当前位置：南京财经大学食品科学与工程学院>师资队伍>讲师>正文何荣2013年10月22日阅读次何荣，男，1983年10月生，安徽怀远人，博士，讲师。Email：9120131017@njue.edu.cn教育经历2013年6月毕业于江南大学食品科学专业，获博士学位2011年9月-2013年1月UniversityofManitoba/加拿大功能食品与保健品研究中心，访问学者2009年7月毕业于南京财经大学食品科学专业，获硕士学位2007年7月毕业于南京财经大学食品科学与工程专业，获学士学位工作经历2013年7月-至今，南京财经大学食品科学与工程学院，讲师。研究方向1.粮油质量安全控制与评价2.蛋白质化学、功能性质和生物活性肽论文和专利近三年来，在FoodBioprocessTech.,J.Agric.FoodChem.,FoodChem.等发表SCI论文12篇；授权国家发明专利11余项，其中授权第一发明人专利2项。主要论文：1.He,R.,He,H.Y.,Chao,D.,Ju,X.R.,&Aluko,R.E.Effectsofhighpressureandheattreatmentsonphysicochemicalandgelationpropertiesofrapeseedproteinisolate.FoodandBioprocessTechnology,2013.10.1007/s11947-013-1139-z.2.He,R.,Malomo,S.A.,Girgih,A.T.,Ju,X.R.,&Aluko,R.EGlycinyl-histidinyl-serine(GHS),anovelrapeseedprotein-derivedpeptidehasbloodpressure-loweringeffectinspontaneouslyhypertensiverats.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2013,61(35):8396-8402.3.He,R.,Alashi,A.,Malomo,S.A.,Girgih,A.T.,Chao,D.,Ju,X.R.,&Aluko,R.E.Antihypertensiveandfreeradicalscavengingpropertiesofenzymaticrapeseedproteinhydrolysates.FoodChemistry,2013,141:153-159.4.He,R.,Girgih,A.T.,Malomo,S.A.,Ju,X.R.,&Aluko,R.E.Antioxidantactivitiesofenzymaticrapeseedproteinhydrolysatesandthemembraneultrafiltrationfractions.JournalofFunctionalFoods,2013,5(1):219-227.5.He,R.,Malomo,S.A.,Alashi,A.,Girgih,A.T.,Ju,X.R.,&Aluko,R.E.Purificationandhypotensiveactivityofrapeseedprotein-derivedreninandangiotensinconvertingenzymeinhibitorypeptides.JournalofFunctionalFoods,2013,5:781-789.3.6.He,R.,Ju,X.R.,Yuan,J.,Wang,L.F.,Girgih,A.T.,&Aluko,R.E.Antioxidantactivitiesofrapeseedpeptidesproducedbysolidstatefermentation.FoodResearchInternational,2012,49(1):432-438.