性别男
职称教授
硕/博导师硕士生导师
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学位博士
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学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
食品科学与营养工程学院
资源调度
姓名姓名中文姓名
Zhao GH赵广华
Yu P
Hu XS胡小松
Zhao L
期刊名ACTA BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA SINICA
出版年2004
卷期36 (2)
所在页99-104
发表SCI/EI论文Synthesis and DNA-binding properties of binuclear platinum complexes with two trans-[Pt(NH3)(2)Cl](+) units bridged by 4
姓名姓名中文姓名
Zhao GH赵广华
Hu XS胡小松
Yu P
Lin HK
期刊名TRANSITION METAL CHEMISTRY
出版年2004
卷期29 (6)
所在页607-612
发表SCI/EI论文Isomerization of trans-astaxanthin induced by copper(II) ion in ethanol
姓名姓名中文姓名
LIYAN ZHAO赵立艳（博士生）
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2005
卷期53 (24)
所在页9620-9623
发表SCI/EI论文Mechanism of the greening color formation of "Laba" garlic, a traditional homemade Chinese food product
姓名姓名中文姓名
BING BAI白冰（硕士生）
FANG CHEN陈芳
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOJUN LIAO廖小军
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2005
卷期53 (18)
所在页7103-7107
发表SCI/EI论文Purification process of octacosanol extracts from rice bran wax by molecular distillation
姓名姓名中文姓名
Fang Chen陈芳
Zhengfu Wang汪政富
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Tongyi Cai
Linyu Guo
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期79 (1)
所在页63-68
发表SCI/EI论文Increase in the permeability of tonoplast of garlic (Allium sativum) by monocarboxylic acids
姓名姓名中文姓名
BING BAI白冰（硕士生）
LEI LI李蕾（硕士生）
XIAOSONG HU胡小松
ZHENGFU WANG汪政富
GUANGHUA ZHAO赵广华
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期54 (21)
所在页8103-8107
发表SCI/EI论文Different effects of microwave and ultrasound on the stability of (all-E)-astaxanthin
姓名姓名中文姓名
LIYAN ZHAO赵立艳（博士生）
GUANGHUA ZHAO赵广华
FANG CHEN陈芳
ZHENGFU WANG汪政富
JIHONG WU吴继红
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2006
卷期54 (21)
所在页8346-8351
发表SCI/EI论文Influence of gamma irradiation on enzyme, microorganism, and flavor of cantaloupe (Cucumis melo L.) juice
姓名姓名中文姓名
ZHENGFU WANG汪政富
YONGKUN MA
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU
JILUAN CHEN
XIAOSONG HU胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD SCIENCE
出版年2006
卷期71 (6)
所在页M215-M220
发表SCI/EI论文Isolation and characterization of thermo-acidophilic endospore-forming bacteria from the concentrated apple juice-processing environment
姓名姓名中文姓名
Chen, SQ
Tang, QY
Zhang, XD
Zhao, GH赵广华
Hu, XS胡小松
Liao, XJ廖小军
Chen, F陈芳
Wu, JH吴继红
Xiang, H
期刊名FOOD MICROBIOLOGY
出版年2006
卷期23 (5)
所在页439-445
发表SCI/EI论文Iron(II) and hydrogen peroxide detoxification by human H-chain ferritin. An EPR spin-trapping study
姓名姓名中文姓名
Guanghua Zhao赵广华
Paolo Arosio
N. Dennis Chasteen
期刊名BIOCHEMISTRY
出版年2006
卷期45 (10)
所在页3429-3436
发表SCI/EI论文Synthesis, characterization and biological activity of lanthanum(III) complexes containing 2-methylene-1,10-phenanthroline units bridged by aliphatic diamines
姓名姓名中文姓名
Feng-Hua Li
Guang-Hua Zhao赵广华
Hong-Xing Wu
Hai Lin
Xiang-Xia Wu
Shou-Rong Zhu
Hua-Kuan Lin
期刊名JOURNAL OF INORGANIC BIOCHEMISTRY
出版年2006
卷期100 (1)
所在页36-43
发表SCI/EI论文Mathematical modeling on hot air drying of thin layer apple pomace
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Junhong Sun
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Guanghua Zhao赵广华
Jihong Wu吴继红
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2007
卷期40 (1)
所在页39-46
发表SCI/EI论文One-dimensional finite-difference modeling on temperature history and freezing time of individual food
姓名姓名中文姓名
Zhengfu Wang汪政富
Han Wu
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Fang Chen陈芳
Jihong Wu
Xiaosong Hu胡小松
期刊名JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
出版年2007
卷期79 (2)
所在页502-510
发表SCI/EI论文Primary analysis of biochemical characters of a selenium-containing protein from se-enriched Ganoderma lucidum (Se-GL-P)
姓名姓名中文姓名
DU Ming杜明
HU Xiao-Song胡小松
WANG Cong王聪
ZHAO Guang-Hua赵广华
期刊名PROGRESS IN BIOCHEMISTRY AND BIOPHYSICS
出版年2007
卷期34 (3)
所在页299-305
发表SCI/EI论文Purification and characterization of a novel fungi Se-containing protein from Se-enriched Ganoderma Lucidum mushroom and its Se-dependent radical scavenging activity
姓名姓名中文姓名
Ming Du杜明
Lei Zhao
Chaorui Li
Guanghua Zhao赵广华
Xiaosong Hu胡小松
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2007
卷期224 (5)
所在页659-665
发表SCI/EI论文Purification and properties of a novel Se-containing protein from Se-enriched Ganoderma lucidum and its antioxidant activity
姓名姓名中文姓名
DU Ming杜明
ZHAO Lei赵镭
LI Chao-Rui李朝睿
ZHAO Guang-Hua赵广华
HU Xiao-Song胡小松
期刊名CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES-CHINESE
出版年2007
卷期28 (1)
所在页75-78
发表SCI/EI论文Synthesis, characterization and biological activity of complexes of lanthanum(III) with 2-(1 '-phenyl-2 '-carboxyl-3 '-aza-n-butyl)-1,10-phenanthroline and 2-(1 '-p-phenol-2 '-carboxyl-3 '-aza-n-butyl)-1,10-phenanthroline
姓名姓名中文姓名
Zhao, GH (Zhao, Guanghua)赵广华
Lia, FH (Lia, Fenghua)
Lin, H (Lin, Hai)
Lin, HK (Lin, Huakuan)
期刊名BIOORGANIC & MEDICINAL CHEMISTRY
出版年2007
卷期15 (1)
所在页533-540
发表SCI/EI论文Effect of the side chain size of 1-alkyl-pyrroles on antioxidant activity and 'Laba' garlic greening
姓名姓名中文姓名
Dan Wang王丹
Xiaosong Hu
Guanghua Zhao赵广华
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期43 (10)
所在页1880-1886
发表SCI/EI论文Purication and heat-stable properties of a novel protease from Pseudomonads fluorescens Rm12
姓名姓名中文姓名
MU Zhi-Shen母智深（博士生）
Bai Ying白英（内蒙古农业大学食品科学与工程学院）
ZHAO Guang-Hua赵广华
HU Xiao-Song胡小松
期刊名CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES-CHINESE
出版年2008
卷期29 (4)
所在页762-766
发表SCI/EI论文High correlation of methylglyoxal with acrylamide formation in glucose/asparagine Maillard reaction model
姓名姓名中文姓名
