姓名

罗仓学

性别

男

出生年月

1959-11
民族

汉

籍贯

陕西宝鸡

最高学位

硕士
职称/职务

教授
社会兼职

中国食品学会果蔬贮藏加工分会理事；陕西省农业工程学会常务理事；国家果蔬加工技术研发分中心主任。
联系方式

电话/办公室或研究室

**
电子邮箱

luocx@sust.edu.cn
学习经历

1980.9-1984.7在西北农林科技大学攻读学士学位；

1985.9-1988-6在西北农林科技大学攻读硕士学位。
工作经历

1984.8-1988.8在安康地区农牧局工作；

1988.9-1992.11在青海大学任教；

1992.12在本校任教至今。
研究方向

食品加工及资源综合利用
主要承担项目

及成果

1.承担项目：

甘薯浓缩汁加工技术研究，陕西省科技厅（农业攻关），项目编号：2011NXC01-13；

苹果汁加工下脚料综合利用技术及产业化研究，国科发财字2007.506号，项目编号：NCSTE-2007JKZX-317；

甘薯糖蛋白分离纯化研究，陕西省科技厅，项目编号：2005B07

苹果籽油和苹果籽蛋白提取中试研究，中华供销总社；

榆林小杂粮深加工技术研究，榆林市科技局，

陕西省食品工业“十二五”发展规划，陕西省工信厅；

咸阳市食品工业五年发展规划，咸阳市工信委；

2.论文/论著：

公开发表科技论文60多篇；

著作：食品工艺学，中国轻工业出版社

现代果汁加工技术与设备，化学工业出版社

蔬菜贮藏保鲜技术，中国轻工业出版社

食品技术原理，中国轻工业出版社

3.授权专利：

1）苹果籽蛋白的制备方法,ZL**6.X；

2）一种整形大枣的膨化方法，ZL**3.8；

3）一种制备膨化大枣脆片的方法，ZL**5.7；

4）一种膨化鱼的方法，ZL**0.8；

5）一种枣酱的制作方法，ZL**3.7；

6）一种以苹果渣为原料制备高吸水凝胶的方法，ZL**7.0；

7）一种休闲银杏果的制备方法，ZL**9.5；

8）一种流变仪适配器样品遮罩，ZL**9.9

4.获奖情况：

“果蔬加工废弃物综合利用关键技术研究及产业化开发”获得山东省科技进步三等奖。



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