童群义

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学　　位：
博士

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研究中心：
食品组分与物性

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研究领域：
碳水化合物科学与工程

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联系电话：

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手　　机：
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Email：
qytong@263.net；tqyjn@163.com

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通讯地址：
江南大学食品学院

个人简介 本人具有广泛的学习和研究经历，具有较深厚的生物化学、食品工程、生物工程和环境工程等方面的理论知识背景。在湖南大学邵阳分校工作期间，主要从事生物化学及生物化学实验的教学工作。在四川轻化工学院工作期间，主要负责食品工艺学及食品工艺学实验，食品专业英语等课程的教学和教研室日常事务的管理工作。主持完成了四川省难题招标项目“速溶红糖生产工艺研究”和工厂技术改造项目“芒果原浆生产工艺改造研究”，作为主要撰稿人录制的电教片“罐头生产技术”获四川省优秀电教片“二等奖”。1995年9月进入华南理工大学攻读博士学位，主要从事用气升式反应器液态深层发酵生产红曲色素方面的研究工作，参与完成广东省教委科研项目“液态深层发酵生产红曲色素的研究”（博士论文课题），发表论文多篇。
1998年12月，来到无锡轻工大学从事博士后研究，主要进行“谷胱甘肽的生物合成”和“废水的生物处理”两方面的研究工作，参与完成了多项废水处理工程。熟悉目前常用的废水厌氧—好氧处理工艺的设计、施工和调试，特别是对目前比较先进的UASB、EGSB等厌氧处理工艺和生物接触氧化等好氧处理工艺有比较深入的研究。先后参与完成霍英东青年教师基金项目“ATP再生—谷胱甘肽合成耦合系统生产谷胱甘肽的研究”（博士后研究课题）、江苏如皋酒厂200吨/天黄酒废水处理工程、江苏三笑集团有限公司150吨/天日化综合废水处理工程、国家教委青年骨干教师基金项目“EGSB反应器处理工业废水的研究”、江苏无锡杰能科生物工程有限公司350吨/天酶制剂废水处理工程等。
2001年1月博士后出站后留在江南大学食品学院任教，担任制糖与碳水化合物学科组组长，从2004年11月起担任制糖工程研究所副所长。
目前主要从事碳水化合物生物技术、淀粉深加工技术以及食品新产品和新工艺等方面的研究工作。主持完成国家863项目“可食用包装膜的制备与成膜机理研究”、国家农业科技成果转化资金项目“固体蜂蜜的生产技术研究与应用”、中国博士后科学基金项目“高谷胱甘肽酵母的改良和谷胱甘肽生产过程的优化控制”、教育部重点项目“用红薯变性淀粉生产土壤保水剂的研究”、国家级星火计划项目 “金华火腿工厂化生产关键技术研究”，江苏省星火计划项目“鱼腥宝生产技术研究与应用”和江苏省科技攻关项目“鱼腥宝生产技术研究与产品开发”、校科研启动基金资助项目“低聚乳果糖的研究”。并主持完成了10多项企业委托研究或技术转让项目，如江苏省太仓市胜丰化工有限公司“洗涤剂用羧甲基淀粉研究”、山东潍坊恒和纸业化学有限公司“铜板纸涂布粘合剂的研究开发”、无锡杰能科生物工程有限公司“耐高氨氮厌氧微生物的生长机理与应用的研究”、河北泊头清清食品有限责任公司“高浓风味速溶性可食用膜(爽口片)的工业化生产关键技术研究”、江苏省盐城市花美蜂蜜制品有限公司“新型蜂蜜深加工产品的研究与开发”、江苏丰园生物技术有限公司“ 羟丙基环糊精生产技术开发”，江苏海华生物科技有限公司“普鲁兰多糖生产技术开发 ”、江苏省庆缘康生物科技有限公司“蜂产品与保健品加工新技术”、常德市豪乡食品有限公司“豪猪食品生产技术开发”等科研项目。
自参加工作以来，共发表各类科研论文130多篇，其中SCI收录论文26篇，EI收录论文2篇；完成各类科研项目33项，申请发明专利18项，其中已授权发明专利14项，鉴定科研成果11项，并有多项科研项目通过省部级相关部门的验收；获得省部级三等奖2项，地市级科技进步奖一、二、三等奖各1项，并获江南大学第八届丹尼斯克奖教金1次。2007 年, 入选江苏省“333 高层次人才培养工程”第三层次首批培养对象。




