姓名

张智维

性别

女

出生年月

1967.12
民族

汉

籍贯

陕西韩城

最高学位

硕士
职称/职务

高级工程师
社会兼职

陕西省微生物学会常务理事、陕西省食品科学技术学会会员。
联系方式

电话/办公室或研究室

联系方式：**

实验室房间号：1C417
电子邮箱

zhangzhiwei@sust.edu.cn
工作经历

陕西科技大学生物工程教研室任教，从事微生物及食品生物技术与工程领域的教学科研工作。
研究方向

微生物发酵工程、食品生物技术与工程、发酵护肤品、生物反应与分离工程，在酶制剂、功能性乳制品及农业废弃物综合利用等领域。
主要承担项目

及成果
近年来主持完成了“胆固醇氧化酶生产菌株的激光诱变选育及发酵条件优化”、“激光诱变选育双乙酰值低的啤酒酵母”、“校级微生物实验教学平台建设”等项目，还参加了“基于分子印迹聚合物的原位吸附发酵生产香兰素”（国家自然科学基金项目）以及“泡菜中乳酸菌的分离”等项目。
在中文核心期刊上发表研究论文20余篇。

获陕西省科学技术二等奖1项，咸阳市科技局优秀论文二等奖1项，校级教改项目二等奖1项，校级精品课程一等奖1项。

目前在研项目有：陕西省科技厅自然基金项目“发酵法生产α-环糊精的机理研究自然基础研究”、陕西省教育厅专项基金项目“α-环糊精葡萄糖基转移酶高产菌株的选育及产酶条件的研究”、咸阳市科技局项目“新型保健饮料-雪梨醋饮的研制。




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