姓名

陈合

性别

男

出生年月

1956.01
民族

汉

籍贯

陕西武功

最高学位

硕士
职称/职务

教授
社会兼职

陕西省食品学会副理事长
联系方式

电话/办公室或研究室

029—**
电子邮箱

chenhe@sust.edu.cn
学习经历

1983年硕士研究生毕业于大连理工大学。
工作经历

1983年至今在陕西科技大学生命科学与工程学院、陕西农产品加工技术研究院、科技处从事教学、科研及管理工作。
研究方向

食品生物技术与工程，功能性乳制品研究方向。
主要承担项目

及成果



1.承担项目

近年来主持完成国家“十五”重大科技专项子课题、国家“十一五”科技支撑专项子课题等国家项目，陕西省功能性羊乳制品重大科技专项资金项目、国家农业部农产品产地初加工、陕西省工业科技攻关项目等省部级项目，主持省农业厅、省教育厅、西安市、榆林市、咸阳市、未央区等厅局级项目20多项。

2.论文/论著

出版《新型食品原料制备技术与应用》、《特色乳制品加工技术手册》《乳制品功能性物质及其应用》、《生物工程设备》等专著、译著、教材5部，在核心期刊及国际会议发表论文80余篇（EI收录20多篇）。

3.授权专利

一种嗜酸乳杆菌复合抗冷冻因子，专利号：ZL**8.1；

一种嗜酸乳杆菌抗冻培养基及其应用方法，专利号：ZL**8.9；

一种嗜热链球菌增菌培养基及其制备方法，专利号：ZL**8.4；

一种两歧双歧杆菌抗冻培养基及其应用方法，专利号：ZL**5.7；

一种合生元羊奶粉的制备方法，专利号：ZL**9.2；

柿饼防腐保藏方法，专利号：ZL**3.6等发明专利12件。

4.获奖情况

获陕西省科学技术一等奖1项、二等奖2项，陕西省教学成果二等奖1项，陕西省高校科技成果一等奖1项，咸阳市科学技术二等奖1项，西安市科学技术三等奖1项。


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