性别女
职称教授
硕/博导师博士生导师
硕士生导师
学位博士
相关网页链接http://gradinfo.cau.edu.cn/tutorintroduction/tutorDetail.do?teacherId=377研究生院导师简介
http://spxy.cau.edu.cn/art/2012/5/16/art_22476_129155.html院系教师简介
学科专业学科专业
食品科学与工程
食品科学
食品生物技术
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
资源调度
姓名姓名中文姓名
Wei-Hao Pan
Ping-Lan Li李平兰
Ziyu Liu
期刊名64700ANAEROBE
出版年647002006
卷期6470012 (3)
所在页64700148-152
发表SCI/EI论文Pentocin 31-1, an anti-Listeria bacteriocin produced by Lactobacillus pentosus 31-1 isolated from Xuan-Wei Ham, a traditional China fermented meat product
姓名姓名中文姓名
Guorong Liu刘国荣
Yanni Lv
Pinglan Li李平兰
Kang Zhou
Jinglan Zhang
期刊名FOOD CONTROL
出版年2008
卷期19 (4)
所在页353-359
发表SCI/EI论文A newly isolated strain Pediococcus parvulus from Xuanwei ham, a traditional Chinese fermented meat product
姓名姓名中文姓名
Pinglan Li李平兰
Qingwu Shen
Ziyu Liu
Peng Fu
Wei Zhou
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
出版年2008
卷期43 (8)
所在页1387-1394
发表SCI/EI论文Mode of action of pentocin 31-1: An antilisteria bacteriocin produced by Lactobacillus pentosus from Chinese traditional ham
姓名姓名中文姓名
Kang Zhou周康（研究生）
Wei Zhou
Pinglan Li李平兰
Guorong Liu
Jinlan Zhang
Yunqing Dai
期刊名FOOD CONTROL
出版年2008
卷期19 (8)
所在页817-822
发表SCI/EI论文Screening of bifidobacteria with acquired tolerance to human gastrointestinal tract
姓名姓名中文姓名
Ziyu Liu刘子宇
Zhijie Jiang
Kang Zhou
Pinglan Li李平兰
Guorong Liu
Bolin Zhang
期刊名ANAEROBE
出版年2007
卷期13 (5-6)
所在页215-219
发表SCI/EI论文300**00Modelling and predicting the effect of temperature, water activity and pH on growth of Streptococcus iniae in Tilapia
姓名姓名中文姓名
K. Zhou周康
T.T. Cui
P.L. Li李平兰
N.J. Liang
S.C. Liu
C.W. Ma
Z.H. Peng
期刊名300**00JOURNAL OF APPLIED MICROBIOLOGY
出版年300**002008
卷期300**00105 (6)
所在页300**001956-1965
发表SCI/EI论文300**00Purification and Partial Amino Acid Sequence of Pentocin 31-1, an Anti-Listeria Bacteriocin Produced by Lactobacillus pentosus 31-1
姓名姓名中文姓名
JINLAN ZHANG张金兰（硕士生）
GUORONG LIU
NAN SHANG
WANPENG CHENG
SHANGWU CHEN陈尚武
PINGLAN LI李平兰
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROTECTION
出版年300**002009
卷期300**0072(12)
所在页300**002524-2529
发表SCI/EI论文300**00Pentocin 31-1, a novel meat-borne bacteriocin and its application as biopreservative in chill-stored tray-packaged pork meat
姓名姓名中文姓名
Jinlan Zhang张金兰（硕士生）
Guorong Liu
Pinglan Li李平兰
Yan Qu
期刊名300**00FOOD CONTROL
出版年300**002010
卷期300**0021(2)
所在页300**00198-202
发表SCI/EI论文300**00PREDICTIVE MODELING AND VALIDATION OF GROWTH AT DIFFERENT TEMPERATURES OF BROCHOTHRIX THERMOSPHACTA
姓名姓名中文姓名
KANG ZHOU周康
PENG FU
PINGLAN LI李平兰
WANGPENG CHENG
ZHIHONG LIANG梁志宏
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD SAFETY
出版年300**002009
卷期300**0029(3)
所在页300**00460-473
发表SCI/EI论文300**00Accumulation and species distribution of selenium in Se-enriched bacterial cells of the Bifidobacterium animalis 01
姓名姓名中文姓名
Bowen Zhang张博文（硕士生）
Kang Zhou
Jinlan Zhang
Qian Chen
Guorong Liu
Nan Shang
Wei Qin
Pinglan Li李平兰
Fengxiang Lin
期刊名300**00FOOD CHEMISTRY
出版年300**002009
卷期300**00115(2)
所在页300**00727-734
发表SCI/EI论文300**00Antioxidant activity in vitro of the selenium-contained protein from the Se-enriched Bifidobacterium animalis 01
姓名姓名中文姓名
Qian Shen沈骞（研究生？）
Bowen Zhang
Rihua Xu
Yang Wang
Xuelong Ding
Pinglan Li李平兰
期刊名300**00ANAEROBE
出版年300**002010
卷期300**0016(4)
所在页300**00380-386
发表SCI/EI论文300**00Screening, identification and statistic optimization of a novel exopolysaccharide producing Lactobacillus paracasei HCT
姓名姓名中文姓名
Rihua Xu旭日花（博士生）
Shimin Ma马世敏（硕士生）
Yang Wang
Lisha Liu
Pinglan Li李平兰
期刊名300**00AFRICAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY RESEARCH
出版年300**002010
卷期300**004(9)
所在页300**00783-795
发表SCI/EI论文300**00Quality evaluation of tray-packed tilapia fillets stored at 0 degrees C based on sensory, microbiological, biochemical and physical attributes
姓名姓名中文姓名
Shouchun Liu刘寿春（博士生）
Wen Fan樊雯（硕士生）
Saiyi Zhong钟赛意（博士生）
Changwei Ma马长伟
Pinglan Li李平兰
Kang Zhou周康（博士生）
Zhaohui Peng
Meijun Zhu
期刊名300**00AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年300**002010
卷期300**009(5)
所在页300**00692-701
发表SCI/EI论文300**00Applicability of Bacteriocinogenic Lactobacillus pentosus 31-1 as a Novel Functional Starter Culture or Coculture for Fermented Sausage Manufacture
姓名姓名中文姓名
GUORONG LIU刘国荣（博士生）
MANSEL W. GRIFFITHS
NAN SHANG
SHANGWU CHEN陈尚武
PINGLAN LI李平兰
期刊名300**00JOURNAL OF FOOD PROTECTION
出版年300**002010
卷期300**0073(2)
所在页300**00292-298
发表SCI/EI论文Effect of periodic fluctuation in the osmotic environment on the adaptation of Salmonella
姓名姓名中文姓名
K. Zhou周康（博士生）
S.M. George
P.L. Li李平兰
J. Baranyi
期刊名FOOD MICROBIOLOGY
出版年2012
卷期30(1)
所在页298-302
发表SCI/EI论文Combined effect of high hydrostatic pressure and enterocin LM-2 on the refrigerated shelf life of ready-to-eat sliced vacuum-packed cooked ham
姓名姓名中文姓名
Guorong Liu刘国荣（博士生）
Yang Wang
Meng Gui
Haitao Zheng郑海涛
Ruitong Dai戴瑞彤
Pinglan Li李平兰
期刊名FOOD CONTROL
出版年2012
卷期24(1-2)
所在页64-71
发表SCI/EI论文Synergistic Antimicrobial Activities of Natural Essential Oils with Chitosan Films
姓名姓名中文姓名
Lina Wang王利娜（硕士生）
Fei Liu
Yanfeng Jiang
Zhi Chai
Pinglan Li李平兰
Yongqiang Cheng程永强
Hao Jing景浩
Xiaojing Leng冷小京
期刊名JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
出版年2011
卷期59(23)
所在页12411-12419
发表SCI/EI论文In vitro and in vivo antioxidant activity of exopolysaccharide fractions from Bifidobacterium animalis RH
姓名姓名中文姓名
Rihua Xu旭日花
Nan Shang
Pinglan Li李平兰
期刊名ANAEROBE
出版年2011
卷期17(5)
所在页226-231
发表SCI/EI论文Heterologous extracellular production of enterocin P in Lactococcus lactis by a food-grade expression system
姓名姓名中文姓名
Guorong Liu刘国荣（博士生）
Haifeng Wang
Mansel W. Griffiths
Pinglan Li李平兰
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期233(1)
所在页123-129
发表SCI/EI论文In Vitro and In Vivo Antioxidant Activity of Bifidobacterium animalis 01 Isolated from Centenarians
姓名姓名中文姓名
Qian Shen沈骞
Nan Shang
Pinglan Li李平兰
期刊名CURRENT MICROBIOLOGY
出版年2011
卷期62(4)
所在页1097-1103
发表SCI/EI论文Lag Phase of Salmonella enterica under Osmotic Stress Conditions
姓名姓名中文姓名
K. Zhou周康（博士生）
S. M. George
A. Métris
P. L. Li李平兰
J. Baranyi
期刊名APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY
出版年2011
卷期77(5)
所在页1758-1762
发表SCI/EI论文Chemical characterization and antioxidant activity of an exopolysaccharide fraction isolated from Bifidobacterium animalis RH
姓名姓名中文姓名
Rihua Xu旭日花（博士生）
Qian Shen
Xuelong Ding
Wengeng Gao
Pinglan Li李平兰
期刊名EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY
出版年2011
卷期232(2)
所在页231-240
发表SCI/EI论文Enterococcus faecium LM-2, a multi-bacteriocinogenic strain naturally occurring in "Byaslag", a traditional cheese of Inner Mongolia in China
