当前位置：南京财经大学食品科学与工程学院>师资队伍>教授>正文高瑀珑教授2013年10月22日阅读次高瑀珑，男，1974年12月生，博士，教授，硕士生导师学历：2004年10月毕业于南京农业大学食品科学工学博士2001年7月毕业于沈阳农业大学食品科学工学硕士1997年7月毕业于山西农业大学食品科学系，学士工作经历：2007年7月－至今，任南京财经大学食品与工程学院副教授2004年10月-2007年7月，南京财经大学食品科学与工程学院讲师主要研究经历：2010年1月至2011年1月在加拿大圭尔夫大学食品安全研究所做1年高级访问学者。研究方向：食品加工过程中微生物抗性、耐性及其机理研究；超高压对微生物影响及杀菌机理研究。发表论文：[1]Yu-LongGao,Xing-RongJu.ExploitingthecombinedeffectsofhighpressureandmoderateheatwithnisinoninactivationofClostridiumbotulinumspores.JournalofMicrobiologicalMethods,2008,72(1),20-28.[2]Yu-LongGao,Xing-RongJu,Wei-FenQiu,Han-HuJiang.InvestigationoftheeffectsoffoodconstituentsonBacillussubtilisreductionduringhighpressureandmoderatetemperature.FoodControl,2007,18(10),1250-1257.[3]Yu-LongGao,Xing-RongJu,Wu-Ding.ApredictivemodelfortheinfluenceoffoodcomponentsonsurvivalofListeriamonocytogenesLM54004underhighhydrostaticpressureandmildheatconditions.InternationalJournalofFoodMicrobiology,2007,117(3),287-294[4]Yu-LongGao,Xing-RongJu,Han-HuJiang.StatisticalpredictionofeffectsoffoodcompositiononreductionofBacillussubtilisAs1.1731sporessuspendedinfoodmatricestreatedwithhighpressure.JournalofFoodEngineering,2007,82(1),68-76[5]Yu-LongGao,Xing-RongJu,Han-HuJiang.AnalysisofreductionofGeobacillusstearothermophilussporestreatedwithhighhydrostaticpressureandmildheatinmilkbuffer.JournalofBiotechnology,2006,125(3),351-360.[6]Yu-LongGao,Xing-RongJu,Han-HuJiang.UseofresponsesurfacemethodologytoinvestigatetheeffectoffoodconstituentsonStaphylococcusaureusinactivationbyhighpressureandmildheat.ProcessBiochemistry,2006,41(2),362-369.[7]Yu-LongGao,Xing-RongJu,Han-HuJiang.StudiesoninactivationofBacillussubtilissporesbyhighhydrostaticpressureandheatusingdesignofexperiments.JournalofFoodEngineering,2006,77(3),672-679.