叶海青, 吉林大学，食品科学与工程学院食品质量与安全系，副教授
教育经历

2009/9-2013/06    吉林大学，畜牧兽医学院预防兽医，   博士研究生

2004/09-2007/06,  吉林大学，公共卫生学院毒理学，      硕士研究生

1998/09-2002/06，扬州大学，食品学院营养科学教育，    本科

工作经历（按时间倒排序）

2015/09-至今     吉林大学，食品科学与工程学院食品质量与安全系， 副教授
2008/09-2015/09  吉林大学，    军需科技学院食品安全系， 讲师

2005/03-2008/09  吉林大学，    军需科技学院食品安全系， 助教

2002/07-2005/03  解放军军需大学，    军需工程系，  助教

发表论文：

1. Haiqing Ye，Zengshan  Liu，Aizhen Guo，Junchao Liang，Na Guo，Mingyuan Liu，Qi Jin，Lu Yu. Global  transcriptional profiles of Mycobacterium tuberculosis treated with plumbagin J.  Microbiology and Biotechnology. 卷: 27   期: 10   页: 2261-2269， OCT 2011.  第一作者

2. Haiqing Ye, Yutian  Miao,Chengcheng Zhao，Yuan Yuan*. Acrylamide and methylglyoxal formation in  potato chips by microwaving and frying heating. International Journal of Food  Science and Technology, 46, 1921–1926, 2011. 3. 第一作者

3. Haiqing Ye, Yan Jin, Songyi  Lin?, Mingyuan Liu, Yi Yang, Meishuo  Zhang, Ping Zhao. Gregory Jonesb Effect of  pulsed electric ?elds on the activity of neutral trehalase from beer yeast and  RSM analysis. International Journal of Biological Macromolecules. 50,1315–1321,  2012. 第一作者

4. Jia Wang, Ke Wang, Songyi  Lin, Ping Zhao, Gregory Jones,  Hung Trang, Jingbo Liua, Haiqing Ye??.  Improvement of antioxidant activity of peptides with  molecular weights ranging  from 1 to 10 kDa by PEF technology. 51, 244–249, 2012. 通讯作者

5. Mingyuan Liu, Meishuo Zhang,  Haiqing Ye, Songyi Lin?, Yi Yang, Liying Wang,Gregory Jones, Hung Trang.  Multiple toxicity studies of trehalose in mice by intragastric administration.  Food Chemistry. 136 , 485–490, 2013 并列第一
6. Feng Gao, Haiqing Ye, Yali  Yu?, Tiehua Zhang, Xuming Deng. Lack of toxicological effect through  mutagenicity test of polyphenol extracts from peanut shells. 129, 920–924, 2011.  并列第一

7. Songyi Lin, Tong Shen and  Haiqing Ye*. An absorption assessment of eggshell calcium citrate treated by PEF  in mice. Advanced Materials Research Vols. 634-638 (2013) pp 1413-1416 通讯作者

8. Lulu Zhang, Huanjie Zhang,  Yutian Miao, Sijia Wu, Haiqing Ye, Yuan Yuan*. Protective effect of allicin  against acrylamide-induced hepatocyte damage in vitro and in vivo. Food and  Chemical Toxicology. 50 , 3306–3312, 2012. 第五

9. Fa Ge, Fanli Zeng, Siguo  Liu, Na Guo, Haiqing Ye, Yu Song, Junwen Fan, Xiuping Wu, Xuelin Wang, Xuming  Deng, Qi Jin, and Lu Yu  In vitro synergistic interactions of oleanolic acid in  combination with isoniazid, rifampicin or ethambutol against Mycobacterium  tuberculosis J. Med. Microbiol.,2010, 59: 567 - 572. 第五
10. Zhang Tie-hua， Zheng  Jian，Ye Hai-qing，Yu Ya-li，Zhao Ping，Liu Jing-bo. Purification Technology and  Antimicrobial Activity Analysis of Antimicrobial Peptide from Ovotransferrin.  CHEMICAL RESEARCH IN CHINESE UNIVERSITIES，  2011， 27（3） : 361-365  第三
参加课题：

1. 国家自然科学基金青年基金（**）：肉桂醛抗食品腐败菌靶基因的筛选与验证。主持

2. 国家自然科学基金青年基金（**）：大蒜素阻断丙烯酰胺环氧化及对其引起的DNA损伤的保护机制研究。第一参加人

3. 国家自然科学基金面上项目（**）：茶树油对SarA介导的金黄色葡萄球菌生物被膜形成的干预机制研究。第一参加人

4. 吉林省世行贷款农产品质量安全项目（2001-Z67）：玉米汁加工质量安全控制关键技术研究。第一参加人