姓名姓名中文姓名
Guorong Liu刘国荣（博士生）
Mansel W. Griffiths
Pengpeng Wu武朋朋（硕士生）
Haifeng Wang
Xiangmei Zhang张香美（博士生）
Pinglan Li李平兰
期刊名FOOD CONTROL
出版年2011
卷期22(2)
所在页283-289
发表SCI/EI论文A NEWLY ANTI-Streptococcus suis BACTERIOCIN PRODUCING STRAIN FROM UNWEANED PIGLETS FECAL MATTER: ISOLATION, PRELIMINARY IDENTIFICATION, AND OPTIMIZATION OF MEDIUM COMPOSITION FOR ENHANCED BACTERIOCIN PRODUCTION
姓名姓名中文姓名
Xiangmei Zhang张香美（博士生）
Xiaoyuan Chang
Guorong Liu
Pengpeng Wu
Pinglan Li李平兰
期刊名PREPARATIVE BIOCHEMISTRY & BIOTECHNOLOGY
出版年2012
卷期42(5)
所在页393-405
发表SCI/EI论文New insight into the regulation of class II bacteriocin production by quorum sensing in Lactobacillus pentosus 31-1
姓名姓名中文姓名
Xiangmei Zhang张香美（博士生）
Guorong Liu
Bin Zhao
Pinglan Li李平兰
期刊名AFRICAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY RESEARCH
出版年2012
卷期6(15)
所在页3582-3588
发表SCI/EI论文Purification and Partial Characterization of Bacillomycin L Produced by Bacillus amyloliquefaciens K103 from Lemon
姓名姓名中文姓名
Bao Zhang张宝（博士生）
Chunjuan Dong
Qingmao Shang
Yuan Cong
Weijia Kong
Pinglan Li李平兰
期刊名APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY
出版年2013
卷期171(8)
所在页2262-2272
发表SCI/EI论文New insights into membrane-active action in plasma membrane of fungal hyphae by the lipopeptide antibiotic bacillomycin L
姓名姓名中文姓名
Bao Zhang张宝（博士生）
Chunjuan Dong
Qingmao Shang
Yuzhu Han
Pinglan Li李平兰
期刊名BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-BIOMEMBRANES
出版年2013
卷期1828(9)
所在页2230-2237
发表SCI/EI论文Influence of High Hydrostatic Pressure on Microbial Growth and Shelf-life of Vacuum-Packed Sliced Ham
姓名姓名中文姓名
Wang Yang王洋（博士生）
Liu Guorong
Gao Yang
Gui Meng
Li Ping-lan李平兰
期刊名JOURNAL OF PURE AND APPLIED MICROBIOLOGY
出版年2013
卷期7(2)
所在页1255-1262
发表SCI/EI论文Role of plnB gene in the regulation of bacteriocin production in Lactobacillus paraplantarum L-XM1
姓名姓名中文姓名
Xiangmei Zhang张香美（博士生）
Nan Shang
Xu Zhang
Meng Gui
Pinglan Li李平兰
期刊名MICROBIOLOGICAL RESEARCH
出版年2013
卷期168(5)
所在页305-310
发表SCI/EI论文Paraplantaricin L-Zb1, A Novel Bacteriocin And Its Application As A Biopreservative Agent On Quality And Shelf Life Of Rainbow Trout Fillets Stored At 4 A Degrees C
姓名姓名中文姓名
Gui, Meng桂萌（博士生）
Zhao, Bin
Song, Juyi
Zhang, Zhichao
Peng, Zhaohui
Li, Pinglan李平兰
期刊名Applied Biochemistry and Biotechnology
出版年2014
卷期174
所在页2295–2306
发表SCI/EI论文Bacteriocin-producing probiotics enhance the safety and functionality of sturgeon sausage
姓名姓名中文姓名
Wang, Yang王洋(博士生)
Sun, Ying
Zhang, Xu
Zhang, Zhichao
Song, Juyi
Gui, Meng
Li, Pinglan李平兰
期刊名FOOD CONTROL
出版年2015
卷期50
所在页729-735
发表SCI/EI论文Biogenic amines formation, nucleotide degradation and TVB-N accumulation of vacuum-packedminced sturgeon (Acipenser schrencki) stored at 4 degrees C and their relation to microbiological attributes
姓名姓名中文姓名
Gui, Meng桂萌（博士生）
Binzhao
Song, Juyi
Zhang, Zhichao
Hui, Pengzhao
Li, Pinglan李平兰
期刊名JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
出版年2014
卷期94(10)
所在页2057-2063
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Bifidobacterium animalis RH, a probiotic bacterium producing exopolysaccharides
姓名姓名中文姓名
Liu, Lei刘蕾（博士生）
Qin, Yuxuan
Wang, Yang
Li, Hui
Shang, Nan
Li, Pinglan李平兰
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2014
卷期189
所在页86-87
发表SCI/EI论文Rheological, emulsifying and thermostability properties of two exopolysaccharides produced by Bacillus amyloliquefaciens LPL061
姓名姓名中文姓名
Han, Yuzhu韩玉竹（博士生）
Liu, Enqi
Liu, Lisha
Zhang, Bao
Wang, Yang
Gui, Meng
Wu, Ruiyun
Li, Pinglan李平兰
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2015
卷期115
所在页230-237
发表SCI/EI论文Chemical characteristics and antithrombotic effect of chondroitin sulfates from sturgeon skull and sturgeon backbone
姓名姓名中文姓名
Gui, Meng桂萌(博士生)
Song, Juyi
Zhang, Lu
Wang, Shun
Wu, Ruiyun
Ma, Changwei马长伟
Li, Pinglan李平兰
期刊名CARBOHYDRATE POLYMERS
出版年2015
卷期123
所在页454-460
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Bacillus amyloliquefaciens L-H15, a plant growth promoting rhizobacteria isolated from cucumber seedling substrate
姓名姓名中文姓名
Qin, Yuxuan秦宇轩(博士生)
Han, Yuzhu
Shang, QingMao
Li, Pinglan李平兰
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期200
所在页59-60
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Bacillus amyloliquefaciens L-S60, a plant growth-promoting and antifungal bacterium
姓名姓名中文姓名
Qin, Yuxuan秦宇轩(博士生)
Han, Yuzhu
Yu, Yaqiong
Shang, Qingmao
Zhang, Bao
Li, Pinglan李平兰
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期212
所在页67-68
发表SCI/EI论文Purification and Identification of Two Antifungal Cyclic Peptides Produced by Bacillus amyloliquefaciens L-H15
姓名姓名中文姓名
Han, Yuzhu韩玉竹(博士后)
Zhang, Bao
Shen, Qian
You, Chengzhen
Yu, Yaqiong
Li, Pinglan李平兰
Shang, Qingmao
期刊名APPLIED BIOCHEMISTRY AND BIOTECHNOLOGY
出版年2015
卷期176(8)
所在页2202-2212
发表SCI/EI论文Complete genome sequence of Lactobacillus paraplantarum L-ZS9, a probiotic starter producing class II bacteriocins
姓名姓名中文姓名
Liu, Lei刘蕾(博士生)
Li, Pinglan李平兰
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2016
卷期222
所在页15-16
发表SCI/EI论文Two-peptide bacteriocin PlnEF causes cell membrane damage to Lactobacillus plantarum
姓名姓名中文姓名
Zhang, Xu张旭(硕士生)
Wang, Yang
Liu, Lei
Wei, Yunlu
Shang, Nan尚楠(硕士生)
Zhang, Xiangmei
Li, Pinglan李平兰
期刊名BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-BIOMEMBRANES
出版年2016
卷期1858(2)
所在页274-280
发表SCI/EI论文Expolysaccharides from Bifidobacterium animalis RH activates RAW 264.7 macrophages through toll-like receptor 4
姓名姓名中文姓名
Liu, Lei刘蕾(博士生)
Li, Hui
Xu, Ri-Hua
Li, Ping-Lan李平兰
期刊名FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY
出版年2017
卷期28(1)
所在页149-161
发表SCI/EI论文Comparative proteomic analysis reveals intracellular targets for bacillomycin L to induce Rhizoctonia solani Kuhn hyphal cell death
姓名姓名中文姓名
Zhang, Bao张宝(博士生)
Qin, Yuxuan
Han, Yuzhu
Dong, Chunjuan
Li, Pinglan李平兰
Shang, Qingmao
期刊名BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-PROTEINS AND PROTEOMICS
出版年2016
卷期1864(9)
所在页1152-1159
发表SCI/EI论文Bacillus amyloliquefaciens L-S60 Reforms the Rhizosphere Bacterial Community and Improves Growth Conditions in Cucumber Plug Seedling
姓名姓名中文姓名
Qin, Yuxuan秦宇轩(博士生)
Shang, Qingmao
Zhang, Ying
Li, Pinglan李平兰
Chai, Yunrong
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2017
卷期8
所在页2620
发表SCI/EI论文D-Ribose Interferes with Quorum Sensing to Inhibit Biofilm Formation of Lactobacillus paraplantarum L-ZS9
姓名姓名中文姓名
Liu, Lei刘蕾(博士生)
Wu, Ruiyun
Zhang, Jinlan
Shang, Nan
Li, Pinglan李平兰
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2017
卷期8
所在页1860