科研项目 1、主持完成常德市豪乡食品有限公司“ 豪猪食品生产技术开发”。
2. 主持完成江苏海华生物科技有限公司“普鲁兰多糖生产技术开发”。
3. 主持完成江苏丰园生物技术有限公司“ 羟丙基环糊精生产技术开发”。
4. 主持完成江苏省庆缘康生物科技有限公司“蜂产品与保健品加工新技术”。
5. 主持完成国家高技术研究发展计划（863计划）项目：可食用包装膜的制备与成膜机理研究，项目编号：2007AA10Z362。
6．主持完成国家农业科技成果转化资金项目：固体蜂蜜生产与应用技术中试，项目编号：2007GB2C100111。
7．主持完成江苏省太仓市胜丰化工有限公司：淀粉基高吸水性树脂的研究。
8．主持完成盐城市花美蜂蜜制品有限公司“新型蜂蜜深加工产品的研究与开发”。
9．主持完成徐州高祖鱼制品有限公司“新型反刍动物专用添加剂——缩二脲复合制剂的生产技术研究与应用”。
10. 主持完成2004年江苏省科技攻关项目“鱼腥宝生产技术研究与产品开发”，项目编号：BE**。
11．主持完成河北泊头清清食品有限责任公司“爽口片（浓缩口香糖或新一代口香糖）的研究” 。
12．主持完成山东潍坊恒和纸业化学有限公司“铜板纸涂布粘合剂的研究开发”。
13．主持完成校教学改革研究项目“制糖工程专业人才培养体系的改革与实践”。
14．主持完成2003年江苏省星火计划项目“鱼腥宝产品开发”。项目编号：苏科计[2002]502号。
15．主持完成无锡杰能科生物工程有限公司“耐高氨氮厌氧微生物的生长机理与应用的研究”。
16．主持完成江苏省太仓市胜丰化工有限公司“洗涤剂用羧甲基淀粉研究”。