Yuan, Y (Yuan, Yuan)袁媛（博士生）
Zhao, GH (Zhao, Guang-hua)赵广华
Hu, XS (Hu, Xiao-Song)胡小松
Wu, JH (Wu, Ji-Hong)吴继红
Liu, J (Liu, Jie)
Chen, F (Chen, Fang)陈芳
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期226 (6)
所在页1301-1307
发表SCI/EI论文Biological properties of different protein extracts from selenium-enriched Ganoderma lucidum
姓名姓名中文姓名
Du, M (Du, Ming)
Wang, C (Wang, Cong)
Hu, XS (Hu, Xiao-Song)胡小松
Zhao, GH (Zhao, Guang-Hua)赵广华
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION
出版年2008
卷期59 (2)
所在页134-147
发表SCI/EI论文The Effect of Freezing Modes and Frozen Storage on Aroma, Enzyme and Micro-organism in Hami Melon
姓名姓名中文姓名
Yongkun Ma马永昆
Xiaosong Hu胡小松
Jiluan Chen
Fang Chen
Jihong Wu
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Zhengfu Wang汪政富
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
出版年2007
卷期13 (4)
所在页259-267
发表SCI/EI论文Positive Effect of Selenium on the Immune Regulation Activity of Ling Zhi or Reishi Medicinal Mushroom, Ganoderma lucidum (W. Curt.: Fr.) P. Karst. (Aphyllophoromycetideae), Proteins In Vitro
姓名姓名中文姓名
Du, M (Du, Ming)
Wang, C (Wang, Cong)
Hu, XS (Hu, Xiaosong)胡小松
Zha, GH (Zha, Guanghua)赵广华
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF MEDICINAL MUSHROOMS
出版年2008
卷期10 (4)
所在页337-344
发表SCI/EI论文2-(1 H-pyrrolyl)carboxylic acids as pigment precursors in garlic greening
姓名姓名中文姓名
DAN WANG王丹
HUSILE NANDING
NA HAN
FANG CHEN
GUANGHUA ZHAO赵广华
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期56 (4)
所在页1495-1500
发表SCI/EI论文Relationship between gamma-Glutamyl Transpeptidase Activity and Garlic Greening, As Controlled by Temperature
姓名姓名中文姓名
LEI LI李镭
DAN HU
YING JIANG
FANG CHEN
XIAOSONG HU
GUANGHUA ZHAO赵广华
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期56 (3)
所在页941-945
发表SCI/EI论文Quantitative analysis of acrylamide in tea by liquid chromatography coupled with electrospray ionization tandem mass spectrometry
姓名姓名中文姓名
Jie Liu刘洁
Ganghua Zhao赵广华
Yuan Yuan
Fang Chen陈芳
Xiaosong Hu胡小松
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2008
卷期108 (2)
所在页760-767
发表SCI/EI论文300**00Two different H-type subunits from pea seed (Pisum sativum) ferritin that are responsible for fast Fe(II) oxidation
姓名姓名中文姓名
Chaorui Li李朝睿（博士生）
Xiaosong Hu胡小松
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00BIOCHIMIE
出版年300**002009
卷期300**0091 (2)
所在页300**00230-239
发表SCI/EI论文300**00Optimization of Microwave-Assisted Extraction of Astaxanthin from Haematococcus Pluvialis by Response Surface Methodology and Antioxidant Activities of the Extracts
姓名姓名中文姓名
Liyan Zhao
Guitang Chen
Guanghua Zhao赵广华
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00SEPARATION SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002009
卷期300**0044 (1)
所在页300**00243-262
发表SCI/EI论文300**00Phosphate facilitates Fe(II) oxidative deposition in pea seed (Pisum sativum) ferritin
姓名姓名中文姓名
Chaorui Li李朝睿（博士生）
Xin Qi
Meiliang Li
Guanghua Zhao赵广华
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00BIOCHIMIE
出版年300**002009
卷期300**0091(11-12)
所在页300**001475-1481
发表SCI/EI论文300**00New Method of Soybean Seed Ferritin Purification and Comparision of Activity with Pea Seed Ferritin
姓名姓名中文姓名
Hu Ju胡菊（硕士生）
Liao Xia-Yun廖夏云
Deng Jian-Jun邓建军
Hu Xiao-Song胡小松
Zhao Guang-Hua赵广华
期刊名300**00CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSITIES-CHINESE
出版年300**002009
卷期300**0030(10)
所在页300**002003-2008
发表SCI/EI论文300**00One new pathway for Allium discoloration
姓名姓名中文姓名
Yuhui Dong董瑜慧（硕士生）
Dan Wang
Meiliang Li
Xiaosong Hu胡小松
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**00119(2)
所在页300**00548-553
发表SCI/EI论文300**00Isolation and identification of one kind of yellow pigments from model reaction systems related to garlic greening
姓名姓名中文姓名
Dan Wang王丹（博士生）
Xiuli Yang
Zhengfu Wang汪政富
Xiaosong Hu胡小松
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**00117(2)
所在页300**00296-301
发表SCI/EI论文300**00Protein Association and Dissociation Regulated by Ferric Ion A NOVEL PATHWAY FOR OXIDATIVE DEPOSITION OF IRON IN PEA SEED FERRITIN
姓名姓名中文姓名
Chaorui Li李朝睿（博士生）
Xiaoping Fu
Xin Qi
Xiaosong Hu胡小松
N. Dennis Chasteen
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**00284(25)
所在页300**0016743-16751
发表SCI/EI论文300**00Process optimisation of the bitter gourd (Momordica charantia) concentrated juice preparation for a freeze-dried powder
姓名姓名中文姓名
Maoyu Wu吴茂宇（研究生?）
Xiaosong Hu胡小松
Bangguo Ge
Guanghua Zhao赵广华
Zhengfu Wang汪政富
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(12)
所在页300**002553-2559
发表SCI/EI论文300**00Protein Association and Dissociation Regulated by Extension Peptide: A Mode for Iron Control by Phytoferritin in Seeds
姓名姓名中文姓名
Haixia Yang杨海霞（博士生）
Xiaoping Fu
Meiliang Li
Xiaojing Leng冷小京
Bin Chen
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00PLANT PHYSIOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00154(3)
所在页300**001481-1491
发表SCI/EI论文300**00Role of H-1 and H-2 Subunits of Soybean Seed Ferritin in Oxidative Deposition of Iron in Protein
姓名姓名中文姓名
Jianjun Deng邓建军（博士生）
Xiayun Liao
Haixia Yang
Xiangyu Zhang
Zichun Hua
Taro Masuda
Fumiyuki Goto
Toshihiro Yoshihara
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00JOURNAL OF BIOLOGICAL CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**00285(42)
所在页300**0032075-32086
发表SCI/EI论文300**00Synthesis and characterization of novel sulfur-containing 2-(1H-pyrrolyl) carboxylic acids and their effects on garlic greening
姓名姓名中文姓名
Haixia Yang杨海霞（博士生）
Jian Zhang
Yufei Bai
Na Han
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00231(4)
所在页300**00555-561
发表SCI/EI论文300**00Phytoferritin and its implications for human health and nutrition
姓名姓名中文姓名