发表SCI/EI论文Effects of quorum quenching by AHL lactonase on AHLs, protease, motility and proteome patterns in Aeromonas veronii LP-11
姓名姓名中文姓名
Gui, Meng桂萌(博士生)
Wu, Ruiyun
Liu, Lei
Wang, Shun
Zhang, Li
Li, Pinglan李平兰
期刊名INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY
出版年2017
卷期252
所在页61-68
发表SCI/EI论文Blocking of Autoinducer 2 Inhibited Biofilm Formation of Bifidobacterium animalis RH via Regulating Genes Transcription
姓名姓名中文姓名
Liu, Lei刘蕾(博士生)
Wu, Ruiyun
Cao, Yue
Li, Pinglan李平兰
期刊名NANOSCIENCE AND NANOTECHNOLOGY LETTERS
出版年2017
卷期9(5)
所在页779-784
发表SCI/EI论文Structural analysis and mucosal immune regulation of exopolysaccharide fraction from Bifidobacterium animalis RH
姓名姓名中文姓名
Xu, Rihua旭日花(博士生)
Shen, Qian
Wu, Ruiyun
Li, Pinglan李平兰
期刊名FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY
出版年2017
卷期28(6)
所在页1226-1241
发表SCI/EI论文The complete genome sequence of Lactobacillus plantarum LPL-1, a novel antibacterial probiotic producing class IIa bacteriocin
姓名姓名中文姓名
Wang, Yao王瑶(博士生)
Shang, Nan
Qin, Yuxuan
Zhang, Ying
Zhang, Jinlan
Li, Pinglan李平兰
期刊名JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
出版年2018
卷期266
所在页84-88
发表SCI/EI论文Detection of New Quorum Sensing N-Acyl Homoserine Lactones From Aeromonas veronii
姓名姓名中文姓名
Gui, Meng桂萌(博士生)
Liu, Lei
Wu, Ruiyun
Hu, Jingrong
Wang, Shun
Li, Pinglan李平兰
期刊名FRONTIERS IN MICROBIOLOGY
出版年2018
卷期9
所在页1712
研究生论文陈世琼
学位论文猪肠道中抑制大肠杆菌的乳酸菌的筛选及生物学特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2001
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王丹蕊
学位论文以链脲菌素致糖尿病大鼠为模型研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2003
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文吕燕妮
学位论文戊糖乳杆菌31-1菌株产细菌素研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文沈清武
学位论文发酵干香肠成熟过程中的菌相变化及发酵剂对产品质量的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2004
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文潘伟好
学位论文具有粘附性双歧杆菌的筛选及相关特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文欧阳清波
学位论文星状双歧杆菌22-5产胞外多糖的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文江志杰
学位论文耐消化道逆环境短双歧杆菌A04菌株的选育及其抗氧化活性的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2005夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文王海燕
学位论文湖南腊肉源产香葡萄球菌的筛选、鉴定及其产香机理研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文梁锋
学位论文新工艺火腿生产过程中的菌相变化及生物抑菌剂的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文王玉文
学位论文开菲尔源干酪乳杆菌产胆盐水解酶的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文周伟
学位论文植物乳杆菌素的纯化及其对单核细胞增生李斯特氏菌作用机理研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文孙成虎
学位论文甘蓝种传黑斑病病原检测及种子处理技术的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文傅鹏
学位论文冷却猪肉主要腐败微生物生长预测模型的建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文刘子宇
学位论文短双歧杆菌(Bifidobacterium breve A04)菌株的高密度培养
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2006夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文李伟欣
学位论文一种双歧杆菌胞外多糖结构分析及免疫调节活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2007夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00张博文
学位论文300**00动物双歧杆菌01生物富硒及其含硒蛋白质抗氧化活性的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00王延祥
学位论文300**00降胆固醇植物乳杆菌H13产胆盐水解酶的研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002008春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00张金兰
学位论文300**00戊糖乳杆菌素31-1的纯化鉴定及对托盘包装冷却肉的防腐保鲜效果研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002009夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00吕晓莲
学位论文300**00羊肚菌发酵培养条件优化及发酵产物的功能评价
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00贾建会
学位论文300**00深层发酵羊肚菌多糖提取、分离及初级结构分析
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文300**00陈倩
学位论文300**00分选受体蛋白Rer1的重组表达、纯化及性质研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00渠岩
学位论文300**00产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及其在酱油后酵中的应用研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00崔廷婷
学位论文300**00肉用乳酸菌发酵剂菌株的筛选及高密度培养
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00畅晓渊
学位论文300**00抗猪链球菌产细菌素乳酸菌的筛选及发酵工艺研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文300**00刘寿春
学位论文300**00冷藏罗非鱼片的品质变化规律及其评价方法研究
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文300**00赵一楠
学位论文300**00抗青霉芽孢杆菌的筛选及其抑菌物质的特性研究终
学位授予单位300**00中国农业大学
学位授予年度300**002010 夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文刘国荣
学位论文一种Ⅱa类肠球菌素的分离纯化、异源高效分泌表达及应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文旭日花
学位论文双歧杆菌胞外多糖的结构解析及调节肠黏膜免疫功能研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文郑凌霄
学位论文不同培养基对鸡肉中沙门氏菌检测效果的分析与探讨
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文武朋朋
学位论文抗猪链球菌戊糖乳杆菌素的纯化、特性及应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文马世敏
学位论文副干酪乳杆菌胞外多糖的合成条件优化、特性分析及在酸乳中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2011夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文周康
学位论文渗透效应和历史效应对沙门氏菌表观生长性状的影响
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文张立鹏
学位论文天然复合防腐保鲜剂对冷却猪肉糜保鲜效果的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张香美
学位论文类植物乳杆菌L-XM1细菌素合成的群体感应调控机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文刘力
学位论文直投式酸奶发酵剂的研制与应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文孔维嘉
学位论文抗黄瓜苗立枯病芽孢杆菌的筛选鉴定及生防机制初探
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文张晓琼
学位论文肉用葡萄球菌优良菌株的筛选及高活性发酵剂的制备
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王华
学位论文头低位卧床人群肠道双歧杆菌的多样性分析
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2012夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文程静
学位论文Viili源乳酸菌合成胞外多糖条件优化及体外抗氧化功能研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文赵斌
学位论文类植物乳杆菌L-ZB1所产细菌素的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文丛苑
学位论文玉米霉菌快速检测技术及控制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文刘丽莎
学位论文双歧杆菌EPS生物合成、理化特性及在酸乳中的应用研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2013夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文章志超
学位论文冰藏鲟鱼特定腐败菌的确定及其生长预测模型的建立
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文宋居易
学位论文鲟鱼硫酸软骨素的提取纯化工艺及结构功能研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张宝
学位论文解淀粉芽孢杆菌抗菌脂肽bacillomycin L的纯化鉴定及抑菌机理研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物技术系
研究生论文张旭
学位论文群体感应介导的IIb类细菌素的抑菌机理及产生菌在鲟鱼肠中的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2014夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文李辉
学位论文双歧杆菌胞外多糖对巨噬细胞的激活作用及抑癌活性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文游成真
学位论文优良植物根际促生芽孢杆菌的筛选及
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文朱媛博
学位论文副干酪乳杆菌L9调节小鼠免疫功能的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文郭秀锋
学位论文动物双歧杆菌生理特性研究及发酵果蔬复合饮品的研制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文林佳
