鲁海波，研究员，1982年毕业于上海水产学院食品加工系。1982.8参加工作，在广东罐头食品厂工作3年；1985年6月先后任湖南轻工研究院饮料厂厂长、《湖南食品与发酵》杂志副主编、湖南轻工研究院总工办副主任、主任、技术开发部主任；2005年6月～今，中南林业科技大学食品科学与工程学院任教。

从事食品科研与开发工作近30年，主攻粮食、果蔬、发酵调味品的科研与产品开发。先后主持国家攻关项目1项和省级科研项目11项；参与省级科研项目5项；主持制定国家行业标准2项。发表科研论文30余篇。获湖南省科技进步奖一等奖和三等奖各一项。