王世琴^1,2, 毕研亮², 赵国宏², 崔凯², 黄文琴², 张乃锋², 李发弟¹, 屠焰², 刁其玉^,1,2 1 兰州大学草地农业科技学院,草地农业生态系统国家重点实验室/农业农村部草牧业创新重点实验室,兰州 730030
2 中国农业科学院饲料研究所/农业部饲料生物技术重点实验室,北京 100081

Growth Performance, Nutrient Digestibility and Serum Parameters in 0-2 Months Old Hu Lambs

WANG ShiQin^1,2, BI YanLiang², ZHAO GuoHong², CUI Kai², HUANG WenQin², ZHANG NaiFeng², LI FaDi¹, TU Yan², DIAO QiYu^,1,2 1 College of Pastoral Agriculture Science and Technology, Lanzhou University/State Key Laboratory of Grassland Agro-ecosystems/ Key Laboratory of Grassland Livestock Industry Innovation, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Lanzhou 730030
2 Feed Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences /Key Laboratory of Feed Biotechnology of the Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Beijing 100081

通讯作者: 刁其玉,E-mail： diaoqiyu@caas.cn

责任编辑: 林鉴非
收稿日期:2019-07-8接受日期:2019-08-23网络出版日期:2020-01-16

基金资助:

国家现代农业肉羊产业技术体系建设专项资金.CARS-38、中国农业科学院科技创新工程CAAS-ASTIP-2017-FRI-04 中国农业科学院科技创新工程.CAAS-ASTIP-2017-FRI-04

Received:2019-07-8Accepted:2019-08-23Online:2020-01-16
作者简介 About authors
王世琴,E-mail：wshq1988@163.com。











摘要
【目的】从羔羊生长性能、营养物质消化代谢、血清抗氧化和免疫指标方面研究白藜芦醇（Resveratrol ）和地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）对0—2月龄羔羊的应用效果。【方法】选取体重为（3.82±0.46）kg的新生湖羊羔羊120只,分为4个处理组：正常断奶组（CON组,49 d断奶）、早期断奶组（EW组,21 d断奶）、白藜芦醇组（RSV组,饲喂10 mg·kg ^-1 BW白藜芦醇,21 d断奶）和地衣芽孢杆菌组（BL组,饲喂60 mg·kg ^-1 BW地衣芽孢杆菌,活菌数≥2×10 ⁹cfu/g,21 d断奶）。每个处理3个重复,每个重复10只羔羊。从4日龄开始,RSV组和BL组分别通过口腔灌服白藜芦醇和地衣芽孢杆菌。羔羊于56—63日龄期间进行消化代谢试验,并在63日龄时采集血液样品。试验期共63 d。 【结果】羔羊21 d体重（BW）和0—21日龄开食料采食量及平均日增重（ADG）在各处理组之间差异不显著（P＞0.05）。EW组、RSV组和BL组羔羊的49 d和63 d体重均显著低于CON组（P＜0.01）,开食料采食量在21—49日龄期间显著升增加（P＜0.01）。试验全期（0—63 d）,EW组、RSV组和BL组羔羊ADG显著低于CON组（P＜0.01）,分别降低了18.5%、15.1%和20.5%。CON组和EW组羔羊干物质（DM）和有机物（OM）的消化率显著高于RSV组（P＜0.05）,并且EW组OM消化率显著高于RSV 组（P＜0.05）。CP、EE、Ca、P的表观消化率在各组之间无显著性差异（P＞0.05）。EW组NDF和ADF的消化率显著高于RSV组（P＜0.05）,其他各组之间NDF和ADF的消化率无显著性差异（P＞0.05）。不同处理对羔羊血清抗氧化、免疫及炎症等指标均无显著性影响（P＞0.05）。【结论】21日龄断母乳直接转为采食固体饲料的饲喂方式,会造成羔羊生长受阻,早期饲喂地衣芽孢杆菌和白藜芦醇对湖羊羔羊生长性能、营养物质消化代谢、血清抗氧化和免疫指标等方面无明显作用。
关键词： 羔羊;早期断奶;白藜芦醇;地衣芽孢杆菌;生长性能;养分表观消化率

