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扬州大学旅游烹饪学院导师教师师资介绍简介-李华

本站小编 Free考研考试/2021-03-06

李华 博士、讲师
联系方式
地址:扬州市华扬西路196号扬州大学旅烹学院
邮编: 225127
电话:**
E-mail:lihua216@yzu.edu.cn
个人简要经历与学历
1994.9-1998.7 无锡轻工大学粮食、油脂及植物蛋白专业 本科
1998.9-2001.6 无锡轻工大学粮食、油脂及植物蛋白专业硕士
2004.9-2008.12浙江大学食品科学专业博士
2003.8-扬州大学旅烹学院讲师
主要研究方向
1.生物体活性成分的分离、纯化与功能评价
2.烹饪小家电菜肴的品质形成机理及评价
主要讲授课程
1.食品卫生与安全
2.食品感官评价
3.食品安全性评价
4.毒理学
5.烹饪微生物学
6.专业英语
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