姓名：翟立公
学历：博士
职称：副教授
职务：副院长
研究方向：食品安全
通讯方式：gavin340@126.com



■学习经历
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2008-2011吉林农业大学，食品科学，硕士
2011-2015南京农业大学，食品科学，博士
■工作经历
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2015-2019 安徽科技学院食品工程学院，助教/讲师
2019-至今 安徽科技学院食品工程学院，副教授
■主讲课程
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食品生物化学、食品质量管理与控制、食品分子生物学、食品原料学、食品质量与安全控制

■科研项目
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1、主持，2020年安徽省自然科学基金项目：沙门氏菌高渗应激相关非编码RNA筛选、鉴定及其功能研究（**MC89），2020.07-2023.06；
2、主持，2020年度安徽高校自然科学研究项目：基于纳米标记探针对CdTe量子点的IFE及可视化PMA-LFD-RPA沙门氏菌优势血清型活菌检测技术研究（KJ2020A0070），2020.01-2021.12，；
3、主持，2020年度南昌大学食品科学与技术国家重点实验室开发课题：碎米糖化液异养小球藻过程中碳氮代谢pH的调控机制（SKLF-KF-202009），2020.05.01-2022.4.30；
4、主持，2018年度安徽省重点研究与开发项目：富硒黑小麦产业链关键术创新与集成应用（1804g**），2017.06.08—2020.12.31；
5、主持，2016年度高校优秀青年人才支持计划重点项目（gxyqZD**），2018.09-2019.08；
6、主持，2016年度安徽省自然科学研究重点项目一项（KJ2016A182）：食品中S．Derby 高效快速分子检测技术研究（KJ2016A182），2016.01-2017.12；
7、主持，2016年度校人才引进项目：安徽地区常见沙门氏菌血清型调查及其分子快速检测试剂盒研究（SPYJ201602），2016.01-2021.04；
8、主持，横向合作项目，黑麦杂粮面条新产品研究，2017.10-2018.09
9、主持，横向合作项目，安徽顶康食品有限公司黑小麦休闲新产品的研究与开发，2018.08-2019.07；
10、主持，横向合作项目，蚌埠硕佳生物科技有限公司，石榴籽油相关产品开发，2020.11.1-2023.10.31；
■教学研究项目
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1、主持2018年校级教学研究项目（校级重点）（X**）：工程教育认证背景下基于PBL-Sandwich模式的食品安全学教学改革与实践；2019.01-2020.12，1万
2、主持2019年度校级研究生教育教学研究项目（校级一般）（XY**）：基于“PBL-Sandwich”模式下硕士研究生课程教学改革---以“食品质量与安全控制专题”为例；2019.01—2020.12，1万
3、主持2019年安徽省质量工程教学研究项目（2019jyxm1237）：工程教育认证视角下PBL-LBL教学模式探索--以《食品生物化学》为例，1万
4、主持，2020年度校级“课程思政”示范课程 （校级一般）（Xj201940）：食品生物化学，在研 2020.01-2021.12，1万
5、主持，省级2020线上线下混合课程：食品质量管理与控制，在研 2020.12-2022.12，5万

