicosapentaenoic acid by application of a delta?6 desaturase with the highest ALA catalytic activity in algae. Microbial Cell Factories, 2018, 17(7): 1-15. （SCI收录IF 4.402）
[8]. Miao Long, Shuhua Yang, Peng Li, Xin Song, Jiawen Pan, Jianbin He, Yi Zhang and Rina Wu*. Combined Use of C. butyricum Sx-01 and L. salivarius C-1-3 Improves Intestinal Health and Reduces the Amount of Lipids in Serum via Modulation of Gut Microbiota in Mice. Nutrients, 2018, 10,810.（SCI收录IF 4.196）
[9]. Mengxi Xie, Junrui Wu, Feiyu An, Xiqing Yue, Dongbing Tao, Rina Wu*, Yuankun Lee. An integrated metagenomic/metaproteomic investigation of microbiota in dajiang-meju, a traditional fermented soybean product in Northeast China. Food Research International. 2019,115: 414-424. （SCI收录IF 3.579）
[10]. Mengxi Xie, Feiyu An, Xiqing Yue, Haisu Shi, Mei Yang, Xueyan Cao, Junrui Wu*, Rina Wu*.Characterization and comparison of metaproteomes in traditional and commercial dajiang, a fermented soybean paste in northeast China. Food Chemistry, 2019, 301：1-12 （SCI收录IF 5.399）