姓名

许牡丹

性别

女

出生年月

1963.10
民族

汉

籍贯

陕西泾阳

最高学位

硕士
职称/职务

教授
社会兼职

中国农业工程学会会员、咸阳市标准化协会会员
联系方式

电话/办公室或研究室

**
电子邮箱

xumd@sust.edu.cn
学习经历

1989年毕业于西北农林科技大学农业化学专业，获硕士学位。
工作经历

1989-1991-年在青海大学任教，1991年后在陕西科技大学任教，一直从事教学与科研工作。
研究方向

（1）食品新材料制备与检测；

（2）食品生物技术

（3）食品加工及资源利用。
主要承担项目

及成果

1.承担的项目

1）主持陕西省重大科技创新项目“高Vc大枣系列食品深加工新技术集成与产业化”

2）主持陕西省科技攻关项目“大枣保鲜、深加工新技术集成与示范”

3）主持陕西省自然科学基金项目“利用酶膜反应器制备低聚半乳糖工艺研究”

4）另外还主持陕西省教育厅项目3项，榆林市项目1项。

2.论文/论著

《食品分析》、《食品安全性与分析检测》、《药食兼用食品生产技术》、《新型食品原料制备技术与应用》、《功能性食品生理特性与检测技术》、《环境中有毒有害物质与分析检测》等。

3.授权专利

一种枣粉的加工方法（ZL**1.9）

一种木枣保鲜方法（ZL**.4）

一种无硫低糖蜜枣及其加工方法（ZL**1.2）

一种红枣枸杞保健醋及其酿造方法（ZL**9.1）

一种固体枣茶的加工方法（ZL**4.1）等。

4.获奖情况

1）“真空低温干燥设备”获陕西省科学技术三等奖；

2）“食品安全性与分析检测”获陕西省高等学校科学技术三等奖。


【关闭窗口】