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-GENERAL SUBJECTS
出版年300**002010
卷期300**001800(Sp. Iss. SI 8)
所在页300**00815-823
发表SCI/EI论文300**00EFFECT OF UHP ON ENZYME, MICROORGANISM AND FLAVOR IN CANTALOUPE (CUCUMIS MELO L.) JUICE
姓名姓名中文姓名
YONGKUN MA马永昆（博士生）
XIAOSONG HU胡小松
JILUAN CHEN陈计峦（博士生）
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
JIHONG WU吴继红
ZHENGFU WANG汪政富
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0033(3)
所在页300**00540-553
发表SCI/EI论文300**00Identification of four low molecular and water-soluble proteins from grape (Vitis vinifera L.) seeds
姓名姓名中文姓名
Ting Zhou周婷（博士生）
Quanhong Li李全宏
Jian Zhang
Haixia Yang
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(6)
所在页300**001243-1249
发表SCI/EI论文300**00Purification and characterization of new phytoferritin from black bean (Phaseolus vulgaris L.) seed
姓名姓名中文姓名
Jianjun Deng邓建军（博士生）
Xiayun Liao
Ju Hu
Xiaojing Leng冷小京
Jianjun Cheng
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00JOURNAL OF BIOCHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**00147(5)
所在页300**00679-688
发表SCI/EI论文300**00A novel EP-involved pathway for iron release from soya bean seed ferritin
姓名姓名中文姓名
Xiaoping FU付晓苹（博士生）
Jianjun DENG邓建军（博士生）
Haixia YANG杨海霞（博士生）
Taro MASUDA
Fumiyuki GOTO
Toshihiro YOSHIHARA
Guanghua ZHAO赵广华
期刊名300**00BIOCHEMICAL JOURNAL
出版年300**002010
卷期300**00427(Part 2)
所在页300**00313-321
发表SCI/EI论文300**00Characterization of yellow pigments formed on reaction of 2-(1H-pyrrolyl)carboxylic acids with pyruvic acid in garlic greening model systems
姓名姓名中文姓名
Dan Hu胡丹（硕士生）
Jian Zhang
Tuo Zhang
Jing Dong
Xiaojing Leng冷小京
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年300**002010
卷期300**0043(3)
所在页300**00915-921
发表SCI/EI论文300**00Simultaneous Determination of Active Components and Anti-diabetic Drugs in Propolis Health Foods by Ultra Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry
姓名姓名中文姓名
Zhu Ming-Da朱明达（博士生）
Ma Wei马微（博士生）
Chen Dong-Dong陈冬东（中国检验检疫科学研究院）
Peng Tao彭涛（中国检验检疫科学研究院）
Li Shu-Juan李淑娟（中国检验检疫科学研究院）
Zhao Guang-Hua赵广华
Tang Ying-Zhang唐英章
期刊名300**00CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0038(2)
所在页300**00169-174
发表SCI/EI论文300**00Effects of microwave and ultrasonic wave treatment on inactivation of Alicyclobacillus
姓名姓名中文姓名
Jing Wang王晶（博士生）
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojun Liao廖小军
Xiaosong Hu胡小松
期刊名300**00INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**0045(3)
所在页300**00459-465
发表SCI/EI论文300**00Purification and characterization of a new 11S globulin-like protein from grape (Vitis vinifera L.) seeds
姓名姓名中文姓名
Ting Zhou周婷（博士生）
Quanhong Li李全宏
Jian Zhang
Yufei Bai
Guanghua Zhao赵广华
期刊名300**00EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**00230(5)
所在页300**00693-699
发表SCI/EI论文300**00DRYING EFFECTS OF TWO AIR-DRYING SHELTERS IN A PILOT TEST ON SULTANA GRAPES
姓名姓名中文姓名
LINGLING LI李玲玲（硕士生）
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOSONG HU胡小松
JIHONG WU吴继红
XIAOJUN LIAO廖小军
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年300**002010
卷期300**0033(1)
所在页300**00162-178
发表SCI/EI论文300**00Comparative Study on Iron Release from Soybean (Glycine max) Seed Ferritin Induced by Anthocyanins and Ascorbate
姓名姓名中文姓名
JIANJUN DENG邓建军（博士生）
JIANJUN CHENG
XIAYUN LIAO
TUO ZHANG
XIAOJING LENG冷小京
GUANGHUA ZHAO赵广华
期刊名300**00JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年300**002010
卷期300**0058(1)
所在页300**00635-641
发表SCI/EI论文Chitinase III in pomegranate seeds (Punica granatum Linn.): a high-capacity calcium-binding protein in amyloplasts
姓名姓名中文姓名
Haixia Yang杨海霞（博士生）
Tuo Zhang
Taro Masuda
Chenyan Lv
Lei Sun
Guiqin Qu曲桂芹
Guanghua Zhao赵广华
期刊名PLANT JOURNAL
出版年2011
卷期68(5)
所在页765-776
发表SCI/EI论文Effect of high hydrostatic pressure (HHP) on structure and activity of phytoferritin
姓名姓名中文姓名
Tuo Zhang张拓（博士生）
Chenyan Lv
Shaojun Yun
Xiayun Liao
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojing Leng冷小京
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期130(2)
所在页273-278
发表SCI/EI论文Optimization of Extraction Process of Crude Protein from Grape Seeds by RSM
姓名姓名中文姓名
Chenyan Lv吕晨艳（硕士生）
Xiaoling Jia
Meiliang Li
Jingyun Yang
Guanghua Zhao赵广华
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
出版年2011
卷期17(5)
所在页437-445
发表SCI/EI论文Proanthocyanidins Inhibit Iron Absorption from Soybean (Glycine max) Seed Ferritin in Rats with Iron Deficiency Anemia
姓名姓名中文姓名
Shaojun Yun云少君（博士生）
Tuo Zhang
Meiliang Li
Bin Chen
Guanghua Zhao赵广华
期刊名PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION
出版年2011
卷期66(3)
所在页212-217
发表SCI/EI论文Design and characterization of protein-quercetin bioactive nanoparticles
姓名姓名中文姓名
Ru Fang方茹（博士生）
Hao Jing景浩
Zhi Chai
Guanghua Zhao赵广华
Serge Stoll
Fazheng Ren任发政
Fei Liu
Xiaojing Leng冷小京
期刊名JOURNAL OF NANOBIOTECHNOLOGY
出版年2011
卷期9()
所在页19
发表SCI/EI论文Effect on garlic greening and thermal stability of 1-(2'-hydroxybenzene-1'-carboxy-ethyl) pyrrole
姓名姓名中文姓名
Dan Wang王丹（博士生）
Xihong Li
Xiaoyan Zhao
Guanghua Zhao赵广华
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期232(3)
所在页389-395
发表SCI/EI论文ENERGY REQUIREMENT AND QUALITY ASPECTS OF CHINESE JUJUBE (ZIZYPHUS JUJUBA MILLER) IN HOT AIR DRYING FOLLOWED BY MICROWAVE DRYING
姓名姓名中文姓名
SHUZHENG FANG方舒正（硕士生）
ZHENGFU WANG汪政富
XIAOSONG HU胡小松
FANG CHEN陈芳
GUANGHUA ZHAO赵广华
XIAOJUN LIAO廖小军
JIHONG WU吴继红
YAN ZHANG张燕（食品）
期刊名JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING
出版年2011
卷期34(2)
所在页491-510
发表SCI/EI论文Fabrication and characterization of TiO2/whey protein isolate nanocomposite film
姓名姓名中文姓名
Yanxia Li李艳霞（研究生）
Yanfeng Jiang
Fei Liu
Fazheng Ren任发政
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojing Leng冷小京
期刊名FOOD HYDROCOLLOIDS
出版年2011
卷期25(5)
所在页1098-1104
