当前位置：南京财经大学食品科学与工程学院>师资队伍>讲师>正文沈飞2012年10月10日阅读次沈飞，男，1984年8月生，江苏江都人，博士，讲师。学习经历：2007.9—2012.6，浙江大学生物系统工程与食品科学学院，获工学博士学位；2003.9—2007.6，中国农业大学水利与土木工程学院，获工学学士学位。研究方向：1、粮油储运；2、食品质量与安全；3、农产品无损检测技术与装备。参加项目：参与国家杰出青年自然科学基金“农产品品质与安全无损检测”，国家青年自然科学基金“基于太赫兹波谱的转基因蛋白检测方法研究”，以及浙江省重大科技攻关项目“基于近红外光谱的智能化黄酒酒龄快速鉴别设备研究”等课题的研究。主要发表论文：[1]FeiShen,FangzhouLi,DongliLiu,HuirongXu,YibinYing,BobinLi.(2012).AgeingstatuscharacterizationofChinesericewinesusingchemicaldescriptorscombinedwithmultivariatedataanalysis.FoodControl,25(2),458-463.[2]FeiShen,YibinYing,etal.(2012).DiscriminationofblendedChinesericewineagesbasedonnear-infraredspectroscopy.InternationalJournalofFoodProperties,15(6):1262-1275.[3]FeiShen,DantingYang,YibinYing,BobinLi,YunfengZheng,TaoJiang.(2012).DiscriminationbetweenShaoxingwinesandotherChinesericewinesbynear-infraredspectroscopyandchemometrics.FoodandBioprocessTechnology,5(2),786-792.[4]FeiShen,YibinYing,BobinLi.TemperaturecompensationforVIS/NIRspectroscopymeasurementofChinesericewinequality.2012ASABEAnnualInternationalMeeting.Dallas,Texas,July29-August1.[5]FeiShen,YibinYing,BobinLi,YunfengZheng,QingZhuge.(2011).Multivariateclassificationofricewinesaccordingtoageingtimeandbrandbasedonaminoacidprofiles.FoodChemistry,129(2),565-569.[6]FeiShen,YibinYing,HuirongXu,BobinLi.(2011).IdentificationofagingstatusofChinesericewineusingFouriertransformnear-infraredspectroscopy.TransactionsoftheASABE,54(5),1857-1862.[7]FeiShen,YibinYing,BobinLi,YunfengZheng,JiangangHu.(2011).PredictionofsugarsandacidsinChinesericewinebymid-infraredspectroscopy.FoodResearchInternational,44(5),1521-1527.[8]FeiShen,XiaoyingNiu,DantingYang,YibinYing,BobinLi,GeqingZhu,JianWu.(2010).DeterminationofaminoacidsinChinesericewinebyFouriertransformnear-infraredspectroscopy.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,58(17),9809-9816.[9]XiaoyingNiu,FeiShen,YanfeiYu,ZhankeYan,KaiXu,HaiyanYu,YibinYing.(2008).AnalysisofsugarsinChinesericewinebyFouriertransformnear-infraredspectroscopywithpartialleast-squaresregression.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,56(16):7271-7278.[10]沈飞,应义斌,孙颀,胡建刚.黄酒总糖含量的中红外光谱定量检测.农业机械学报,2009,40(z1):143-145.[11]沈飞,闫战科,叶尊忠,应义斌.近红外光谱分析技术在辛硫磷农药残留检测中的应用.光谱学与光谱分析，2009,29(9):2421-2424.[12]沈飞,应义斌.太赫兹光谱和成像技术在食品安全检测中的应用.光谱学与光谱分析,2009,29(6):1445-1449.