姓名
刘梦培


职称
讲师

学科/专业学位类别
食品科学与工程

研究方向
采后果蔬保鲜与加工

1.导师基本情况
（1）学习及工作经历
2015.07至今 郑州轻工业学院食品与生物工程学院学院任讲师
2017.06-2018.06 美国 West Virginia University 访学
2004.09至2008.07 河北农业大学林学专业学习，获农学学士学位
2008.09至2011.07 中国林业科学研究院林木遗传育种专业学习，获农学硕士学位
2011.08至2012.08 郑州国林林业科技有限公司工作，科研助理
2012.09至2015.07 中国林业科学研究院森林培育专业学习，获农学博士学位
（2）学术荣誉
2016年获郑州轻工业学院教学质量考评优秀
2016年获全国大学生生命科学竞赛三等奖
2017年获郑州轻工业学院大学生课外科技活动项目，结项优秀--指导老师
2019年获河南省第四届大学生中秋月饼创意大赛创意面皮酥皮类比赛一等奖--指教教师
2.代表性成果
（1）学术论文
MengpeiLiu, Pei Hou, LihuaZhang, Yu Dong,Wei Zong*. S-genotype characterisation of 10 Kernel-apricots native to China, Journal of Horticultural Science Biotechnology, 2019, 94(2): 237-242 (期刊论文)
Mengpei Liu, Pei Hou, Xiaoyuan Wang, Yu Dong, Wei Zong*. Characterization of one new non-S-RNase of Armeniaca cathayana , Czech Journal of Genetics and Plant Breeding, 2019.1.15, 55(1): 39-41(期刊论文)
Mengpei Liu, LihuaZhang,Suk Lan Ser,Jonathan R. Cumming, Kang-Mo Ku*. Comparative phytonutrient analysis of broccoli by-products: the potentials for broccoli by-product utilization, Molecules, 2018, 23(4): 900-918(期刊论文)
MengpeiLiu, ShanshanTie, Wei Zong*, QiqiLiu, GuangyuanZhao. Microfluization assisted extraction of polysaccharide from Eucommia ulmoides leaves and evaluation of its antioxidant activity. Bangladesh Journal of Botany, 2018, 41(1): 71-77(期刊论文)
（2）奖励
2016.12河南省科技进步二等奖--红枣高值加工及安全控制技术开发及应用
（3）专利
2019.03国家知识产权局、发明专利、专利号: ZL2017 1 **.8一种利用超高压微射流制备低聚原花青素的方法
3.在研的项目
（1）2017.01-2020.12“十三五”国家重点研发计划子课题，杜仲功能产品研发技术集成与示范 （2017YFD**），120万元，在研
（2）2017.01-2018.12河南省高等学校重点科研项目，复合菌发酵杜仲雄花茶饮料关键技术研究及新产品开发（17B550007），结项
（3）2020.01-2021.12河南省高等学校重点科研项目，超声波协同钙处理对杏软化影响及其细胞壁多糖降解机制的研究（20A550011），3万，在研
（4）2019.04-2020.10中国林科院华林中心横向项目，外源激素处理杏李花芽的内源激素测定和杏李果实的理化指标测定，7.05万元，在研
（5）2019.11-2020.11国家林业与草原局泡桐研究开发中心横向项目，柿果实加工品质评价及产品开发，3.0万元，在研