发表SCI/EI论文Binding of proanthocyanidins to soybean (Glycine max) seed ferritin inhibiting protein degradation by protease in vitro
姓名姓名中文姓名
Jianjun Deng邓建军（博士生）
Meiliang Li
Tuo Zhang
Bin Chen
Xiaojing Leng冷小京
Guanghua Zhao赵广华
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2011
卷期44(1)
所在页33-38
发表SCI/EI论文Physicochemical characteristics and functional properties of grape (Vitis vinifera L.) seeds protein
姓名姓名中文姓名
Ting Zhou周婷（博士生）
Tuo Zhang
Wenying Liu
Guanghua Zhao赵广华
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期46(3)
所在页635-641
发表SCI/EI论文Purification and characterization of a new 11S globulin-like protein from Chinese jujube (Ziziphus jujube Mill.) seeds
姓名姓名中文姓名
Jian Zhang张建（博士生）
Wenying Liu
Yufei Bai
Ting Zhou
Guanghua Zhao赵广华
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期232(1)
所在页143-149
发表SCI/EI论文Effect of tannic acid on properties of soybean (Glycine max) seed ferritin: A model for interaction between naturally-occurring components in foodstuffs
姓名姓名中文姓名
Meiliang Li李美良（博士生）
Xiaoling Jia
Jingyun Yang
Jianjun Deng邓建军（博士生）
Guanghua Zhao赵广华
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2012
卷期133(2)
所在页410-415
发表SCI/EI论文Different effects of temperature on supramolecular protein and non-protein materials in hydrogen storage
姓名姓名中文姓名
Xiayun Liao廖夏云（博士生）
Tuo Zhang
Qi Xiao
Huabin Yang
Guanghua Zhao赵广华
Xiaojing Leng冷小京
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF HYDROGEN ENERGY
出版年2013
卷期38(2)
所在页991-998
发表SCI/EI论文Binding properties of apoferritin to nicotinamide and calcium
姓名姓名中文姓名
Fei Liu刘飞（博士生）
Bingjian Du
Zhi Chai
Guanghua Zhao赵广华
Fazheng Ren任发政
Xiaojing Leng冷小京
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2012
卷期235(5)
所在页893-899
发表SCI/EI论文Isolation and characterization of a new phytoferritin from broad bean (Vicia faba) seed with higher stability compared to pea seed ferritin
姓名姓名中文姓名
Shaojun Yun云少君（博士生）
Senpei Yang
Luyao Huang黄璐瑶（硕士生）
Xin Qi
Peng Mu
Guanghua Zhao赵广华
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2012
卷期48(1)
所在页271-276
发表SCI/EI论文Identification of seven water-soluble non-storage proteins from pomegranate (Punica granatum Linn.) seeds
姓名姓名中文姓名
Haixia Yang杨海霞（博士生）
Meiliang Li李美良（博士生）
Xin Qi
Chenyan Lv
Jianjun Deng
Guanghua Zhao赵广华
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
出版年2012
卷期18(4)
所在页329-338
发表SCI/EI论文A novel strategy of natural plant ferritin to protect DNA from oxidative damage during iron oxidation
姓名姓名中文姓名
Xiayun Liao廖夏云（博士生）
Chenyan Lv
Xiuqing Zhang张秀清
Taro Masuda
Meiliang Li
Guanghua Zhao赵广华
期刊名FREE RADICAL BIOLOGY AND MEDICINE
出版年2012
卷期53(2)
所在页375-382
发表SCI/EI论文The interaction of DNA with phytoferritin during iron oxidation
姓名姓名中文姓名
Rui Yang杨瑞（博士生）
Senpei Yang
Xiayun Liao
Jianjun Deng
Guanghua Zhao赵广华
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2014
卷期153
所在页292-297
发表SCI/EI论文Encapsulation of beta-carotene within ferritin nanocages greatly increases its water-solubility and thermal stability
姓名姓名中文姓名
Lingli Chen陈凌利（硕士生）
Guangling Bai
Rui Yang
Jiachen Zang
Ting Zhou
Guanghua Zhao赵广华
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2014
卷期149
所在页307-312
发表SCI/EI论文Structure, Function, and Nutrition of Phytoferritin: A Newly Functional Factor for Iron Supplement
姓名姓名中文姓名
Liao, Xiayun廖夏云（博士生）
Yun, Shaojun
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2014
卷期54(10)
所在页1342-1352
发表SCI/EI论文2D square arrays of protein nanocages through channel-directed electrostatic interactions with poly(alpha, L-lysine)
姓名姓名中文姓名
R. Yang杨瑞（博士生）
L. Chen
S. Yang
C. Lv
X. Leng冷小京
G. Zhao赵广华
期刊名CHEMICAL COMMUNICATIONS
出版年2014
卷期50(22)
所在页2879-2882
发表SCI/EI论文Self-assembly of ferritin nanocages into linear chains induced by poly(alpha, L-lysine)
姓名姓名中文姓名
R. Yang杨瑞（博士生）
L. Chen
T. Zhang
S. Yang
X. Leng冷小京
G. Zhao赵广华
期刊名CHEMICAL COMMUNICATIONS
出版年2014
卷期50(4)
所在页481-483
发表SCI/EI论文NADH induces iron release from pea seed ferritin: A model for interaction between coenzyme and protein components in foodstuffs
姓名姓名中文姓名
Chenyan Lv吕晨艳（博士生）
Yufei Bai
Senpei Yang
Guanghua Zhao赵广华
Bin Chen
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期141(4)
所在页3851-3858
发表SCI/EI论文Different Effects of Iron Uptake and Release by Phytoferritin on Starch Granules
姓名姓名中文姓名
Tuo Zhang张拓（博士生）
Xiayun Liao
Rui Yang
Chuanshan Xu
Guanghua Zhao赵广华
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2013
卷期61(34)
所在页8215-8223
发表SCI/EI论文Biochemical evidence of key residues for the activation and autoprocessing of tomato type II metacaspase
姓名姓名中文姓名
Shuai Wen温帅（硕士生）
Qiu-Min Ma
Ya-Li Zhang张雅丽
Ji-Ping Yang
Guang-Hua Zhao赵广华
Da-Qi Fu傅达奇
Yun-Bo Luo罗云波
Gui-Qin Qu曲桂芹
期刊名FEBS LETTERS
出版年2013
卷期587(16)
所在页2517-2522
发表SCI/EI论文Zn2+ rather than Ca2+ or Mg2+ used as a cofactor in non-muscular actin from the oyster to control protein polymerization
姓名姓名中文姓名
Xiaowei Yang杨晓伟（博士生）
Chenyan Lv
Shengli Zhang
Guanghua Zhao赵广华
Changwei Ma马长伟
期刊名BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-GENERAL SUBJECTS
出版年2013
卷期1830(8)
所在页4179-4188
发表SCI/EI论文Mechanism of discoloration in processed garlic and onion
姓名姓名中文姓名
Jiachen Zang臧佳辰（博士生）
Dan Wang
Guanghua Zhao赵广华
期刊名TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
出版年2013
卷期30(2)
所在页162-173
发表SCI/EI论文Stability and iron oxidation properties of a novel homopolymeric plant ferritin from adzuki bean seeds: A comparative analysis with recombinant soybean seed H-1 chain ferritin
姓名姓名中文姓名
Meiliang Li李美良（博士生）
Shaojun Yun
Xiuli Yang
Guanghua Zhao赵广华
期刊名BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-GENERAL SUBJECTS
出版年2013
卷期1830(4)
所在页2946-2953
发表SCI/EI论文Characterization and the immune regulation activities in vitro of Se-GL-P, an antioxidant selenium-containing protein from Se-enriched Ganoderma Lucidum mushroom
