姓名：邓放明
职称：二级教授、博士生导师
职务与社会兼职：教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员、中国民主同盟湖南省委委员、湖南省现代农业产业技术体系蔬菜产业产后处理与加工岗位专家、学校学术委员会和学位审定委员会委员、园艺产品采后科学与技术博士授权点领衔人、中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会常务理事、省食品科技学会副理事长、省食品行业联合会常务副会长和食品科学、中国酿造、中国食品安全质量检测学报等杂志编委会委员。
研究方向：食品科学、农产品加工及贮藏工程
邮件:Fmdenghnau@sina.com
教育经历：
1980.9至1984年7月于湖南农业大学果树学专业学习，获学士学位。
1985.9至1987.1在无锡轻工业学院（现江南大学）“食品科学”硕士课程进修班学习，获高等学校助教进修班结业证书。
2003.9至2007.12于湖南农业大学获农学博士学位。
教学科研经历：
1984.7参加工作，一直在湖南农业大学从事食品科学与工程类专业的教学、科研、管理与社会科技服务工作。1985.8晋升为助教，1992.7晋升讲师，1997.7晋升副教授，2002.7晋升教授，2012年认定为三级教授，2014年认定为二级教授。2001.5遴选为硕士生导师，2005.12遴选为食品科学与工程一级学科硕士学位点领衔人，2009.5遴选为博士生导师，2010.9遴选为博士点领衔人。2004年确定为省青年骨干教师；2005年入选省新世纪121人才工程人选；2003.10至2012.1任食品科学技术学院副院长（其中2011.7至2012.1主持学院行政工作），2012.2至今任食品科学技术学院院长。2012.5至今任民盟湖南省委委员。2013年遴选为教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员。2012年遴选为省现代农业产业技术体系岗位专家。
在教学方面，先后担任《园艺产品加工学》、《食品工艺学》、《食品营养学》、《保健食品概论》和《食品科学进展》等课程的教学。曾获学校优秀教学质量奖和学校优秀教师称号。主编或参编国家级教材《园艺产品加工学》、《食品质量与安全》、《食品质量安全检验基础与技术》、《食品营养学》、《饮料工艺学》、《功能性食品》等教材。在科研方面，重点从事果蔬与淡水鱼贮藏加工技术及植物成分功能作用研究，曾主持或承担省部级科研项目30余项，获科技成果共15项，其中：获部（省）级成果一等奖1项、二等奖2项、三等奖5项，授权发明专利15项。在国内外刊物上发表论文120余篇，其中第一作者（含通讯作者）近100篇。