个人简介姓名张灿性别女出生日期1979年5月职称讲师电话15850452195传真0511-88780201Emailzhangcan@mail.ujs.edu.cn详细介绍【学术简介】

学习经历：
2003年9月至2008年9月，天津科技大学食品与生物工程学院，食品安全，博士
教学及研究经历:
主要承担食品质量安全专业本科生的专业基础课程（食品免疫学基础、食品质量检验技术及食品检验检疫综合实验）的教学任务。研究经历：曾在国家教育部“食品营养与安全”重点实验室中进行了5年的科研工作，主要从事食品安全检测领域中小分子有毒有害物质的免疫分析方法的研究，并曾受Dr.AvrahamRasooly和Dr.KeithE.Herold邀请,共同参与著书MethodsinMolecularBiology:BiosensorsandBiodetection中chapter15。
学术社会兼职及荣誉：



【主讲课程】

博士研究生：

硕士研究生：

本科生：
食品免疫学基础食品检验检疫综合实验食品质量检验技术


【指导硕、博士生研究方向】

博士研究生：

硕士研究生：



【研究领域】
食品安全检测，主要从事食品中有毒有害小分子物质的免疫分析以及相关仿生抗体的制备及应用研究。
【主要论著】
已公开发表代表性论文：
[1]CanZhang,GuangpengMa,GuozhenFang,YanZhang,ShuoWang.Developmentofacapillaryelectrophoresis-basedimmunoassaywithlaser-inducedfluorescenceforthedetectionofcarbarylinricesamples.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2008,56,8832-8837.
[2]CanZhang,ShuoWang,GuozhenFang,YanZhang,LiqinJiang.Competitiveimmunoassaybycapillaryelectrophoresiswithlaser-inducedfluorescenceforthetracedetectionofchloramphenicolinanimal-derivedfoods.Electrophoresis,2008,29,3422-3428.
[3]CanZhang,YanZhang,ShuoWang.Developmentofmultianalyteflow-throughandlateral-flowassaysusinggoldparticlesandHRPastracersfortherapiddeterminationofcarbarylandendosulfaninagriculturalproducts.JournalofAgriculturalandFoodChemistry.2006,54,2502-2507.
[4]CanZhang,YanZhang,ShuoWang.Studyonthemembrane-basedosmoticimmunoassayusinghorseradishperoxidaseastracerfortherapiddetectionofcarbary.ChineseJournalofAnalyticalChemistry.2006,34,573-575.
[5]ShuoWang,CanZhang,YanZhang.Developmentofaflow-throughenzyme-linkedimmunosorbentassayandadipstickassayfortherapiddetectionoftheinsecticidecarbaryl.AnalyticaChimicaActa.2005,535,219-225.
[6]ShuoWang,CanZhang,JunpingWang,YanZhang.Developmentofcolloidalgold-basedflow-throughandlateral-flowimmunoassaysfortherapiddetectionoftheinsecticidecarbaryl.AnalyticaChimicaActa.2005,546,161-166.
著书
[1]ShuoWang,CanZhang,YanZhang.Lateralflowcolloidalgold-basedimmunoassayforpesticide.MethodsinMolecularBiology:BiosensorsandBiodetection.HUMANAPRESSINC(DOI10.1007/978-1-60327-569-9)2009.
[2]酶联免疫吸附分析方法基本原理及其在食品化学污染物检测中的应用.参编,科学出版社.2011.7.


【科研项目】

在研项目：
1，国家自然基金，“量子点表面分子印迹毛细管电泳仿生免疫分析方法的研究”（31000783），主持。
2，江苏省博士后科研资助，“一种新型纳米荧光识别探针的制备及其应用研究”（1202010B），主持。
3，江苏大学优秀人才基金，“基于分子印迹西维因人工抗体免疫亲和柱的制备”（09JDG052），主持。
参与科研项目：
1，教育部新世纪优秀人才支持计划（农产品和食品中农药兽药和生物毒素快速免疫检测技术和检测产品的研制和开发,项目编号NECT-04-0243），参与
2，天津市科技攻关重大专项（食品安全与营养的品质控制技术的研究，项目编号05YFGDNC03200），参与
3，天津市出入境检验检疫局、霍英东青年教师基金（项目编号101073），参与



【科研成果及奖励】


【所获专利】


【在读硕、博士人数】

【已毕业硕、博士人数】

【指导本科生人数】
5
【以上资料更新日期】
2013-05-16