姓名姓名中文姓名
Du, Ming
Zhang, Lanwei
Hu, Xiaosong胡小松
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名2nd International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering, iCBBE 2008
出版年2008
所在页156-162
发表SCI/EI论文A novel calcium supplement prepared by phytoferritin nanocages protects against absorption inhibitors through a unique pathway
姓名姓名中文姓名
Li, Meiliang李美良（博士生）
Zhang, Tuo
Yang, Haixia
Zhao, Guanghua赵广华
Xu, Chuanshan
期刊名BONE
出版年2014
卷期64
所在页115-123
发表SCI/EI论文A novel homopolymeric phytoferritin from chickpea seeds with high stability
姓名姓名中文姓名
Lv, Chenyan吕晨艳（博士生）
Liu, Wenying
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2014
卷期239(5)
所在页777-783
发表SCI/EI论文Application of ferritin modified eggshell membrane in heavy metal ion uptake and recovery
姓名姓名中文姓名
Zhang, Tuo张拓（博士生）
Zang, Jiachen
Zhang, Shengli
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名ADVANCES IN MATERIALS AND MATERIALS PROCESSING IV, PTS 1 AND 2；Advanced Materials Research
出版年2014
卷期887-888
所在页596-600
发表SCI/EI论文Encapsulation of anthocyanin molecules within a ferritin nanocage increases their stability and cell uptake efficiency
姓名姓名中文姓名
Zhang, Tuo张拓（博士生）
Lv, Chenyan
Chen, Lingli
Bai, Guangling
Zhao, Guanghua赵广华
Xu, Chuanshan
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2014
卷期62
所在页183-192
发表SCI/EI论文Encapsulation of curcumin in recombinant human H-chain ferritin increases its water-solubility and stability
姓名姓名中文姓名
Chen, Lingli陈凌利（博士生）
Bai, Guangling
Yang, Senpei
Yang, Rui
Zhao, Guanghua赵广华
Xu, Chuanshan
Leung, Wingnang
期刊名FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
出版年2014
卷期62
所在页1147-1153
发表SCI/EI论文Four-Fold Channels Are Involved in Iron Diffusion into the Inner Cavity of Plant Ferritin
姓名姓名中文姓名
Lv, Chenyan吕晨艳（博士生）
Zhang, Shengli
Zang, Jiachen
Zhao, Guanghua赵广华
Xu, Chuanshan
期刊名BIOCHEMISTRY
出版年2014
卷期53(14)
所在页2232-2241
发表SCI/EI论文Identification of carotenoids in foxtail millet (Setaria italica) and the effects of cooking methods on carotenoid content
姓名姓名中文姓名
Shen, Ru谌茹(硕士生)
Yang, Senpei
Zhao, Guanghua赵广华
Shen, Qun沈群
Diao, Xianmin
期刊名JOURNAL OF CEREAL SCIENCE
出版年2015
卷期61
所在页86-93
发表SCI/EI论文Physicochemical and Functional Properties of Chinese Jujube (ziziphus jujube mill.) Seeds Protein Concentrate
姓名姓名中文姓名
Zang, Jiachen臧佳辰(博士生)
Zhang, Jian
Liu, Wenying
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH
出版年2015
卷期21(1)
所在页95-102
发表SCI/EI论文Phytoferritin Association Induced by EGCG Inhibits Protein Degradation by Proteases
姓名姓名中文姓名
Wang, Aidong王爱东（硕士生）
Zhou, Kai
Qi, Xin
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION
出版年2014
卷期69(4)
所在页386-391
发表SCI/EI论文Self-assembly of NH2-(alpha,L-lysine)(5)-COOH and SDS into nanodiscs or nanoribbons regulated by pH
姓名姓名中文姓名
Zhang, S.张胜利（博士生）
Yang, S.
Zang, J.
Yang, R.
Zhao, G.赵广华
Xu, C.
期刊名CHEMICAL COMMUNICATIONS
出版年2014
卷期50(69)
所在页9943-9946
发表SCI/EI论文The interaction of phenolic acids with Fe(III) in the presence of citrate as studied by isothermal titration calorimetry
姓名姓名中文姓名
Yang, Senpei杨森培（博士生）
Bai, Guangling
Chen, Lingli
Shen, Qun沈群
Diao, Xianmin
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2014
卷期157
所在页302-309
发表SCI/EI论文Excessive Iron and Weightlessness Effects on the Femurs and Livers of Rats
姓名姓名中文姓名
Wang, Aidong王爱东(硕士生)
Zang, Jiachen
Wang, Jing
Nie, Guangjun
Zhao, Guanghua赵广华
Chen, Bin
期刊名AEROSPACE MEDICINE AND HUMAN PERFORMANCE
出版年2015
卷期86(1)
所在页8-14
发表SCI/EI论文Self-assembly of the sodium salts of fatty acids into limpid hydrogels through non-covalent interactions with peptides
姓名姓名中文姓名
Zhou, Kai周凯(博士生)
Yang, Senpei
Zhao, Guanghua赵广华
Ning, Yong
Xu, Chuanshan
期刊名RSC ADVANCES
出版年2015
卷期5(76)
所在页61719-61724
发表SCI/EI论文Synthesis, characterization, and controlled release of selenium nanoparticles stabilized by chitosan of different molecular weights
姓名姓名中文姓名
Zhang, Chunyue张春月(硕士生)
Zhai, Xiaona
Zhao, Guanghua赵广华
Ren, Fazheng任发政
Leng, Xiaojing冷小京
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2015
卷期134
所在页158-166
发表SCI/EI论文Isolation and characterisation of tropomyosin from shrimp (Penaeus vannamei Boone) and its association property at high ionic strength
姓名姓名中文姓名
Huang, Luyao黄璐瑶(硕士生)
Du, Bingjian
Bai, Guangling
Wang, Qunqun
Zhao, Guanghua赵广华
Ning, Yong
期刊名NATURAL PRODUCT RESEARCH
出版年2016
卷期30(1)
所在页115-119
发表SCI/EI论文Antioxidant capacities of the selenium nanoparticles stabilized by chitosan
姓名姓名中文姓名
Zhai, Xiaona翟晓娜(博士生)
Zhang, Chunyue
Zhao, Guanghua赵广华
Stoll, Serge
Ren, Fazheng任发政
Leng, Xiaojing冷小京
期刊名JOURNAL OF NANOBIOTECHNOLOGY
出版年2017
卷期15
所在页4
发表SCI/EI论文Effect of the structure of gallic acid and its derivatives on their interaction with plant ferritin
姓名姓名中文姓名
Wang, Qunqun王群群(硕士生)
Zhou, Kai
Ning, Yong
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名FOOD CHEMISTRY
出版年2016
卷期213
所在页260-267
发表SCI/EI论文"Silent" Amino Acid Residues at Key Subunit Interfaces Regulate the Geometry of Protein Nanocages
姓名姓名中文姓名
Zhang, Shengli张胜利(博士生)
Zang, Jiachen
Zhang, Xiaorong
Chen, Hai
Mikami, Bunzo
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名ACS NANO
出版年2016
卷期10(11)
所在页10382-10388
发表SCI/EI论文Nanomolar Hg2+ Detection Using beta-Lactoglobulin-Stabilized Fluorescent Gold Nanoclusters in Beverage and Biological Media
姓名姓名中文姓名
Zang, Jiachen臧佳辰(博士生)
Li, Changan
Zhou, Kai
Dong, Haisheng
Chen, Bin
Wang, Fudi
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名ANALYTICAL CHEMISTRY
出版年2016
卷期88(20)
所在页10275-10283
发表SCI/EI论文Engineering protein interfaces yields ferritin disassembly and reassembly under benign experimental conditions
姓名姓名中文姓名
Chen, H.陈海(硕士生)
Zhang, S.
