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陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-邵红军
本站小编 Free考研考试/2021-07-04
【学术简介】
学习经历：
2000年7月毕业于西北农林科技大学，获农学学士学位
2003年7月毕业于西北农林科技大学，获农学硕士学位
2007年7月毕业于中国科学院昆明植物研究所 植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室，获理学博士学位。
工作经历：
2007年7月于陕西师范大学食品工程与营养科学学院从事教学和科研工作；2010年聘为副教授，硕士生导师；2013年美国马里兰大学食品科学系访问，从事食品营养与代谢机制研究。主要从事药食同源食物的功能成分分离纯化、结构表征、营养功能和其在加工与代谢过程中的变化机制等方面的研究。
学术及社会兼职：
教育部学位中心研究生论文网评专家，陕西省食品科技学会和营养学会会员，Food Chemistry，Food and Chemical Toxicology，《食品科学》《食品工业科技》等杂志审稿人。
【主讲课程】
博士研究生：有机结构解析
硕士研究生：高级食品化学
本 科 生：食品生物化学、食品化学、食品质量管理学
【指导研究生研究方向】
目前，主要在食品化学专业和食品科学专业指导研究生。
食品化学专业，侧重利用现代分离分析手段和波谱学方法，研究药食同源食物功能成分的提取分离、结构表征，加工过程中动态变化分析，以及基于细胞和动物模型的抗炎、抗氧化、抗肿瘤以及免疫调节等功能的评价。
食品科学专业分子营养方向，侧重特定功能成分组效和构效关系研究，以及在细胞信号通路水平揭示其分子营养调控机制。进而为新资源食品原料的挖掘、农产品的高质和高值化加工和开发奠定基础。
【研究领域】
天然产物化学，食品营养与安全，新资源食品原料开发利用
【主要科研成果】
主持或参加国家自然科学基金项目、教育部高等学校博士点新教师基金、中国博士后科学基金一等资助和陕西省自然科学基金等多项课题。已发表学术论文30余篇，其中SCI收录10余篇，部分英文论文如下：
1. Shao HJ，Jeong JB，Kim KJ，Lee SH，Anti-inflammatory activity of mushroom-derived hispidin through blocking of NF-kappaB activation. J Sci Food Agric, 2015, 95(12): 2482–2486 (SCI)
2.Shao HJ，Lou, ZY，Jeong, JB，Kim KJ，Lee, JH，Lee, SH，Tolfenamic acid suppresses inflammatory stimuli-mediated activation of NF-kappaB signaling.，Biomol Ther ，2015,23(1): 39-44。 (SCI)
3.Shao HJ, Qin XD and Liu JK. Induced daldinins A-C with a new skeleton from cultures of the Ascomycete Daldinia concentrica. J Antibiot, 2008, 61(3): 115-119. (SCI)
4.Shao HJ, Qing C, Wang F and Liu JK. A new cytotoxic lanostane triterpenoid from the basidiomycete Hebeloma versipelle. J Antibiot. 2005, 58(12): 828-831. (SCI)
5. Shao HJ, Wang CJ, Dai Y, Wang F, Yang WQ and Liu JK. Pubescenone, a new marasmane sesquiterpenoid from the mushroom Lactarius pubescens. Heterocycles. 2007, 71(5): 1135-1139. (SCI)
6. Shao HJ, Fang LZ, Yang WQ, Wang F and Liu JK. A new steryl ester from the culture mycelia of the basidiomycete Astraeus hygrometricus. Acta Bot Yunn. 2007, 29(3): 371-374.
7. Shao HJ, Dong ZJ, Wan CJ and Liu JK. Dihydrobenzofurans from the culture broth of the basidiomycete Bondarzewia berkeleyi. Acta Bot Yunn. 2007, 29(4): 483-485.
