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林莹
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中共党员
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教授
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研究生
ZHXWMC
博士
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**@126.com
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广西南宁市大学东路100号
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林莹
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轻工与食品工程学院
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担任现任广西大学轻工与食品学院副院长。从事食品生产及其安全分析与控制、食品发酵和生物技术方向的教学及科学研究工作，教学科研经验丰富。 主要参与国家级科学研究项、国际合作项目科学研究；主持广西自然科学基金项目、广西科学计划与技术重大攻关项目多项，和其他多项地市级科研项目的研究工作。在国家核心期刊上发表学术论文60余篇，多篇论文被国际高水平论文收录。
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中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事、中国微生物学会会员、中国营养学会会员、广西食品安全地方标准专家委员会委员、广西高校食品科学与工程专业教学指导委员会副主任委员。
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食品安全学、高级食品生物化学、食品管理学、食品免疫学基础、现代食品分离技术
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从事食品生产及其安全分析与控制、食品生物技术、生物质活性成分分离及功能等方面研究
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冻干即食调味香菇的技术研究与产业化 水牛乳硬质干酪关键技术研究与产业化开发示范2 罗非鱼胶原蛋白肽系列生物制品研究与开发示范 木薯岗位科学家-现代农业产业技术体系建设 广西木薯淀粉资源食品工艺学特性调查及木薯抗性淀粉的形成机理研究 食品副产品及海、水产品深加工新产品研发 冷却鸡肉产品保鲜技术研究与应用 广西海洋生物资源开发、海产品加工等海洋产业发展研究 国家食品安全评价任务-风险评估技术指导和培训 2015年广西保健食品安全风险监测 超声场中淀粉糊物性变化机理研究 几种水牛乳制品研发及其工艺机制的研究 水牛巨噬细胞系建立及大片吸虫（f.gigantica)功能分子对细胞系功能调节作用的研究 共轭亚油酸对大肠癌的生长调控机制研究 传统桂林米粉品质控制关键技术研究及应用 金鲳鱼深加工及质量控制关键技术研究与示范 食品级木薯淀粉生产技术与检测体系简历及关键技术集成 国家现代农业产业技术体系建设木薯产业新产品开发与利用研究室主任岗位科学家 罗非鱼保活保鲜加工技术应用与产业化 低糖沙田柚柚子茶生产关键技术的研究与产业化 2012年广西保健食品安全风险监测 罗非鱼产品精深加工及下脚料综合利用科技攻关——活体发色及调味料研发 海洋贝类安全净化及高值化精深加工技术集成与产业化示范
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,酶法联合压热-冷却循环处理制备抗性淀粉,EI(期刊)
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