个人简介
肖华西，女，副教授，2013年6月博士毕业于中南林业科技大学。主要从事淀粉及其改性淀粉特性、粮食深加工、农副产品加工等领域的研究工作。多次参与并完成湖南省及国家重点科技项目。发表科技论文30余篇，其中SCI收录（第一作者）7篇，EI收录1篇,2014年出版专著1本(副主编)：《稻谷营养与健康》。获得2012年湖南省科技进步奖；作为主要研究人员的研究成果：稻米主食制品生产关键技术研究，获得成果登记证书；获得2012年博士研究生国家奖学金。2015年6月获得湖南省优秀博士论文奖。作为大米深加工与综合利用创新团队主要成员获得2016年国家重点领域创新团队奖。
大学开始受教育经历
1991/09-1994/06， 湖南工学院， 安全工程学院
2004/09-2007/06， 湖南农业大学，食品科学与技术学院，研究生/ 工学硕士，导师吴卫国
2009/09-2013/06，中南林业科技大学，生命科学与技术学院，研究生/理学博士，导师林亲录
2014.2.25， 中南林业科技大学（工作）
研究工作经历
1994/07-2002/11， 株洲玻璃厂，安全环保处，助理工程师。
2013/06-至今， 中南林业科技大学，食品科学与技术学院
获奖情况
1995-1996年度 株洲市先进工作者称号
2007.6 湖南农业大学硕士优秀毕业论文
2012年度 获得湖南省科学技术进步奖：大米主食生产关键技术创新与应用
2012年度 获得博士研究生国家奖学金
2014年度 获得中南林业科技大学优秀博士论文奖
2015年度 获得湖南省优秀博士论文奖
参与主要科研项目 （2个湖南省项目，3个国家项目）
湖南省重大专项项目：稻米深加工关键技术研究与示范（课题编号：2008FJ1004）
湖南省重大成果转化项目：稻米淀粉糖深加工及副产物高效综合利用
国家自然基金：稻米原料及其主食制品的加工特性研究（课题编号：** ）
公益性行业 （农业） 科研专项： 大宗农产品加工特性研究与品质评价技术-稻 米加工特性研究与品质评价技术（ 课题编号： ）
国家科技支撑计划： 商品米品质提升与高效利用关键技术研究与示范（ 课题编 号 ： 2012BAD34B02 ）
发表17篇主要论文（16篇SCI收录、1篇EI收录，其中第一作者7篇，第二作者6篇）：
(1) Huaxi Xiao, Qinlu Lin, Gao-Qiang Liu, Acetylated starch nanocrystals:Preparation and antitumor drug delivery study,International Jouranl of Biological Macromolecules,2016, 89:456-464.（SCI，IF:3.671） 他引2次
（2）Huaxi Xiao, Qinlu Lin, Gao-Qiang Liu, Yue Wu, Wei Tian, Wei Wu and Xiangjin Fu，Effect of green tea polyphenols on the gelatinization and retrogradation of rice starches with different amylose contents. Journal of Medicinal Plants Research, 2011, 5(17): 4298-4303 （SCI收录）
（3）Huaxi Xiao, Qinlu Lin, Yue Wu, Wei Tian, Wei Wu. Physicochemical properties of porous starches from different botanical origin. Advanced Materials Research, 2011, 159: 363-370（EI收录）
（4）Huaxi Xiao, Qinlu Lin, Gao-Qiang Liu, Yue Wu, Wei Wu, Xiangjin Fu. Inhibitory effects of green tea polyphenols on the retrogradation of starches from different botanical sources. Food and Bioprocess Technology, DOI 10.1007/s11947-011-0739-8 2013,6(8):2177-2181.（SCI，IF:3.126）（SCI收录）
（5）Hua-xi Xiao, Qin-lu Lin, Xin-jian Xia, Li-hui Li, Li-zhong Lin, Wei-guo Wu. Rheological properties of sweet potato starch before and after denaturalization. Journal of Central South University of Technology, 2008, 15(1): 500-505 （SCI收录）
（6）Huaxi Xiao, Qinlu Lin, Gao-Qiang Liu, Fengxiang Yu. Evaluation of Black Tea Polyphenol Extract Against the Retrogradation of Starches from Various Plant Sources. Molecules, 2012, 17(7): 8147-8158. （SCI收录）
（7）Huaxi Xiao, Qinlu Lin, Gao-Qiang Liu. Effect of Cross-linking and Enzymatic Hydrolysis Composite Modification on the Properties of Rice Starches. Molecules, 2012, 17(7): 8136-8146. （SCI收录）
