食品安全与微生物系
姓名：邵彦春性别：女
职称：副教授电话：**
E-mail：yanchunshao@mail.hzau.edu.cn
学历学位：博士
硕/博士生导师：硕士生导师
研究方向：

个人简介

邵彦春，女，博士，副教授，硕士生导师，微生物学会毒素委员会委员。2001年9月至2004年1月在华中农业大学微生物专业攻读硕士学位，2004年2月至2007年1月华中农业大学食品科学专业攻读博士学位，毕业后在华中农业大学食品科技学院任教。 2010年12月晋升为副教授至今，期间分别赴浙江大学加州国际纳米技术研究院、武汉大学医学部流行病学教研室进修学习。2014年11月赴美国俄勒冈大学分子生物学研究所Eric Selker教授实验室开展访问合作研究。
自工作以来，承担本科生专业必修课、专业选修课及通识课等多门课程教学任务，发表教改论文1篇；在科研方面，以我国传统发酵微生物红曲菌为主要研究对象，将分子生物学技术等现代研究手段与传统发酵技术相结合，对红曲菌不同代谢产物生物合成途径以及生长发育的调控机制等方面开展深入的研究工作。另外，在传统发酵产品的现代化、低值农产品生物转化及安全性等方面也开展了相关工作。在相关研究领域主持参与了包括国家自然科学基金项目在内各类课题10余项，围绕上述研究方向目前已经申请1项专利，参与完成7项成果鉴定，发表相关科研论文近20篇。
教学情况
主讲《食源性疾病流行病学》、《食品应用分子生物学》等本科生课程，参与承担了《食品发酵设备与工艺》教学、实验课及《转基因食品与安全》通识课，参与湖北省精品课程《食品发酵设备与工艺》课程网站建设。


研究课题
红曲色素高产菌株的构建与安全性分析，湖北省科技支撑项目，2015-2017，主持
组蛋白乙酰化修饰对红色红曲菌M-7聚酮合酶基因簇全局调控，国家自然科学基金面上项目，2013-2016，主持
红曲菌中PKS基因的比较基因组学分析及重要基因功能验证，学校自主科技创新基金，2011-2012，主持
红曲菌自溶相关基因的分离及功能研究，教育部博士点基金，2009-2011，主持
红曲菌自溶的分子机制研究，校科技创新基金，2009-2010，主持
信号调节子在红曲菌G-蛋白信号调控网络中的功能研究，校科研启动经费，2008-2010，主持
现代生物技术提升中国谷物醋品质与产率的合作研究，学校国际合作培育专项，2013-2014，主持
基于现代生物技术的高附加值海鱼制品的研究与开发，宁波市海洋局专项，2009-2010，主持
樱桃果酒品质的改良与提高，湖北省科技厅，2009-2010，子课题主持
化学农药多残留免疫快速检测技术系统性研究与产品开发，科技部863项目，2007-2008，子课题主持
红曲菌产色素基因簇的克隆、功能分析与调控表达，国家自然科学基金面上项目，2012-2015，参加人.
红曲色素相关分泌基因的克隆与功能分析，国家自然科学基金面上项目，2014-2017，参加人
耐酸性苹果酸乳酸酶的定向进化与酵母表面展示，国家自然科学基金面上项目，2011-2013，参加人
红曲菌G-蛋白信号传导基因克隆及其功能研究，科技部863计划，2006-2010，参加及完成人
红曲菌产色素相关基因的克隆及其功能研究，教育部，NCET-05-0667，2005-2008，参加及完成人
农产品中重要真菌毒素抗体芯片检测技术研究，科技部863计划，2008-2010，参加人



获奖及专利
获得2012年湖北省科技进步二等奖（排名第五）、武汉市科技进步二等奖（排名第一）各项；2011年4月获食科院攀登杯首届青年教师教学竞赛三等奖，并被授予首届教学能手荣誉称号；获得2011年教学质量三等奖，年终考核为优秀；指导2011届本科生获得湖北省优秀学士学位论文奖。申请专利1项。


主要论文
围绕研究方向，近5年以第一或通讯作者发表论文如下：
1InsightsintoMonascusbiologyatthegeneticlevel.AppliedMicrobiologyandBiotechnology,2014,98(9):3911-3922.（第一作者）.
2ku70andku80nullmutantsimprovethegenetargetingfrequencyinMonascusruberM7，AppliedMicrobiologyandBiotechnology,2013,97:4965–4976.（通讯作者）
3mrflbA,encodingaputativeFlbA,isinvolvedinaerialhyphaldevelopmentandsecondarymetaboliteproductioninMonascusruberM7,FungalBiology,2012,116:225–233.（通讯作者）
4Developmentofmultiplexloop-mediatedisothermalamplification-RFLP(mLAMP-RFLP)todetectSalmonellaspp.andShigellaspp.inmilk,InternationaljournalofFoodMicrobiology,2011,148(2):75-79.（第一作者）
5GeneticdiversityanalysisofMonascusstrainsUsingSRAPandISSRmarkers,Mycoscience,2011,52:224-233（第一作者）
6花椒精油的提取、抗菌活性研究及GC-MS分析，中国农学通报，2014，21：263-270.(通讯作者)
7红曲菌mrfA缺失突变株发酵过程中的生理生化特征，食品与发酵工业，2014，321（09）：7-11.(通讯作者)
8mrflbA缺失突变株液态发酵过程中蛋白酶和几丁质酶活力的变化研究，中国科技论文在线，2012，2(252)：1-6.（通讯作者）
9工业真菌自溶的研究，中国科技论文在线，2012，1(872):1-5.（通讯作者）



著作教材
参编科学出版社出版的普通高等教育十二五规划教材《食品生物技术》（王岁楼主编）。


研究生情况
指导4名硕士研究生，协助指导6名研究生。