"info
陈婷婷，博士毕业于美国普渡大学食品科学系，后在美国罗格斯大学微生物与生物化学系做博士后，现在是南昌大学食品科学与工程系博士后。主要研究方向是以肠道菌群为靶点的个性化饮食干预，探索不同食物来源的膳食纤维及抗氧化活性物质对人体肠道菌群及健康的影响。在Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Molecular Nutrition and Food Research, Food and Function, Scientific Reports等期刊上以第一作者身份发表SCI论文4篇， 其中关于不同植物来源的阿拉伯木聚糖对人体肠道菌群的影响被评为Top 100 Scientific Reports Microbiology Paper in 2017。
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陈婷婷
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博士
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xuekefangxiang
食品科学
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助理研究员
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yanjiufangxiang
以肠道菌群为靶点的个性化饮食干预
gerenjingli
陈婷婷，博士毕业于美国普渡大学食品科学系，后在美国罗格斯大学微生物与生物化学系做博士后，现在是南昌大学食品科学与工程系博士后。主要研究方向是以肠道菌群为靶点的个性化饮食干预，探索不同食物来源的膳食纤维及抗氧化活性物质对人体肠道菌群及健康的影响。在Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Molecular Nutrition and Food Research, Food and Function, Scientific Reports等期刊上以第一作者身份发表SCI论文4篇， 其中关于不同植物来源的阿拉伯木聚糖对人体肠道菌群的影响被评为Top 100 Scientific Reports Microbiology Paper in 2017。
jiangshoukecheng
xueshuchengjiu
chengdanketi
米糠中阿魏酸-阿拉伯木聚糖复合物调节肠道菌群及肠屏障功能的机制 2020\/01-2022\/12 国家自然科学基金青年科学基金(批准号：**)
lunwenzhuanzhu
1. Chen, Tingting, and Chung S. Yang. 2019. Biological fates of tea polyphenols and their interactions with microbiota in the gastrointestinal tract: implications on health effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition: 1-19. doi: 10.1080\/**.2019.**
2. Chen, Tingting, Anna B. Liu, Shili Sun, Nadim J. Ajami, Matthew C. Ross, Hong Wang, Le Zhang, Kenneth Reuhl, Koichi Kobayashi, Janet C. Onishi, Liping Zhao, and Chung S. Yang. 2019. Green tea polyphenols modify the gut microbiome in db\/db mice as co-abundance groups correlating with the blood glucose lowering effect. Molecular Nutrition & Food Research:e**. doi: 10.1002\/mnfr..
3. Chen, Tingting, Wenmin Long, Chenhong Zhang, Shuang Liu, Liping Zhao, and Bruce R. Hamaker. 2017. Fiber-utilizing capacity varies in Prevotella- versus Bacteroides-dominated gut microbiota. Scientific Reports 7 (1):2594. doi: 10.1038\/s41598-017-02995-4.
4. Chen, Tingting, Choon-Young Kim, Amandeep Kaur, Lisa Lamothe, Maliha Shaikh, Ali Keshavarzian, and Bruce R. Hamaker. 2017. Dietary fibre-based SCFA mixtures promote both protection and repair of intestinal epithelial barrier function in a Caco-2 cell model. Food & Function 8 (3):1166-1173. doi: 10.1039\/c6fo01532h.
5. Kaur, Amandeep, Tingting Chen, Stefan J. Green, Ece Mutlu, Berdine R. Martin, Pinthip Rumpagaporn, John A. Patterson, Ali Keshavarzian, and Bruce R. Hamaker. 2019. Physical inaccessibility of a resistant starch shifts mouse gut microbiota to butyrogenic Firmicutes. Molecular Nutrition & Food Research 63 (7):**. doi: 10.1002\/mnfr..
6. Zhang, Xiaowei, Tingting Chen, Jongbin Lim, Fangting Gu, Fang Fang, Lilin Cheng, Osvaldo H. Campanella, and Bruce R. Hamaker. 2019. Acid gelation of soluble laccase-crosslinked corn bran arabinoxylan and possible gel formation mechanism. Food Hydrocolloids 92:1-9. doi: 10.1016\/j.foodhyd.2019.01.032.
