个人简介姓名郭钦性别女出生日期1980年6月职称讲师电话暂无传真0511-88780201Emailguoqin_shiyin@163.com详细介绍【学术简介】

学习经历：
1998年9月-2002年6月，河南工业大学，粮油储藏专业，学士学位。2003年9月-2006年6月，河南工业大学，粮油食品微生物学专业，硕士学位。2006年9月-2009年6月，浙江大学，食品安全专业，博士学位。
教学及研究经历:
2009年11月-至今，江苏大学教师。
学术社会兼职及荣誉：



【主讲课程】

博士研究生：

硕士研究生：

本科生：
微生物学、食品营养学、食品工艺学、食品安全学、食品标准与法规


【指导硕、博士生研究方向】

博士研究生：

硕士研究生：
食源性致病菌致病机理研究。


【研究领域】
食源性致病菌致病机理和毒力基因机制；微生物基因工程；食品安全。
【主要论著】
（1）Guo,Q.,Zhang,W.,Ma,L.,Chen,Q.,Chen,J.,Zhang,H.,Ruan,H.andHe,G.Afood-gradeindustrialarmingyeastexpressingβ-1,3-1,4-glucanasewithenhancedthermalstability.JournalofZhejiangUniversity-ScienceB.2010.11(1):41-51.
（2）Guo,Q.,Zhang,W.,Ruan,H.andHe,G.Afood-gradeexpression/secretionvectorforyeastusingα-galactosidaseasselectionmarker.14thWorldCongressofFoodScience&Technology.2009
（3）MeilinChen,QinGuo,HuiRuan,etc.ConstructionoftheyeastwholecellROLbiocatalystwithhighactivity.JournalofZhejiangUniversity-ScienceB.2011.12(7):545-551
（4）JichengChen,QiheChen,QinGuo,SueRuan,HuiRuan,Guo-QingHeandQingGu.SimultaneousDeterminationofAcetoinandTetramethylpyrazineinTraditionalVinegarsbyHPLCMethod.FoodChemistry.2010.122(4):1247?1252.
（5）YingZhu,YingDong*,XiwenQian,FengjieCui,QinGuo.EffectofSuperfineGrindingonAntidiabeticActivityofBitterMelonPowder.IntJMolSci.2012Nov2;13(11):14203-18
（6）郭钦,张伟,阮晖,何国庆.酿酒酵母表面展示表达系统及应用.中国生物工程杂志.2008.28(012):116-122.
（7）郭钦,蔡静平,刘爱兰,胡景芳.粮堆不同部位微生物活动的差异性研究.粮油加工与食品机械.2006(007):65-68.
（8）崔树茂,郭钦,董英,刘崇万.高产胞外多糖的植物乳杆菌直投发酵制备菊芋泡菜的研究.食品与发酵工业.2011.09
（9）张伟,郭钦,阮辉,张洪波,何国庆.β-1,3-1,4葡聚糖酶在工业酿酒酵母表面的诱导展示表达研究,中国食品学报，2010,10（5）:131-137
（10）张伟,郭钦,阮辉,张洪波,何国庆.酵母表面展示技术在蛋白质工程中的应用.生物技术通报.2009.(008):63-66.
（11）张伟,郭钦,阮辉,何国庆.基于α-半乳糖苷酶基因为筛选标记的酿酒酵母诱导型表达载体的构建及应用.浙江大学学报(农业与生命科学版)2012,38(1)43-47.
（12）操庆国,郭钦,史燕强,李辰昭.黑胚小麦主要致病菌链格孢霉蛋白酶部分酶学性质研究.中国粮油学报.2007.22(003):26-28.
（13）张洪波,阮晖,玛丽开,郭钦，张伟.构建具有大麦脂转移蛋白1分泌能力的酿酒酵母.食品科学.2010,31（1）:132-137
（14）崔树茂,董英,郭钦.微滤膜偶联生物反应器制备泡菜发酵剂.食品与发酵工业.2010,08


【科研项目】
在研项目：
1.噬菌体介导的食品中副溶血弧菌性毒力基因快速转导机制（32101373），国家自然科学青年基金，2013.01-2015.12
2.江苏省致病性副溶血弧菌流行病学特征及其形成机制（BK2010350），江苏省自然科学基金，2011.1-2014.1，合作主持
3.副溶血性弧菌所致食源性疾病的流行病学特征及关键控制点研究（SH2011068），镇江市科技支撑-社发项目，2012.1-2013.6，合作主持
4.致病性副溶血弧菌形成机制（1281360012），江苏大学高等人才启动基金，2011.1-2013.12，主持
5.乳酸菌菌种资源库和基因库的建设（1221360028），江苏省高等学校大学生实践创新训练计划，2010.6-2012.5，主持
结题项目：
1.国家自然科学基金：苦瓜对糖脂代谢的调节作用及分子营养机制（31040061），2011.1-2011.12，验收，排名第四。
2.江苏省高技术研究项目（农业）：高效安全泡菜生产菌种的选育与直投式发酵剂的研制（BG2007339），2007.1-2012.5，江苏省科技厅验收，排名第三。
3.高效安全直投泡菜发酵剂的研制及应用，通过教育部鉴定，鉴字[教SH2012]第010号。



【科研成果及奖励】
教学获奖：
2011江大新教师说课讲课比赛三等奖


【所获专利】
1.同源重组构建双GAL4基因型工业酿酒酵母及其应用.何国庆,阮晖,郭钦,张伟,授权专利号：ZL201010175716
2.等位基因的敲除方法及其构建的重组GAL菌株和用途.郭钦,张伟,何国庆,阮晖.授权专利号：ZL201010284289.6
3.直投式短乳杆菌发酵剂生产菊芋泡菜及工艺.董英，郭钦，崔树茂，刘崇万，申请号：201210088272.2


【在读硕、博士人数】
1
【已毕业硕、博士人数】

【指导本科生人数】
10
【以上资料更新日期】
2013-05-14