Xu, C.
Zhao, G.赵广华
期刊名CHEMICAL COMMUNICATIONS
出版年2016
卷期52(46)
所在页7402-7405
发表SCI/EI论文Highly fluorescent gold nanoclusters stabilized by food proteins: From preparation to application in detection of food contaminants and bioactive nutrients
姓名姓名中文姓名
Li, Changan李长安(硕士生)
Chen, Hai
Chen, Bin
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2018
卷期58(5)
所在页689-699
发表SCI/EI论文Ferritin cage for encapsulation and delivery of bioactive nutrients: From structure, property to applications
姓名姓名中文姓名
Zang, Jiachen臧佳辰(博士后)
Chen, Hai
Zhao, Guanghua赵广华
Wang, Fudi
Ren, Fazheng任发政
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2017
卷期57(17)
所在页3673-3683
发表SCI/EI论文The Size Flexibility of Ferritin Nanocage Opens a New Way to Prepare Nanomaterials
姓名姓名中文姓名
Zhang, Shengli张胜利(博士生)
Zang, Jiachen
Chen, Hai
Li, Meiliang
Xu, Chuanshan
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名SMALL
出版年2017
卷期13(37)
所在页UNSP **
发表SCI/EI论文Interactions between plant proteins/enzymes and other food components, and their effects on food quality
姓名姓名中文姓名
Lv, Chenyan吕晨艳(博士生)
Zhao, Guanghua赵广华
Ning, Yong
期刊名CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
出版年2017
卷期57(8)
所在页1718-1728
发表SCI/EI论文Conversion of the Native 24-mer Ferritin Nanocage into Its Non-Native 16-mer Analogue by Insertion of Extra Amino Acid Residues
姓名姓名中文姓名
Zhang, Shengli张胜利(博士生)
Zang, Jiachen
Wang, Wenming
Chen, Hai
Zhang, Xiaorong
Wang, Fudi
Wang, Hongfei
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名ANGEWANDTE CHEMIE-INTERNATIONAL EDITION
出版年2016
卷期55(52)
所在页16064-16070
发表SCI/EI论文Gold nanoparticles: From synthesis, properties to their potential application as colorimetric sensors in food safety screening
姓名姓名中文姓名
Chen, Hai陈海(博士生)
Zhou, Kai
Zhao, Guanghua赵广华
期刊名TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
出版年2018
卷期78
所在页83-94
研究生论文姜雨
学位论文番茄中番茄红素提取与稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵镭
学位论文灵芝生物富硒及富硒灵芝含硒蛋白的分离纯化和抗氧化性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文肖丽霞
学位论文绿竹笋采前品质相关影响因素和采后生理特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李蕾
学位论文大蒜绿变机理初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文白冰
学位论文腊八蒜绿变机理研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文武秀娟
学位论文大蒜含硫非蛋白氨基酸与果糖褐变反应及产物的抗氧化活性
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文赵立艳
学位论文雨生红球藻中虾青素的分离提取及其性质的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文司君伟
学位论文“腊八蒜”的生物活性及其色素的分离鉴定
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文杜明
学位论文富硒灵芝中水溶性硒蛋白的纯化表征及其生物活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文楠丁呼思
学位论文吡咯基氨基酸化合物对蒜绿变的影响研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00母智深
学位论文300**00原料乳中荧光假单胞杆菌Rm12及其耐热蛋白酶特性的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00王克建
学位论文300**00核桃、铁核桃主要品种的营养品质及多酚物质分析
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00胡丹
学位论文300**00两种含亲水侧链吡咯基氨基酸的合成及其对大蒜绿变的作用
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00韩娜
学位论文300**00含硫吡咯基氨基酸的合成表征及其对大蒜绿变的影响
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00王丹
学位论文300**00“腊八蒜”模拟体系中色素分离鉴定及其形成机理的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00董瑜慧
学位论文300**001-PeCSO分离纯化及葱属色变新模拟体系的建立
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00胡菊
学位论文300**00黑豆铁蛋白的分离纯化及初步表征
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00蒋智
学位论文300**00热加工肉制品中一种杂环胺（PhIP）分析方法的改进及应用
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00李朝睿
学位论文300**00豌豆铁蛋白聚合特性及其对铁氧化沉淀的影响
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00马微
学位论文300**00减肥保健食品中违禁添加成分的分析和确证及其电喷雾串联质谱裂解规律研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00付晓苹
学位论文300**00大豆铁蛋白的自降解机理及其生理学功能研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00周婷
学位论文300**00葡萄籽球蛋白的纯化、表征及其加工特性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00邓建军
学位论文300**00大豆铁蛋白铁吸收和释放机理及其体外抗蛋白酶降解研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00朱明达
学位论文300**00蜂胶功效成分和保健食品中违禁降糖药物的质谱裂解规律及应用研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00杨秀丽
学位论文300**00红小豆铁蛋白的分离纯化、初步结构表征及铁吸收活性研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00王晶
学位论文300**00微波、超声波对脂环酸芽孢杆菌杀灭与对苹果汁品质影响研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文周志桥
学位论文水苏糖的工业色谱法提纯研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文杨海霞
学位论文新型水溶蛋白钙复合物的制备及Ca2+与蛋白相互作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张建
学位论文红枣核球蛋白与可溶性膳食纤维的提取、纯化及加工特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文白宇飞
学位论文NADH诱导豌豆铁蛋白铁还原释放机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文于玥
学位论文内蒙古各地区蜂胶总黄酮含量及挥发性物质差异性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文廖夏云
学位论文大豆铁蛋白铁离子吸收和释放对DNA及淀粉颗粒的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文云少君
学位论文豌豆、大豆、蚕豆种子铁蛋白分离纯化及其补铁活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张拓