学位论文熏制鲟鱼片加工工艺及其保藏特性研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文张京京
学位论文乳酸菌发酵曲线测定方法建立及在弱后酸化菌种筛选的应用
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
研究生论文王洋
学位论文植物乳杆菌素PlnEF与乳酸对嗜水气单胞菌的协同抑制作用及机理研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文桂萌
学位论文鲟鱼特定腐败菌群体感应信号分子的鉴定及腐败调控研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2015夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品生物工程系
研究生论文李军
学位论文肉用类植物乳杆菌L-ZS9发酵特性及高活性发酵剂的制备
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文张璐
学位论文乳酸菌发酵鲟鱼头骨粉及骨钙转化的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文王卉
学位论文解淀粉芽孢杆菌促生特性研究及固态菌剂研制
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文杜兰兰
学位论文类植物乳杆菌L-ZS9抑制结肠癌细胞作用及机制研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2016夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
研究生论文闫博慧
学位论文臭氧化气体处理对冷鲜猪肉保鲜效果的研究
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018春
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品营养与安全系
研究生论文王丹婷
学位论文长双歧杆菌L-DT生理特性研究及高活性菌粉的制备
学位授予单位中国农业大学
学位授予年度2018夏
所属单位所属单位
食品科学与营养工程学院
食品科学与工程系
学术快讯20**100人才强校 | 李平兰教授课题组在Nature Communication期刊发表论文
日期20**1002019-09-05
讲授课程53300食品微生物学
讲授课程食品微生物学II
讲授课程乳酸菌
发明专利43800一种戊糖乳杆菌细菌素及其专用生产菌株与应用
公告日期438002006-05-10
发明专利20**100一种抗猪链球菌细菌素及其生产方法与专用菌株
公告日期20**1002009-07-29
发明专利20**700ATP生物发光法快速检测储粮霉菌的计量方法及其应用
公告日期20**7002013-10-02
发明专利20**200检测Ⅱ类细菌素产生菌是否存在群体感应系统的方法
公告日期20**2002013-08-21
发明专利20**800检测或辅助检测II类细菌素产生菌群体感应信号肽的方法
公告日期20**8002013-06-26
发明专利20**300脱脂乳培养基在检测Ⅱ类细菌素产生菌QS中的应用
公告日期20**3002013-06-26
发明专利20**200一种动物双歧杆菌EPS生物合成基因簇
公告日期20**2002013-11-27
发明专利20**000一种抗霉菌芽孢杆菌菌株及其抗菌产物在玉米储藏中的应用
公告日期20**0002013-10-02
发明专利20**400含有异黄酮合成酶-细胞色素P450还原酶融合基因的乳酸菌及其应用
公告日期20**4002012-03-21
发明专利20**000食品级异源分泌表达Ⅱa类细菌素的基因工程菌及其构建方法与应用
公告日期20**0002011-11-30
发明专利20**600细菌素和超高压联合防腐保鲜技术及其应用
公告日期20**6002011-12-21
发明专利20**800动物双歧杆菌胞外多糖及其制备方法
公告日期20**8002011-08-17
发明专利20**200产植物类黄酮合成相关酶的工程乳酸菌及其构建和应用
公告日期20**2002011-01-19
发明专利20**600一种白术多糖及其制备方法与应用
公告日期20**6002011-01-26
发明专利20**900动物双歧杆菌及其制备双歧杆菌发酵饮料的应用
公告日期20**9002011-04-13
发明专利一种肉用模仿葡萄球菌L-RG18发酵培养基及其高密度培养方法
发明专利一株解淀粉芽孢杆菌及其应用
发明专利一种复合芽孢菌剂及其制备方法和应用
发明专利一种动物双歧杆菌发酵果蔬粉及其制备方法与应用
发明专利一种解淀粉芽孢杆菌及其固态菌剂的制备方法与应用
发明专利一种即食液熏鲟鱼片的加工方法
发明专利解淀粉芽孢杆菌的固态发酵物及其制备方法
发明专利群体感应淬灭酶和细菌素联合防腐保鲜方法
发明专利一种低盐发酵香肠及其制作方法
发明专利一种虾青素酯酶及虾青素单体的制备方法
发明专利一种贝莱斯芽孢杆菌及其应用
发明专利凝结芽孢杆菌L-H7及其应用
发明专利一种鲟鱼蛋白肽粉及其制备方法与应用
获奖成果04200功能性乳酸菌靶向筛选及产业化应用关键技术
奖励名称042002019年度国家科学技术进步奖二等奖
获奖年042002020
获奖成果冷却肉加工关键技术研究与新产品开发
奖励名称教育部提名国家科学技术奖（科技进步）二等奖
获奖年2004
获奖成果发酵肉制品加工关键技术研究与新产品开发
奖励名称教育部提名国家科学技术奖（科技进步）二等奖
获奖年2005
获奖成果新型戊糖乳杆菌素的高效制备及其在低温食品中的防腐保鲜应用
奖励名称北京市科学技术三等奖
获奖年2010
获奖成果长寿老人源双歧杆菌的筛选,功能评价及产业化应用研究
奖励名称2009年度神农中华农业科技奖科学研究成果三等奖
获奖年2009
获奖成果蔬菜集约化育苗技术体系建立与应用
奖励名称2014-2015年度中华农业科技奖科学研究成果一等奖
获奖年2015
获奖成果功能乳品与益生菌创新团队
奖励名称2014-2015 年度中华农业科技奖优秀创新团队成果
获奖年2015
科研项目戊糖乳杆菌素31-1的分子特性及其对单增李斯特氏菌作用机理研究
执行年限2007~2009
科研项目植物乳杆菌素对肉源李斯特氏病原菌的作用机理研究
执行年限2005-2007
科研项目长双歧杆菌22-5胞外多糖的结构与功能研究
执行年限2007~2009
科研项目群体感应信号肽介导的戊糖乳杆菌产细菌素机制研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2011-01~2013-12
科研项目双歧杆菌胞外多糖的结构解析及调节肠黏膜免疫机制研究
项目来源国家自然科学基金项目
执行年限2013-01~2016-12
发表中文论文双歧杆菌22-5胞外多糖（EPS）的分离、纯化及纯度鉴定
作者姓名作者姓名
欧阳清波
李平兰
李伟欣
孙成虎
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(6)
所在页码127-130
内容特征本校教师论著
发表中文论文长寿老人源双歧杆菌优良菌株的筛选
作者姓名作者姓名
李平兰
江志杰
马长伟
期刊名称微生物学通报
出版时间2005
卷期编号32(3)
所在页码7-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文戊糖乳杆菌31-1菌株产细菌素发酵条件优化
作者姓名作者姓名
吕燕妮
李平兰
周伟
期刊名称微生物学通报
出版时间2005
卷期编号32(3)
所在页码13-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文常见中草药对两种肠道有益菌体外生长的影响
作者姓名作者姓名
李平兰
时向东[2]
张宏军
倪汉文
吕燕妮[1]
江志杰[1]
沈清武[1]
马长伟[1]
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2003
卷期编号8(5)
所在页码33-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文微生物酶与肉组织酶对干发酵香肠中游离氨基酸的影响
作者姓名作者姓名
李平兰
沈清武
孙成虎
周伟
马长伟
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(5)
所在页码134-138
内容特征本校教师论著
发表中文论文中草药饲料添加剂促进畜禽生长性能研究现状及展望
中药对鸡肠道微生物菌群的影响
作者姓名作者姓名
李平兰
吕燕妮[1]
朴香淑
郑海涛[1]
李德发[2]
沈清武[1]
刘风华[2]
期刊名称饲料研究
出版时间2003
2002
卷期编号(5)
(2)
所在页码12-14
1-3
内容特征本校教师论著
发表中文论文冷却猪肉中主要微生物的分离与初步鉴定
作者姓名作者姓名
刘子宇
周伟
李平兰
傅鹏
陈玲
期刊名称肉品卫生
出版时间2005
卷期编号(6)
所在页码17-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文特殊性能乳酸菌在治疗仔猪腹泻中的应用前景
作者姓名作者姓名
陈世琼
李平兰
期刊名称饲料研究
出版时间2003
卷期编号(1)
所在页码20-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文宣威火腿成熟产品中主要微生物菌相构成分析
作者姓名作者姓名
马长伟
李平兰
沈清武
吕燕妮
江志杰
期刊名称中国微生态学杂志
出版时间2003
卷期编号15(5)
所在页码262-263
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌体外粘附人结肠腺癌细胞系HT-29细胞的研究
作者姓名作者姓名
李平兰
杨华
张 篪
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2002
卷期编号01
所在页码23-26
内容特征本校教师论著
发表中文论文培养条件对二株猪源产细菌素乳酸菌抑菌活性的影响
作者姓名作者姓名
陈世琼
张箎
李平兰
郑海涛
期刊名称中国乳品工业
出版时间2001
卷期编号05
所在页码25-27
内容特征本校教师论著
发表中文论文营养因素对猪源产细菌素乳酸菌R-21-1的抑菌活性的影响
作者姓名作者姓名
陈世琼
李平兰
张篪
期刊名称饲料研究
出版时间2001
卷期编号11
所在页码1-3
内容特征本校教师论著
发表中文论文双歧杆菌增殖因子-低聚糖的功能及在食品上的应用
作者姓名作者姓名
李平兰
张篪
江汉湖
期刊名称中国微生态学杂志
出版时间1998
卷期编号04
所在页码49-50+57
内容特征本校教师论著
发表中文论文PCR技术及其在食品微生物检测中的应用
作者姓名作者姓名
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间1998
卷期编号07
所在页码3-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物乳杆菌G_8菌株产细菌素最佳条件的研究
作者姓名作者姓名
李平兰
张篪
江汉湖
期刊名称中国乳品工业
出版时间1999
卷期编号03
所在页码5-7+15
内容特征本校教师论著
发表中文论文猪源抑制大肠杆菌的乳酸菌的生物学特性研究
作者姓名作者姓名
陈世琼
张箎
李平兰
郑海涛
期刊名称中国酿造
出版时间2001
卷期编号05
所在页码25-27
内容特征本校教师论著
发表中文论文功能性开菲尔牛乳酸马奶酒的最佳发酵条件
作者姓名作者姓名
刘慧
虎砚颖
周雨
李平兰
期刊名称食品工业
出版时间2004
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文双歧杆菌的药敏性及其质粒DNA的检测
作者姓名作者姓名
潘伟好
李平兰
孙承虎
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号06
内容特征本校教师论著
发表中文论文开菲尔的生理功能、特性及其产品开发研究进展
作者姓名作者姓名
刘慧
李平兰
张永春
王少君
任丽
乌日娜
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文开菲尔粒中酵母菌的分离及其发酵性能的研究
作者姓名作者姓名
刘慧
李平兰
宫品
王磊
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文耐消化道逆环境双歧杆菌优良菌株的筛选
作者姓名作者姓名
江志杰
李平兰
孙成虎
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2005
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文中药在肉鸡无公害生产中的应用研究
作者姓名作者姓名
刘凤华
李平兰
吕燕妮
田连杰
期刊名称中兽医医药杂志
出版时间2003
卷期编号22(5)
所在页码3-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文双歧杆菌22-5胞外多糖（EPS）的分离、纯化及纯度鉴定
作者姓名作者姓名
欧阳清波
李平兰
李伟欣
孙成虎
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(6)
所在页码127-130
内容特征本校教师论著
发表中文论文长寿老人源双歧杆菌优良菌株的筛选
作者姓名作者姓名
李平兰
江志杰
马长伟
期刊名称微生物学通报
出版时间2005
卷期编号32(3)
所在页码7-12
内容特征本校教师论著
发表中文论文戊糖乳杆菌31-1菌株产细菌素发酵条件优化
作者姓名作者姓名
吕燕妮
李平兰
周伟
期刊名称微生物学通报
出版时间2005
卷期编号32(3)
所在页码13-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸奶生产用优良菌种的选育及最佳组合
作者姓名作者姓名
杨子彪
李平兰
郑海涛
期刊名称中国乳业
出版时间2004
卷期编号(2)
所在页码38-41
内容特征本校教师论著
发表中文论文功能性开菲尔牛乳酸马奶酒的最佳发酵条件
作者姓名作者姓名
刘慧
虎砚颖
周雨
李平兰
期刊名称食品工业（上海）
出版时间2004
卷期编号25(1)
所在页码35-37
内容特征本校教师论著
发表中文论文常见中草药对两种肠道有益菌体外生长的影响
作者姓名作者姓名
李平兰
时向东