Abstract
【Objective】 The study was conducted to evaluate the effects of Resveratrol and Bacillus licheniformis on growth performance, nutrient digestibility and serological parameters in lambs.【Method】A total of 120 neonatal Hu lambs ((3.82±0.46) kg of BW) randomly divided into four groups, including CON group (lambs were conventional weaned at 49 days of age), EW group (lambs were early weaned at 21 days of age), RSV group (lambs were supplemented with 10 mg·kg ^-1 BW Resveratrol and early weaned) and BL group (lambs were supplemented with 60 mg·kg ^-1 BW Bacillus licheniformis with ≥4.0×10 ⁹ CFU/g live bacteria and early weaned). Each group had 3 replicates with 10 lambs in each replicate. The digestion trial was carried out during day 56-63, and serum parameters were determined on day 63. The experiment lasted 63 d.【Result】There were no differences in body weight (BW) at day 21, average daily gain (ADG ) and solid feed intake during day 1 to day 21 between the groups (P＞0.05). The BW of day 21 and day 49 were significantly lower (P＜0.01) but solid feed intake of day 21-49 were significantly higher (P＜0.01) in EW, RSV and BL groups than that in CON group. During the whole experiment, the ADG of ER, RSV, and BL groups were significantly lower than that of CON group (P＜0.01), which were relatively decreased by 18.5%, 15.1% and 20.5%, respectively. The digestibility of dry matter (DM) and organic matter (OM) were significantly higher in CON and EW group than that in RSV group (P＜0.05), and the OM digestibility was significantly higher in EW group than that in RSV group (P＜0.05). The apparent digestibility of CP, EE, Ca and P were not significantly different among the groups (P＞0.05). The digestibility of NDF and ADF were significantly higher in EW group than that in RSV group (P＜0.05), but there was no significant difference between the other groups (P＞0.05). There were no significant differences in serum anti-oxidation, immunity and inflammation parameters of lambs between groups (P＞0.05).【Conclusion】 The results showed that weaning at 21 days of age and directly switching them to solid feed had negative effects on lambs’ growth performance with the BW reducing by about 15% at 63 days of age. The supplementation of Resveratrol and Bacillus licheniformis seemed no influence on growth performance, nutrient digestibility, serum antioxidants and immunity parameters in Hu lambs.
Keywords：lamb;early weaning;Resveratrol; Bacillus licheniformis;growth performance;nutrient digestibility


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本文引用格式
王世琴, 毕研亮, 赵国宏, 崔凯, 黄文琴, 张乃锋, 李发弟, 屠焰, 刁其玉. 哺乳期饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对0-2月龄湖羊生长性能、营养物质消化代谢和血清指标的影响[J]. 中国农业科学, 2020, 53(2): 451-460 doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.019
WANG ShiQin, BI YanLiang, ZHAO GuoHong, CUI Kai, HUANG WenQin, ZHANG NaiFeng, LI FaDi, TU Yan, DIAO QiYu. Growth Performance, Nutrient Digestibility and Serum Parameters in 0-2 Months Old Hu Lambs[J]. Scientia Acricultura Sinica, 2020, 53(2): 451-460 doi:10.3864/j.issn.0578-1752.2020.02.019

