姓名

陈雪峰

性别

男

出生年月

1964.1
民族

汉

籍贯

四川武胜

最高学位

博士
职称/职务

教授/院长
社会兼职

中国生物发酵产业协会理事，中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会理事，陕西食品技术学会副理事长。
联系方式

电话/办公室或研究室

**/**
电子邮箱

chenxf@sust.edu.cn
学习经历

2003/09-2009/06，天津科技大学，生物工程，博士

1990/09-1993/06，天津科技大学，食品工程系，硕士

1980/09-1984/07，西北农林科技大学，植物保护系，学士
工作经历

1993/05-至今，现为陕西科技大学，讲师，副教授，教授/副院长、院长

1984/07-1990/09，陕西省宝鸡市农业科学研究所，助理农艺师
研究方向

食品功能成分/食品生物技术
主要承担项目

及成果



1.承担的项目

1）苹果深加工下脚料综合利用及产品开发关键技术研究，2010ZDKG-04，陕西省科技厅。

2）苹果渣改性膳食纤维化学组成与结构的研究，2005B05，陕西省科技厅。

3）桃叶有效成分提取工艺研究，YF07120，西安市科技局。



2.论文/论著

1）ChenXF,JiaSR*,WangY,WangN.BiologicalcrustofNostocflagelliforme(cyanobacteria)onsandbedmaterials.JournalofAppliedPhycology，23（1）：67-71，2011（SCI）

2）ChenXF,JiaSR*,YueSJ,WangN.ChengTaoLiandYueWang.Effectofsolidbed-materialsonvegetativecellsofNostocflagelliforme.JournalofAppliedPhycology，22(3):341-347，2010（SCI）

3）陈雪峰*，尹文翠.多糖添加对固体培养的发菜细胞生物量的影响.食品与发酵工业,37(12):11-15，20113.



3、授权专利

1）陈雪峰，王岳，尹文翠.一种提高发状念珠藻野外栽培生长速率的方法，2012.6，中国，ZL**7.6

2）陈雪峰，吕小丽，班黎黎.一种桃叶有效成分提取物方法，2012.5，中国，ZL**9.9

3）陈雪峰，刘楠楠，孟继生，范娜.一种耐高温香精微胶囊制备方法，2011.11，中国，CN**B



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