刘崑，女，1978年4月出生，黑龙江省绥化市。2004年毕业于沈阳农业大食品科学专业，获得硕士学位，副教授，主讲《食品营养学》、《功能性食品》；辽宁省畜牧兽医学会畜产品加工学分会理事、辽宁省食品质量与安全学会理事；以第一作者正式发表科研论文9篇，其中三类6篇，四类3篇，发表论文获得辽宁省自然科学学术成果二等奖和三等奖；主持校企横向课题“玉米淀粉改性及粮油副产物综合利用加工”1项；参与辽宁省省部课题2项；锦州市科技厅课题2项，校级青年基金课题1项，主持辽宁省大学生创新项目1项，大学生奥红药业项目1项，主持校内教研项目3项。发表教研论文6篇；副主编本科、高职教材2部，参编本科、高职教材3部。
主要研究方向为天然产物及功能性食品研究
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锦州医科大学食品科学导师教师师资介绍简介-刘崑
本站小编 Free考研考试/2020-03-31
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吴汉东，男，1975年9月出生，辽宁朝阳人。毕业于沈阳农业大学食品科学专业，获硕士学位，副教授，主任，辽宁省教育科研青年骨干教师。兼任辽宁省食品质量与安全学会和辽宁省食品科学技术学会理事、辽宁省畜牧兽医学会无公害肉类学分会秘书长。 研究方向：动物性产品精深加工技术 研究内容：禽蛋制品精深加工技术 研究成果：获辽宁省科技厅项目3项，辽宁省社科基金重点项目1项，辽宁省教育厅科研项目1项，科研经费累计 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学食品科学导师教师师资介绍简介-孙晶
一、基本情况：孙晶，女，1982.02.06，山东泰安人，副教授。2017年6月毕业于沈阳农业大学食品科技学院，获得博士学位。二、科研教学情况研究方向为天然产物中的功能因子。食品原料中含有丰富的黄酮、多糖、皂苷、生物碱、多肽等天然产物，具有抗癌、降血糖、抗氧化等多种药用和保健作用。本研究方向拟对天然产物中的功能因子进行分离鉴定，研究其生物活性和作用机制，并从分子水平揭示活性与结构的构效关系，有利于 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学食品科学导师教师师资介绍简介-李然
李然，男，理学博士。2015年毕业于吉林大学化学学院分析化学专业，主要从事食品质量安全、计算化学等研究工作。近年来，长期从事超分子体系参与的表面增强拉曼光谱检测方法及检测机理的理论研究,研究兴趣包括但不限于动物源性食品种类快速鉴别、食品中有害物质快速检测及检测机理、深加工食品中有害小分子检测等。参与国家级项目三项，其中国家青年科学基金项目一项，国家自然科学基金面上项目一项和国家重大科研仪器设备研制 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学食品科学导师教师师资介绍简介-张莉力
张莉力，女，教授，博士，副院长，硕士研究生导师，现任锦州医科大学食品科学与工程学院副院长。辽宁省百千万人才千人层次人才，辽宁省食品安全专家委员会辽宁省粮油食品安全专业委员会委员，辽宁省食品质量与安全学会理事，辽宁省畜牧兽医学会畜产品加工分会理事，国家级职业技能鉴定高级考评员。本科、硕士毕业于东北农业大学食品科学与工程专业，博士毕业于沈阳农业大学食品科学专业。自攻读硕士研究生开始食品微生物领域的研究 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学粮食、油脂及植物蛋白工程导师教师师资介绍简介-孟鑫
孟鑫，女，1981年生，中共党员，辽宁辽阳人，理学博士，副教授，硕士研究生导师，研究方向食品功能脂质研究与开发。2010年毕业于中科院青岛生物能源与过程研究所，生物化学与分子生物学专业。 自任教以来，长期从事食品生物化学、微生物分子生物学等方面的研究，主持和承担的项目有中国科学院“百人计划”项目、国家自然科学基金项目、辽宁省自然科学基金项目、校内博士启动项目、校长基金及企业横向课题等，相关研究已发 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学水产品加工及贮藏工程导师教师师资介绍简介-尚宏丽
尚宏丽，女，1977年生，中共党员，辽宁辽阳人，理学硕士，副教授，硕士研究生导师，研究方向食品科学。2012年考取沈阳农业大学博士学位。 自任教以来，长期从事食品生物技术、农产品深加工等方面的研究，主持和承担的项目有辽宁省自然科学基金项目、辽宁省农业领域青年科技创新人才培养计划项目、企业横向课题等，相关研究已发表相关文章二十余篇。曾多次参加国内生物、食品等领域的大型学术会议，培养在读研究生三名。主 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学农产品加工及贮藏工程导师教师师资介绍简介-郭雪松
郭雪松，男，1970年10月生，黑龙江省克山县人。沈阳农业大学硕士学位，副教授，食品科学与工程学院副院长，辽宁省食品质量与安全学会常务理事，辽宁省食品科学与技术学会理事。 研究方向为农产品精深加工及综合利用，以农产品精深加工和副产物综合利用为目标，针对农产品原料的食品化学特性、加工关键技术以及安全问题开展创新性研究。 主持及参加科研课题7项，发表学术论文27篇，副主编教材1部，参编教材2部，获辽 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学农产品加工及贮藏工程导师教师师资介绍简介-查恩辉
查恩辉，女，1979年2月，辽宁葫芦岛人。2012年毕业于沈阳农业大学食品学院，获博士学位，现任辽宁省肉类工程中心秘书，辽宁省畜牧兽医学会无公害肉类分会理事，从事肉制品加工与质量安全控制方面的研究。 本研究方向包括三个方面的研究内容：一、肉品品质及加工性能的研究，本研究以畜禽肉为原料，围绕肉品品质进行系统研究和探讨，研究肉品质构控制技术，研究肉的保水性、质构特性及其影响因素，通过对肉和肉制品中较高 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学食品科学导师教师师资介绍简介-耿丽晶
耿丽晶，女，1981年生人，教授，博士研究生学历，博士学位，硕士研究生导师，国家二级公共营养师，研究方向为食品营养与安全。2007年毕业于东北农业大学动物生物化学与分子生物学专业获博士学位。曾在“国家乳品重点实验室”从事科学研究工作。现任锦州医科大学食品营养教研室主任，食品营养与安全方向学科带头人，入选“辽宁省百千万人才工程”千人层次，国家自然科学基金项目评审专家，国家教育部学位中心硕士论文评审专 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31锦州医科大学农产品加工及贮藏工程导师教师师资介绍简介-张玉科
张玉科，副教授，硕士生导师，中国林牧渔业经济学会畜牧业经济专业委员会理事。从事专业教学和科研工作近20年，积累了较丰富的教学和科研工作经验。主要研究方向为饲料加工与质量控制，饲料是动物的食物，而动物产品是人类的食物和食品工业的原料，饲料工业的产品最终也是人的食物。所以饲料是人类的间接食品，与人民生活水平和身体健康息息相关。建立动物饲料加工与质量控制体系，达到动物源性食品安全调控的目的，进而为可持续 ...锦州医科大学教师导师 本站小编 Free考研考试 2020-03-31