0 引言

【研究意义】羔羊的早期培育对其一生的影响至关重要,断奶是羔羊早期培育过程中非常关键的环节。羔羊早期断奶（30日龄左右甚至更早）相比传统断奶（2—3月龄）,可以实现母羊的最大化利用,并有利于羔羊的快速生长发育和提前出栏^[1,2,3]。但羔羊出生至断奶期间,由采食母乳为主转变为采食植物性饲料,消化机能尚不健全,早期断奶对其生长、消化代谢、胃肠道发育及免疫产生影响 ^[4,5,6]。如何通过营养调控手段来缓解早期断奶对羔羊造成的负面影响显得非常有必要。近年来,随着抗生素的禁用和人们对畜禽产品安全性要求的提高,益生菌和天然植物提取物作为绿色饲料添加剂,以其安全高效、无残留、无耐药性等特点,被广泛应用于畜禽生产。【前人研究进展】作为直接饲喂益生菌,地衣芽孢杆菌在仔猪^[7]和家禽^[8,9]上的研究表明,其在改善生产性能、提高动物机体健康方面作用明显。但关于地衣芽孢杆菌在幼龄反刍动物上的应用研究报道比较少。符运勤等^[10]研究表明,地衣芽孢杆菌可以提高犊牛0—8周龄的平均日增重。天然植物提取物白藜芦醇是一种非黄酮类多酚物质,广泛存在于葡萄、花生及中药虎杖等植物中^[11],具有抗氧化、抗炎等方面的生物学功能 ^[12],其作为新型饲料添加剂在仔猪 ^[13,14]和犊牛 ^[15,16,17]上进行了一些研究,在提高机体抗氧化、促进生长和胃肠道健康等方面具有一定的作用。但关于地衣芽孢杆菌和白藜芦醇对幼龄羔羊是否具有一定的应用效果,尚未见报道。【本研究切入点】本研究以新生羔羊为试验动物,从生长性能、营养物质消化代谢、血清抗氧化和免疫指标等方面,探讨这两种添加剂在羔羊上的应用效果。【拟解决的关键问题】为通过早期营养调控手段促进肉羊的健康养殖提供科学依据,对肉羊产业发展具有重要的意义。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验于2018年9—11月在山东润林牧业公司羊场开展。选取自然分娩、出生重接近（3.82±0.46）kg的3日龄以内的新生湖羊羔羊120只（均为双羔）,分为4个处理组,分别为正常断奶组（CON组,49 d断奶）、早期断奶组（EW组,21 d断奶）、白藜芦醇组（RSV组,饲喂白藜芦醇,21 d断奶）和地衣芽孢杆菌组（BL组,饲喂地衣芽孢杆菌,21 d断奶）,每组3个重复,每个重复10只羔羊（公羔8只,母羔2只）。试验期共63 d。

从4日龄开始,每天早晨8：00进行添加剂的饲喂。分别将白藜芦醇、地衣芽孢杆菌和相同剂量的载体胶囊（葡萄糖,不含益生菌或植物提取物）通过口服饲喂。添加剂的来源及饲喂剂量如下。

地衣芽孢杆菌由昕大洋生物科技有限公司,菌种保藏编码：CGMCC NO.7.54地衣,活菌数≥2×10⁹cfu/g,载体为葡萄糖,推荐添加量为2g·kg^-1,即4×10⁹cfu/kg饲料。试验具体的添加剂量是：4—35d期间,每只羔羊饲喂300mg·d^-1,即活菌数为0.6×10⁹cfu/d;36—63d期间,饲喂600mg·d^-1,即活菌数为 1.2×10⁹cfu/d。

白藜芦醇由湖南美可达生物资源有限公司提供,从虎杖中提取,产品为白色粉末状固体,纯度>98%。添加剂量根据在犊牛^[15]上的剂量及仔猪上的剂量^[13,14]等综合确定,每只羔羊的添加剂量为10mg·kg^-1BW,白藜芦醇采用葡萄糖按照重量为1﹕5的比例进行稀释,具体的饲喂剂量是：4—35d期间,每只羊饲喂300mg·d^-1（含白藜芦醇50mg）;36—63d期间,每只羊饲喂600mg·d^-1（含白藜芦醇100mg）。