学术论文 1. 孙岩，郭庆兴，童群义.
2 孙岩，郭庆兴，童群义. 超声-微波协同萃取法提取油菜蜂花粉中黄酮类物质. 食品与发酵工业. 2014.
3. Long Chen, Fei Ren, Zipei Zhang, Qunyi Tong, Marwan M.A. Rashed. Effect of pullulan on the short-term and long-term retrogradation ofrice starch. Carbohydrate Polymers. 2015(115), 415-421.
4. Fei Ren, Long Chen and Qunyi Tong. Application of TLC in the Screening of Acarbose-producing Actinomycetes. Advance Journal of Food Science and Technology 6(5): 629-633, 2014.
5. Long Sheng, Guilan Zhu, and Qunyi Tong. Comparative Proteomic Analysis of Aureobasidium pullulans in the Presence of High and Low Levels of Nitrogen Source. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014, 62, 10529?10534.
6. Zhu Guilan, Long Sheng, Qunyi Tong. Preparation and characterization of carboxymethyl-gellan and pullulan blend films. Food Hydrocolloids. 2014(35), 341-347.
7. Long Sheng, Zhu Guilan, Qunyi Tong. Effect of uracil on pullulan production by Aureobasidium pullulans CGMCC1234. Carbohydrate Polymers. 2014 (101), 435-437.
8. Long Chen, Qunyi Tong, Fei Ren, Guilan Zhu. Pasting and rheological properties of rice starch as affected by pullulan. International Journal of Biological Macromolecules. 2014, 66, 325–331.
9. 吴旭丽，童群义. 超声-微波协同作用对杭白菊汁水提影响的研究. 食品工业科技. 2014(5).
10. 刘国军，盛龙，童群义. 普鲁兰多糖对κ-卡拉胶凝胶特性及流变学性质的影响. 食品工业科技. 2014(4).
11. 苏尧尧，童群义. 超声微波协同萃取垂柳叶中的α-葡萄糖苷酶抑制剂的研究. 食品工业科技. 2014(2).
12. Qian Xiao, Qunyi Tong, Loong-Tak Lim. Drying process of pullulan edible films forming solutions studied by ATR-FTIR with two-dimensional correlation spectroscopy. Food Chemistry, 2014, 150, 267–273.
13. Qian Xiao, Qunyi Tong. Thermodynamic properties of moisture sorption in pullulan-sodium alginate based edible films. Food Research International, 2013, 54, 1605-1612.
14. 王未君，童群义. 高弹性速冻纯瘦猪肉丸的多糖胶配方优化. 食品与发酵工业. 2013(11).
15.Guilan Zhu, Long Sheng, Juan Li & Qunyi Tong. Preparation and characterisation of gellan/pullulan composite blend films. International Journal of Food Science and Technology 2013, 48, 2683–2687.
16. Guilan Zhu, Long Sheng, Qunyi Tong. A new strategy to enhance gellan production by two-stage culture in Sphingomonas paucimobilis. Carbohydrate Polymers. 2013 (98), 829-834.
17. Long Sheng, Guilan Zhu, Qunyi Tong. Mechanism study of Tween 80 enhancing the pullulan production. Carbohydrate Polymers. 2013 (97), 121-123.
18. 朱桂兰，陶思远，童群义. 结冷胶与黄原胶复配体系流变与凝胶特性. 食品与发酵工业. 2013(3).
19. Qunyi Tong, Qian Xiao, Loong-Tak Lim. Effects of Glycerol, Sorbitol, Xylitol and Fructose Plasticizers on Mechanical and Moisture Barrier Properties of Pullulan-Alginate-CMC Blend Films. International Journal of Food Science & Technology. 2013, 48( 4), 870–878.
20. 余晶晶，童群义. 超声微波协同萃取蜂胶中黄酮类物质的研究. 食品工业科技. 2013(4).
