姓名：刘冰
性别：女
出生年月：1979.06
民族：汉
政治面貌：党员
职称职务：副教授，硕士研究生导师
教育经历：
1. 2004.09-2007.06 南开大学元素所，博士
2. 2001.09-2004.07 南开大学元素所，硕士
3. 1999.09-2001.07 曲阜师范大学化学学院，本科
社会兼职：
Journal of Agricultural and Food Chemistry，Journal of Molecular Recognition，Journal of Food Science，Analytical Letters，Analytic Method，?Environmental Science and Pollution Research等杂志审稿人
招收研究生学科及方向：
1.招收硕士研究生
（1）食品科学
（2）营养与食品卫生学
（3）食品工程
（4）农业硕士
从事研究的学科专业领域：
1.食品科学
2.营养与食品卫生学
主要研究方向：
1. 食品安全检测技术研究
2. 先进功能材料制备及应用研究
3.分子模拟在食品科学中的应用研究
主要工作经历及业绩：
1.2009.11-今 食品工程与生物技术学院 副教授
2.2007.07-2009.10 食品工程与生物技术学院 讲师
教授课程：
食品免疫学（本科），食品安全与卫生（本科），生物化学实验技术（本科），药物分析实验课（本科），食品安全导论（本科），食品安全专题讲座（本科）
科研项目：
近年来，承担/主持国家级项目14项，省部级项目4项，其他项目6项。
1．苯醚甲环唑半抗原分子设计及其信号增强的免疫传感器研究（**），国家自然科学基金项目
2. 黄酮类物质抑制膳食中杂环胺产生的作用机理研究（**），国家自然科学基金-面上项目
3. 含糖食品热加工过程中ɑ-二羰基化合物的产生机理及迁移控制研究（**）国家自然科学基金-重点项目
4 果汁风味物质检测技术研究及质量控制体系的建立（-3），质检公益性行业科研专项
5. 基于生物和仿生抗体技术的农兽药免疫快速检测技术（10SYSYJC28300）天津市科技计划项目
科研论文：
近年来，以第一作者或通讯作者发表论文19篇，其中SCI收录11篇。
1.ASensitive Electrochemical Immunosensor Based on PAMAM Dendrimer-Encapsulated Au for Detection of Norfloxacin in Animal-Derived Foods. Sensors2018, 18, 1946-1956.
2.Development of an Enzyme-Linked Immunosorbent Assayfor the Detection of Difenoconazole Residues in Fruits and Vegetables. FoodAnalyticalMethods 2018, 11(4):119-127.
3.Development and comparison of immunochromatographic strips with three nanomaterial labels: Colloidal gold, nanogold-polyaniline-nanogold microspheres (GPGs) and colloidal carbon for visual detection of salbutamol. Biosensors and Bioelectronics2016, 85(15): 337–342.
4.Review on immunoassay methods for the detection of sulfonamides. Current Organic Chemistry, 2017, 21, 2662-2674.
5.Validation and application of modeling algorithms for the design of molecularly imprinted polymers. Journal of Separation Science2014, 37(23):3579–3586.
6.Development of a simplified enhancedchemiluminescence enzyme linked immunosorbentassay (ECL-ELISA) for the detection of phosmet,azinphos-methyl and azinphos-ethyl residues invegetable samples.AnalyticalMethods, 2013, 5: 5938–5943.
7.Production of the Class-specific Antibody and Development of Direct Competitive ELISA for Multi-residue Detection of Organophosphorus Pesticides. Food and Agricultural Immunology2012, 23(2): 157-168.
8.3-substituted BINOL Schiff bases and their reductive products for catalytic asymmetric addition of diethylzinc to aldehydes. Chirality 2008, 20(8): 828-832.
9.A facile synthesis and asymmetric catalytic activity of new 3-substituted chiral BINOL ligands. Applied Organometallic Chemistry2008,22(1): 55–58.
10.A novel trinuclear titanium(IV) complex with a C3 axis along Ti1–Ti2–Ti3 containing 3-[(1H-1,2,4-triazol-1-yl)methyl]-BINOLate ligands: synthesis, structure, and reactivity. Tetrahedron-Asymmetry2006, 17 (14): 2149-2153.
著作及教材编写：
1. 食品科学与工程导论，中国轻工业出版社2018.02. 参编
授权专利：
1. 一种检测苯醚甲环唑的分子印迹电化学传感分析方法
2.一种同时检测沙丁胺醇和氟甲喹的免疫层析试纸条及其制备方法
3. 一种吸附蜂王酸的功能材料的制备方法及其应用
4. 新型三聚氰胺抗原和抗体及应用
获奖：
1. 省部级，第七届高等教育天津市教学成果奖，二等奖，2013年
2. 校级，第九届青年教师教学基本功竞赛（工科类），三等奖，2016年
3. 校级，第七届青年教师基本功竞赛（工科类），三等奖，2012年
可转化成果：
免疫层析试纸条
联系方式：
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邮政编码：300457
电话：
E－mail ：ice6377@tust.edu.cn