1.2 试验动物、饲粮及饲养管理。

羊舍为半开放式圈舍,有充足的采光面积和良好的通风条件。所有试验羔羊在出生3d后打耳号,并按照羊场的防疫程序进行免疫。羔羊出生后与母羊处于同一圈舍随母哺乳, EW组、RSV组和BL组羔羊在21日龄时与母羊分离（羔羊留在原地,母羊移走）,进行一次性断奶;CON组羔羊在21日龄时继续随母哺乳,在49日龄时,将羔羊与母羊分离（羔羊留在原地,母羊移走）,进行一次性断奶。试验期间,在母羊栏相邻的圈舍设置羔羊补饲栏,羔羊可以自由进出补饲栏,母羊则不能进出,以便准确记录羔羊开食料采食量。7日龄开始训练羔羊采食开食料,为了促进羔羊多采食固体饲料,采用间歇哺乳的方式。断奶前,每天8:00—10:00、12:00—14:00、15:00—18:00期间,羔羊在补饲栏内采食开食料,其它时间随母羊在一起。7—35d采食开食料1,36—63d饲喂开食料2。开食料由羊场的饲料厂进行加工,原料组成及营养水平见表1。试验期间,羔羊自由采食,自由饮水。饲粮及饲养过程中均不使用抗生素。

Table 1
表1
表1开食料组成及营养水平（干物质基础）
Table 1Composition and nutrient levels of the starter (DM basis,%)

原料组成 Ingredients	开食料1 Starter1 (7-35d)	开食料2 Starter 2 (36-70d)		营养水平2) Nutrient levels	开食料1 Starter 1 (7-35d)	开食料2 Starter 2 (36-70d)
苜蓿Alfalfa hay		7.0		干物质 DM (%)	90.19	89.08
燕麦草Oat grass		5.0		消化能 DE (MJ/kg)	13.55	13.87
玉米 Corn	50.0	45.5		粗蛋白 CP (%)	21.50	21.46
豆粕 Soybean meal	23.5	20.0		粗脂肪 EE (%)	2.23	2.56
玉米胚芽粕 Corn germ meal		10.0		中性洗涤纤维NDF (%)	15.10	18.93
麸皮Wheat bran	10.0	8.0		酸性洗涤纤维ADF (%)	6.40	8.21
石粉Limestone	2.0	2.0		粗灰分 Ash (%)	8.04	5.72
磷酸氢钙CaHPO4	0.5	0.5		钙 Ca (%)	0.89	0.85
食盐NaCl	0.5	0.5		总磷 TP (%)	0.55	0.58
小苏打 NaHCO3	0.5	0.5
添加剂预混料Premix1)	1.0	1.0
合计Total	100.0	100.0

¹⁾ 每千克预混料含有：铁 4-20 g,锰 4-10g,铜 0.8-2.4g,锌 5-15 g,硒 20-40mg,碘 70-200mg,钴 40-60mg,V_A 80-150万IU,V_D3 30-70万IU,V_E 3000mg。²⁾ 营养水平均为实测值
¹⁾ One kg of premix contained the following：Fe 4-20 g,Mn 4-10g,Cu 0.8-2.4g,Zn 5-15 g,Se 20-40mg,I 70-200mg,Co 40-60mg,V_A 80-150×10⁴IU,V_D3 30-70×10⁴IU,V_E 3000mg. ²⁾ Nutrient levels are all measured values

