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沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-谢宏
本站小编 Free考研考试/2020-04-06
谢宏，女，汉族，博士，中国共产党党员，副教授，硕士研究生导师。2001年11月来校工作，主要从事粮油食品加工及副产物综合利用方面的教学科研和生产实践工作，尤其在谷物原料评价与全质化加工方面具有扎实的理论基础和丰富的实践经验。
兼任辽宁省食品安全委员会粮油食品分委会主任委员；辽宁省营养师协会常务理事；辽宁省食品质量与安全学会理事；辽宁省农村产业开发办项目评审专家；沈阳市科技局项目评审专家；辽宁省科技特派员等社会工作。
为本科生开设粮食工程方向的课程，主要有《粮食加工学》、《碾米工艺学》、《油脂工艺学》和《食品原料学》等课程，其中《食品原料学》获评校级精品课，《粮食加工学》获评校一类课，发表教学论文2篇，参加教学研究项目4项，获得校级教学成果三等奖3项。指导本科毕业生学生获校级优秀毕业论文一等奖1项，2等奖1项，三等奖2项。主编科技出版社教材《粮油品质检验》1部，主译科学著作2部，副主编教材5部。
近年来主持和参加国家自然基金项目、国家科技部科研攻关项目子课题、辽宁省科技攻关项目、辽宁省博士启动基金基金项目、辽宁省教育厅科技攻关项目和辽宁省重点农业技术推广项目等10余项；获得辽宁省科技进步奖1项，沈阳市科技进步奖3项，朝阳市科技进步奖1项；指导学生参加辽宁省大学生食品创新大赛获一等奖1项；获国家授权专利2项。在国家中文核心期刊上以第1作者或通讯作者发表论文30余篇。
附：代表性论文：
1. 昆仑雪菊中黄酮类化合物提取分离及抗氧化活性研究，食品与发酵工业，2016.4，通讯作者
2. 儿茶素单体对小鼠急性高尿酸血症的作用，茶树科学，2016.4，通讯作者
3. 柑橘橙果皮中天然羟基化多甲氧基黄铜的转化率研究，中国食品学报，2018.5，通讯作者
4. 人参籽粕中水溶性多糖提取工艺优化，食品工业科技，2014.9，第一作者
5. 响应面法优化超声波辅助提取红米色素的工艺研究，食品工业科技，2014.3，第一作者
6. 《粮油食品检验》，主编，科学出版社，2013
7. 《食品安全导论》，副主编，中国农业大学出版社，2015
8. 《谷物科学》，副主编，河南大学出版社，2013
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杨强，男，满族，1985年4月生，博士，讲师，原籍黑龙江省勃利县，中共党员。2013年10月留校任教，主要研究方向为粮油精深加工及焙烤科学。为本科生讲授《粮油加工学》、《粮油品质检验》、《焙烤工艺学》、《食品加工技术概论》、《食品原料学》等课程。其中，《食品原料学》为学校精品课，《粮油加工学》和《食品加工技术概论》为学校一类课；主持或参与的教学项目3项，发表教改论文2篇，获得辽宁省教育软件大赛三等 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-郑煜焱
郑煜焱，女，汉族，1976年9月6日出生，博士，硕士生导师，讲师，新加坡国立大学访问学者。原籍吉林省辽源市，中共党员。2003年7月留校任教，主要研究方向为农产品深加工转化理论及技术。从事粮油品质检验和农产品深加工教学研究工作。为本科生讲授食品安全与质量控制、粮油品质检验、杂粮加工学等课程。其中食品安全与质量控制获校级精品课、一类课和青年教师优秀课。主持教改项目3项，获校教育教学成果奖3项，指导省 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-边媛媛
边媛媛，女，汉族，1985年1月生，博士研究生，讲师，原籍贯辽宁省本溪市，中共党员。2015年9月来校任教，主要研究方向为谷物功能食品加工。荣获优秀党务工作者称号。主要从事粮食工程方面的教学与研究，承担“食品试验设计与数据处理”、“气力输送”、“杂粮加工学”及“方便食品加工学”等课程，高质量完成教育教学任务。积极投身教学改革，校级教学立项“粮食工程专业“技术型”与“应用型”双目标培养模式探索研究” ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-王春艳