21. 李燕红，童群义. 羟丙基-β-环糊精对烯丙菊酯的增溶作用及其包合物的表征. 农药学学报. 2013(1).
22. Jinling Zhan, Yaoqi Tian, Qunyi Tong. Preparation and slowly digestible properties of β-cyclodextrins (β-CDs)-modified starches. Carbohydrate Polymers. 2013 (91), 609-612.
23. Xiaoyu Zhang, Qunyi Tong, Wenxue Zhu, Fei Ren. Pasting, rheological properties and gelatinization kinetics of tapioca starch with sucrose or glucose. Journal of Food Engineering. 2013,114(2): 255-261.
24. Xiaoyu Zhang, Qun-Yi Tong and Fei Ren. Influence of Glucose, Sucrose and Trehalose on the Freeze-Thaw Stability of Tapioca Starch Gels. Advance Journal of Food Science and Technology. 2012. 4(4): 225-230.
25. Xiaoyu Zhang, Wenxue Zhu, Qunyi Tong and Fei Ren. Rheological, thermal properties, and gelatinization kinetics of tapioca starch–trehalose blends studied by non-isothermal DSC technology. Starch/Starke. 2012, 64, 996–1002.
26. 郭庆兴，童群义. 交联羟丙基羧甲基木薯淀粉性质研究. 食品工业科技. 2012(23).
27. 俞毅舒，童群义. 四种复合壁材对微胶囊大豆油的性能影响. 食品工业科技. 2012(23).
28. 许永涛，童群义. 高酰基结冷胶与κ-卡拉胶复配胶的质构特性研究. 食品工业科技. 2012(22).
29. 潘青友，童群义. 响应曲面法优化超声—微波协同提取百合渣中总皂苷工艺的研究. 食品工业科技. 2012(16).
30. 谭莹；童群义. 均匀设计优化葡萄糖氧化酶发酵培养基. 食品工业科技. 2012(6).
31. 朱桂兰，童群义，微生物多糖的研究进展. 食品工业科技. 2012(6).
32．连正淦，童群义. 普鲁兰多糖软胶囊胶皮配方优化研究. 食品工业科技. 2012(11).
33. 朱桂兰，童群义，李晓丹. 普鲁兰、甘油共混对结冷胶食用膜性能的影响. 食品工业科技. 2012(10).
34. 张禹、张国佩、张朝铸、吉武科、童群义. GB 28402—2012. 食品安全国家标准——食品添加剂——普鲁兰多糖. 2012-05-17发布，2012-07-17实施.
35. Qian Xiao, Qunyi Tong, Loong-Tak Lim. Pullulan-sodium alginate based edible films: Rheological properties of film forming solutions. Carbohydrate Polymers. 2012, 87(2), 1689–1695.
36. Qian Xiao, Loong-Tak Lim, Qunyi Tong. Properties of pullulan-based blend films as affected by alginate content and relative humidity. Carbohydrate Polymers. 2012, 87(1), 227-234.
37. 刘畅，童群义. 透析培养法稳定出芽短梗霉摇瓶发酵条件的研究. 食品与发酵工业. 2011(8).
38. 卢坤，童群义. 高效液相色谱法同时检测蜂蜜中的5类抗生素残留.分析测试学报. 2011(11).
39. 张小昊，童群义.葡萄糖酸钠的结晶动力学研究. 食品工业科技. 2011(6).
40. 宁海凤，童群义. 超声微波协同萃取豆腐柴叶中果胶的研究. 食品科技. 2011(3).
41. 宁海凤，童群义. 混合酸提取豆腐柴叶中果胶的研究. 食品工业科技. 2011(1).
42. 张嫔娉，童群义. 普鲁兰在喷雾干燥法制备姜油树脂微胶囊中的作用研究. 食品工业科技. 2011(1).
43. 张小昊，童群义. 黑曲霉生产葡萄糖酸钠的分批发酵动力学模型. 食品工业科技. 2010(12).
44. Qunyi Tong, Xiaoyu Zhang, Fang Wu, Jingjing Tong, Pinping Zhang, Jing Zhang. Effect of honey powder on dough rheology and bread quality. Food Research International, 2010, 43: 2284–2288.
45. Shengjun Wu, Hanqing Chen, Zhengyu Jin, Qunyi Tong. Effect of two-stage temperature on pullulan production by Aureobasidium pullulans. World Journal of Microbiology and Biotechnology, 2010, 26:737–741.
46．张荆, 童群义. 假单胞菌属No.2120生产D-甘露糖异构酶发酵条件优化. 生物加工过程. 2010(1).
47. 张荆, 童群义. 超声波破碎提取D-甘露糖异构酶条件的研究. 食品工业科技. 2009(10).
48. 杨婷婷，童群义. 普鲁兰可食膜辐照灭菌后性能变化及储藏稳定性研究. 食品工业科技. 2009(10).