吕燕妮
江志杰
沈清武
马长伟
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2003
卷期编号8(5)
所在页码33-36
内容特征本校教师论著
发表中文论文微生物酶与肉组织酶对干发酵香肠中游离氨基酸的影响
作者姓名作者姓名
李平兰
沈清武
孙成虎
周伟
马长伟
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2005
卷期编号31(5)
所在页码134-138
内容特征本校教师论著
发表中文论文中药对鸡肠道微生物菌群的影响
作者姓名作者姓名
李平兰
吕燕妮
郑海涛
沈清武
刘风华
期刊名称饲料研究
出版时间2003
卷期编号(5)
所在页码1-3
内容特征本校教师论著
发表中文论文冷却猪肉中主要微生物的分离与初步鉴定
作者姓名作者姓名
刘子宇
周伟
李平兰
傅鹏
陈玲
期刊名称肉品卫生
出版时间2005
卷期编号(6)
所在页码17-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文特殊性能乳酸菌在治疗仔猪腹泻中的应用前景
作者姓名作者姓名
陈世琼
李平兰
期刊名称饲料研究
出版时间2003
卷期编号(1)
所在页码20-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文宣威火腿成熟产品中主要微生物菌相构成分析
作者姓名作者姓名
马长伟
李平兰
沈清武
吕燕妮
江志杰
期刊名称中国微生态学杂志
出版时间2003
卷期编号15(5)
所在页码262-263
内容特征本校教师论著
发表中文论文克鲁维酵母的分离筛选与鉴定
作者姓名作者姓名
杨子彪
李平兰
郑海涛
期刊名称中国乳业
出版时间2003
卷期编号(10)
所在页码28-31
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌体外粘附人结肠腺癌细胞系HT—29细胞的研究
作者姓名作者姓名
李平兰
杨华
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2002
卷期编号7(1)
所在页码19-22
内容特征本校教师论著
发表中文论文猪肠道中抑制大肠杆菌的乳酸菌的分离与筛选
作者姓名作者姓名
陈世琼
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2002
卷期编号7(5)
所在页码117-120
内容特征本校教师论著
发表中文论文猪源产细菌素乳酸菌的抑菌产物特性研究
作者姓名作者姓名
陈世琼
李平兰
期刊名称中国微生态学杂志
出版时间2001
卷期编号13(4)
所在页码213-215
内容特征本校教师论著
发表中文论文营养因素对猪源产细菌素乳酸菌R—21—1的抑菌活性的影响
作者姓名作者姓名
陈世琼
李平兰
期刊名称饲料研究
出版时间2001
卷期编号(11)
所在页码1-3
内容特征本校教师论著
发表中文论文猪源抑制大肠杆菌有乳酸菌的生物学特性研究
作者姓名作者姓名
陈世琼
李平兰
期刊名称中国酿造
出版时间2001
卷期编号(5)
所在页码23-25
内容特征本校教师论著
发表中文论文几种食品原料对双歧杆菌体外促生长效果初探
作者姓名作者姓名
李平兰
国辉
期刊名称中国乳品工业
出版时间2001
卷期编号29(6)
所在页码14-16
内容特征本校教师论著
发表中文论文培养条件对二株猪源产细菌素 乳酸菌抑菌活性的影响
作者姓名作者姓名
陈世琼
李平兰
期刊名称中国乳品工业
出版时间2001
卷期编号29(5)
所在页码24-26
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌及其生物工程研究新进展
作者姓名作者姓名
李平兰
张篪
期刊名称中国乳品工业
出版时间2000
卷期编号28(4)
所在页码50-53
内容特征本校教师论著
发表中文论文植酸酶对畜禽动物磷吸收的作用
作者姓名作者姓名
李平兰
江汉湖
期刊名称饲料研究
出版时间1999
卷期编号(4)
所在页码1-2,4
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用亨盖特厌氧滚管技术检测双歧杆菌制品中的活菌数
作者姓名作者姓名
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间1999
卷期编号20(2)
所在页码68-69
内容特征本校教师论著
发表中文论文一种植物乳杆菌细菌素的特性研究
作者姓名作者姓名
李平兰
江汉湖
期刊名称中国酿造
出版时间1999
卷期编号(5)
所在页码18-19
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物乳杆菌G8菌株产细菌素最佳条件的研究
作者姓名作者姓名
李平兰
江汉湖
期刊名称中国乳品工业
出版时间1999
卷期编号27(3)
所在页码5-7,15
内容特征本校教师论著
发表中文论文产细菌素植物乳杆菌菌株的筛选及其细菌素生物学特征研究
作者姓名作者姓名
李平兰
江汉湖
期刊名称食品与发酵工业
出版时间1999
卷期编号25(1)
所在页码1-4
内容特征本校教师论著
发表中文论文双歧杆菌增殖因子—低聚糖的功能及在食品上的应用
作者姓名作者姓名
李平兰
江汉湖
期刊名称中国微生态学杂志
出版时间1998
卷期编号10(4)
所在页码239-240,247
内容特征本校教师论著
发表中文论文细菌素研究概述
作者姓名作者姓名
李平兰
江汉湖
期刊名称中国畜产与食品
出版时间1998
卷期编号5(2)
所在页码82-84
内容特征本校教师论著
发表中文论文硒在高等植物中的生理作用
作者姓名作者姓名
尚庆茂
李平兰
期刊名称植物生理学通讯
出版时间1998
卷期编号34(4)
所在页码284-288
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌细菌素研究进展
作者姓名作者姓名
李平兰
江汉湖
期刊名称微生物学通报
出版时间1998
卷期编号25(5)
所在页码295-298
内容特征本校教师论著
发表中文论文PCR技术及其食品微生物检测中的应用
作者姓名作者姓名
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间1998
卷期编号19(7)
所在页码3-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文寡糖类双歧因子的生理活性功能及其在食品中的应用
作者姓名作者姓名
李平兰
张篪
期刊名称中国酿造
出版时间1998
卷期编号(5)
所在页码11-13
内容特征本校教师论著
发表中文论文几种酸泡菜中产细菌素植物乳杆菌的分离与鉴定
作者姓名作者姓名
李平兰
江汉湖
期刊名称中国酿造
出版时间1998
卷期编号(5)
所在页码19-21
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳球菌肽（Nisin）的特性及应用
作者姓名作者姓名
李平兰
期刊名称中国乳品工业
出版时间1997
卷期编号25(4)
所在页码18-20
内容特征本校教师论著
发表中文论文长双歧杆菌22-5胞外多糖（EPS）合成条件的优化
作者姓名作者姓名
欧阳清波
李平兰
期刊名称中国乳品工业
出版时间2005
卷期编号33(2)
所在页码12-15
内容特征本校教师论著
发表中文论文戊糖乳杆菌细菌素31-1的纯化
作者姓名作者姓名
吕燕妮
李平兰
周伟
期刊名称肉品卫生
出版时间2005
卷期编号(1)
所在页码26-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文微生物酶与肉组织酶对干发酵香肠中游离脂肪酸的影响
作者姓名作者姓名
沈清武
李平兰
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(12)
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文中兽药在无公害肉鸡生产中的应用及机理的探讨
作者姓名作者姓名
刘凤华
李平兰
吕燕妮
田连杰
期刊名称中国禽业导刊
出版时间2004
卷期编号21(22)
所在页码26-27
内容特征本校教师论著
发表中文论文干发酵香肠中生物胺的产生与控制
作者姓名作者姓名
李平兰
沈清武
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(11)
所在页码59-64
内容特征本校教师论著
发表中文论文功能性开菲尔牛奶酒最佳发酵条件的研究
作者姓名作者姓名
刘慧
李平兰
王少君
赵金红
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(10)
所在页码126-129
内容特征本校教师论著
发表中文论文抗消化道双歧杆菌菌株A03和A04生长特性的研究
作者姓名作者姓名
江志杰
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(10)
所在页码66-70
内容特征本校教师论著
发表中文论文微生态制剂中常用乳酸菌对抗生素的药敏性研究
作者姓名作者姓名
李平兰
潘伟好
吕艳妮
江志杰
马长伟
张篪
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2004
卷期编号9(1)
所在页码16-20
内容特征本校教师论著
发表中文论文自然发酵肉制品中干酪乳杆菌的分离和鉴定
作者姓名作者姓名
徐静
金志雄
王海燕
李平兰
马长伟
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2004
卷期编号30(5)
所在页码23-26
内容特征本校教师论著
发表中文论文开菲尔粒中乳酸菌的分离方法研究
作者姓名作者姓名
刘慧
李平兰
高秀芝
杨歌
张岩
期刊名称食品科学
出版时间2004
卷期编号25(6)
所在页码56-60
内容特征本校教师论著
发表中文论文低盐腊肉在加工过程中的菌相变化初探
作者姓名作者姓名
刘洋
崔建云
任发政*
李平兰
罗珺
期刊名称食品工业科技
出版时间2005
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文新型软包装腐乳相关质量指标检测与分析
作者姓名作者姓名
孙成虎
李平兰
胡泊
马长伟
郭顺堂
期刊名称中国调味品
出版时间2005
卷期编号(9)
所在页码32-34,39
内容特征本校教师论著
发表中文论文传统湖南腊肉中产香葡萄球菌的筛选及鉴定
作者姓名作者姓名
王海燕
马长伟
李平兰
期刊名称食品与发酵工业
出版时间2006
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文长双歧杆菌TTF菌株增强机体免疫活性研究
作者姓名作者姓名
李平兰
马长伟
江志杰
张篪
戴蕴青
期刊名称微生物学通报
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文微生物高密度培养的研究进展
作者姓名作者姓名
刘子宇
李平兰
郑海涛
靳志强
期刊名称中国乳业
出版时间2005
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文功能性开菲尔酸奶复合发酵剂的研制
作者姓名作者姓名
刘慧
李平兰
熊利霞
易欣欣
王翠霞
期刊名称食品科学
出版时间2005
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文酸奶生产用直投式乳酸菌发酵剂研究
作者姓名作者姓名
吕燕妮
靳志强
李平兰
郑海涛
期刊名称中国乳业
出版时间2005
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文耐消化道逆环境双歧杆菌菌株A04体外促进生长因子的研究
作者姓名作者姓名
江志杰
李平兰
欧阳清波
期刊名称微生物学通报
出版时间2005
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文胆盐水解酶合成条件的优化
作者姓名作者姓名
王玉文
李平兰
王延祥
刘慧
张艳
期刊名称中国乳品工业
出版时间2006
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文双歧杆菌22-5胞外多糖对酸奶品质的影响
作者姓名作者姓名
李伟欣
程静
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文冷却猪肉初始菌相分析与冷藏过程中的菌相变化规律研究
作者姓名作者姓名
傅鹏
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号11
内容特征本校教师论著
发表中文论文产胆盐水解酶乳酸菌的分离、鉴定及降解胆固醇机理的初步研究
作者姓名作者姓名
王玉文
刘慧
李平兰
王延祥
熊利霞
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文德氏乳杆菌保加利亚亚种高密度培养的研究初探
作者姓名作者姓名
靳志强
郝林
李平兰
刘子宇
期刊名称现代食品科技
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文甘蓝种带真菌检测及浸种处理效果研究
作者姓名作者姓名
孙成虎
尚庆茂
李平兰
王皓
郑曦
期刊名称长江蔬菜
出版时间2006
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应曲面法优化短双歧杆菌Bifidobacterium breve A04培养基
作者姓名作者姓名
刘子宇
李平兰
刘慧
徐杰
靳志强
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号03
内容特征本校教师论著
发表中文论文温度、pH及盐对植物乳杆菌素L-1作用单核细胞增生李斯特氏菌的影响
作者姓名作者姓名
周伟
李平兰
周康
吕燕妮
期刊名称食品科学
出版时间2006
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文戊糖乳杆菌31-1菌株所产细菌素的理化及生物学特性
作者姓名作者姓名
吕燕妮
李平兰
孙成虎
周伟
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2006
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文补料分批法高密度培养德氏乳杆菌保加利亚亚种S-1
作者姓名作者姓名
靳志强
李平兰
期刊名称中国乳品工业
出版时间2007
