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邵阳学院硕士研究生导师简介-杨志龙高级工程师

邵阳学院 免费考研网/2015-12-17

食品工程领域导师介绍

导师姓名

杨志龙

导师性别

职务职称

高级工程师

所在单位

湖南湘窖酒业有限公司

所属领域

食品工程领域

领域方向

生态酿酒

电子邮箱

yzl566@vats.com.cn

个人简介:

杨志龙,男,出生于1972年5月6日,1995年6月毕业于杭州商学院食品系食品工程专业,湖南湘窖酒业有限公司技术中心主任,酿酒高级工程师,酿酒实践经验丰富,公司的酿酒技术带头人,发表论文11篇,3项发明专利的发明人,在窖泥培养、筑窖、生态酿酒技术造诣极深,一直活跃于酿酒科研生产的第一线。先后主持了湘窖酒业一期工程及二期工程酿酒车间的筑窖和窖泥培养,设计了一种新型筑窖方法,解决了浓香曲酒生产中“泥窖利于产香但结构不稳定,砖窖结构稳定但不利于产香”的永久性难题,主持的“提高浓香型大曲回糟酒产量的研究”项目使公司出酒率38%提高至约43%,有效地降低了生产成本。

研究方向:

生态酿酒

科研项目:

1、湖南省科技厅项目“湘糯1号高粱生产优质浓香型大曲酒的工艺优化”2009年,主持人

2、湖南省经信委项目“新型大曲清香酒生产工艺与自动化机械生产线的研究”2010年,主持人

3、湖南省经信委项目“浓香曲酒生产半机械化操作对酒质的动态影响”2010年,主持人

代表性论文:

1\超浓缩复合己酸菌在湘窖酒业窖泥培养中的应用;酿酒科技,2011(9):62-64

2\新建窖池方法的研究与应用;酿酒科技,2010(3):63-64

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