49.牛登飞，童群义. 金属离子对短梗霉多糖发酵的影响. 食品工业科技. 2009(9).
50. Shengjun Wu, Hanqing Chen, Qunyi Tong, Xueming Xu, Zhengyu Jin. Preparation of maltotriose by hydrolyzing of pullulan with pullulanase [J]. European Food Research and Technology. 2009, 229: 821–824.
51. Shengjun Wu, Zhengyu Jin, Jin Moon Kim, Qunyi Tong and, Hanqing Chen. Downstream processing of pullulan from fermentation broth [J]. Carbohydrate Polymers, 2009, 77(4): 25-28.
52. Shengjun Wu, Zhengyu Jin, Qunyi Tong, Hanqing Chen. Sweet potato: a novel substrate for pullulan production by Aureobasidium pullulans [J]. Carbohydrate Polymers, 2009, 76(4): 645-649.
53. Shengjun Wu, Zhengyu Jin, Jin Moon Kim, Qunyi Tong, Hanqing Chen. Graft copolymerization of methyl acrylate onto pullulan using ceric ammonium nitrate as initiator [J]. Carbohydrate Polymers, 2009, 76(1): 129-132.
54. 董亚, 童群义. 不同涂膜方法对水蜜桃冷藏效果的研究. 食品工业科技. 2009(6).
55. 崔玉海, 童群义, 吴胜军. 短梗霉多糖分批发酵动力学研究. 食品与生物技术学报. 2009(3).
56. 肖茜, 童群义. 普鲁兰多糖/海藻酸钠/羧甲基纤维素钠复合可食用包装膜性能的研究. 食品工业科技. 2009(5).
57. 董亚, 童群义, 杨婷婷. 微波处理对普鲁兰复合膜性能和微观结构的影响. 食品与机械. 2009(2).
58. Qunyi Tong, Qian Xiao,Loong-Tak Lim. Preparation and Properties of Pullulan- Alginate-Carboxymethylcellulose Blend Films. Food Research International.Vol.41(10), 2008.
59. 肖茜, 童群义. 采用响应面分析法优化可食用膜封口工艺的研究. 安徽农业科学. 2008(20).
60. 杨二刚, 童群义. 复合酶水解鸡肉工艺条件的优化. 安徽农业科学. 2008(14).
61. 崔玉海, 童群义. 响应面法优化短梗霉多糖培养条件. 食品与发酵工业. 2008(3).
62. 张静, 童群义. 响应面法优化黑曲霉发酵产葡萄糖酸的研究. 安徽农业科学. 2008(9).
63. 魏瑛, 童群义. 里氏木霉摇瓶发酵产木聚糖酶培养条件的优化. 安徽农业大学学报. 2008(2).
64．吴小军，童群义. 耐热性黄原胶的制备与性能. 高分子材料科学与工程. 2008(3).
65. 张陈, 童群义. 发酵产葡聚糖条件的确定. 安徽农业科学. 2008(6).
70. 魏倩倩, 童群义. 高取代度阳离子淀粉处理糖蜜酒精废液的初步研究. 安徽农业科学. 2008(3).
66. 魏倩倩, 童群义. 季铵型阳离子淀粉絮凝剂的制备及其应用. 化工进展. 2008(2).
67. 杨月芬, 童群义. M12-9-5产β-葡聚糖酶的主要影响因子. 安徽农业科学. 2008(1).
68. 王丽, 童群义. 复配淀粉基高吸水性树酯的制备. 安徽农业科学. 2007(34).
69. 王丽，童群义. 交联聚丙烯酸钠与交联羧甲基淀粉复配的高吸水性树脂的制备. 化工新型材料. 2007(12).
70. 吴小军，童群义. 提高黄原胶热稳定性的发酵实践. 食品研究与开发. 2007(7).
71. 王步敏，童群义，吴小军. 橡皮糖的生产技术及其产生溶糖质量问题的原因分析. 食品工业科技. 2007(5).
72. 魏倩倩，童群义. 交联阳离子淀粉对糖蜜酒精废液的脱色性能研究. 广西大学学报（自然科学版）. 2007(4).
73．焦莎莎，付湘晋，童群义. 短梗霉多糖发酵液后处理工艺研究. 食品与生物技术学报. 2007(4).
74. 于航，童群义. 培养基对短梗霉多糖产量及其发酵液颜色的影响. 食品科技. 2007(4).
75. 张干伟，童群义. 淀粉与丙烯腈和AMPS接枝共聚制备高吸水性树脂. 化工新型材料. 2006(12).
76. 于航，童群义. 低色素出芽短梗霉G-58发酵的初步研究. 食品研究与开发. 2006(11).
77. 朱桂兰，童群义. 低聚乳果糖的初步提纯，食品研究与开发. 2006(9).
78. 钱喜云，童群义. 高吸水性树脂聚丙烯酸钠制备工艺的研究. 化工新型材料. 2006(5).
79. 付湘晋，童群义，于航. 低色素出芽短梗霉菌株的诱变选育. 工业微生物. 2006(3).
80. 付湘晋，童群义. 短梗霉多糖的研究，食品研究与开发. 2005(6).
81. 钱喜云，童群义. 保水剂对农作物苗期生长效应的研究. 江苏农业科学. 2005(增刊).
82. 王晓燕，童群义. 原料和制备方法对醋酸酯淀粉糊化特性的影响. 食品工业科技. 2005(11).
83．张晓宇，童群义. 半干法制备低取代度阳离子淀粉研究. 食品与生物技术学报. 2005(5).
85. 朱美静，童群义. 猴头多糖脱蛋白方法的研究. 河南工业大学学报（自然科学版）. 2005(4).