卷期编号01
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物乳杆菌素L-1对单核细胞增生李斯特氏菌作用机理的研究
作者姓名作者姓名
周伟
刘国荣
李平兰
戴蕴青
周康
期刊名称微生物学报
出版时间2007
卷期编号02
内容特征本校教师论著
发表中文论文它们在美食背后
作者姓名作者姓名
李平兰
崔廷婷
期刊名称生命世界
出版时间2007
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文pH吸附法纯化戊糖乳杆菌素31-1的研究
作者姓名作者姓名
张金兰
程万鹏
畅晓渊
高岩
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号12
内容特征本校教师论著
发表中文论文胆盐水解酶的分离纯化与部分特性研究
作者姓名作者姓名
王玉文
王延祥
李平兰
刘慧
张燕（食品）
期刊名称中国食品学报
出版时间2007
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文拟水平均匀设计在乳酸菌冻干保护剂研究中的应用
作者姓名作者姓名
靳志强
李平兰
期刊名称食品工业科技
出版时间2007
卷期编号10
内容特征本校教师论著
发表中文论文Ⅱa类细菌素的结构、生物合成与活性
作者姓名作者姓名
吕燕妮
李平兰
周伟
刘国荣
郭兴华
期刊名称微生物学通报
出版时间2007
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文热死环丝菌生长预测模型的建立
作者姓名作者姓名
傅鹏
马昕
周康
程万鹏
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号09
内容特征本校教师论著
发表中文论文太空搭载对短双歧杆菌A04体外抗氧化能力的影响
作者姓名作者姓名
张博文
张肃
雷浪伟
王延祥
陈斌
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文低温流通水产品的可追溯性规范及风险评估(二)
作者姓名作者姓名
马长伟
韩冰
刘寿春
周康
李平兰
彭朝辉
范晓莉
期刊名称中国水产
出版时间2007
卷期编号08
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同生境中芽孢杆菌的分离鉴定及药敏性检测
作者姓名作者姓名
于雅琼
陈红艳
李平兰
周伟
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文培养基、保护剂和饥饿处理对冻干乳酸菌存活性的影响
作者姓名作者姓名
靳志强
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文传统干酪中一株产Ⅱa类细菌素乳酸菌的分离与鉴定
作者姓名作者姓名
刘国荣
周康
李平兰
张金兰
周伟
期刊名称食品科学
出版时间2007
卷期编号05
内容特征本校教师论著
发表中文论文低温流通水产品的可追溯性规范及风险评估(一)
作者姓名作者姓名
马长伟
韩冰
刘寿春
周康
李平兰
彭朝辉
范晓莉
期刊名称中国水产
出版时间2007
卷期编号07
内容特征本校教师论著
发表中文论文300**00食品微生物生长预测模型研究新进展
作者姓名作者姓名
周康
刘寿春
李平兰
马长伟
彭朝辉
期刊名称300**00微生物学通报
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**00589-594
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00利用16S rRNA序列鉴定分离自开菲尔粒的一株乳杆菌
作者姓名作者姓名
王延祥
秦伟
李平兰
王玉文
张博文
期刊名称300**00中国农业大学学报
出版时间300**002008
卷期编号300**001
所在页码300**0020-23
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00双歧杆菌22-5胞外多糖理化特性研究
作者姓名作者姓名
陈倩
李伟欣
程静
石爱民
唐迎龙
李平兰
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**003
所在页码300**00364-368
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00冷却肉中假单胞菌温度预测模型的建立与验证
作者姓名作者姓名
傅鹏
李平兰
周康
程万鹏
期刊名称300**00农业工程学报
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**00229-234
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00淡水养殖罗非鱼中病原菌和腐败菌的分离与鉴定初探
作者姓名作者姓名
刘寿春
周康
钟赛意
李平兰
马长伟
彭朝辉
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**005
所在页码300**00327-331
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00一种双歧杆菌胞外多糖活性炭脱色工艺研究
作者姓名作者姓名
陈倩
李伟欣
程静
李平兰
期刊名称300**00食品科技
出版时间300**002008
卷期编号300**008
所在页码300**00180-183
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00双歧杆菌22-5胞外多糖结构分析
作者姓名作者姓名
李伟欣
陈倩
李平兰
吴广枫
程静
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002008
卷期编号300**004
所在页码300**00267-271
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**001株抗猪链球菌细菌素产生菌的筛选与鉴定
作者姓名作者姓名
张金兰
程万鹏
刘国荣
畅晓渊
李平兰
期刊名称300**00中国兽医杂志
出版时间300**002009
卷期编号300**0045(1)
所在页码300**006-8
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00Domiati奶酪中抗黄曲霉毒素活性物质产生菌的分离鉴定及其抑菌作用
作者姓名作者姓名
畅晓渊
刘国荣
李平兰
Magdy M.Osman
吴寒宇
期刊名称300**00中国农业大学学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0014(1)
所在页码300**00123-127
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00长寿老人源产细菌素乳酸菌的筛选与分子生物学鉴定
作者姓名作者姓名
刘国荣
畅晓渊
吴寒宇
李平兰
期刊名称300**00中国微生态学杂志
出版时间300**002009
卷期编号300**0021(2)
所在页码300**00100-103
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00动物双歧杆菌01耐硒性能及富硒条件的研究
作者姓名作者姓名
靳志强
张博文
李平兰
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(15)
所在页码300**00184-187
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00块状火腿生产过程中的菌相及理化变化
作者姓名作者姓名
董盛月
梁锋
赵一楠
杜艳
李平兰
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(19)
所在页码300**0096-99
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00乳酸菌胞外多糖研究新进展
作者姓名作者姓名
旭日花
李平兰
期刊名称300**00中国乳品工业
出版时间300**002009
卷期编号300**0037(12)
所在页码300**0041-45,50
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00屎肠球菌M-2产细菌素的纯化与特性分析
作者姓名作者姓名
刘国荣
畅晓渊
吴寒宇
林枫翔
李平兰
期刊名称300**00农业生物技术学报
出版时间300**002009
卷期编号300**0017(5)
所在页码300**00925-930
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00双歧杆菌的粘附特性及其对肠道致病菌的体外拮抗作用
作者姓名作者姓名
刘国荣
潘伟好
畅晓渊
林枫翔
李平兰
期刊名称300**00微生物学通报
出版时间300**002009
卷期编号300**0036(5)
所在页码300**00716-721
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00一种双歧杆菌胞外多糖免疫调节功能研究
作者姓名作者姓名
李伟欣
陈倩
李平兰
程静
所在页码300**00931-935
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00植物乳杆菌耐酸耐胆盐的体外试验及其降胆固醇作用
作者姓名作者姓名
靳志强
王延祥
李平兰
王玉文
期刊名称300**00中国食品学报
出版时间300**002009
卷期编号300**009(5)
所在页码300**0024-28
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文300**00植物乳杆菌素L-1对冷却肉的防腐保鲜效果研究
作者姓名作者姓名
徐鹏昀
樊雯
徐美玲
张金兰
李平兰
期刊名称300**00食品科学
出版时间300**002009
卷期编号300**0030(2)
所在页码300**00264-267
内容特征300**00本校教师论著
发表中文论文酱油后酵中植物乳杆菌S35产γ-氨基丁酸发酵条件优化
作者姓名作者姓名
渠岩
王夫杰
陈彬
崔廷婷
李平兰
鲁绯
期刊名称中国酿造
出版时间2010
卷期编号(7)
所在页码68-72
内容特征本校教师论著
发表中文论文γ-氨基丁酸及其在大豆发酵食品中的研究进展
作者姓名作者姓名
渠岩
王夫杰
李平兰
鲁绯
期刊名称中国酿造
出版时间2010
卷期编号(3)
所在页码1-4
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲟鱼片5℃托盘冷藏过程微生物理化及感官指标的变化
作者姓名作者姓名
高杨
周国兴
王洋
刘国荣
武朋朋
李平兰
期刊名称农产品加工(创新版)
出版时间2010
卷期编号(7)
所在页码37-40
内容特征本校教师论著
发表中文论文抗青霉芽孢杆菌优良菌株的分离、筛选及鉴定
作者姓名作者姓名
赵一楠
丛苑
孔维嘉
尚楠
张旭
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（13）
所在页码233-236
内容特征本校教师论著
发表中文论文简易气调贮藏绿芦笋表面微生物的初步检测与鉴定
作者姓名作者姓名
高文庚#
畅晓渊
于雅琼
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（11）
所在页码209-213
内容特征本校教师论著
发表中文论文长寿老人源双歧杆菌发酵雪莲果饮料的研制
作者姓名作者姓名
王洋
刘宁晶
郑海涛
王锐
刘丽莎
吕铭洋
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31(18)
所在页码445-449
内容特征本校教师论著
发表中文论文白术多糖对益生菌的促生长作用及结构分析
作者姓名作者姓名
刘丽莎
王锐
旭日花
尚楠
王洋
樊秦
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2010
卷期编号31（19）
所在页码124-128
内容特征本校教师论著
发表中文论文发酵食品中产γ-氨基丁酸植物乳杆菌S35的筛选鉴定
作者姓名作者姓名
渠岩
李平兰
王夫杰
王洋
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2010
所在页码104-109
内容特征本校教师论著
发表中文论文抗猪链球菌戊糖乳杆菌素的纯化及特性研究
作者姓名作者姓名
武朋朋
刘国荣
畅晓渊
张香美
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2011年
卷期编号05期
所在页码121- 126
内容特征本校教师论著
发表中文论文扩展青霉拮抗菌的筛选鉴定及抗菌物质分析
作者姓名作者姓名
孔维嘉
王洋
尚楠
张宝
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2011年
卷期编号15期
内容特征本校教师论著
发表中文论文产Ⅱ类细菌素乳酸菌群体感应及其应用
作者姓名作者姓名
张香美(博士生)
李平兰
期刊名称微生物学报
出版时间2011
卷期编号51(09)
所在页码1152-1157
内容特征本校教师论著
发表中文论文高效阴离子交换色谱检测双歧杆菌胞外多糖的单糖组成
作者姓名作者姓名
旭日花
刘丽莎
李平兰
期刊名称食品科技
出版时间2011年
卷期编号04期
内容特征本校教师论著
发表中文论文肉用乳酸菌发酵剂菌株的分离筛选与鉴定
作者姓名作者姓名
崔廷婷
王洋
戴瑞彤
李平兰
期刊名称食品与生物技术学报
出版时间2011年
卷期编号02期
内容特征本校教师论著
发表中文论文灵芝发酵粉基质优化及其营养成分分析
作者姓名作者姓名
高文庚（运城学院生命科学系）
尚楠
樊明涛（西北农林科技大学食品科学与工程学院）
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2011
卷期编号16(1)
所在页码88-93
内容特征本校教师论著
发表中文论文改性双歧杆菌胞外多糖体外免疫活性研究
作者姓名作者姓名
吴广枫
王姣斐
李平兰
期刊名称食品科技
出版时间2011年
卷期编号36（2）
所在页码2-4
内容特征本校教师论著
发表中文论文微生物学实验课改革与思考
