导师姓名：陈小强
导师类型：博士生导师
出生日期：1978/3/18
职称：教授
个人简介：
男，博士，教授，博士生导师。湖北省****。湖北工业大学生物工程与食品学院学术团队负责人，兼任中国生物发酵协会生物资源提取分会副理事长等社会职务。 主要从事茶叶等植物天然产物化学与生物学活性、茶叶精深加工技术、茶叶质量安全以及功能食品的科研与教学工作。
所在学院：生物工程与食品学院
专业：食品科学与工程
研究方向：茶叶等植物天然产物化学与生物学活性、茶叶精深加工技术、茶叶质量安全以及功能食品开发
主讲硕士生课程：天然产物
主讲博士生课程：无
科研项目：
近年来，承担国家自然科学基金、湖北省重大科技创新计划、浙江省公益性技术应用研究计划、浙江省自然科学基金等国家、省级课题以及跨国公司、国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业等产学研合作项目。
科研成果：
以第一作者或通讯作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food Hydrolloids、Food &Function、Trends in Analytical Chemistry、Industrial Crops and Products 等国内外知名学术期刊发表SCI收录论文二十余篇（中科院SCI一二区16篇），包括农林食品领域国际顶级期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry封面论文2篇。以第一发明人获得国家发明专利授权11项。受邀撰写国际学术著作《Tea in Health and Disease Prevention》（Academic Press出版发行）章节。担任Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers、Food Hydrolloids、Food Chemistry等多份国际TOP学术期刊论文审稿人。
获湖北省科技进步奖二等奖（第1完成人）、浙江省自然科学学术奖二等奖（第1完成人）各1项。