黄萍萍，女，山东烟台人，工学博士，讲师。2010年毕业于华南理工大学。
现授课程：《食品安全学》
目前研究方向或领域：生物质资源高值化利用技术
目前承担的科研项目：
1、山东省自然科学基金《超声场物理效应联合亚临界水水热液化效应高效萃取鱼内脏油脂的机理研究》。2016年，ZR2016CP12，5万。（主持）
2、AatA蛋白定向进化提高巴氏醋酸杆菌醋酸耐受能力的机制研究，2018年国家自然科学基金项目，24万。（承担）
2、超声强化亚临界水萃取中药有效成分及其机理研究. 2007年国家自然科学基金项目，编号**，27万。（承担）
3、食品功能因子高效分离与制备关键技术的研究.2006年“十一五”国家科技支撑计划重点项目，编号：2006BAD27B03，100万. （承担）
目前有代表性的论文：
1． Ping-ping Huang, Ri-fu Yang*, Tai-qiu Qiu, Xiao-dan Fan, Solubility of Fatty Acids in Subcritical Water, The Journal of Supercritical Fluids(SCI二区), 2013, 81 (2013): 221– 225
2． Huang Pingping，Yang Rifu，Qiu Taiqiu. Ultrasonic Enhanced Subcritical Water Extraction of Volatile Oil from Lithospermum Erythrorhizon. Separation Science and Technology (SCI三区)，2010, 45 （10）：1433-1439.
3. 黄萍萍,杨日福,丘泰球. 亚临界水萃取大孔树脂分离纯化制备紫草素. 食品科学， 2010，31（8）：1-5.
4. Huang Pingping，Qiu Taiqiu，Yang Rifu.Optimization of Subcritical Water Extraction of Alkannin and Shikonin from the Dried Roots of Arnebia Boraginaceae.Chemistry and Bioengineering(化学与生物工程，核心期刊)，2009，26（7）：42-47.
5. 黄萍萍，丘泰球，杨日福，范晓丹. 亚临界水萃取机理与传质模型的研究进展. 收录在第七届全国超临界流体技术学术及应用研讨会论文集，2008：115-124.
6. 黄萍萍,汪勇,唐书泽.大豆水化油脚酶法改性研究.食品研究与开发（核心期刊），2007, 28(4)：101-104.
7. 杨日福，黄萍萍，丘泰球，范晓丹，不同方法萃取紫草中挥发油的比较，中药材（核心期刊），2011，34（2）：289 ~ 293
8. 杨日福，丘泰球，黄萍萍. 超声强化亚临界水萃取装置设计及声空化分析. 现代化工（EI 刊源），2009，29（2）：70-74.