学位论文植物铁蛋白的可逆组装特性及其在装载与吸附小分子方面应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文黄璐瑶
学位论文南美白对虾原肌球蛋白的分离纯化、克隆表达及ATP诱导聚合特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李美良
学位论文单亚基植物铁蛋白的制备、性质及铁蛋白钙复合物吸收特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杨晓伟
学位论文牡蛎中锌高结合量肌动蛋白的制备及其与Zn2+相互作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杨瑞
学位论文多聚赖氨酸诱导大豆种子铁蛋白一维二维自组装机理研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文陈凌利
学位论文铁蛋白-脂溶性活性成分包埋物的制备、表征及其理化特性分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文杨森培
学位论文等温滴定量热技术在测定不同类型小分子相互作用中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文柏广玲
学位论文高盐条件下ATP诱导重组原肌球蛋白的线性聚合机理
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文杜秉健
学位论文黄花菜水醇提取物的抗抑郁和促睡眠活性及综合利用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文吕晨艳
学位论文大豆铁蛋白吸收铁的途径及体外细胞吸收研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王爱东
学位论文儿茶素与铁蛋白相互作用及其体外抑制铁蛋白消化降解作用的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文谌茹
学位论文小米黄色素的分析、提取及其稳定性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王群群
学位论文没食子酸系列酚酸与铁蛋白的相互作用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文杨洪涛
学位论文β-乳球蛋白适体的筛选与鉴定
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文冷文慧
学位论文乳清蛋白主要成分的分离纯化及其对铁蛋白消化稳定性的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文臧佳辰
学位论文线粒体铁蛋白及β-乳球蛋白金纳米簇的制备及表征
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文李长安
学位论文双功能铁蛋白纳米颗粒的设计、制备及应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文张胜利
学位论文铁储藏蛋白大小与形状的调控
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文沙雪娇
学位论文肉桂酸系列化合物诱导植物铁蛋白铁释放机理研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2017夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文张晓荣
学位论文铁蛋白及Dps亚基二聚体的制备与表征
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
学术快讯20**600人才强校 | 赵广华教授课题组在笼形蛋白构建及自组装调控方面取得重要进展1
日期20**6002019-02-21
学术快讯20**700人才强校 | 赵广华教授课题组在笼形蛋白构建及自组装调控方面取得重要进展2
日期20**7002019-02-21
发明专利05800一种二十八烷醇提取物微胶囊粉末及其制备方法
公告日期058002007-05-23
发明专利51100一种透明水分散型β－胡萝卜素浓缩液的制备方法
公告日期511002010-09-15
发明专利20**100天然高铁蛋白粉及其制备方法
公告日期20**1002009-12-23
发明专利20**200一种“腊八蒜”的护色方法
公告日期20**2002009-07-08
发明专利一种天然脂肪酸盐和多聚赖氨酸水凝胶及其制备方法
发明专利一种靶向纳米声敏剂及其制备方法
发明专利一种非热加工蒜泥的制备方法
发明专利一种水分散型透明虾青素乳液及其制备方法
发明专利一种天然高乳化性油脂体粉末及其制备方法
发明专利一种无腥味高乳化性的大豆分离蛋白及其制备方法
获奖成果功能乳品与益生菌创新团队
奖励名称2014-2015 年度中华农业科技奖优秀创新团队成果
获奖年2015
科研项目功能性天然“腊八蒜”色素形成机理研究
执行年限2006-01~2008-12
科研项目EP肽段诱导大豆铁蛋白降解机理及其生物学功能研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2013-01~2016-12
科研项目食源脂溶性活性分子铁蛋白包埋物的制备及其细胞吸收机理
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2015-01~2018-12
科研项目新型补铁功能因子—铁蛋白的聚合机制及其调控研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2010-01~2012-12
发表中文论文荞麦蛋白和类黄酮提取物清除自由基的ESR研究
作者姓名作者姓名
张美莉
赵广华
胡小松
期刊名称营养学报
出版时间2005
卷期编号27(1)
所在页码21-24
内容特征本校教师论著
发表中文论文硫代亚磺酸酯参与大蒜绿变作用机理初探
作者姓名作者姓名
李蕾
赵广华
胡小松
陈芳
肖丽霞
期刊名称中国调味品
出版时间2005
卷期编号(7)
所在页码13-17,34
内容特征本校教师论著
发表中文论文萌发荞麦种子蛋白质组分含量变化的研究
作者姓名作者姓名
张美莉
赵广华
胡小松
期刊名称中国粮油学报
出版时间2004
卷期编号19(4)
所在页码35-37,45
内容特征本校教师论著
发表中文论文皂化法番茄红素粗提物的稳定性研究
作者姓名作者姓名
姜雨
赵广华
胡小松
肖丽霞
期刊名称中国公共卫生
出版时间2004
卷期编号20(9)
所在页码1085-1086
内容特征本校教师论著
发表中文论文乙醇处理对番茄红素提取的影响
作者姓名作者姓名
姜雨
赵广华
胡小松
闫师杰
期刊名称食品科技
出版时间2004
卷期编号(8)
所在页码48-50
内容特征本校教师论著
发表中文论文冲菜辛辣风味物质的顶空固相微萃取-气质联用法测定
作者姓名作者姓名
牛丽影
肖华志
胡小松
赵广华
廖小军
期刊名称中国食品学报
出版时间2005
卷期编号5(3)省资源项级别
所在页码122-125
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝中不同粗蛋白的抗氧化活性及其协同作用研究
作者姓名作者姓名
杜明
胡小松
赵广华
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文大蒜中主要含硫非蛋白氨基酸的合成及其与果糖的褐变反应
作者姓名作者姓名
武秀娟
司君伟
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文橙汁中挥发性风味成分分析的研究进展
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
胡小松
廖小军
陈芳
赵广华
汪政富
期刊名称饮料工业
出版时间2006
卷期编号9(9)
所在页码8-11
内容特征本校教师论著
发表中文论文果胶酶处理对5个品种橙汁主要理化指标的影响
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
廖小军
陈芳
赵广华
汪政富
胡小松
期刊名称农产品加工(学刊)
出版时间2006
卷期编号(8)
所在页码8-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝中不同蛋白提取物的组成特性及抗氧化活性研究
作者姓名作者姓名
杜明
赵镭
赵广华
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文16S rDNA PCR-RFLP法快速鉴定分离自浓缩苹果汁生产线的脂环酸芽孢杆菌
作者姓名作者姓名
陈世琼
陈文峰
胡小松
赵广华
期刊名称中国食品学报
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用高效液相色谱法测定雨生红球藻中虾青素含量
作者姓名作者姓名
赵立艳
赵广华
陈芳
吴继红
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝中高抗氧化活力、高硒含量的水溶性硒蛋白的纯化
作者姓名作者姓名
杜明
赵镭
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文影响牛奶品质耐热酶的研究进展
作者姓名作者姓名
楠丁呼思勤
母智深
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝硒蛋白(Se-GL-P)生化性质的初步分析
作者姓名作者姓名
杜明
胡小松
王聪
赵广华
期刊名称生物化学与生物物理进展
出版时间2007
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒灵芝中一种新含硒蛋白的纯化、性质及其自由基清除活性研究
作者姓名作者姓名
杜明
赵镭
李朝睿
赵广华
胡小松
期刊名称高等学校化学学报
出版时间2007
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文二十八烷醇提取物的抗疲劳作用研究
作者姓名作者姓名
陈芳
赵广华
田泽
蔡同一
期刊名称营养学报
出版时间2006
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文吡咯基氨基酸化合物在大蒜绿变中的作用研究
