黄世英
职称：副教授
性别：男
学位：博士
所在单位：食品与生物工程学院
学科：生物工程
通讯地址：厦门集美区印斗路43号
E-mail：johnjohnkings@163.com
个人简介
主讲与合授的本科课程：普通生物学、天然产物提取工艺学、分子营养学、生物工程进展、生物工程工厂设计等课程。
合授的研究生课程：分子营养学、蛋白质结构与工程、现代生物技术等课程。
主持科研项目8项（省级1项、福建省中青年教师教育科研项目1项、其它纵向2项、开放课题2项、校级2项）；参与科研项目8项（国家自然科学基金1项、市厅级1项、其它纵向1项、开放课题3项、横向1项、福建省教育科研项目1项）。发表科研论文46篇（SCI收录40篇，他引次数總和714次，h-index为16）。共有1篇1区Top、6篇2区、2篇3区、3篇4区之第一作者或通讯作者的SCI论文（含同等贡献作者），以上12篇重要作者论文的影响因子总和为46.614。产出14件发明专利申请案（含4件第一发明人，共有8件已授权）。
完成海藻面膜等化妆品产品，共2次参展：2019年第十七届中国海峡项目成果交易会“现代海洋渔业馆”，2018年第十六届中国海峡项目成果交易会“优秀青年博士展区”。获2019年市级海洋经济创新创业大赛优胜奖等荣誉。
参与1项虚拟仿真实验教学项目（特殊教育之脑瘫儿童的干预虚拟仿真实验，2018年获评国家项目）。指导大学生参与创新创业活动6件（含省级竞赛二等奖、三等奖、优秀奖，及校级优秀奖）。
硕导资格：
1. 集美大学，食品与生物工程学院，学术型硕士研究生指导教师（生物学、食品科学与工程）
2. 集美大学，食品与生物工程学院，硕士专业学位研究生指导教师（生物与医药硕士、农业硕士（食品加工与安全领域））
研究方向
食用药用生物源活性物质的综合利用开发：针对可传统食用或药用的红藻、褐藻等福建特色海洋生物，分离和纯化活性物质，利用细胞和动物等模式（已获福建省实验动物从业人员培训合格证A证），开发可能的新用途与厘清作用机制，预期将有助于特色生物资源的高值化利用。


代表性专利
1. 第一发明人，一种含有铁钉菜提取物的面膜及其制备方法，发明专利授权（公告日：2020.2.18；专利号：ZL6.3）
2. 第二发明人，铁钉菜提取物在制备海藻源护肤品中的应用；发明专利授权（公告日：2020.6.30；专利号：ZL5.5）
代表性获奖成果
指导大学生创新创业大赛项目获奖：
1. 2020年，“瑞芳杯”第二届福建省大学生海产品加工与创意大赛，优秀奖，沙茶面料理包组合，学生负责人：方安妮（食品科学与工程19级），指导教师：黄世英，李健。
2. 2019年，“晋江紫菜杯”第一届福建省大学生海产品加工与创意大赛，二等奖，有嚼劲的紫菜汤的携带包，学生负责人：杨晨璐，指导教师：黄世英。
3. 2018年，“沙县小吃杯”第五届福建省大学生食品创新创意大赛，三等奖，可以“咬”的海藻汤，学生负责人：杨晨璐，指导教师：黄世英。

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