■ 科研成果（文章,专利，指导大学生创新创业）（按照规范的参考文献格式）
示例﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉
1、 Ligong Zhai, Qian Yu, Xiaomei Bie*, Zhaoxin Lu, Fengxia Lv, Chong Zhang, Xiaohan Kong &Haizhen Zhao. Development of a PCR test system for specific detection of Salmonella Paratyphi B in foods. FEMS Microbiologyl Letters.2014,1-7 （SCI，第一作者）
2、Ligong Zhai, Xiaohan Kong, Zhaoxin Lu, Fengxia Lv, Chong Zhang, Xiaomei Bie*. Detection of Salmonella enterica serovar Dublin by polymerase chain reaction in multiplex format. Journal of Microbiological Methods.100(2014)52-57. （SCI，第一作者）
3、Ligong Zhai, Hongxia Liu, Qiming Chena, Zhaoxin Lua, Chong Zhanga, Fengxia Lva , Xiaomei Bie. Development of a real-time nucleic acid sequence-based amplification assay for the rapid detection of Salmonella spp. from food. Brazilian journal of microbiology. 2019, 50 (1):255-261（SCI，第一作者）
4、Ligong Zhai, Junjie Li, Tingting Tao, Zhaoxin Lu, Fengxia Lv, and Xiaomei Bie. Propidium monoazide real-time PCR ampli?cation forviable Salmonella species and Salmonella Heidelberg in pork. Canda Journal of Microbiologe2019, 65(7): 477-485.（SCI，第一作者）
5、翟立公, 王俊颖, 张小雨, 孟 欣, 崔 葆, 赵婉晴, 牛萍. 甲型副伤寒沙门氏菌特异性基因筛选及 PCR 检测体系建立. 食品科学.2018, 2(38):36-42.(EI，第一作者)
6、翟立公， 郭元新， 王俊颖， 王蓓蓓. S.Heidelberg 血清型特异性基因筛选及 PCR 检测方法的建立与应用. 食品与机械.2018, 6(34):50-54. (CSCD 核心，第一作者)
7、翟立公，杨剑婷，李永泉，王水平，王俊颖. 德尔卑沙门氏菌血清型分子检测靶点筛选及多重PCR检测方法的建立.食品与发酵工业.2019,45(7):268-275. (CSCD 核心，第一作者)
8、翟立公，杜传来，杨晴，陈晨，王俊颖. 高温胁迫对德尔卑沙门氏菌抗逆性的影响.食品与机械. 2019(06):69-73.（三类，第一作者）
9、翟立公，孙永康,王蓓蓓,王俊颖. 玉米皮多糖超声波辅助提取工艺研究[J]. 哈尔滨师范大学自然科学学报,2018,34(05):57-61.（三类，第一作者）
10、翟立公，王俊颖,杨剑婷,孙永康. 不同提取工艺对老芽菜多糖得率的影响[J]. 安徽科技学院学报,2019,33(01):16-22.（三类，第一作者）
11、翟立公，栗兰杰,郭元新,王俊颖,王柏翠. 富硒黑麦酥性饼干研究[J]. 粮食与饲料工业,2018(11): 29-33.（三类，第一作者）
12、翟立公，胡旭红,王战伟,杨剑婷,栗兰杰,王俊颖. 模糊数学感官评价法优化紫薯黑麦饼干加工工艺[J]. 现代食品,2019(13):65-71.（四类，第一作者）
13、王俊颖,关仁梅,谈雪洁,吴文娟,夏敬宇,翟立公*. 蓝莓果渣发酵乳饮料工艺研究[J]. 安徽科技学院学报,2018,32(02):44-51.（三类，通信作者）
14、关仁梅,吴文娟,夏敬宇,谈雪洁,翟立公*. 蓝莓红豆复合饮料的研究[J]. 食品研究与开发,2020,41 (08):134-142.（三类，通信作者）
15、王俊颖,许晓云,翟立公*,杨剑婷,支旭东,张雪,凌巧,栗兰杰.紫甘薯粉-黑麦粉混粉理化特性及其对酥性饼干品质的影响[J].中国粮油学报,2020,35(11):26-32.（CSCD，通信作者）
16、《农药兽药分析检测技术》，吉林人民出版社，2017年3月第一版，副主编；
17、《食品安全与质量控制学》，中国纺织出版社，2020年2月第一版，副主编
18、翟立公、王俊颖、王蓓蓓、王丽、郭元新、杨剑婷、杜传来 一种用于检测德尔卑沙门氏菌的靶基因、特异性引物对及检测方法和试剂盒（4.7）
19、别小妹、翟立公、陆兆新、张充、吕凤霞 一种检测丙型副伤寒沙门氏菌的靶基因、PCR引物对、检测方法及应用（9.1），国家发明专利
20、别小妹、翟立公、陆兆新、张充、吕凤霞、赵海珍 一种检测海德尔堡沙门氏菌靶基因、PCR引物对及应用（5.2），国家发明专利

■获奖情况
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1、2020安徽省教学成果奖三等奖；
2、2017-2018年度“教学优秀奖”
3、2020年安徽省大学生食品设计创新大赛“优秀指导老师”