作者姓名作者姓名
楠丁呼思勒
王丹
陈芳
胡小松
赵广华
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文生物样品中微量硒测定方法的进展
作者姓名作者姓名
杜明
赵镭
赵广华
胡小松
期刊名称理化检验(化学分册)
出版时间2007
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文二十八烷醇对强制冷水应激大鼠行为及神经内分泌指标的影响
作者姓名作者姓名
陈芳
赵广华
蔡同一
冯前进
裴妙荣
期刊名称营养学报
出版时间2007
卷期编号04
内容特征本校教师论著
发表中文论文食品中有机磷杀虫剂残留分析方法的研究进展
作者姓名作者姓名
张媛媛
赵广华
葛毅强
陈芳
胡小松
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2007
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00不同类型橙汁挥发性风味成分的测定与比较
作者姓名作者姓名
牛丽影
吴继红
廖小军
陈芳
赵广华
胡小松
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002008
卷期编号300**008(1)省资源项级别
所在页码300**00119-124
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00洋葱中天然活性成分丙烯基半胱氨酸亚砜分离纯化方法的改进
作者姓名作者姓名
董瑜慧
张京生
赵广华
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**009
所在页码300**00169-171
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00雨生红球藻提取物皂化前后体外抗氧化活性的研究
作者姓名作者姓名
赵立艳
陈贵堂
赵广华
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**009
所在页码300**0081-83
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00荧光假单胞杆菌胞外蛋白酶的纯化及热稳定性
作者姓名作者姓名
母智深
白英
赵广华
胡小松
期刊名称300**00高等学校化学学报
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**00762-766
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00大蒜绿色素形成机理的研究进展
作者姓名作者姓名
王丹
张京生
赵广华
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002008
卷期编号300**0010
所在页码300**00294-296
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00吡咯基丝氨酸乙酯的合成表征及其对大蒜绿变的作用
作者姓名作者姓名
胡丹
胡小松
赵广华
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(9)
所在页码300**0084-85,90
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00超声波辅助皂化法精制番茄红素油树脂的研究
作者姓名作者姓名
张程
陈芳
赵广华
廖小军
期刊名称300**00中国农业科技导报
出版时间300**002009
卷期编号300**0011(3)
所在页码300**00121-125
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00含硫吡咯基氨基酸化合物的合成表征及其与丙酮酸的反应
作者姓名作者姓名
韩娜
赵广华
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(11)
所在页码300**0077-79
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00黄豆铁蛋白提取新方法及其与豌豆铁蛋白活性比较
作者姓名作者姓名
胡菊
廖夏云
邓建军
胡小松
赵广华
期刊名称300**00高等学校化学学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(10)
所在页码300**002003-2008
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00鸡肉中2-氨基-1-甲基-6-苯基咪唑并[4,5-b]吡啶(PhlP)前处理条件优化及液相色谱串联四级杆质谱检测PhlP方法的建立
作者姓名作者姓名
蒋智
赵广华
胡小松
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(10)
所在页码300**00326-329
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00食品中丙烯酰胺形成途径的研究进展
作者姓名作者姓名
刘洁
袁媛
赵广华
胡小松
陈芳
期刊名称300**00中国粮油学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0024(2)
所在页码300**00160-163
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00铁蛋白铁氧化沉淀机理的研究进展
作者姓名作者姓名
胡菊
邓建军
李朝睿
胡小松
赵广华
期刊名称300**00食品工业科技
出版时间300**002009
卷期编号300**00(12)
所在页码300**00436-439
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00液相色谱-电喷雾串联质谱法同时测定蜂胶保健品中的活性成分和降糖西药
作者姓名作者姓名
朱明达
马微
陈冬东（中国检验检疫科学研究院）
彭涛（中国检验检疫科学研究院）
李淑娟（中国检验检疫科学研究院）
赵广华
唐英章
期刊名称300**00分析化学
出版时间300**002010
卷期编号300**0038(2)
所在页码300**00169-174
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文植物铁蛋白--新型的补铁功能因子
作者姓名作者姓名
杨秀丽
张拓
李美良
赵广华
期刊名称食品科技
出版时间2010
卷期编号35（7）
所在页码76-80
内容特征本校教师论著
发表中文论文铁蛋白脱铁机制的建立及脱铁前后光谱变化的研究
作者姓名作者姓名
刘文营
张建
童军茂
赵广华
期刊名称光谱学与光谱分析
出版时间2011年
卷期编号09期
内容特征本校教师论著
发表中文论文吡咯基丙氨酸的合成表征及对腊八蒜的增色作用
作者姓名作者姓名
王丹
胡小松
赵广华
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号15期
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物几丁质酶纯化、测定及应用研究进展
作者姓名作者姓名
杨海霞
邓建军
张建
赵广华
期刊名称食品工业科技
出版时间2011年
卷期编号06期
内容特征本校教师论著
发表中文论文铁蛋白铁释放机理的研究进展
作者姓名作者姓名
白宇飞
张拓
李美良
赵广华
期刊名称食品工业科技
出版时间2012
卷期编号1
所在页码409-412+418
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物铁蛋白结构、性质及其在纳米材料制备中的应用
作者姓名作者姓名
赵广华
云少君
期刊名称山西大学学报(自然科学版)
出版时间2012
卷期编号2
所在页码285-292
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物铁代谢及植物铁蛋白结构与功能研究进展
作者姓名作者姓名
云少君
赵广华
期刊名称生命科学
出版时间2012
卷期编号8
所在页码809-816
内容特征本校教师论著
发表中文论文腊八蒜色素中间体——吡咯基氨基酸的抑菌作用
作者姓名作者姓名
王丹#
赵广华
赵晓燕#
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(1)
所在页码45-48
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物铁蛋白钙复合物的制备
作者姓名作者姓名
巩子路#
田童童#
朱新荣#
邹圣东#
赵广华
张建
期刊名称江苏农业科学
出版时间2013
卷期编号41(11)
所在页码292-294
内容特征本校教师论著
发表中文论文铁蛋白:一种新型矿质元素营养强化剂载体
作者姓名作者姓名
李美良#
蒲彪#
赵广华
期刊名称食品科学
出版时间2014
卷期编号35(13)
所在页码326-333
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物铁蛋白的铁氧化沉淀与还原释放机理
作者姓名作者姓名
付晓苹
云少君#
赵广华
期刊名称农业生物技术学报
出版时间2014
卷期编号22(2)
所在页码239-248
内容特征本校教师论著
发表中文论文多肽识体——改进食品工艺的新型工具
作者姓名作者姓名
王群群
赵广华
期刊名称食品科技
出版时间2015
卷期编号(8)
所在页码96-100
内容特征本校教师论著
发表中文论文葡萄籽中水溶性钙结合蛋白的分离和鉴定
作者姓名作者姓名
吕晨艳
赵广华
期刊名称农业工程学报
出版时间2015
卷期编号31(2)
所在页码319-323
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文原花青素对模拟失重条件下大鼠体内铁过载的影响
作者姓名作者姓名
王爱东
陈朴#
黄璐瑶
臧佳辰
赵广华
期刊名称食品科学技术学报
出版时间2015
卷期编号33(1)
所在页码25-31
内容特征本校教师论著
科研成果01500苹果汁加工关键技术研究
科研成果92400番茄汁加工关键技术与番茄红素制备技术研究
科研成果63600方便粉条加工关键技术研究