作者姓名作者姓名
梁志宏
郑海涛
李平兰
期刊名称中国校外教育
出版时间2011年
卷期编号24期
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同发酵肉中优良葡萄球菌的筛选鉴定
作者姓名作者姓名
张晓琼
桂萌
靳晓娇
周冠宏
马长伟
李平兰
期刊名称肉类研究
出版时间2011年
卷期编号25（8）
所在页码17-21
内容特征本校教师论著
发表中文论文耐热乳酸菌肉品天然发酵剂的筛选鉴定
作者姓名作者姓名
桂萌
张晓琼
于沐洋
武瑞赟
李平兰
期刊名称肉类研究
出版时间2011年
卷期编号25（8）
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文产胞外多糖副干酪乳杆菌HCT对酸乳品质的影响
作者姓名作者姓名
马世敏
吴迪宗
旭日花
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2011年
卷期编号16(6)
所在页码144-149
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理对法兰克福香肠中主要微生物的影响及其变化规律
作者姓名作者姓名
高杨
周国兴
王洋
郑海涛
李平兰
期刊名称肉类研究
出版时间2011年
卷期编号06期
所在页码1-4
内容特征本校教师论著
发表中文论文嗜热链球菌的筛选及其高活性菌粉制备
作者姓名作者姓名
刘力
王洋
李平兰
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号2
所在页码6-10
内容特征本校教师论著
发表中文论文一株产多糖芽孢杆菌的筛选与鉴定
作者姓名作者姓名
张彩
李彦岩
范熠
刘丽莎
李平兰
期刊名称中国酿造
出版时间2012
卷期编号10
所在页码82-85
内容特征本校教师论著
发表中文论文北京鲟鱼、鲑鳟鱼加工产业调研与分析
作者姓名作者姓名
桂萌
王洋
张小栓
李平兰
彭朝晖
期刊名称中国水产
出版时间2012
卷期编号11
所在页码32-34
内容特征本校教师论著
发表中文论文超高压处理对法兰克福香肠理化及感官品质的影响
作者姓名作者姓名
王洋
高杨
戴瑞彤
郑海涛
李平兰
期刊名称肉类研究
出版时间2012
卷期编号8
所在页码1-5
内容特征本校教师论著
发表中文论文研究型教学模式在食品微生物学教学中的应用与实践
作者姓名作者姓名
高文庚
李平兰
期刊名称微生物学通报
出版时间2012
卷期编号1
所在页码111-116
内容特征本校教师论著
发表中文论文以生物胺变化评价冷藏罗非鱼片腐败进程
作者姓名作者姓名
刘寿春
钟赛意
马长伟
李平兰
杨信廷
期刊名称农业工程学报
出版时间2012
卷期编号14
所在页码277-282
内容特征本校教师论著
发表中文论文广谱乳酸菌细菌素enterocin LM-2对低温切片火腿的防腐保鲜效果(英文)
作者姓名作者姓名
刘国荣
王成涛
王洋
张宝
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号22
所在页码294-301
内容特征本校教师论著
发表中文论文短双歧杆菌A04菌株体内抗氧化活性的初步研究
作者姓名作者姓名
江志杰
高春
余立
李平兰
期刊名称食品科技
出版时间2012
卷期编号10
所在页码74-78+82
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于电子鼻技术判定冷鲜罗非鱼片品质劣变进程
作者姓名作者姓名
刘寿春
钟赛意
李平兰
马长伟
杨信廷
赵春江
周国民
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号20
所在页码189-195
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同浓度沙门氏菌细胞生长分布规律研究
作者姓名作者姓名
周康
GEORGE
Susie
BARANYI
Jozsef
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号13
所在页码254-258
内容特征本校教师论著
发表中文论文短双歧杆菌A04菌株体外清除自由基的研究
作者姓名作者姓名
江志杰
李平兰
高春
余立
期刊名称生物技术进展
出版时间2012
卷期编号2
所在页码130-133+138
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌细菌素作为天然生物防腐剂在食品工业中的应用进展
作者姓名作者姓名
刘国荣
李平兰
王成涛
期刊名称北京工商大学学报(自然科学版)
出版时间2012
卷期编号2
所在页码64-69
内容特征本校教师论著
发表中文论文Ⅱa类乳酸菌细菌素的异源表达研究进展
作者姓名作者姓名
刘国荣
孙勇
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号5
所在页码323-327
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌细菌素和超高压联合处理对低温切片火腿的防腐保鲜效果
作者姓名作者姓名
刘国荣
孙勇
王成涛
郑海涛
李平兰
王洋
期刊名称食品科学
出版时间2012
卷期编号6
所在页码256-263
内容特征本校教师论著
发表中文论文蛋白质降解指示冷藏罗非鱼片品质劣变研究
作者姓名作者姓名
刘寿春
钟赛意#
李平兰
马长伟
杨信廷#
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(2)
所在页码241-245
内容特征本校教师论著
发表中文论文三磷酸腺苷降解产物评价冷鲜罗非鱼片新鲜度
作者姓名作者姓名
刘寿春
钟赛意#
李平兰
马长伟
杨信廷#
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(4)
所在页码230-235
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化双歧杆菌B04代谢产细菌素的发酵条件
作者姓名作者姓名
刘国荣#
张郡莹#
王成涛#
李平兰
任丽#
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(3)
所在页码147-152
内容特征本校教师论著
发表中文论文一株解淀粉芽孢杆菌产糖条件的优化
作者姓名作者姓名
李彦岩
张彩
范熠
刘丽莎
李平兰
韩玉竹
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(7)
所在页码185-189
内容特征本校教师论著
发表中文论文产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素相关基因的分析
作者姓名作者姓名
张旭
赵斌
张香美
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2013
卷期编号48(4)
所在页码168-177
内容特征本校教师论著
发表中文论文产细菌素双歧杆菌L-SN对酸奶后酸化及品质的影响
作者姓名作者姓名
尚楠
刘丽莎
任发政
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2013
卷期编号18(4)
所在页码178-182
内容特征本校教师论著
发表中文论文动物双歧杆菌RH胞外多糖基因簇的克隆及分析
作者姓名作者姓名
刘丽莎
范熠
旭日花
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(15)
所在页码136-142
内容特征本校教师论著
发表中文论文玉米致腐霉菌的分离、鉴定及其生物学特性
作者姓名作者姓名
杜奕君
丛苑
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2013
卷期编号18(5)
所在页码90-95
内容特征本校教师论著
发表中文论文产细菌素双歧杆菌的筛选及其分泌条件研究
作者姓名作者姓名
尚楠
王洋
任发政
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2013
卷期编号34(23)
所在页码170-175
内容特征本校教师论著
发表中文论文戊糖乳杆菌素处理对法兰克福香肠冷藏货架期的影响
作者姓名作者姓名
赵斌
武朋朋
王洋
崔献文
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2013
卷期编号18(3)
所在页码144-151
内容特征本校教师论著
发表中文论文环境因素对PlnA诱导类植物乳杆菌产生细菌素效果的影响
作者姓名作者姓名
张香美#
李平兰
期刊名称微生物学通报
出版时间2013
卷期编号40(9)
所在页码1624-1630
内容特征本校教师论著
发表中文论文培养条件对双歧杆菌EPS各组分产量及比例的影响
作者姓名作者姓名
旭日花
马世敏
刘丽莎
李平兰
期刊名称微生物学通报
出版时间2013
卷期编号40(11)
所在页码2066-2074
内容特征本校教师论著
发表中文论文nisRK和nisIRK超表达对nisin合成的影响
作者姓名作者姓名
汪蕊
杜超
左芳雷
李平兰
陈尚武
期刊名称生物技术
出版时间2013
卷期编号23(6)
所在页码30-37
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲟鱼硫酸软骨素研究进展
作者姓名作者姓名
宋居易
桂萌
章志超
李平兰
期刊名称中国水产
出版时间2013
卷期编号8
所在页码74-75
内容特征本校教师论著
发表中文论文2种检测玉米中霉菌的方法
作者姓名作者姓名
杜奕君
丛苑
卢彦廷
李平兰
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(9)
所在页码306-310
内容特征本校教师论著
发表中文论文ATP发光法快速检测玉米中的霉菌
作者姓名作者姓名
丛苑
卢彦廷
杜奕君
梁志宏
李平兰
期刊名称中国食品学报
出版时间2014
卷期编号14(8)
所在页码233-239
内容特征本校教师论著
发表中文论文不同保鲜剂对4℃冷藏鲶鱼鱼糜保鲜效果的影响
作者姓名作者姓名
刘晓华#
马俪珍#
郭耀华#
樊晓盼#
李平兰
肖艳#
期刊名称食品科学
出版时间2014
卷期编号35(24)
所在页码316-320
内容特征本校教师论著
发表中文论文动物双歧RH发酵雪莲果胡萝卜复合饮料的研制
作者姓名作者姓名
韦云路
张丽末
唐虞木子
郭秀锋
王洋
李平兰
期刊名称食品科技
出版时间2014
卷期编号39(12)
所在页码121-127
内容特征本校教师论著
发表中文论文解淀粉芽孢杆菌胞外多糖的理化性质及免疫调节作用
作者姓名作者姓名
范熠
刘丽莎
韩玉竹
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2014
卷期编号19(1)
所在页码131-136
内容特征本校教师论著
发表中文论文类植物乳杆菌L-XM1 plnBCD基因的生物信息学分析
作者姓名作者姓名
张香美#
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2014
卷期编号3
所在页码175-179
内容特征本校教师论著
发表中文论文肉品发酵剂松鼠葡萄球菌SL4冻干菌粉的制备
作者姓名作者姓名
桂萌
张晓琼
马长伟
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2014
卷期编号19(3)
所在页码180-187
内容特征本校教师论著
发表中文论文双歧杆菌RH胞外多糖提取纯化及体外抗凝血活性评价
作者姓名作者姓名
李辉
宋居易
刘蕾
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2014
卷期编号35(23)
所在页码129-133
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲟鱼产品研究开发现状
作者姓名作者姓名
林佳
桂萌
常保全
李平兰
期刊名称中国水产
出版时间2014
卷期编号1
所在页码77-78
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲟鱼硫酸软骨素制备工艺优化
作者姓名作者姓名
宋居易
桂萌
马长伟
王顺#
彭朝辉#
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2014
卷期编号19(5)
所在页码116-123
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲟鱼中荧光假单胞菌生长预测模型构建及货架期预测
作者姓名作者姓名
章志超（硕士生）
桂萌
彭朝辉#
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2014
卷期编号35(10)
所在页码278-283
内容特征本校教师论著
发表中文论文芽孢杆菌活性多糖的分离纯化及合成基因研究
作者姓名作者姓名
韩玉竹#
刘恩岐#
李彦岩
刘丽莎#
范熠
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2014
卷期编号35(11)
所在页码179-184
内容特征本校教师论著
发表中文论文鱼源特定腐败菌及其应用研究进展
作者姓名作者姓名
章志超
桂萌
李平兰
期刊名称肉类研究
出版时间2014
卷期编号3
所在页码25-30
内容特征本校教师论著
发表中文论文真空包装冷藏鲟鱼中优势腐败菌的分离、鉴定及生长预测
作者姓名作者姓名
焦维桢
陈思璐
章志超
李平兰
期刊名称肉类研究
出版时间2014
卷期编号6
所在页码18-21
内容特征本校教师论著
发表中文论文产Iturins族脂肽生防芽孢杆菌的分离、筛选及鉴定
作者姓名作者姓名
张宝
于雅琼#
韩玉竹
游成真
尚庆茂#
孔维嘉
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2015
卷期编号20(5)
所在页码216-221
内容特征本校教师论著
发表中文论文复合发酵剂在新型快速发酵鲟鱼肠中的应用
作者姓名作者姓名
王洋
桂萌
韦云路
孙颖
李平兰
期刊名称食品科技
出版时间2015
卷期编号40(3)
所在页码141-147
内容特征本校教师论著
发表中文论文富硒双歧杆菌南瓜菌粉的研制
作者姓名作者姓名
王洋
韦云路
郭秀锋
李虹霞
胡锦蓉
李平兰
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2015
