姓名

刘树兴

性别

男

出生年月

1962年9月
民族

汉

籍贯

河南

最高学位

硕士
职称/职务

教授
社会兼职

中国食品科学技术学会、中国营养学会、中国食品添加剂协会、中国畜产品加工研究会肉品专业委员会及蛋品专业委员会会员。
联系方式

电话/办公室或研究室

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电子邮箱

liusx@sust.edu.cn
学习经历

河南师范大学化学与化工学院，本科，学士

陕西科技大学生命科学与工程学院，研究生，硕士
工作经历

陕西科技大学生命科学与工程学院
研究方向

食品加工及食品添加剂应用
主要承担项目

及成果

1.承担项目

作为项目主持人，承担省部级及厅局级科学研究项目10项

横向合作项目8项。

作为项目主要参加人，承担各类科学研究项目多项。

2.论文/论著

出版教材论著4部（主编2部，参编2部）。

主编《食品添加剂》和《食品化学》教材。

在国内外学术期刊发表科研论文80多篇，EI收录5篇。

3.授权专利

获国家授权专利1项。


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