研究工作简介主要从事食品质量与安全、畜产加工工程、功能食品开发等教学与研究工作。1994年毕业于西北农林科技大学；1994-2001年宝鸡市乳品总公司、中美合资西安美登高食品有限公司等从食品品质控制和产品研发工作；2001-2004年在陕西师范大学食品工程与营养科学学院攻读硕士学位，研究方向为食品营 ...

张华峰，中国科学院博士，陕西师范大学硕士生导师，中俄食品与健康科学国际联合研究中心（省部级科技创新平台）主任，教育部药用资源与天然药物化学重点实验室、西北濒危药材资源开发国家工程实验室学术带头人，陕西师范大学青年教师工作委员会委员（第六届），陕西师范大学食品工程与营养科学学院学术委员会委员，陕西师范 ...

研究工作简介李小平，博士，副教授，1997年7月毕业于西北农林科技大学获学士学位，同年至陕西师范大学食品系任教至今；2004年7月毕业于陕西师范大学食品系获工学硕士学位；2011年毕业于陕西师范大学生命科学学院获理学博士，2012年10月至2013年10月于加拿大农业与食品部谷物研究中心（理查德森功 ...

【学术简介】学习经历：2000年7月毕业于西北农林科技大学，获农学学士学位2003年7月毕业于西北农林科技大学，获农学硕士学位2007年7月毕业于中国科学院昆明植物研究所植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室，获理学博士学位。工作经历：2007年7月于陕西师范大学食品工程与营养科学学院从事教学 ...

朱彩平，博士，副教授，硕士生导师。主要研究方向：功能食品学、农副产品高值化利用、天然产物活性成分的分离提取及活性评价。目前主持国家自然基金项目1项，陕西省自然基金项目一项，中央高校基本科研业务费专项项目2项，参与国家基金项目3项，省级项目5项。发表学术论文20余篇，参编教材2部。获陕西省科学技术奖1 ...

个人简介刘梅，博士，副教授，主要研究方向为食品化学，食品安全检测与质量安全控制。主要涉及食品及食品原料中真菌毒霉素、食源性致病菌、添加剂及抗生素残留的检测、评估；以及开发研制绿色杀菌材料的研究。主持国家自然科学基金项目一项，“基于共轭聚合物纳米粒子的化学发光生物传感的研究”（**，已结题）；主持陕西 ...

任雪艳，女，1978年出生，陕西西安人，2012年博士毕业于浙江大学生物系统工程与食品科学学院，新西兰奥克兰理工大学访问****，副教授，硕士生导师联系：邮箱：rxy104@126.com，电话：**，QQ：学术兼职情况：中国食品营养学会会员，陕西省农业工程学会理事，陕西省莓类产业体系岗位专家，省科 ...

刘柳（1980.05-），副教授，博士，硕士研究生导师。主要从事食品发酵，食品安全与卫生方向教学与科研工作，在食品微生物基因家族功能表达研究以及细菌存活的分子生物学机制的研究上具有多年研究基础，同时对发酵食品加工等方面有深入研究经验。联系方式：**Email:liuliu@snnu.edu.cn主要 ...

马蓁，女，博士，副教授，中共党员。2012年获加拿大麦吉尔大学（McGillUniversity，世界排名前三十）工学博士学位、同年于加拿大农业与农业食品部（AgricultureandAgri-FoodCanada）从事博士后研究。目前主要承担本科生专业必修课《食品生物化学（双语）》、专业选修课《 ...

研究工作简介王晓宇，男，1979.4月，博士，副教授，硕士生导师。研究方向为果蔬加工。2008年12月于西北农林科技大学葡萄酒学院获博士学位，之后来到陕西师范大学从事科研和教学工作。目前研究领域：葡萄、苹果及猕猴桃等果蔬的加工。现主持国家自然基金、陕西省自然基金及西安市现代农业公关等项目，发表相关论 ...