导师姓名

汪小鱼

导师性别

男

职务职称

高级经济师

所在单位

湖南湘窖酒业

所属领域

食品工程领域

领域方向

生态酿酒

电子邮箱

wxyu999@vats.com.cn

个人简介：

汪小鱼，男，1960年6月出生，高级经济师、华泽集团党委书记、湖南湘窖酒业有限公司总经理，1项发明专利的发明人，一直活跃于酿酒生产管理的第一线，制曲、酿酒生产管理经验丰富，通过“提升品质、降低成本、开发产品、规范管理”等管理措施，坚持用心酿酒，内强素质，外树形象，湘窖酒业的产品走出湖南，遍及全国，使湘窖酒业在近年内工业总产值、销售额和利税高速增长，并将成为邵阳市一个亮丽的窗口，一张精美的名片！

研究方向：

（1）生态酿酒

科研项目：

1、湖南省科技厅项目“湘糯1号高粱生产优质浓香型大曲酒的工艺优化”2009年，总负责人

2、湖南省经信委项目“新型大曲清香酒生产工艺与自动化机械生产线的研究”2010年，总负责人

3、湖南省经信委项目“浓香曲酒生产半机械化操作对酒质的动态影响”2011年，总负责人