时晓磊： 1982年9月出生，博士，副教授。主要从事食品安全与食物过敏方面的研究，主要的研究内容有天然产物抗过敏活性研究、易致敏食品的低致敏性等方面。先后主持国家自然科学基金、教育部博士点新教师基金、吉林大学引进人才基金等科研项目。在SCI收录的学术期刊发表论文多篇，其中以第一作者或通讯联系人身份发表SCI论文13篇。
研究生招收专业：食品科学与工程、食品质量与安全等相关学科
电子邮箱:xlshi@jlu.edu.cn
办公地址：和平校区食品楼404
教育工作经历：
2015年08-11月日本东京明治药科大学访学
2013年～至今吉林大学军需科技学院食品质量与安全系，副教授
2010～2013年吉林大学军需科技学院食品质量与安全系，讲师。
2011～2013年在吉林大学进行博士后研究。
2005～2010年在吉林大学化学学院分析化学博士学位。
2001～2005年在东北林业大学理学院专业学士学位。
承担科研项目
1. 2017吉林大学优秀青年教师培养计划重点培养阶段，2017.01.01-2019.12.31
2. 企业合作，中药标准物质络石苷制备技术，2017/06-2019/06，在研，主持
2. 国家自然科学基金青年项目，陈蒜中功能性分子降低或消除Cupin 超家族致敏原-Ara h1致敏活性的研究，2013/01-2015/12，已结题，主持
3. 博士点新教师基金，功能性分子占据致敏原Arah1与IgE结合表位降低其致敏活性的研究，2013/01-2015/12，已结题，主持
4. 企业合作，基于功能性的分析与应用，2011/01-2015/12，已结题，子项目负责人
代表性学术论文：
(1) Ying Liu, Qian Wu, Peng Li, Weijie Liu, Yongri Jin, Xuwen Li, Xiaolei Shi*,Langerhans cell-like dendritic cells treated 1 with ginsenoside Rh2 regulate the
differentiation of Th1 and Th2 cells in vivo. 2019, Accepted.
(2) Xiaolei Shi, Liyan Niu, Lina Zhao, Bo Wang, Yongri Jin, Xuwen Li. The antiallergic activity of flavonoids extracted from Citri Reticulatae Pericarpium. Journal of food Processing and Preservation. 2018, (封面文章).
(3) Shi Xiaolei, Wang Bo, Zhang Lu, Wang Ying, Yang Jie, Li Xuwen, Jin Yongri. Anti-allergic activity of 3, 5, 6, 7, 8, 3′, 4′- heptamethoxyflavone extracted from Citri Reticulatae Pericarpium. Spectroscopy Letters, 2018, 51(5): 236-243
(4) Shi Xiaolei, Zhang Ting, Li Xuwen, Feng Yu, Tan Xin and Jin Yongri. Interaction between tangeretin and ovalbumin to reduce the allergic effects of ovalbumin. Chemical Research in Chinese Universities, 2016, 32(4): 556-560.
(5) Sun Ting, Li Xuwen, Yang Jie, Li Lanjie, Jin Yongri, Shi Xiaolei(*) Graphene-encapsulated silica as matrix solid-phase dispersion extraction sorbents for the analysis of poly-methoxylated flavonoids in the leaves of Murraya panaculata (L.) Jack, Journal of Separation Science, 2015.3.26, 38(12):2132-2139
(6) Sun Ting, Jin Yongri, Yang Jie, Li Lanjie, Shi Xiaolei(*), Li Xuwen (*),
Dispersive solid-phase extraction of organophosphorus pesticides from apple, cucumber and water samples using reduced graphene oxide coated with ZnO nanocomposites as a sorbent , Analytical Methods, 2015, 7(15): 6095-6102
(7) Shi Xiao-Lei, Wang Jia-Fu, Yao Hua, Zhang Pei-Xu, Li Xu-Wen, Zhang
Hai-Yu, Jin Yong-Ri, Chemical Constituents of Roots of Panax japonicus CA Mey. var. major(Burk.) CY Wu et KM Feng, Chemical Journal of Chinese Universities, 2013, 34(2): 381-385.
(8)时晓磊,王加付,姚华,张培旭,李绪文,张海玉,金永日. 珠子参化学成分分析.高等学校化学学报，2013,34: 381-385.
(9)Xiaolei Shi, Yongri Jin, Changjiang Ding, Hongyu  Zhou, Wei Wei, Hanqi Zhang, Xuwen Li, Matrix solid phase dispersion extraction  of ginsenosides in the leaves of Panax ginseng C. M. Mey., Food Chemistry,  2011,129:1253-1257.（被引用17次）
(10)Xiaolei Shi, Xuwen Li, Yantao Sun, Wei Wei, Ruijie  Yang, Hanqi Zhang, Yongri Jin, In vitro study on the binding of taxifolin to  bovine serum albumin and the influence of common ions on  binding，Journal of Solution Chemistry, (2010)  39: 482-494. （被引用7次）
(11)  Xiaolei Shi, Xuwen Li, Mingyu Gui, Hongyu Zhou,  Ruijie Yang, Hanqi Zhang, Yongri Jin, Studies on interaction between flavonoids  and bovine serum albumin by spectral methods，Journal of Luminescence , 130 (2010)  637-644. （被引用70次）
(12) Xiaolei Shi, Xuwen Li, Wei Wei, Hongyu Zhou,  Jianhua Cheng, Hanqi Zhang, Yongri Jin, A novel application of matrix  solid-phase dispersion to the extraction of lignans from the roots of  Sinopodophyllum emodi Wall., Chromatographia, 2010，72：713-717.（被引用19次）
(13)时晓磊,李绪文, 金永日, 基质固相分散提取桃儿七根中的异鬼臼苦酮，分析化学增刊， 2009，37 ：D075.
(14)金永日, 时晓磊, 李绪文, 赵学忠, 张慕淳, 基质固相分散提取桃儿七根中鬼臼毒苷和异鬼臼苦酮，高等化学学报(SCI)，2011， 32：1054-1057.
教学获奖：
1.2018年获得“吉林大学第八届中青年教师教学水平大赛”二等奖
2.2016年获得“吉林大学第七届青年教师教学水平大赛”三等奖
3.2018年获得学院“青年教师教学比赛”二等奖
4.2014年获得学院“青年教师教学比赛”一等奖
5.2012年获得学部“青年教师教学比赛”三等奖
6.2012年获得学院“青年教师教学比赛”二等奖
指导大学生创新创业项目：
1.指导2016年大学生创新项目《乳酸杆菌抗OVA诱导小鼠过敏性哮喘的活性研究》获校级一类资助
2.指导2013年大学生创新项目《从柑橘皮中提取黄酮并制作抗敏性功能饮料》获吉林大学校一级资助项目.