姓名： 刘婀娜 导师类别： 硕导

所在专业： 食品科学与工程 研究方向： 肠道菌群调控妊娠期糖代谢的分子机制
学院/单位： 食品学院
专业所属学院： 食品学院
专业技术职务： 副研究员 行政职务：
性别： 女 E-Mail： liuenuo@sippr.org.cn
最高学位： 博士
通讯地址：
备注：
简历

主持的科研课题
2015.01-2017.12 上海市卫生和计划生育科学委员会科研课题 《妊娠糖尿病患者用医用食品的前期研究》 已结题
2019.01-2021.12 国家自然科学基金 《肠道菌群调控妊娠期糖代谢的分子机制研究》 已获批

教育经历

1999.04-2003.03 日本国 国立京都大学 药学部综合药学科 （药学学士学位）
2003.04-2005.03 日本国 国立京都大学 大学院 生命科学研究科（生命科学硕士学位）
2008.10-2013.03 日本国 日本大学 生物资源科学研究科（生物资源科学博士学位）

工作经历

2005.04-2005.12 日本国 株式会社明治 食品开发研究所 乳品研发部 研究员
2006.01-2012.09 日本国 株式会社明治 研究本部主任研究员
2012.10-至今 上海市计划生育科学研究所 医用食品研究组 副研究员

研究成果


获奖情况

中华人民共和国人力资源和社会保障部 留学人员科技活动项目择优资助

专利著作


论文发表

1. Enuo Liu, Huajun Zheng, Pei Hao, Tomonobu Konno, Hisae Kume, Luyi Ye, Munehiro Oda, Koichi Suzuki, Zai-Si Ji*. Acquisition of amino acids by Lactobacillus
delbrueckii subsp. bulgaricus 2038 when grown in the presence of casein. InternationalDariry Journal. 35, 145-152, 2014. （第一作者）
2. Enuo Liu, Huajun Zheng, Pei Hao, Tomonobu Konno, Yao Yu, Hisae Kume,
Munehiro Oda, Zai-Si Ji*. A model of proteolysis and amino acid biosynthesis for
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus in whey. Current Microbiology, Dec,65(6), 742-51,2012. （第一作者）
3. Enuo Liu, Pei Hao, Tomonobu Konno, Yao Yu, Munehiro Oda, Huajun Zheng*,
Zai-Si Ji*. Amino acid biosynthesis and proteolysis in Lactobacillus bulgaricus revisited:A genomic comparison. Computational Molecular Bioscience, 2, 61-77, 2012.
（第一作者）
4. Huajun Zheng, Enuo Liu, Pei Hao, Tomonobu Konno, Munehiro Oda, Zai-Si Ji*. In
silico analysis of amino acid biosynthesis and proteolysis in L. bulgaricus 2038 duringbovine milk fermentation. Biotechnology Letters, 34(8), 1545-51, 2012.
（并列第一作者）
5. H. Horiuchi, N. Inoue, E. Liu,M. Fukui, Y. Sasaki, T. Sasaki*. A method for manufacturing superior set yogurt under reduced oxygen conditions. Journal ofDairy Science., 92(9), 4112-21, 2009.
6. 刘婀娜. ヨーグルト製造における溶存酸素の影響. 食品工业.　3月30日号 52, 6 （日文版）（单独作者）
7. Huajun Zheng, Masatoshi Tsukahara, Enuo Liu, Luyi Ye, Shigeru Noguchi, Koichi Suzuki, Zai-Si Ji. Thenovel helicase helG(DHX30) is expressedduring gastrulation in mice and has a structure similar to a human DExH Box Helicase. Stem Cells and Development.24(3):372-83, 2015.
8.Enuo Liu, Huajun Zheng,Tao Shi, Luyi Ye, Tomonobu Konno, Munehiro Oda, Koichi Suzuki, and Zai-Si Ji. Relationship between Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus under whey conditions: focus on amino acid formation.International Dairy Journal.56.141-150， 2016. （第一作者）
9. Huajun Zheng, Enuo Liu, Luyi Ye, Tomonobu Konno, Zai-Si Ji. Strand-specific RNA-seq analysis of the Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus transcriptome.Molecular Biosystems. 12，508-519，2016.（并列第一作者）
10.Enuo Liu, A Kume, X Wang, H Yan, H Zheng, T Konno, H Ding, H Shen, H Sasaki, ZS Ji. Increased insulinogenic indexes after liquid food (Inslow) Intake in subjects with impaired glucose tolerance and type-2 diabetes: a randomised controlled trial. International journal of food science, nutrition and Dietetics. 5(4) 278-286, 2016. （第一作者）
11. Huajun Zheng, Hong Liang, Yuezhu Wang, Maohua Miao, Tao Shi, Fen Yang, Enuo Liu, Wei Yuan, Zai-Si Ji, De-Kun Li. Altered Gut Microbiota Composition Associated with Eczema in Infants. Plos One. 11(11):e** Number 3, 2016
12. Hiroshi Tsuboi, Min Guo, Xiaolin Wang, Tomonobu Konno, Makoto Yamaguchi, Tao Shi, Hao Ding, Huajun Zheng, Luyi Ye, Munehiro Oda, Enuo Liu, Zai-Si Ji. Ingesting Vespa Amino Acid Mixture Improves Plasma Lactic Acid Clearance During Anaerobic Exercise in Juniors. American Journal of Food, Nutrition and Health. 3(4):92-99, 2018（共同责任作者）