王春艳，女，汉族，1983年4月生，博士，讲师，原籍辽宁省灯塔市，中共党员。2010年10月来校任教，主要研究方向为粮油加工及品质控制，长期致力于植物蛋白质加工与改性及谷物挤压膨化研究。为本科生讲授《粮油副产物综合利用》、《制粉工艺学》、《食品安全与质量控制》、《粮食加工学》、《碾米工艺学》等课程。其中，主讲的《粮油贮运学》为学校精品课，《粮食加工学》为学校一类课。参与教学项目3项，发表教改论文1 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-郭佳
郭佳，女，汉族，1989年10月生，博士，讲师，原籍辽宁省大连市，中共党员。2018年8月来校任教，主要研究方向为谷物贮藏与风险因子防控。辽宁省营养协会会员。为本科生讲授粮食工程方向的课程，主要有《植物蛋白质工艺学》、《制粉工艺学》、《粮油品质检验》、《粮油贮运学》等。参与《粮油贮运学》课程质量标准研究与制定项目。所制作的《植物蛋白质工艺学》课件，分别获得了国家级、省级和校级教学信息化大赛一等奖， ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-李晓娜
李晓娜，女，汉族，1983年4月生，博士，讲师，原籍辽宁沈阳。2016年6月留校任教，主要研究方向为粮油深加工及转化。为本科生讲授《油脂工艺学》、《制粉工艺学》、《粮油副产物综合利用》等课程。主持辽宁省博士启动基金1项，在《FoodHydrocolloids》、《CerealChemistry》发表SCI论文2篇，核心期刊论文4篇，总影响因子5.5。附：代表性论文：1.XiaonaLi,Chuny ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-胡晓沛
胡晓沛，女，汉族，1989年10月生，博士，讲师，原籍河南省濮阳市，中共党员。2019年7月来校任教，主要研究方向为粮油改性及其结构性质分析。主持校公开招聘博士毕业生科研启动基金项目1项。在《FoodChemistry》上发表论文5篇，其中SCI二区论文5篇，总影响因子23.187。附：代表性科研论文：1.HuXP,YinFW,ZhouDY,XieHK,ZhuBW,MaXC,TianXG,Wang ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-龚二生
龚二生，男，汉族，1988年2月生，博士，讲师，原籍江西省南康市，中国民盟盟员。2015-2017年美国康奈尔大学食品科学系访问学者。2018年8月来校任教，主要研究方向为全谷物深加工及其植物活性物质功能评价。为本科生讲授“方便食品工艺学”、“气力输送”和“粮油加工综合实验”等课程。指导本科生参加沈阳农业大学食品创新大赛获一等奖。主持沈阳农业大学引进人才博士启动基金1项，参加国家自然科学基金项目3 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-邵俊花
邵俊花，女，汉族，1980年12月生，博士，教授，原籍安徽省砀山县，民盟盟员。2018年3月来校任教，主要研究方向为肉品科学。中国畜产品加工研究会理事。为本科生讲授《食品工艺学》、《动物性食品加工学》等课程；为研究生讲授《肉品科学研究进展》等课程。主持国家自然科学基金青年科学项目1项、面上项目2项，校青年科学基金项目1项，省重点实验室开放课题1项；参与完成中国科协、中国工程院战略研究、省科技攻关项 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06沈阳农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-岳喜庆
岳喜庆，男，汉族，1966年02月生，博士，教授，原籍山东梁山，民盟盟员。1995年7月来校任教，主要研究方向为动物源食品加工与利用，重点集中在乳制品和益生菌资源的综合技术开发。获全国农科教推产学研企优秀个人、辽宁省科技创新领军人才，辽宁省“百千万人才工程”百人层次、辽宁省特聘教授，辽宁省教学名师、沈阳市优秀专家、沈阳市“五一劳动奖章”和沈阳市“五四荣誉奖章”获得者等荣誉称号。曾兼任中国食品科学技 ...沈阳农业大学 本站小编 Free考研考试 2020-04-06
