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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室助理研究员，主要从事食品复杂碳水化合物、食品营养与安全等领域的研究工作。重点关注食源性多糖的免疫调节活性、多糖对肠道微生态的影响、食物组分对机体代谢产物的影响、以及复杂碳水化合物的应用与相关产品的开发。

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黄晓君
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女
xueli
博士
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硕导
xuekefangxiang
食品科学，食品营养学
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助理研究员
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yanjiufangxiang
1.天然产物多糖分离、纯化和大规模制备方法开发；
2.生物活性多糖在免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、促进胃肠道健康、血糖血脂调节等方面的功能特性评价；
3.基于多组学技术的天然产物多糖生物活性机制探讨。

gerenjingli
2019年，南昌大学，食品科学与工程专业、食品工程专业，研究生导师
2016\/07-至今，南昌大学，食品科学与技术国家重点实验室，助理研究员
2016\/01-2017\/02，加拿大农业-农业与食品部 圭尔夫食品研究与发展中心 联合培养博士研究生

jiangshoukecheng
食品保藏原理


xueshuchengjiu
2019年。获江西科学技术进步奖一等奖
2018年，入选“215人才工程”赣江青年学者


chengdanketi
主持项目及人才计划：
1.江西省青年科学基金资助项目，20171BAB214036，铁皮石斛多糖对肠道免疫功能的调节作用评价和机制初探，2017\/01-2019\/12，6万元，在研，主持；
2.江西省重点研发计划项目，20192BBF60043，茶树菇降血糖功能因子的筛选与制备关键技术及产品开发，2019\/01-2022\/06，10万元，在研，主持；
3.企业合作项目，中草药多糖精制方法构建及特征活性研究，2018\/09-2019\/12，196万，与聂少平教授共同主持。
主要参与项目：
1.国家杰出青年科学基金，食品复杂碳水化合物，2019\/01-2023\/12,350万，在研，主要参与人；
2.国家重点研发计划，2017YFD**-01，杂豆中生物活性多糖多尺度结构表征、降血糖功能及机制，2017\/07-2020\/12，85万元，在研，联络人及主要参与人；
3.江西省主要学科学术和技术带头人资助计划项目，20162BCB22008，基于巨噬细胞模型和分子修饰的铁皮石斛多糖免疫调节机制及其构效关系研究，2016\/01-2018\/12，50万元，在研，主要参与人；
4.企业合作项目，菊花多糖不同组分的分离纯化及特征活性探究，2019\/09-2020.12，150万，在研，项目骨干；
5.企业合作项目，中草药多糖规模化分离纯化工艺筛选研究，2017\/09-2018\/06，110万，已结题，项目骨干；
6.国家高技术研究发展计划（863计划）项目，2013AA102102-4，天然多糖资源高效生物利用关键技术研究与开发，2013\/01-2017\/12，72万元，在研，主要参与人；
7.国家国际科技合作专项，2013DFA32710，铁皮石斛多糖研究及其产品研制合作研究，2013.04-2015.04，100万元，已结题，主要参与人

lunwenzhuanzhu
一、期刊论文
[1]Guang-Jie Wu, Dan Liu, Yu-Jun Wan, Xiao-Jun Huang*, & Shao-Ping Nie*. Comparison of hypoglycemic effects of polysaccharides from four legume species[J]. Food Hydrocolloids, 2019, 90: 299-304. 一区，IF=5.089
[2]Xiao-Jun Huang, Shao-Ping Nie*, Ming-Yong Xie. Interaction between gut immunity and polysaccharides. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2017, 57(14): 2943-2955. 一区，IF=6.202
[3]Zhouya Bai, Xiaojun Huang*, Jinxia Meng, Lijiao Kan, Shaoping Nie. Survey of Chinese cowpea cultivars for phenolic compounds and antioxidant activity. Current Topics in Nutraceutical Research, 2019, 17(4): 337-348. 
[4]Xiao-jun Huang, Shao-ping Nie*, Mei-yan Yang, Jian-hua Xie, Chang Li, and Ming-yong Xie. Are Chinese edible oils safe？A survey of trans fatty acid content in Chinese edible oils. Food Science and Biotechnology, 2016, 25(2): 631-636. 
[5]Xiao-Jun Huang, Shao-Ping Nie*, Hai-Lan Cai, Guan-Ya Zhang, Steve W. Cui*, Ming-Yong Xie, Glyn O. Phillips. Study on Dendrobium officinale O-acetyl-glucomannan (Dendronan): Part IV. Immunomodulatory activity in vivo. Journal of Functional Foods, 2015, 15: 525-532. 
[6]Xiao-Jun Huang, Shao-Ping Nie*, Hai-Lan Cai, Guan-Ya Zhang, Steve W. Cui*, Ming-Yong Xie, Glyn O. Phillips. Study on Dendrobium officinale O-acetyl-glucomannan (Dendronan?): Part VI. Protective effects against oxidative stress in immunosuppressed mice. Food Research International, 2015, 72: 168-173. 
[7]Xiao-Jun Huang, Shao-Ping Nie*. The structure of mushroom polysaccharides and their beneficial role in health. Food & Function, 2015, 6(10): 3205-3217. 一区，IF=3.289
[8]Xiao-Jun Huang, Shao-Ping Nie*, Hai-Lan Cai, Steve W. Cui*, Ming-Yong Xie, Glyn O. Phillips., Study on Dendrobium officinale O-acetyl-glucomannan (Dendronan?): Part Ⅶ. The immunomodulatory and antioxidant activity. Gums and Stabilisers for the Food Industry 18, 2016: 218-226. SCI收录
[9]Hai-Lan Cai#, Xiao-Jun Huang#, Shao-Ping Nie*, Ming-Yong Xie, Glyn O. Phillips, Steve W. Cui*. Study on Dendrobium officinale O-acetyl-glucomannan (Dendronan?): Part III. Immunomodulatory activity in vitro. Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre, 2015, 5(2): 99-105.
[10]李明智, 童微, 胡婕伦, 殷军艺, 聂少平, 黄晓君*. 铁皮石斛多糖不同级分的制备、性质分析及免疫调节活性比较[J]. 食品工业科技, 2018,39(15):10-14+20.
[11]聂少平*, 黄晓君. 天然产物多糖对胃肠道功能的影响[J]. 中国食品学报, 2015, 15(5): 11-19. EI收录
[12]黄晓君, 聂少平*, 王玉婷, 王雅薇，蔡海兰，田芳，崔武卫. 铁皮石斛多糖提取工艺优化及其成分分析[J]. 食品科学, 2013, 34(22): 21-26.
二、授权发明专利
崔武卫, 聂少平, 黄晓君, 谢明勇, 田芳. 一种石斛多糖的分离纯化方法, 2014. 03. 19, 中国, CN3.7.
三、参编英文著作
《Bioactive Polysaccharides》第一版，作者：Shaoping Nie, Steve W. Cui, Mingyong Xie，出版机构：ELSEVIER，印刷号：978-0-12-80918-1.

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