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食品科学与工程（可授工学、农学学位）
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梁东武
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广西南宁大学东路100号
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梁东武
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轻工与食品工程学院
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梁东武：博士，副研究员，硕士生导师，国家二级营养师，2012年博士毕业于华南农业大学，先后在中国科学院深圳先进技术研究院（博士后）、香港浸会大学、香港咖咖健康生物科技有限公司、深圳市营养师协会等机构任职；2016年入职广西大学，主讲食品包装学和包装管理学，2019年入选广西高校千名骨干教师。目前从事低温材料学研究及食品保鲜和包装设计研发，掌握一种新型超速冷冻设备及成套关键技术工艺，用于食品等生物材料长期高品质保存，主持国家、省市级科研项目6项，发表论文12篇，专利8项。
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广西包装行业协会、深圳市营养师协会副会长
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食品包装学（双语），包装管理学，轻工技术原理与工程等
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低温材料学、食品保鲜与智能包装技术研发及应用
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（1）主持国家自然科学基金，浸渍冷冻条件下基于荔枝组织力学特性的低温断裂机理研究（40万），2020.01-2023.12（2）主持广西重点研发计划项目，新型高效节能浸渍式速冻保鲜技术与装备研发及示范（60万），2018.10-2021.09（3）主持南宁市科技项目，新一代液体速冻关键技术攻关与罗非鱼速冻示范（15万），2018.01-2019.12（4）主持广西省教育厅高等教育本科教学改革项目，食品包装学双语课程建设与实践(2万)，2017.8-2019.9
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(1) 一种液体冷冻机， 中国， 1.8 (2) 利用液浸超速冷冻保鲜荔枝的方法,中国, CN2.4  (3) 液浸速冻荔枝裂果控制工艺研究，广东农业科学，2016.03.15, 43(2): 124~130    (4) Advantages of immersion freezing for quality preservation of litchi fruit during frozen storage, LWT - Food Science and Technology, 2015.03.01, 60(2): 948~956 (5)A Review of the Cascade Refrigeration System. Energies 2020, 13, 2254.(6)Co- and tri-generation system based on absorption refrigeration cysle: A review.International Journal of Green Energy.2020,19,2897.(7)以学生为中心的课堂教学策略.课程教育研究.2019.23(8)双语教学改革实施热点问题案例分析.课程教育研究.2019.27
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