高璐
硕士、讲师
联系方式
地址：扬州市华扬西路196号扬州大学旅游烹饪学院
邮编: 225127
电话：**， （传真）
E-mail：gaolu@yzu.edu.cn
个人简要经历与学历
1996.09-2000.06 扬州大学 本科毕业
2002.09-2005.06 扬州大学 预防兽医学 硕士研究生学习
2009.03-2009.06 澳大利亚阿德莱德大学 访问****
2011.09- 扬州大学 人兽共患病 博士研究生学习
2005.06-2008.06扬州大学食品科学与工程学院助教
2008.06- 扬州大学食品科学与工程学院讲师
主要研究方向
1.食源性致病菌的流行病学、致病机制及其在食品中的控制
2.食源性功能成分功能分析
主要讲授课程
1.食品毒理学（含实验）（本科生）
2.食品检验检疫学（含实验）（本科生）
3.免疫学原理与应用（含实验）（本科生）
4.动植物食品检疫学（含实验）（本科生）
5.功能性食品（本科生）
6.食品评价原理及方法（动物实验技术专题）（研究生）
主持的部分项目
1. 主持：江苏省自然科学基金项目“致病性弧菌毒力调控基因tox R的多态性分析”（BK**，2010-2012），结项
2. 主持：扬州大学科技创新培育基金“副溶血性弧菌σ因子及氨基酸代谢对低温和pH胁迫的响应及调控机制”（2015CXJ076，2016），结项
3. 主持：江苏省重点实验室开放课题“乳品生产链中致病菌的富集及其多重荧光定量PCR检测法的建立”（K14004），结项
4. 主持：横向合作“致病性弧菌毒力表达调控基因多态性分析及弧菌快速检测方法的建立”（2010-2012），结项
5. 主持：扬州大学教改课题“《食品检验检疫学》探索性实验教学法的研究与探讨” （YZUJX2015-41B），结项
6. 指导大学生创新基金：校级重点2项（2015、2016），校级一般3项（2013、2016、2017），省级1项（2008），结项
发表科研论文
[1]高璐,张辉,杨振泉,饶胜其,尹永祺,沈明君. 副溶血性弧菌在胁迫生长条件下的生物特性研究[J].食品科学,2018,39(06):177-182. (EI)
[2]高璐,陈峻琛,杨振泉,饶胜其,方维明. 江苏省水产品中溶藻弧菌分布情况[J]. 微生物杂志,2015,35(6):82-85.
[3]高璐,沈媛,杨振泉,饶胜其,黄阿根,胡博然.不同工艺提取葡萄籽油对体内抗氧化特性的影响[J]. 现代食品科技,2014,30(12):188-193. (EI)
[4]高璐,王莹,黄阿根,饶顺其,岳亚庆,胡博然. 葡萄籽原花青素对衰老模型小鼠抗氧化研究[J]. 食品科学,2014,35(23):253-256.
[5]高璐,张琦,居翔玉,杨振泉,饶胜其,方维明. 副溶血弧菌在玻璃器皿上的粘附及去除[J]. 安徽农业科学, 2014,42(36):13015-13017.
[6]高璐,唐伟,杨振泉,等. 江苏省淡水产品中主要弧菌菌群的RAPD分型[J]. 江苏农业学报，2013,29(3) : 599-605.
[7]高璐,杭莉,杨振泉,等. 江苏省部分地区淡水产品中弧菌菌群及其致病性分析[J]. 人兽共患病学报, 2013,29(2):142-147.
[8]高璐,胡博然,祁妤琳,朱依娜. 葡萄籽油提取工艺研究及对其理化性质的影响，食品科学，2009.30(22),81～83.
[9]Hui-qing Xu, Lu Gao, Yun-shen Jiang, Ying Tian, Jin Peng, Yu Chen. Transcriptome response of Lactobacillus sakei to olive oil and tributyrin environments. Ann Microbio,2016,66:867–873(SCI)
[10]Hui-qing Xu*, Lu Gao, Yunshen Jiang, Ying Tian, Jin Peng, Yu Chen. Transcriptome response of Lactobacillus sakei to meat protein environment. Journal of Basic Microbioloby, 2015,55:490-499. (SCI)
[11]Zhen-quan Yang, Cai-juan Jin, Lu Gao, Wei-ming Fang, Rui-xia Gu, Jian-ya Qian, Xin-an Jiao. Alleviating effects of Lactobacillus strains on pathogenic Vibrio parahaemolyticus-induced intestinal fluid accumulation in the mouse model. FEMS Microbiology Letters, 2013, 339(1): 30–38. (SCI)
[12]杨振泉,高璐,靳彩娟,王晓霖,方维明,顾瑞霞. 戊糖片球菌的抑菌与共凝聚能力及其对水体中副溶血性弧菌的净化效应. 现代食品科技，2015,31(8):47-52.
[13]杨振泉,饶胜其,高璐,薛峰,李平,方维明,焦新安. 副溶血性弧菌VopT蛋白的表达及其抗体的毒力菌株特异性研究. 中国人兽共患病学报, 2015,31(5): 441-446.
发表教改论文
[14]高璐,杨振泉,饶胜其, 尹永祺. “互联网 ”时代下教学新模式对高校师生的挑战[J]. 课程教育研究，2017.44:187-188.
[15]高璐,杨振泉,饶胜其, 尹永祺. 基于探究性实验教学法开展对分实验课堂—以《食品检验检疫学》为例[J]. 教育现代化,2017.45:250-253.
[16]高璐,杨振泉. 《食品检验检疫学》实践教学的探索与改革[J]. 中国校外教育,2014，12:395-396.
出版书
1、《食品科学与工程专业教学法》，中国轻工业出版社，2017.09，副主编。
专利：
1. 杨振泉,张咪,高璐,饶胜其,尹永祺. 一种益生菌产品中活性鼠李糖乳杆菌快速分离与计数方法. 2017. （ZL0.0）
2. 饶胜其,方维明,杨振泉,高璐. 一种高抗氧化活性鸡蛋清蛋白肽的制备方法.2017.（ZL4.9）
3. 饶胜其,方维明,高璐,徐鑫. 一种制备活性短肽的大肠杆菌菌株.2017.（ZL6.0）
获奖
扬州大学2017年度优秀教学二等奖（2018.04）
扬州大学第三届微课教学比赛二等奖（2017.06）
扬州大学本科毕业论文优秀指导教师（2012,2018）
社会兼职
扬州市食品学会副秘书长