86．Tong Qunyi, Zhang Ganwei. Rapid synthesis of a superabsorbent from a saponified starch and acrylonitrile/AMPS graft copolymers. Carbohydrate Polymers, Vol.62(1), 2005.
87．童群义，刘祖河，侯超. 利用鱼粉废水生产高效动物诱食剂的研究, 饲料工业, 2005(8).
88．任飞，童群义，姜海童，姚正仪. 两段厌氧工艺处理含硫酸盐、氨氮废水的研究，工业水处理，2005(6).
89. 童群义，刘祖河，侯超，过世东. 一种新型动物诱食剂在养殖行业中的应用研究，江西饲料，2005(4).
90．童群义，张干伟，[Mn(H₂P₂O₇)₃]^3-引发淀粉与丙烯腈和AMPS接枝共聚，高分子材料科学与工程，2005（1）.
91．佘兴军，童群义，金华火腿加工过程中肌肉肌內脂的水解变化研究，食品与发酵工业，2005(1).
92. 佘兴军，童群义，金华火腿质量与原料选择的关系研究，食品研究与开发，2005(1).
93．童群义，朱桂兰，节杆菌β-呋喃果糖苷酶的纯化及性质研究，食品科学，2004(12).
94．童群义，朱桂兰，顾正彪，孙冬铃，谷朊粉的乙酰化和磷酸化复合改性研究，中国粮油学报，2004(6).
95. 张干伟，童群义，淀粉来源及预处理方式对淀粉接枝共聚反应的影响，无锡轻工大学学报，2004(6).
96. 张晓宇，童群义，尿素在制备淀粉磷酸酯中的作用研究、郑州工程学院学报，2004(4).
97．朱桂兰，童群义，节杆菌10137产β-呋喃果糖苷酶条件及酶学性质，无锡轻工大学学报，2004(5).
98．张干伟，童群义，皂化淀粉丙烯腈接枝共聚物干燥前处理研究，塑料工业，2004(5).
99. 张干伟，童群义，淀粉与丙烯腈接枝共聚引发方法研究进展，高分子材料科学与工程，2004（1）.
100. 朱桂兰，童群义，薄层色谱法分析低聚乳果糖, 食品工业科技, 2004（1）.
101. 童群义，朱桂兰，用变性淀粉等添加剂改进淀粉膜强度的研究, 食品科技, 2004(1).
102. Zhang Ganwei, Tong Qunyi, Graft Polymerization of Acrylonitrile and 2-Acrylamido-2-Methylpropanesulfonic Acid onto Starch Initiated by Mn ³⁺, 5th international conference of food science and technology, 2003,wuxi.
103．朱桂兰，童群义，产β-呋喃果糖苷酶节杆菌发酵条件的优化，生物技术，2003(5)。
104．童群义，顾正彪，张燕萍，洪雁，制糖工程教学内容改革的研究与实践，无锡教育学院学报，2003（1）。
105．朱桂兰，童群义，低聚乳果糖的生产与应用，食品研究与开发，2003（2）。
106．童群义，陈坚，补料方式对酵母菌生产谷胱甘肽的影响，工业微生物，2003（1）。
107．童群义，红曲霉产生的生理活性物质研究进展，食品科学，2003（1）。
108．童群义，红曲色素的研究进展，食品研究与开发，2003（1）。
109．童群义，陈坚，恒pH补料分批培养技术培养谷胱甘肽合成酶系，无锡轻工大学学报，2002(4)。
110．童群义，陈坚，高产谷胱甘肽的酵母菌选育及其培养条件研究，工业微生物，2002（2）。
111. 童群义，陈坚，分批培养时pH和温度对重组大肠杆菌生产谷胱甘肽合成酶系的影响，工业微生物，2001（4）。
112．童群义，陈坚，重组大肠杆菌生产谷胱甘肽合成酶系的摇瓶发酵条件，无锡轻工大学学报，2001(3)。
113．Tong Qunyi, Chen Jian, ATP regeneration-glutathione synthesis coupling system constructed by thermotolerant yeast and recombined E.coli, 4th international conference of food science and technology, 2000,wuxi.
114．童群义，陈坚，面包酵母和耐高温酵母在谷胱甘肽合成过程中作为ATP再生菌株的比较研究，无锡轻工大学学报，2000(6)。
115．童群义，陈坚，PVA—卡拉胶混合载体固定化大肠杆菌—酵母菌混合体系生产谷胱甘肽，工业微生物，2000(4)。
116．阮文权，童群义，UASB—CAASF工艺处理黄酒废水的工程化研究，中国沼气，2000（2）。
117．童群义，大孔吸附树脂吸附红曲色素的工艺条件和动力学研究，四川轻化工学院学报，1999（4）。
118．童群义，利用气升式反应器生产红曲色素的研究，四川轻化工学院学报，1999（3）。
119．童群义，高孔荣，利用补料分批培养技术生产红曲色素的研究，四川轻化工学院学报，1999（1）。
120．童群义，高孔荣，红曲色素的提取工艺研究，食品工业科技，1998（2）。
121．童群义，欧仕益，高孔荣，液态深层发酵生产红曲色素的最佳培养条件研究，湖南农业大学学报，1998（3）。
122．童群义，高孔荣，水溶性红曲色素分析方法的探讨，华南理工大学研究生学报，1998（1）。
123. 童群义，高孔荣，周正宏，红曲色素抑菌作用的研究，食品工业科技， 1997（5）。
124. 欧仕益，童群义，盐在酒精沉淀法制备水溶性膳食纤维中的应用，四川食品工业科技，1997（2）。
125. 熊力,童群义，绿豆汤的生产工艺研究，四川食品工业科技，1996（4）。
126. 熊力,童群义, 绿豆浸泡时胀豆率随时间温度变化的非线性回归分析，食品科学，1996（11）。
127. 童群义，宋云芳. 猴头菇保健饮料研制，食品科学，1995（5）。
128. 童群义，“维康”儿童营养液的研制，食品研究与开发，1994（1）。
129. 童群义，理论与实践相结合，培养学生的实际工作能力，四川轻化工学院高教研究，1994（2）.
130. 童群义,虫草口服液生产工艺研究，食品卫生报，1994.5.28。
131. 高福成,杨方琪,童群义. 用反渗透法浓缩蘑菇预煮液的初步研究，无锡轻工业学院学报，1992（1）.





