姓名

毛跟年

性别

男

出生年月

1962.11
民族

汉族

籍贯

陕西

泾阳

最高学位

学士
职称/职务

教授
社会兼职

陕西省中药生物工程技术研究中心主任；

中国微生物学会会员；

陕西省生理学会会员。
联系方式

电话/办公室或研究室

**
电子邮箱

maogn@sust.edu.cn
学习经历

1982年9月至1987年6月在西北农林科技大学学习动物医学专业
工作经历

1987年7月至1998年在陕西省农业科学院从事科研工作；

1999年至2001年在西北农林科技大学从事教学科研工作；

2002年至今在陕西科技大学从事教学科研工作。
研究方向

1.生物药物材料研究与应用；

2.天然药物药理与毒理；

3.中药新药资源开发与应用。
主要承担项目

及成果

1.承担的项目

陕西省科技攻关项目“葡甘露低聚糖及其衍生物的研究开发”；

陕西省自然科学基金重点项目“魔芋甘露聚糖肽提取技术与指纹图谱研究”；

咸阳市科技局专项科研项目“半乳糖苷酶固态发酵技术研究”；

宁陕科技协作项目“回药正骨系列药物（骨伤宁软膏、烫伤膏等）研究开发”；

宁陕科技合作项目“回药扎里努思方对脑梗死血脑屏障通透性影响与机制”；

山东东阿史美生阿胶保健有限公司横向项目“阿胶系列产品研究开发”；

陕西金冠牧业有限公司横向项目“维生素系列水溶性制剂研究开发”。

2.论文/论著

在国内核心期刊共发表研究论文60多篇。

出版著作8部：“功能性食品生理特性及检测技术”.化学工业出版社，2005

“食品安全性与分析检测”.化学工业出版社，2003

“环境中的有毒有害物质与分析检测”.化学工业出版社，2004

“现代食品营养与安全”.化学工业出版社，2007

“新型食品原料制备技术与应用”.化学工业出版社，2004

“药食兼用食品加工技术”.化学工业出版社，2006

“药食兼用饮料加工技术”.药食兼用饮料加工技术，2008

“食品免疫学”.中国轻工业出版社，2009

3.授权专利

国家发明专利：“一种阿胶泡腾颗粒剂及其制备方法”.专利号ZL**3.2

“阿胶泡腾颗粒剂及其制备方法”.专利号ZL**8.5

“阿胶泡腾片及其制备方法”.专利号ZL**1.1

“一种速溶阿胶颗粒及其制备方法”.专利号ZL**8.5

“一种速溶阿胶粉及其制备方法”.专利号ZL**6.4

“速溶阿胶粉体及其制备方法”.专利号ZL**7.1

“一种硒化甘露低聚糖的制备方法”.专利号ZL**9.X

4.获奖情况

获得省部级科技进步二等奖4项、三等奖2项，获得厅局级科技进步一等奖2项、三等奖1项。指导的本科毕业论文获得1等奖1项、2等奖3项、3等奖6项。


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