卷期编号17(3)
所在页码92-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文黄瓜立枯病高效拮抗菌的筛选与鉴定
作者姓名作者姓名
游成真
李平兰
张志刚
何佳庆
刘静媛
韩玉竹
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2015
卷期编号20(1)
所在页码90-95
内容特征本校教师论著
发表中文论文加热处理对鲶鱼鱼糜漂洗水中肌浆蛋白性质的影响
作者姓名作者姓名
李鹏#
郭耀华#
樊晓盼#
马俪珍#
肖艳#
李平兰
期刊名称天津农学院学报
出版时间2015
卷期编号22(2)
所在页码16-20
内容特征本校教师论著
发表中文论文解淀粉芽孢杆菌H15产抗菌肽的发酵条件优化和提取方法比较研究
作者姓名作者姓名
韩玉竹
邓钊
张宝
游成真
丛苑
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2015
卷期编号36(15)
所在页码135-141
内容特征本校教师论著
发表中文论文类植物乳杆菌L-ZS9黏附特性研究及胃肠道环境对其黏附力的影响
作者姓名作者姓名
杜兰兰
王洋
刘蕾
李平兰
期刊名称食品科技
出版时间2015
卷期编号40(12)
所在页码2-6+14
内容特征本校教师论著
发表中文论文利用Flash E-Nose方法探究漂洗处理对鲶鱼鱼糜的脱腥效果
作者姓名作者姓名
刘晓华#
范三红#
马俪珍#
郭耀华#
樊晓盼#
李平兰
肖艳#
期刊名称食品科学
出版时间2015
卷期编号36(2)
所在页码132-136
内容特征本校教师论著
发表中文论文群体感应信号肽介导的产细菌素乳杆菌在发酵肠中的应用
作者姓名作者姓名
李军
张旭
马长伟
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2015
卷期编号20(6)
所在页码256-262
内容特征本校教师论著
发表中文论文戊糖乳杆菌群体感应信号肽AIP的纯化及鉴定
作者姓名作者姓名
张香美
张宝
李平兰
期刊名称中国食品学报
出版时间2015
卷期编号15(3)
所在页码201-206
内容特征本校教师论著
发表中文论文消化道逆环境对长双歧杆菌的存活及黏附力的影响
作者姓名作者姓名
刘义
周天怡
曹玥
李平兰
王洋
期刊名称食品科技
出版时间2015
卷期编号40(12)
所在页码24-30
内容特征本校教师论著
发表中文论文长寿老人源双歧杆菌的鉴定及发酵胡萝卜饮品的研制
作者姓名作者姓名
郭秀锋
韦云路
王洋
陈西
郑海涛
李平兰
期刊名称中国农业科技导报
出版时间2015
卷期编号17(1)
所在页码128-136
内容特征本校教师论著
发表中文论文注重理论与实践相结合的食品微生物学——国家级规划教材《食品微生物学》《食品微生物学实验原理与技术》书评
作者姓名作者姓名
高文庚#
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2015
卷期编号36(6)
所在页码267
内容特征本校教师论著
发表中文论文LuxS/AI-2型群体感应系统调控细菌生物被膜形成研究进展
作者姓名作者姓名
刘蕾（博士生）
桂萌
武瑞赟
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2016
卷期编号37(19)
所在页码254-262
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文液熏鲟鱼片生产工艺优化与品质影响分析
作者姓名作者姓名
桂萌（博士生）
林佳
马长伟
李平兰
期刊名称农业机械学报
出版时间2016
卷期编号47(6)
所在页码235-241
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文益生菌生物被膜的研究进展
作者姓名作者姓名
刘蕾（博士生）
刘义
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2016
卷期编号37(9)
所在页码214-219
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文解淀粉芽孢杆菌L-S60生物学特性及其固态发酵工艺研究
作者姓名作者姓名
王卉
游成真
秦宇轩
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2016
卷期编号21(9)
所在页码133-142
内容特征本校教师论著
发表中文论文托盘包装鲟鱼中腐败希瓦氏菌和总菌的生长动力学及货架期预测
作者姓名作者姓名
桂萌（博士生）
章志超
刘恩歧#
李平兰
期刊名称食品工业科技
出版时间2016
卷期编号37(20)
所在页码331-335+340
内容特征本校教师论著
发表中文论文类植物乳杆菌L-ZS9生物被膜态的黏附能力及形成影响因素
作者姓名作者姓名
刘蕾（博士生）
武瑞赟
李军
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2016
卷期编号37(15)
所在页码136-143
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文食品防腐中群体感应及其抑制剂的研究进展
作者姓名作者姓名
张璐
桂萌
李平兰
期刊名称食品工业科技
出版时间2016
卷期编号37(3)
所在页码364-367
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲟鱼片烟熏工艺优化及风味物质分析
作者姓名作者姓名
林佳（硕士生）
桂萌
王顺#
马长伟
李平兰
期刊名称肉类研究
出版时间2016
卷期编号30(10)
所在页码1-6
内容特征本校教师论著
发表中文论文双歧杆菌胞外多糖对酸豆乳品质的影响
作者姓名作者姓名
刘丽莎#
彭义交#
田旭#
李平兰
陶国琴#
任丽#
鲍鲁生#
郭宏#
期刊名称食品科学
出版时间2016
卷期编号37(11)
所在页码120-124
内容特征本校教师论著
发表中文论文3株益生菌体外降胆固醇能力及体内降血脂效果评价
作者姓名作者姓名
韦云路
刘义
王瑶
孟祥飞
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(23)
所在页码129-134
内容特征本校教师论著
发表中文论文动物双歧杆菌RH对消化道的耐受性及其微胶囊制备的研究
作者姓名作者姓名
李军
张丽末
桂萌
刘蕾
郭秀锋
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(22)
所在页码14-21
内容特征本校教师论著
发表中文论文发酵鲟鱼骨汁饮料技术
作者姓名作者姓名
李平兰
张璐
张黎
杨华莲
徐晓玲
期刊名称中国水产
出版时间2017
卷期编号(7)
所在页码98-99
内容特征本校教师论著
发表中文论文基于AI-2介导的类植物乳杆菌生物被膜态与浮游态抗胁迫能力比较与分析
作者姓名作者姓名
刘蕾
武瑞赟
李军
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(22)
所在页码41-47
内容特征本校教师论著
发表中文论文解淀粉芽孢杆菌L-H15产促生物质分析及发酵工艺优化
作者姓名作者姓名
王卉
尚庆茂
张志刚
张莹
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(10)
所在页码74-81
内容特征EI收录论文
本校教师论著
发表中文论文解淀粉芽孢杆菌L-H15的促生与抗病特性研究
作者姓名作者姓名
张莹
秦宇轩
尚庆茂
张志刚
赖孟瑄
李平兰
期刊名称农业机械学报
出版时间2017
卷期编号48(12)
所在页码284-291+298
内容特征本校教师论著
发表中文论文解淀粉芽孢杆菌L-H15固态发酵参数优化与试验
作者姓名作者姓名
秦宇轩
王卉
张志刚
张莹
尚庆茂
李平兰
期刊名称农业机械学报
出版时间2017
卷期编号48(5)
所在页码258-266
内容特征本校教师论著
EI收录论文
发表中文论文快速发酵鲟鱼肠技术
作者姓名作者姓名
李平兰
王洋
张黎
杨华莲
徐晓玲
期刊名称中国水产
出版时间2017
卷期编号(9)
所在页码86
内容特征本校教师论著
发表中文论文人工养殖硬头鳟鱼卵的营养成分分析
作者姓名作者姓名
桂萌
高亮
李平兰
王顺
期刊名称南方农业学报
出版时间2017
卷期编号48(4)
所在页码692-697
内容特征本校教师论著
发表中文论文乳酸菌食品级质粒及应用的研究进展
作者姓名作者姓名
王瑶
韦云路
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(13)
所在页码269-276
内容特征本校教师论著
发表中文论文水产技术锦集(九) 京郊最大渔业产业园技术集锦
作者姓名作者姓名
李平兰
王洋
张黎
杨华莲
徐晓玲
期刊名称中国水产
出版时间2017
卷期编号(10)
所在页码103-104
内容特征本校教师论著
发表中文论文提取鲟鱼硫酸软骨素技术
作者姓名作者姓名
李平兰
宋居易
张黎
杨华莲
徐晓玲
期刊名称中国水产
出版时间2017
卷期编号(9)
所在页码87
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲟鱼、鲑鳟鱼低温贮藏质量控制方法
作者姓名作者姓名
李平兰
桂萌
张黎
杨华莲
徐晓玲
期刊名称中国水产
出版时间2017
卷期编号(8)
所在页码97
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲟鱼硫酸软骨素对结直肠癌细胞抑制作用
作者姓名作者姓名
武瑞赟
刘蕾
张金兰
陈贵林
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2017
卷期编号38(21)
所在页码223-229
内容特征本校教师论著
发表中文论文鲟鱼硫酸软骨素胶囊制备技术
作者姓名作者姓名
李平兰
桂萌
张黎
杨华莲
徐晓玲
期刊名称中国水产
出版时间2017
卷期编号(8)
所在页码96
内容特征本校教师论著
发表中文论文烟熏及液熏鲟鱼片
作者姓名作者姓名
李平兰
桂萌
张黎
杨华莲
徐晓玲
期刊名称中国水产
出版时间2017
卷期编号(8)
所在页码97
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物乳杆菌L-YL发酵藏红花芦笋复合饮品的研制
作者姓名作者姓名
刘义
姚朗
胡锦蓉
李平兰
期刊名称中国酿造
出版时间2017
卷期编号36(11)
所在页码165-169
内容特征本校教师论著
发表中文论文低盐发酵香肠用优良菌株的分离筛选及鉴定
作者姓名作者姓名
张一凡
李昌辉
李平兰
张金兰
胡锦蓉
张莹
期刊名称肉类研究
出版时间2018
卷期编号32(08)
所在页码14-21
内容特征本校教师论著
发表中文论文二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性酵母筛选与鉴别
作者姓名作者姓名
王世博
李平兰
张金兰
期刊名称中国酿造
出版时间2018
卷期编号37(09)
所在页码48-51
内容特征本校教师论著
发表中文论文富含γ-氨基丁酸豆芽乳发酵工艺优化
作者姓名作者姓名
张金兰
代田田
王丹婷
李平兰
期刊名称农业机械学报
出版时间2018
卷期编号49(03)
所在页码373-380
内容特征本校教师论著
发表中文论文高产脂肪酶菌株的筛选鉴定
作者姓名作者姓名
谢清
王瑶
陈尚武
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2018
卷期编号23(05)
所在页码86-92
内容特征本校教师论著
发表中文论文解淀粉芽胞杆菌K103对黄瓜穴盘苗的促生作用
作者姓名作者姓名
董春娟
王玲玲
李亮
秦宇轩
李平兰
尚庆茂
期刊名称园艺学报
出版时间2018
卷期编号45(11)
所在页码2199-2208
内容特征本校教师论著
发表中文论文类植物乳杆菌L-ZS9培养基及培养条件的优化
作者姓名作者姓名
王世博
王丹婷
张金兰
李平兰
期刊名称乳业科学与技术
出版时间2018
卷期编号41(02)
所在页码22-29
内容特征本校教师论著
发表中文论文萝卜籽蛋白提取物对托盘包装鲟鱼片冷藏品质的影响
作者姓名作者姓名
李军
李平兰
高亮
王顺
桂萌
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(09)
所在页码224-231
内容特征本校教师论著
发表中文论文萝卜籽蛋白提取物对鲟鱼腐败菌抑制作用及其理化性质的研究
作者姓名作者姓名
李军
李平兰
王顺
高亮
桂萌
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(13)
所在页码41-46
内容特征本校教师论著
发表中文论文响应面法优化植物乳杆菌LPL-1产细菌素发酵条件及细菌素理化性质分析
作者姓名作者姓名
王瑶
李琪
李平兰
期刊名称食品科学
出版时间2018
卷期编号39(22)
所在页码101-109
内容特征本校教师论著
发表中文论文鱼皮胶原蛋白提取二肽基肽酶-Ⅳ抑制剂研究进展
作者姓名作者姓名
赖孟瑄
张金兰
武瑞赟
李平兰
期刊名称中国水产
出版时间2018
卷期编号(09)
所在页码100-101
内容特征本校教师论著
发表中文论文长双歧杆菌L-DT的高密度培养
作者姓名作者姓名
王丹婷
王世博
刘力
张金兰
李平兰
期刊名称中国农业大学学报
出版时间2018
卷期编号23(12)
所在页码106-113
内容特征本校教师论著
发表中文论文植物乳杆菌LPL-1产细菌素发酵培养基优化
作者姓名作者姓名
王瑶
李琪
李平兰
期刊名称农业机械学报
出版时间2018
卷期编号49(09)
所在页码311-317
内容特征本校教师论著
科研成果32500Mozzarella干酪加工关键技术与设备研究及产业化开发
成果完成/登记年325002004年
科研成果92400冷却肉加工关键技术研究与新产品开发
成果完成/登记年924002004年
科研成果13000发酵肉制品加工关键技术研究与新产品开发
成果完成/登记年130002004年
科研成果95300长寿老人源短双歧杆菌生理功能研究及直投式发酵剂的制备
成果完成/登记年953002007
科研成果10800植物乳杆菌产细菌素研究及其在发酵香肠上的应用
成果完成/登记年108002007
科研成果35300植物乳杆菌产细菌素的研究及其在发酵香肠中的应用
成果完成/登记年353002006
科研成果30400酪蛋白降血压多肽制备技术研究及产品开发
科研成果80400酪蛋白免疫调节肽制备技术研究与产品开发
成果完成/登记年804002006
