杨 燊
职称：副教授
性别：男
毕业院校：汕头大学
学历：研究生
学位：博士
所在单位：集美大学食品与生物工程
入职时间：2006.07
学科：食品科学与工程、生物工程
办公地点：灿英楼407
通讯地址：厦门集美区印斗路43号
E-mail：yangshen@jmu.edu.cn
个人简介
杨燊，男，副教授，硕士生导师，主要从事水产病原微生物防控、水产品深加工与综合利用等方向研究。主持国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项子课题、福建省自然科学基金、福建省教育厅等项目。近3年，以第一作者发表SCI收录论文5篇，第一发明人授权发明专利4项。集美大学学生创新创业团队负责人，指导学生参加专业竞赛，共获省级以上奖励12项。
教育经历
1.2012.9-2018.12，汕头大学，海洋生物学，博士。
2.2003.9-2006.7，广东海洋大学，水产品加工及贮藏工程，硕士。
3.1998.9-2003.7，大连工业大学，食品科学与工程，学士。
工作经历
2006.7–至今，集美大学，食品与生物工程学院，教师。
社会兼职
福建省教育厅大学生“创新、创意及创业”公益导师；
莆田市食品安全专家库成员。
研究方向
1.水产病原微生物防控；
2.水产品加工与综合利用；
3.功能性小分子生物活性成分研究与利用。


代表性科研项目
1. 水产糖基及小分子生物活性成分利用关键技术研发与应用，国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项子课题（2020YFD**），2020-2022，主持。
2. 凡纳滨对虾血蓝蛋白降解片段的抑菌活性、结构鉴定及其构效关系，福建省自然科学基（2019J01698），2019-2021，主持。
3. 改善大黄鱼温度应激，增加解毒能力专用维生素的研发，横向课题，2020-2021，主持。
4. 甲鱼食品中组胺形成机理及控制，福建省教育厅（JA11151），主持，已结题。
代表性科研论文
1.Shen Yang, Jian Li, Jude Juventus Aweya, Zijin Yuan, WuyinWeng, Yueling Zhang, Guangming Liu. Antimicrobial mechanism of Larimichthyscrocea whey acidic protein-derived peptide (LCWAP) against Staphylococcus aureus and its application in milk. International Journal of Food Microbiology, 2020, 335,108891.
2.Shen Yang, He Huang, Jude Juventus Aweya, Zhihong Zheng, Guangming Liu, Yueling Zhang. PvHS9 is a novel in silico predicted antimicrobial peptide derived from hemocyanin of Penaeusvannamei. Aquaculture, 2020, 530, 735926.
3.Shen Yang, Yuting Dong, Jude Juventus Aweya, Jian Li, XinYi Chen, Yueling Zhang, Guangming Liu. A hemoglobin-derived antimicrobial peptide, LCH4, from the large yellow croaker (Larimichthyscrocea) with potential use as a food preservative. LWY-Food Science and Technology, 2020, 131, 109656.
4.Shen Yang, Yuting Dong, Jude Juventus Aweya, TingyuXie, Beibei Zeng, Yueling Zhang, Guangming Liu. Antimicrobial activity and acting mechanism of Tegillarcagranosa hemoglobin-derived peptide (TGH1) against Vibrio parahaemolyticus. Microbial Pathogenesis, 2020, 147, 104302.
5.Shen Yang, He Huang, Fan Wang, Jude Juventus Aweya, Zhihong Zheng, Yueling Zhang. Prediction and characterization of a novel hemocyanin-derived antimicrobial peptide from shrimp Litopenaeusvannamei. Amino Acids, 2018, 50, 995–1005.
代表性专利
1.杨燊, 李健; 刘光明, 李利君, 杨远帆, 林佳颖, 张雪纯. 一种凡纳滨对虾组蛋白抗菌肽及其应用. 中国发明专利, 专利号: ZL 2017 1 **.5, 授权公告号: CN B.
2.杨燊, 刘光明, 章跃陵, 文英, 陈洁辉. 一种抗菌肽及其分离方法. 中国发明专利, 专利号：ZL 2017 1 **.X, 授权公告号: CN B.
3. 杨燊, 李健, 刘光明, 李利君, 杨远帆, 沈凤真. 一种奶酪鱼丸及其加工方法. 中国发明专利, 专利号：ZL 2017 1 **.7, 授权公告号: CN B.
4. 杨燊, 李健, 刘光明, 李利君, 徐莹婷. 一种凡纳滨对虾β-1,3-葡聚糖结合蛋白抗菌肽及其应用. 中国发明专利, 专利号：ZL 2017 1 **.6,授权公告号: CN B.
5. 章跃陵, 杨燊, 刘光明, 文英, 郑志鸿. 一种抗菌肽及其应用. 中国发明专利, 专利号：ZL 2017 1 **.3, 授权公告号: CN B.
代表性获奖成果
1.第五届全国移动互联创新大赛总决赛，高校组一等奖，2019.11。
2.第八届全国大学生电子商务“创新、创意、创业”挑战赛全国总决赛，一等奖，2018.7。
3.第一届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛全国总决赛，二等奖，2018.8。



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