（8）Huaxi Xiao, Qinlu Lin, Gao-Qiang Liu, Fengxiang Yu. A Comparative Study of the Characteristics of Cross-Linked, Oxidized and Dual-Modified Rice Starches. Molecules, 2012, 17(9): 10946-10957. （SCI收录）
（9）LIN Qin-lu, XIAO Hua-xi, FU Xiang-jin, TIAN Wei, LI Li-hui and YU Feng-xiang. Physico-Chemical Properties of Flour, Starch, and Modified Starch of Two Rice Varieties. Agricultural Sciences in China, 2011, 10(6): 960-968 （SCI收录）
（10）Qinlu Lin, Huaxi Xiao, Gao-Qiang Liu, Zhonghua Liu, Lihui Li, Fengxiang Yu. Production of Maltose Syrup by Enzymatic Conversion of Rice Starch. Food and Bioprocess Technology, 2011, DOI 10.1007/ s11947-011-0681-9. （SCI收录）
（11）Qinlu Lin, Huaxi Xiao, Jian Zhao, Lihui Li, Fengxiang Yu, Xing Liu & Xiangxu Cheng. Production of isomalto-oligosaccharide syrup from rice starch using an one-step conversion method. International Journal of Food Science and Technology, 2011, 46, 1194–1200. （SCI收录）
（12）Qinlu Lin, Huaxi Xiao, Lihui Li, Fengxiang Yu, Wei Tian. Studies on the pasting and rheology of rice starch with different protein residual. The Third International Conference on Computer and Computing Technologies in Agriculture, 2010, 317: 407-419 （SCI收录）
（13）Qinlu Lin, Huaxi Xiao, Jian Zhao, Lihui Li, Fengxiang Yu. Characterization of the pasting, flow and rheological properties of native and phosphorylated rice starches. Starch/St?rke, 2009, 61(12): 709-715 （SCI收录）
（14）Gao-Qiang Liu, Hua-Xi Xiao, Xiao-Ling Wang,, Yao Zhao, et al. Stimulated production of Triterpenoids of ganoderma lucidum by an ether extract from the medicinal insect, catharsius molossus, and identification of the key stimulating active components. Appl Biochem Biotechnol DOI 10.1007/s12010-011-9235-x （SCI收录）
（15）Yue Wu, Qinlu Lin, Zhengxing Chen, Wei Wu, HuaXi Xiao. Fractal analysis of the retrogradation of rice starch by digital image processing, Journal of Food Engineering, 109(2012) ,182-187. （SCI收录）
（16）Yue Wu, Qinlu Lin, Zhengxing Chen, HuaXi Xiao. The interaction between tea polyphenols and rice starch during gelatinization. Food Science and Technology International, 2011, DOI: 10.1177/10820** （SCI收录）
（17）Yue Wu, Qin Lu Lin, Zheng Xing Chen, Wei Wu, Hua Xi Xiao. Preparation of chitosan oligomers COS and their effect. on the retrogradation of intermediate amylose rice starch Journal of Food Science and Technology, 2011, DOI 10.1007/s13197-010-0210-2. （SCI收录）
（18）Wu Wei, Hua Yufei, Lin Qinlu, Xiao Huaxi. Effects of oxidative modification on thermal aggregation and gel properties of soy protein by peroxyl radicals. International Journal of Food Science & Technology, 2011, 46(9): 1891-1897. （SCI收录）
已获得17个专利（第一发明人3个）：