获奖 1、金征宇，申德超，陈善峰，徐学明，范天铭，李宏军，谢正军，申勋宇，马成业，童群义. 农产品高值化加压加工与装备关键技术研究及应用，国家科技进步奖“二等奖”，2011年。
2、顾正彪、洪雁、张燕萍、童群义，淀粉及其衍生物系列标准，中国商业联合会科学技术奖“三等奖”，2009年。
3、殷作峰、童群义. 固体蜂蜜生产与应用技术中试，第六届国际发明展览会“金”奖，2008年。
4、童群义，江苏省“333高层次人才培养工程”首批培养对象，2007年。
5、童群义、刘祖河、刘宁、张旭东、毛传生、李华凤、郑萍、张陈，新型反刍动物专用添加剂——缩二脲复合制剂的生产技术研究与应用，徐州市科技进步奖“一等奖”，2006年。
6、童群义、朱桂兰、顾正彪、孙东铃，谷朊粉的乙酰化和磷酸化复合改性研究，中国粮油学会第五届(佐竹杯)优秀论文奖，2006年。
7、童群义、余凤军、梁俊英、朱桂兰，高浓风味速溶性可食用膜的工业化生产关键技术研究，中国粮油学会科技进步奖“三等奖”，2005年。
8、童群义、余凤军、梁俊英、朱桂兰，高浓风味速溶性可食用膜的工业化生产关键技术研究，无锡市科技进步奖“三等奖”，2005年。
9、童群义、刘祖河、侯敬山、郑萍、过世东，低值海杂鱼的综合利用技术，江苏省科技进步奖“三等奖”，2005年。
10、童群义、刘祖河、侯敬山、郑萍、过世东，低值海杂鱼的综合利用技术，徐州市科技进步奖“二等奖”，2005年。
11、童群义，江南大学第八届丹尼斯克优秀教师奖，2002年。
12、童群义、刘清斌、蔡乐才等，“罐头生产技术”获四川省优秀电教片“二等奖”，1993年。
13. 高福成,杨方琪,童群义. 用反渗透法浓缩蘑菇预煮液的初步研究，获92年度无锡市优秀论文二等奖。





专利


承担教学 承担过以下课程：
博士生课程：《碳水化合物化学进展》
硕士生课程：《碳水化合物化学》
留学生课程：《Carbohydrate chemistry》
本科生课程：《制糖工艺学》





研究生培养 已经毕业的研究生：
已经毕业的博士生：吴胜军、肖茜、张晓宇
已经毕业的硕士生：张干伟、朱桂兰、任飞、佘兴军、张晓宇、王晓燕、朱美静、钱喜云、吴小军、于航、付湘晋、魏倩倩、崔玉海、杨月芬、肖茜、王丽、张静、魏瑛、盛龙、杨二刚、张陈、杨婷婷、董亚、张荆、牛登飞、张小昊、张嫔娉、宁海凤、连正淦、卢坤、刘畅、谭莹、郭庆兴、潘青友、李燕红、俞毅舒、许永涛、余晶晶、詹锦玲、吴旭丽、王未君、苏尧尧、刘国军、黄华
在校研究生：
在校博士生：朱桂兰、盛龙、Marwan (马万)、张子沛、许德军
在校硕士生：陈龙、孙岩、于学萍、王琳琳、AZAD (阿乍得)、郝婧、娄潇雨、宋杨宇

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