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1.3 测定指标及方法

1.3.1 生长性能 所有羔羊分别在出生（0 d）、 7、 21、49、63日龄晨饲前称量体重（body weight,BW）,计算每个阶段的日增重（average daily gain, ADG ）,从7日龄开始,每天记录每圈羔羊的开食料采食量。1.3.2 营养物质表观消化率的测定 采用全收粪尿法进行消化代谢试验,每组选取6只羔羊,于56—63d期间进行,适应期3d,正式期4d。记录消化代谢试验期间羔羊的采食量、剩料量,记录排鲜粪量和尿量,收集饲料样、粪样和尿样。所有饲料和粪样在分析前经粉碎机粉碎,并过40目筛。测定粪和饲料样中的营养物质含量,总能使用Parr-6400氧氮量热仪测定,DM、OM、CP、EE、Ash、Ca和P的测定参考AOAC ^[18]测定方法进行。各养分表观消化率的计算公式如下：某养分表观消化率（%）=100×[试验羊食入该养分的含量（g）-粪中排出该养分的量（g）] /试验羊食入该养分的量（g）;沉积氮（g·d^-1）=食入氮-粪氮-尿氮;氮利用率（%）=（沉积氮/食入氮）×100;蛋白质生物学价值（％）= [氮沉积／（食入氮–粪氮）]×100。1.3.3 血液指标 63日龄时,晨饲前每组选取6只羔羊进行采血,使用一次性真空采血管颈静脉穿刺采集约10 mL,静置15 min,3 000r/min,离心15 min,分离血清于1.5 mL离心管,-20℃保存。血清免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）浓度,超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、过氧化氢酶（CAT）活性,总抗氧化力（T-AOC）,丙二醛（MDA）浓度均采用全自动生化分析仪（日立7160,日本）分析,试剂盒购自北京华英生物技术研究所。皮质醇（COR）、白介素-1β（IL-1β）、白介素-4（IL-4）、白介素-6（IL-6）、肿瘤坏死因子α（TNFα）、γ 干扰素（γ-IFN）浓度使用全自动酶标仪（STAT FAX2100,美国）检测,试剂盒购自北京华英生物技术研究所。严格按照试剂盒的说明进行操作。

1.4 数据处理

所有数据经过Excel初步整理后,采用 SAS9.2软件（SAS Inst. Inc., Cary, NC）进行分析。使用 one-way ANOVA 模型分析,采用Duncan法进行多重比较。BW、ADG、养分表观消化率、血清指标以每只羊为试验单位进行分析,采食量和饲料转化率以每个重复为试验单位进行分析。以P≤0.05判断为差异显著。

2 结果

2.1 饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对湖羊羔羊生长性能的影响

不同处理对羔羊体重的影响见图1。从图中可以看出,羔羊初始（0 d）体重和21 d体重,各处理组之间差异不显著（P＞0.05）。早期断奶后,EW组、RSV组和BL组羔羊49和63 d体重均显著高于CON组（P＜0.05）。

图1

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图1白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对湖羊羔羊体重的影响

不同小写字母表示处理间显著差异（P＜0.05）,相同或无字母表示差异不显著（P＞0.05）。下同
Fig. 1Effects of supplementing of Resveratrol and Bacillus licheniformis on BW in Hu lambs

Different lowercase letters indicate significant differences among treatments (P＜0.05),while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P＞0.05)。The same as below


日增重和开食料采食量及饲料转换比的影响见表2。0—21 d期间,各处理组羔羊ADG差异不显著（P＞0.05）,但早期断奶后,21—49 d期间,CON组羔羊ADG显著高于BL组（P＜0.01）,而在49—63 d期间,各组之间差异不显著（P＞0.05）。21—63 d期间,与CON组相比,EW组、RSV组和BL组羔羊ADG显著降低（P＜0.01）,并且BL组显著低于RSV组（P＜0.01）。从试验全期即0—63 d来看,EW组、RSV组和BL组ADG显著低于CON组（P＜0.01）,分别降低18.5%、15.1%和20.5%,但EW组、RSV组和BL组三组之间差异不显著（P＞0.05）。

Table 2
表2
表2饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对湖羊羔羊平均日增重、采食量和饲料转换比的影响
Table 2Effects of supplementing of Resveratrol and Bacillus licheniformis on ADG, starter feed intake and F/G in Hu lambs