1 专利名称：一种大米抗性淀粉的制备方法。申请号：CN3.8。授权号：CN B。发明人：肖华西，林亲录，刘一洋。IPC号：C08B30/12。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
2 专利名称：磷酸酯大米淀粉的制备方法。申请号：CN5.X。授权号：CN B。发明人：肖华西，林亲录。IPC号：C08B31/06。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市雨花区韶山南路498号。
3 专利名称：一种交联氧化复合变性淀粉的制备方法。申请号：CN5.5。授权号：CN B。发明人：肖华西，林亲录。IPC号：C08B31/00。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
4 专利名称：延缓老化的大米面糊及米糕的制备方法。申请号：CN0.2。授权号：CN B。发明人：吴跃，林亲录，肖华西，吴伟。IPC号：A23L1/10（2006.01）I。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
5 专利名称：高压脉冲电场技术应用于延缓大米粉老化的方法。申请号：CN6.1。授权号：CN B。发明人：吴跃，林亲录，肖华西，吴伟。IPC号：A23L1/10（2006.01）I。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
6 专利名称：一种利用超声波干燥技术生产α-脱水方便米饭的方法。申请号：CN4.6。授权号：CN B。发明人：吴跃，林亲录，吴伟，杨涛，李丽辉，王青云，肖华西。IPC号：A23L1/164（2006.01）I,A,A23,A23L,A23L1。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
7 专利名称：一种即食营养米饭的加工方法。申请号：CN6.0。授权号：CN B。发明人：林亲录，吴跃，肖华西，付湘晋，田蔚，吴伟。IPC号：A23L1/164（2006.01）I,A,A23,A23L,A23L1。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
8 专利名称：一种方面米饭的加工方法。申请号：CN2.6。授权号：CN B。发明人：庄晟，林亲录，吴跃，肖华西，付湘晋，田蔚，李丽辉。IPC号：A23L1/164（2006.01）I,A,A23,A23L,A23L1。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
9 专利名称：一种湿米粉加工方法。申请号：CN0.3。授权号：CN B。发明人：林亲录，杨涛，吴跃，肖华西，李丽辉，吴伟，田蔚，陈海军，王婧。IPC号：A23L1/164（2006.01）I,A,A23,A23L,A23L1。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
10 专利名称：一种方便米饭加工方法。申请号：CN2.0。授权号：CN B。发明人：林亲录，杨涛，吴跃，肖华西，付湘晋，田蔚，李丽辉，王青云。IPC号：A23L1/164（2006.01）I,A,A23,A23L,A23L1。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
11 专利名称：一种直条干米粉加工方法。申请号：CN4.X。授权号：CN B。发明人：林亲录，周文化，吴跃，田蔚，肖华西，李丽辉，陈海军，吴伟，付湘晋。IPC号：A23L1/164（2006.01）I,A,A23,A23L,A23L1。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
12 专利名称：一种抑制回生的湿米粉加工方法。申请号：CN8.3。授权号：CN B。发明人：林亲录，周文化，杨涛，吴跃，肖华西，李丽辉，吴伟，田蔚，陈海军，王婧。IPC号：A23L1/164（2006.01）I,A,A23,A23L,A23L1。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
13 专利名称：一种方便米饭快速脱水干燥方法。申请号：CN4.3。授权号：CN B。发明人：王青云，林亲录，吴跃，杨涛，梁盈，吴伟，李丽辉，肖华西，田蔚。IPC号：A23L1/182（2006.01）I,A,A23,A23L,A23L1。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
14 专利名称：一种大米面包加工方法。申请号：CN9.X。授权号：CN B。发明人：林亲录，吴跃，吴伟，杨涛，梁盈，肖华西，李丽辉，王青云。IPC号：A21D12/04（2006.01）I,A,A21,A21D,A21D13。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
15 专利名称：一种适于中老年人食用的速溶米粉的加工方法。申请号：CN3.X。授权号：CN B。发明人：林亲录，吴跃，杨涛，梁盈，吴伟，肖华西，李丽辉，王青云，田蔚。IPC号：A23L1/164（2006.01）I,A,A23,A23L,A23L1。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
16 专利名称：一种速溶糙米粉。申请号：CN4.3。授权号：CN B。发明人：林亲录，吴跃，杨涛，梁盈，吴伟，肖华西，李丽辉，王青云，田蔚。IPC号：A23L1/164（2006.01）I,A,A23,A23L,A23L1。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。
17 专利名称：一种抗老化大米年糕的加工方法。申请号：CN5.1。授权号：CN B。发明人：林亲录，吴跃，吴伟，杨涛，梁盈，肖华西，李丽辉，王青云。IPC号：A23L1/105（2006.01）I,A,A23,A23L,A23L1。申请人：中南林业科技大学。地址：410004湖南省长沙市韶山南路498号。