7. Zhang, Xiaowei ?, Tingting Chen ?, Jongbin Lim, Jianhua Xie, Bin Zhang, Tianming Yao, and Bruce R. Hamaker. 2019. Fabrication of a soluble crosslinked corn bran arabinoxylan matrix supports a shift to butyrogenic gut bacteria. Food & Function doi: 10.1039\/c8fo02575d. (? contributed equally)
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南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-陈婷婷
本站小编 Free考研考试/2021-05-03
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"info南昌大学食品科学与技术国家重点实验室助理研究员，主要从事食品复杂碳水化合物、食品营养与安全等领域的研究工作。重点关注食源性多糖的免疫调节活性、多糖对肠道微生态的影响、食物组分对机体代谢产物的影响、以及复杂碳水化合物的应用与相关产品的开发。xm黄晓君xb女xueli博士leixing硕导xu ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-冯蕾
"info冯蕾，女，1986年2月生，中共党员，河南省安阳市人。现为南昌大学助理研究员，博士。xm冯蕾xb女xueli博士leixingxuekefangxiang食品复杂碳水化合物分析，食品安全zc助理研究员img\/Uploads\/headerImg\/**\/5dae59eaacf58.JP ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-邓利珍
"info邓利珍，女，1991年生，2020年6月博士毕业于中国农业大学，美国加州大学戴维斯分校（UCDavis）联合培养博士。主要从事农产品干燥、贮藏和杀菌等方面研究工作。先后参与国家自然基金、国家重点研发计划、江西省自然科学基金等项目5项。已发表SCI\/EI论文20余篇，其中第一作者发表SCI ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-江湖
"infoxm江湖xb女xueli博士leixingxuekefangxiang食品营养与安全zc讲师img\/Uploads\/headerImg\/**\/5db7c7ee4f2d5.jpgyanjiufangxiang食品营养与安全问题探究，食品安全超灵敏快速检测技术的研究gerenjingl ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-胡兴
"info胡兴长期从事D-甘露糖异构酶（MIase）高产菌株的筛选构建、食品成分（包括植物活性成分）与化学危害物与生物大分子的相互作用等工作，发表SCI论文30余篇，其中以第一作者或通讯作者身份在ComprehensiveReviewsinFoodScienceandFoodSafety、Inter ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-彭娟
"info彭娟博士讲师硕士研究生导师，研究方向为食品安全快速检测技术和产品的开发。近年来主要围绕真菌毒素，喹诺酮类抗生素，喹恶啉类及其代谢物，花生过敏原类等单克隆抗体的制备，ELISA、胶体金试纸条方法的建立开展工作。在此基础上，合成多种纳米材料，应用于新型生物传感器开发。目前以第一作者在NanoR ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-李响敏
"info在有机化学、分析化学、化合物结构鉴定、纳米材料合成及表面修饰，免疫层析试纸条产品开发具有一定的积累和经验。xm李响敏xb男xueli博士leixingxuekefangxiang食品营养与安全zc讲师img\/Uploads\/headerImg\/**\/5dae8211d2c8e.JP ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-张琦
"info张琦，博士，南昌大学食品学院博士后，2018年12月毕业于华中科技大学工程热物理专业，为华中科技大学创新研究院、能源与动力工程学院和环境科学与工程学院交叉培养增量型博士生，师从靳世平教授、肖波教授。xm张琦xb男xueli博士leixingxuekefangxiang生物工程，生物技术与应 ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-夏冬华
"info夏冬华，博士在读，讲师，南昌大学食品学院教师，食品工程实验中心副主任。参与完成课题10项，获科技成果奖1项。讲授课程《食品工艺学》、《中国制茶工艺》、《糖果巧克力生产工艺与配方》；《食品工艺学实验》、《食品工程原理实验》、《专业认识实验》、《专业综合实验》、《现代食品高新技术实验》、《仪器 ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03南昌大学食品学院导师教师师资介绍简介-钟亚东
"info钟亚东，女，博士，讲师。MolecularNutritionandFoodResearch,PLoSOne,ScientificReports和JournaloftheScienceofFoodandAgriculture等多个国际权威期刊审稿人。南昌大学“215人才工程”赣江青年学者近年 ...南昌大学师资导师 本站小编 Free考研考试 2021-05-03
