导师姓名：邓静
出生年月：1970年7月
职称职务：教授/实验室主任
最高学位：博士
研究方向:传统食品发酵、调味品、烹饪工业化
招生方向：
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个人简介
邓静，博士、四川旅游学院教授、硕士研究生导师、四川省学术技术带头人后备人选、四川省高层次回国人员、四川省高评委专家、教育部学位中心评议专家、 国家科学技术奖励评审专家、《中国酿造》、《食品安全质量检测学报》等多家杂志评审专家；烹饪科学重点实验室主任；四川省川菜产业化和国际化2011协同创新中心学术委员会委员.
科研
研究课题：
1、四川特色调味品开发及生产关键技术研究，四川省高校科研创新团队建设计划项目，主持，2018-2021
2、大头菜深加工中关键生香微生物的分离及应用研究，成都市科技局，主持，2016-2019
3、东坡肘子特征风味物质指纹图谱的建立及应用研究，四川省科技厅应用基础项目，主持，2016-2018
4、川西藏青青稞特色旅游食品深加工关键技术研究与示范，四川省科技支撑计划项目，合作单位主持，2016-2018
5、内江大头菜深加工关键技术集成研究及产业化示范，四川生科技支持计划项目，合作单位主持，2016-2019
发表论文：
1、JingDeng,HuachangWu, ZhirongYang.Quality comparison of sweet flour pastes produced via natural and temperature-controlled fermentation[J].Food Science and Biotechnology2015,24(6): 2059-2064（SCI检索）
2、Minghui Wu, Jing Deng, Junjie Lia, Ying Lic, Jinze Lia, Heng Xua.Simultaneous biological-photocatalytic treatment with strain CDS-8and TiO2for chlorothalonil removal from liquid and soil2016, 21(3): 1559-1564 （SCI检索）
3、李玉斌 吴华昌 肖猛 唐红梅 严梦琴 刘阳 邓静*,一种青稞格瓦斯的制备及挥发性风味成分分析【J】.食品与发酵工业,2017,43（1）:96-103
4、李玉斌 吴华昌 邓静* 刘阳.复合泡菜专用菌剂的制备与发酵评价【J】食品与发酵工业. 2016,42(12):98-104