"info
刘晓华，男，博士，研究员，主要从事食品生物技研究，现为中国畜产品加工研究会理事、江西省微生物学会副秘书长、江西省食品学会理事、江西省营养学会会员。
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刘晓华
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男
xueli
博士
leixing
硕导
xuekefangxiang
食品生物技术
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研究员
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yanjiufangxiang
研究方向为食品生物技术，主要从事生理活性物质（如：共轭脂肪酸等）的生物合成、抗癌和抗2型糖尿病天然产物的分离纯化、结构分析、生理活性功能及构效关系，益生菌功能及分子生物学，以及食品的绿色精深加工研究。
gerenjingli
学习经历:
2001年09月-2006年07月 南昌大学硕博连读研究生，获博士学位
1992年09月-1996年07月 南京农业大学读本科，获学士学位
工作经历:
2012年12月-至今 南昌大学中德联合研究院，研究员
2009年07月-2010年07月 美国Clemson大学食品科学与人类营养系，博士后
2007年01月-2012年11月 南昌大学中德联合研究院，副研究员
2002年01月-2006年12月 中德联合研究院，讲师
1997年02月-2001年12月 中德联合研究院，助教
jiangshoukecheng
主讲本科课程《益生菌食品研发实训》；硕士课程《现代食品生物技术》；博士课程《分子营养与毒理学》。
xueshuchengjiu
主持完成国家自然科学基金1项，省部级课题6项，通过省级科技成果鉴定4项；省教育厅科研项目2项；获江西省吉安市科技进步一等奖1项；获江西省自然科学三等奖1项；获国家发明专利授权19项；在国内外专业期刊上发表文章30余篇，SCI收录10篇；参与编写专著2部。
chengdanketi
目前，主持省重点研发计划项目2项，横向课题1项。
1、江西省重点研发计划项目，20192BBF60038，乳酸菌协同发酵富含c9,t11-共轭亚油酸酸豆奶益生饮的研发。
2、江西省重点研发计划项目，20171BBE50033，trans10,cis12-共轭亚油酸异构体单体的特异性生物合成。
3、企业课题，低盐风味板鸭的标准化绿色加工。
lunwenzhuanzhu
1. Qiong Wang ?, Xiaohua Liu ?, Jinheng Fu, Shuixing Wang, Yuanhong Chen, Kunpeng Chang and Haixing Li. Substrate sustained release?based high efficacy biosynthesis of GABA by Lactobacillus brevis NCL912. Microbial Cell Factories, 2018, 17:80.
2. Haixing Li, Dongqin Ding, Yusheng Cao, Bo Yu, Liang Guo, Xiaohua Liu*. Partially overlapping primer-based PCR for genome walking. PLOS ONE, 2015, 10(3): e**.
3. Xiaohua Liu, Haixing Li, Yan Chen, Yusheng Cao*. Method for screening of bacterial strains biosynthesizing specific conjugated linoleic acid isomers. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60(38): 9705-9710.
4. Xiaohua Liu, Gong Chao, Xiuping Jiang*. Inhibitory effects of enterococci on the production of hydrogen sulfide by hydrogen sulfide–producing bacteria in raw meat. Journal of Applied Microbiology, 2011, 111(1):83-92.
5. Xiaohua Liu, Yusheng Cao*, Yan Chen. Separation of conjugated linoleic acid isomers by cyclodextrin-modi?ed micellar electrokinetic chromatography. Journal of Chromatography A, 2005, 1095:197-200.
6.郭兴华，凌代文，曹郁生，刘晓华(参编). 乳酸细菌现代研究实验技术，2013，科学出版社，ISBN 978-7-03-037926-9；
7.郭兴华，曹郁生，东秀珠，刘晓华(参编). 益生乳酸细菌—分子生物学及生物技术，科学出版社，北京，2008，ISBN 978-7-03-020564-3，“十一五”国家重点图书。
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南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-刘晓华
本站小编 Free考研考试/2021-05-03
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"info教授，博士生导师，食品营养与安全系副主任。赣江特聘教授，食品国家重点实验室固定成员，江西省杰青获得者。世界中医药学会联合会中医与农业产分副会长，中国农学会微量元素与食物链分会理事，中国农学会农产品加工分会理事。xm阮征xb男xueli博士leixing博导xuekefangxiang食品营 ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-万婕
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"info万茵，女，1976年3月出生，博士，食品科学与技术国家重点实验室、食品学院教授，博士生导师。食品生产许可（SC）国家注册审查员，教育部学位中心学位论文通讯评审专家，国家自然科学基金项目通讯评议专家，江西省科技特派团特派员，江西省食品科学技术学会成员，获得“江西省高等学校科技成果奖二等奖”、 ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03