项目 Items	日龄 Days of age	组别 Groups				SEM	P值 P value
		CON	EW	RSV	BL
平均日增重ADG (g·d-1)
	0-21d	219.81	215.51	211.89	230.72	3.290	0.199
	21-49d	298.64a	199.41ab	211.01ab	192.02b	7.018	＜0.001
	49-63d	271.52	263.69	288.29	247.90	6.531	0.164
	21-63d	289.6a	220.83bc	236.77b	210.64c	5.320	＜0.001
	0-63d	267.74a	218.29b	227.36b	212.94b	4.250	＜0.001
开食料采食量 Starter intake (g·d-1)
	0-21d	9.59	11.15	8.03	10.18	0.516	0.179
	21-49d	208.32b	413.49a	423.00a	396.88a	27.688	＜0.001
	49-63d	816.79	855.3	889.37	788.29	21.231	0.397
	21-63d	411.14b	560.76a	578.46a	527.35a	22.256	0.005
	0-63d	277.29b	377.56a	388.31a	354.96a	14.842	0.006
饲料转换比 F/G
	0-21d
	21-49d		2.08	2.01	2.06	0.059	0.907
	49-63d	3.01	3.25	3.09	3.16	0.061	0.638
	21-63d		2.50	2.49	2.49	0.072	0.997

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羔羊7—21 d期间各组之间羔羊开食料采食量无显著差异（P＞0.05）。早期断奶后,RSV组、BL组与EW组羔羊在21—49 d期间的开食料采食量显著高于CON组（P＜0.01）。49—63 d时,各处理组之间羔羊开食料采食量无显著差异（P＞0.05）。21—63日龄及整个试验期,EW组、RSV组和BL组羔羊开食料采食量显著高于CON组（P＜0.01）,但在试验各阶段,RSV组、BL组与EW组之间羔羊开食料采食量均无显著差异（P＞0.05）。饲料转换比方面,由于EW组、RSV组和BL组羔羊0—21 d以及CON组羔羊0—49 d期间,羔羊随母哺乳,仅有开食料采食量数据,而无法统计羔羊母乳的采食量,因此无法获得总干物质采食量数据。从表2中可以看出,羔羊饲料转换比各组之间差异不显著（P＞0.05）。

2.2 饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对湖羊羔羊营养物质消化率的影响

各处理对羔羊营养物质消化率的影响见表3。从表可以看出,CON组羔羊在消化代谢试验期间干物质的采食量显著高于其他3组（P＜0.05）,但EW、RSV和BL组之间差异不显著（P＞0.05）。CON组和EW组干物质和有机物消化率显著高于RSV组（P＜0.05）,并且EW组有机物消化率显著高于RSV 组（P＜0.05）,各组之间NDF和ADF的消化率无显著差异（P＞0.05）,并且CP、EE、Ca和P的消化率在各组之间均无显著差异（P＞0.05）。

Table 3
表3
表3饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对湖羊羔羊营养物质消化率的影响
Table 3Effects of supplementing of Resveratrol and Bacillus licheniformis on the nutrient digestibility in Hu lambs

项目 Items	组别 Groups				SEM	P值 P value
	CON	EW	RSV	BL
干物质采食量 DMI (g·d-1)	1002.37a	826.22b	864.86b	839.80b	24.175	0.025
营养物质消化率 Nutrient digestibility
DM (%)	79.64a	80.02a	76.54b	76.98ab	0.565	0.044
OM (%)	80.71ab	81.26a	77.50c	78.10bc	0.548	0.021
CP (%)	79.35	80.29	78.42	76.28	0.719	0.239
EE (%)	77.09	73.98	69.29	67.22	1.585	0.104
NDF (%)	49.51	52.92	40.95	43.44	1.820	0.066
ADF (%)	33.42	43.11	33.19	38.09	1.637	0.095
Ca (%)	63.07	62.41	59.80	53.58	1.543	0.109
P (%)	59.91	56.28	54.48	55.02	1.627	0.667

