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沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-边媛媛
本站小编 Free考研考试/2020-04-06
边媛媛，女，汉族，1985年1月生，博士研究生，讲师，原籍贯辽宁省本溪市，中共党员。2015年9月来校任教，主要研究方向为谷物功能食品加工。荣获优秀党务工作者称号。
主要从事粮食工程方面的教学与研究，承担“食品试验设计与数据处理”、“气力输送”、“杂粮加工学”及“方便食品加工学”等课程，高质量完成教育教学任务。积极投身教学改革，校级教学立项“粮食工程专业“技术型”与“应用型”双目标培养模式探索研究”、指导本科生参加第八届食品创新大赛获得一等奖。
承担科研课题：
校级项目：加工与贮藏对全麦粉中麦麸多酚化合物的影响（项目编号）（2014-2017）
代表性文章：
（1）Yuan-Yuan Bian, Jia Guo, Ke-Xue Zhu, Xiao-Na Guo, Wei Peng, Hamid Majeed, Hui-Ming Zhou. Macroporous adsorbent resin-based wheat bran polyphenol extracts inhibition effects on H2O2-induced oxidative damage in HEK293 cells. RSC advances. 2015, 5, 20931 - 20938 . (SCI)
（2）Yuan-Yuan Bian, Jia Guo, Ke-Xue Zhu, Xiao-Na Guo, Wei Peng, Hui-Ming Zhou. Resistance investigation of wheat bran polyphenols extracts on HEK293 cells against oxidative damage. RSC advances. 2015, 5, 16116-16124. (SCI)
（3）Yuan-Yuan Bian, Jia Guo, Hamid Majeed, Ke-Xue Zhu, Xiao-Na Guo, Wei Peng, Hui-Ming Zhou. Ferulic acid renders protection to HEK293 cells against oxidative damage and apoptosis induced by hydrogen peroxide. In vitro cellular & developmental biology-animal. (SCI)
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郭佳，女，汉族，1989年10月生，博士，讲师，原籍辽宁省大连市，中共党员。2018年8月来校任教，主要研究方向为谷物贮藏与风险因子防控。辽宁省营养协会会员。为本科生讲授粮食工程方向的课程，主要有《植物蛋白质工艺学》、《制粉工艺学》、《粮油品质检验》、《粮油贮运学》等。参与《粮油贮运学》课程质量标准研究与制定项目。所制作的《植物蛋白质工艺学》课件，分别获得了国家级、省级和校级教学信息化大赛一等奖， ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-李晓娜
李晓娜，女，汉族，1983年4月生，博士，讲师，原籍辽宁沈阳。2016年6月留校任教，主要研究方向为粮油深加工及转化。为本科生讲授《油脂工艺学》、《制粉工艺学》、《粮油副产物综合利用》等课程。主持辽宁省博士启动基金1项，在《FoodHydrocolloids》、《CerealChemistry》发表SCI论文2篇，核心期刊论文4篇，总影响因子5.5。附：代表性论文：1.XiaonaLi,Chuny ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-胡晓沛
胡晓沛，女，汉族，1989年10月生，博士，讲师，原籍河南省濮阳市，中共党员。2019年7月来校任教，主要研究方向为粮油改性及其结构性质分析。主持校公开招聘博士毕业生科研启动基金项目1项。在《FoodChemistry》上发表论文5篇，其中SCI二区论文5篇，总影响因子23.187。附：代表性科研论文：1.HuXP,YinFW,ZhouDY,XieHK,ZhuBW,MaXC,TianXG,Wang ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-龚二生
龚二生，男，汉族，1988年2月生，博士，讲师，原籍江西省南康市，中国民盟盟员。2015-2017年美国康奈尔大学食品科学系访问学者。2018年8月来校任教，主要研究方向为全谷物深加工及其植物活性物质功能评价。为本科生讲授“方便食品工艺学”、“气力输送”和“粮油加工综合实验”等课程。指导本科生参加沈阳农业大学食品创新大赛获一等奖。主持沈阳农业大学引进人才博士启动基金1项，参加国家自然科学基金项目3 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-邵俊花
邵俊花，女，汉族，1980年12月生，博士，教授，原籍安徽省砀山县，民盟盟员。2018年3月来校任教，主要研究方向为肉品科学。中国畜产品加工研究会理事。为本科生讲授《食品工艺学》、《动物性食品加工学》等课程；为研究生讲授《肉品科学研究进展》等课程。主持国家自然科学基金青年科学项目1项、面上项目2项，校青年科学基金项目1项，省重点实验室开放课题1项；参与完成中国科协、中国工程院战略研究、省科技攻关项 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-岳喜庆
岳喜庆，男，汉族，1966年02月生，博士，教授，原籍山东梁山，民盟盟员。1995年7月来校任教，主要研究方向为动物源食品加工与利用，重点集中在乳制品和益生菌资源的综合技术开发。获全国农科教推产学研企优秀个人、辽宁省科技创新领军人才，辽宁省“百千万人才工程”百人层次、辽宁省特聘教授，辽宁省教学名师、沈阳市优秀专家、沈阳市“五一劳动奖章”和沈阳市“五四荣誉奖章”获得者等荣誉称号。曾兼任中国食品科学技 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-武俊瑞
武俊瑞，男，汉族，1977年5月生，博士，教授，博士生导师，原籍内蒙古呼和浩特市，中共党员。2005年7月来校任教，主要研究方向为乳制品、发酵食品、肠道菌群营养方面的研究。获荣誉称号：荷兰瓦赫宁根大学访问学者，乳品方向带头人，辽宁省百千万人才工程千人、辽宁省创新人才、辽宁省杰出青年学者成长计划、沈阳市高层次拔尖人才、辽宁省科技特派员、天柱山英才等。社会兼职：兼任中科院沈阳转移中心科技顾问、大连理工 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-乌日娜
乌日娜，女，蒙古族，1979年生，教授，博士生导师，中共党员。研究方向：益生菌资源发掘与利用、发酵食品、肠道营养与健康。荣誉称号：全国百篇优秀博士论文提名论文获得者。食品安全与营养协同创新中心“乳制品创新平台”岗位专家，益生菌方向带头人，辽宁省百千万人才工程百人，辽宁省首批“兴辽英才”，辽宁省农业领域青年科技创新人才，辽宁省高等学校优秀人才、沈阳市高层次领军人才，沈阳市中青年科技创新人才，沈阳农业 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-皮钰珍
皮钰珍，女，汉族，1974年10月生，博士，副教授，原籍江西南昌，中共党员。2001年4月留校任教，主要研究方向为动物性食品加工。获荣辽宁省百千万人才工程千人层次，沈阳农业大学十佳青年教师。担任辽宁省三区人才专家，担任辽宁省畜牧兽医学会畜产品加工学分会常务理事，辽宁省公共营养师协会常务理事；担任食品科学杂志评审专家，中国科技论文在线通讯评审专家。为本科生讲授动物性食品加工、乳制品加工学等课程；为研 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-赵春燕
赵春燕，女，汉族，1966年12月生，博士，副教授，原籍辽宁省沈阳市。1998年7月来校任教，主要研究方向为食品生物技术，沈阳市拔尖人才，为本科生讲授食品微生物学、食品发酵工程概论、食品生物技术、酿造工艺学等课程；为研究生讲授食品生物技术进展等课程。其中，食品微生物学课程为省精品资源共享课，食品发酵工程概论为省精品课，食品生物技术为学校精品课。主持或参与的教学项目10余项，指导的研究生、本科毕业生 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06