8. Qin XD, Shao HJ, Dong ZJ and Liu JK. Six new induced sesquiterpenes from the cultures of ascomycete Daldinia concentrica. J Antibiot. 2008, 61(9): 556-562. (SCI)
9. Fang LZ, Shao HJ, Yang WQ and Liu JK. Two new azulene pigments from the fruiting bodies of Lactarius hatsudake. Hel. Chim. Acta. 2006, 89(7): 1463-1466. (SCI)
10.Luo DQ, Shao HJ, Zhu HJ and Liu JK. Activity in vitro and in vivo against plant pathogenic fungi of grifolin isolated from the basidiomycete Albatrellus dispansus. Z Naturforsch. 2005, 60c: 50-56. (SCI)
11. Fang LZ. Qing C, Shao HJ and Liu JK. Hypercillin D, a pigment from Shiraia bambusicola. J Antibiot. 2006, 59(6): 351-354. (SCI)
12.Luo DQ, Wang H, Tian X, Shao HJ and Liu JK. Antifungal properties of pristimerin and celastrol isolated from Celastrus hypoleucus. Pest Manag Sci. 2005, 61: 85-90. (SCI)
13. Yang WQ, Qin XD, Shao HJ, Fang LZ, Wang F, Ding ZH, Dong ZJ and Liu JK. New phenyl-ethanediols from the culture broth of Boletus edulis. J Basic Microbiol. 2007, 47(2): 191-193. (SCI)
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研究工作简介李小平，博士，副教授，1997年7月毕业于西北农林科技大学获学士学位，同年至陕西师范大学食品系任教至今；2004年7月毕业于陕西师范大学食品系获工学硕士学位；2011年毕业于陕西师范大学生命科学学院获理学博士，2012年10月至2013年10月于加拿大农业与食品部谷物研究中心（理查德森功 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-朱彩平
朱彩平，博士，副教授，硕士生导师。主要研究方向：功能食品学、农副产品高值化利用、天然产物活性成分的分离提取及活性评价。目前主持国家自然基金项目1项，陕西省自然基金项目一项，中央高校基本科研业务费专项项目2项，参与国家基金项目3项，省级项目5项。发表学术论文20余篇，参编教材2部。获陕西省科学技术奖1 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-刘梅
个人简介刘梅，博士，副教授，主要研究方向为食品化学，食品安全检测与质量安全控制。主要涉及食品及食品原料中真菌毒霉素、食源性致病菌、添加剂及抗生素残留的检测、评估；以及开发研制绿色杀菌材料的研究。主持国家自然科学基金项目一项，“基于共轭聚合物纳米粒子的化学发光生物传感的研究”（**，已结题）；主持陕西 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-任雪艳
任雪艳，女，1978年出生，陕西西安人，2012年博士毕业于浙江大学生物系统工程与食品科学学院，新西兰奥克兰理工大学访问****，副教授，硕士生导师联系：邮箱：rxy104@126.com，电话：**，QQ：学术兼职情况：中国食品营养学会会员，陕西省农业工程学会理事，陕西省莓类产业体系岗位专家，省科 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-刘柳
刘柳（1980.05-），副教授，博士，硕士研究生导师。主要从事食品发酵，食品安全与卫生方向教学与科研工作，在食品微生物基因家族功能表达研究以及细菌存活的分子生物学机制的研究上具有多年研究基础，同时对发酵食品加工等方面有深入研究经验。联系方式：**Email:liuliu@snnu.edu.cn主要 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-马蓁
马蓁，女，博士，副教授，中共党员。2012年获加拿大麦吉尔大学（McGillUniversity，世界排名前三十）工学博士学位、同年于加拿大农业与农业食品部（AgricultureandAgri-FoodCanada）从事博士后研究。目前主要承担本科生专业必修课《食品生物化学（双语）》、专业选修课《 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-王晓宇
研究工作简介王晓宇，男，1979.4月，博士，副教授，硕士生导师。研究方向为果蔬加工。2008年12月于西北农林科技大学葡萄酒学院获博士学位，之后来到陕西师范大学从事科研和教学工作。目前研究领域：葡萄、苹果及猕猴桃等果蔬的加工。现主持国家自然基金、陕西省自然基金及西安市现代农业公关等项目，发表相关论 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-赵珂
工作经历2011年9月至2014年10月，西安交通大学，生物学博士后流动站，博士后；2014年12月至2017年7月，西安交通大学，生物学博士后流动站（博士后国际交流派出项目），博士后；2014年12月至2017年3月，加拿大阿尔伯塔大学，农业、食品和营养科学学院肉牛基因组研究室，博士后；2017年 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-袁莉
袁莉，女，博士，副教授。2014年获西北农林科技大学博士学位，荣获西安市科协青年托举人才。主要从事食品分子营养学和毒理学领域的相关教学与科研工作。主讲《食分子生物学》和《食品毒理学》课程。发表学术论文40余篇，授权发明专利1件，参编教材1部，参与获得陕西省高等学校科学技术一等奖和二等奖各1项。邮箱： ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04陕西师范大学食品工程与营养科学学院导师教师师资介绍简介-詹萍
个人简介詹萍，女，汉族，陕西西安人，工学博士，副教授，硕士生导师。2006年8月-2011年8月，石河子大学食品学院讲师；2011年9月-2018年2月石河子大学食品学院副教授、硕士生导师；2013年4月-2015年4月，新疆农业大学科研流动站、泰昆集团科研工作站博士后研究；2019年6月-2020 ...陕西师范大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-07-04