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白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对羔羊能量和蛋白质代谢的影响见表4。从表中可以看出,EW、RSV和BL组总能和消化能的摄入量显著低于CON组（P＜0.05）,CON组和EW组总能消化率显著高于RSV组和BL组（P＜0.05）,但EW、RSV和BL组之间差异不显著（P＞0.05）。EW、RSV和BL组间羔羊氮的摄入量差异不显著（P＞0.05）,但均显著低于CON组（P＜0.05）。沉积氮、氮沉积率及氮生物学价值在各组之间差异均不显著（P＞0.05）。

Table 4
表4
表4饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对羔羊能量和蛋白质质代谢的影响
Table 4Effects of supplementing of Resveratrol and Bacillus licheniformis on energy and nitrogen metabolism in Hu lambs

项目 Items	组别 Groups				SEM	P值 P value
	CON	EW	RSV	BL
总能摄入量GE intake (MJ·d-1)	18.31a	15.09b	15.79b	15.34b	0.441	0.025
粪能FE (MJ·d-1)	3.82a	3.13b	3.93a	3.77a	0.113	0.039
总能表观消化率Apparent digestibility of GE/%	78.89a	79.24a	74.94b	75.57b	0.619	0.011
食入氮N intake (g·d-1)	34.42a	28.37b	29.69b	28.83b	0.830	0.025
粪氮Fecal N (g·d-1)	6.98	5.57	6.39	6.85	0.235	0.133
尿氮Urinary N (g·d-1)	9.19	8.97	8.60	8.53	0.584	0.979
沉积氮Retained N (g·d-1)	18.25	13.83	14.70	13.45	0.903	0.224
氮利用率Utilization efficiency of N (%)	52.38	48.19	50.10	46.17	2.247	0.812
氮生物学价值Biological value of N (%)	65.56	59.98	63.97	60.39	2.644	0.868

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2.3 饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对湖羊羔羊血液指标的影响

从表5可以看出,不同处理对羔羊血清抗氧化、免疫及炎症指标,差异均不显著（P＞0.05）。

Table 5
表5
表5饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对湖羊羔羊血液抗氧化、免疫和炎症指标的影响
Table 5Effects of supplementing of Resveratrol and Bacillus licheniformis on blood antioxidant, immune and inflammatory parameters in Hu lambs

项目 Items	组别 Groups				SEM	P值 P value
	CON	EW	RSV	BL
超氧化物歧化酶 SOD (U·mL-1)	94.13	96.50	93.96	96.02	0.700	0.486
丙二醛MDA (nmol·mL-1)	5.43	5.51	5.37	5.24	0.056	0.393
谷胱甘肽过氧化物酶 GSH-Px (µmol·L-1)	727.04	738.65	731.63	733.49	4.943	0.887
总抗氧化能力T-AOC (U·mL-1)	8.61	8.44	8.75	8.74	0.076	0.474
过氧化氢酶 CAT (U·mL-1)	7.70	7.31	7.75	7.57	0.070	0.111
免疫球蛋白G IgG (g·L-1)	19.01	18.51	18.96	19.84	0.257	0.335
免疫球蛋白A IgA (g·L-1)	0.69	0.73	0.70	0.66	0.010	0.107
免疫球蛋白M IgM (g·L-1)	1.34	1.35	1.33	1.30	0.017	0.751
γ干扰素γ-IFN (pg·mL-1)	141.37	144.78	141.21	143.90	0.718	0.196
白介素1β IL-1β (pg·mL-1)	97.90	98.28	96.92	98.36	0.784	0.923
白介素4 IL-4 (pg·mL-1)	13.27	13.22	13.29	13.29	0.065	0.981
白介素6 IL-6 (pg·mL-1)	45.85	45.10	45.59	46.50	0.498	0.814
肿瘤坏死因子-α TNF-α (pg·mL-1)	55.26	55.85	54.82	56.42	0.513	0.736
皮质醇COR (µg·dL-1)	1.51	1.68	1.50	1.65	0.053	0.541

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3 讨论

3.1 饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对湖羊羔羊生长性能的影响

体重是评价羔羊生长发育的重要指标。前人研究表明,断奶日龄会影响羔羊的生长发育^[1,3]。本试验结果表明,与正常断奶（49 d断奶）相比,21日龄断奶显著降低了羔羊49 d和63 d的BW以及21—49 d、21—63 d、0—63 d的ADG,这说明早期断奶对羔羊生长性能产生了抑制作用。合理的断奶时间,可以促进羔羊的快速发育,并且在后期获得较高的体重^[3,19-21]。马志远等^[3]研究得出,羔羊在早期补饲开食料的情况下,28日龄断奶与56日龄断奶的湖羊羔羊在84日龄时BW无明显差异。本研究结果与其不一致,可能是由于不同的断奶时间造成的。本试验羔羊在21日龄断奶,断奶时间相对较早,给羔羊造成了明显的应激,不利于羔羊的早期生长发育,这种抑制作用一直持续到试验结束。整个试验期,EW组羔羊,在63日龄时体重相比CON组羔羊降低了15%。从开食料采食量的结果来看,尽管早期断奶组的羔羊在断奶后开食料采食量迅速增加达到未断奶组羔羊的2倍,但当正常断奶组羔羊在49 d断奶后,开食料采食量迅速增加,达到甚至超过早期断奶组的羔羊。早期断奶导致的羔羊开食料采食量迅速增加,但体重和日增重依然低于正常断奶组羔羊,原因可能是,21日龄断奶,羔羊由采食母乳为主转变为采食固体饲料,此时羔羊胃肠道发育尚不完善,并且缺乏母乳的摄入,造成羔羊营养物质摄入不足,导致羔羊早期生长发育受阻。但柴建民等^[1]研究发现,湖羊羔羊10日龄或20日龄断母乳之后饲喂代乳粉,可缓解羔羊早期断奶应激,达到正常断奶羔羊的体重,岳喜新等^[21]研究也认为早期断奶羔羊饲喂代乳粉可以促进羔羊的早期生长,这说明早期断奶后饲喂代乳粉进行过渡,是减少断奶应激的营养措施之一。

本试验羔羊出生后,从4日龄开始饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌,结果表明这两种添加剂对哺乳期羔羊BW和ADG没有显著影响。地衣芽孢杆菌作为直接饲喂益生菌,主要应用在家禽和仔猪上,具有改善生产性能,减少应激反应,提高免疫等方面的作用^[12],但在反刍动物上的应用研究报道相对较少,其中,符运勤等^[10]在犊牛代乳粉中,每头饲喂2×10¹⁰cfu/d地衣芽孢杆菌,结果表明地衣芽孢杆菌对采食量没有影响,但可以提高犊牛0—8周龄的平均日增重和 8 周龄的体躯指数,发挥作用主要在试验早期。本研究结果也显示,补充地衣芽孢杆菌对断奶前（0—21 d）羔羊ADG在数值上具有一定的提高。关于白藜芦醇的研究,张卫兵等 ^[17]在犊牛代乳粉中添加白藜芦醇,结果显示可以提高荷斯坦犊牛出生到6月龄的体重,但对提高犊牛开食料采食量和改善日增重方面作用不明显,本研究表明白藜芦醇对羔羊生长性能没有改善作用,与其结果类似。

3.2 饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对湖羊羔羊营养物质消化率的影响

研究表明,早期断奶对羔羊的胃肠道发育和营养物质消化利用产生了影响^[1,5]。本研究在消化代谢试验期间,CON组羔羊干物质采食量明显高于其他各组,添加白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对早期断奶羔羊消化代谢试验期间的采食量无促进作用。研究表明,早期断奶会造成羔羊在短期内会降低营养物质的消化率。CHAI等^[20]发现,与不断奶的羔羊相比,早期断奶后10 d,羔羊对营养物质的消化率显著下降,本试验EW组羔羊的干物质消化率略高于CON组,NDF的消化率有高于CON组的趋势,与其研究结果不同,可能是本试验测定的是断奶后42 d羔羊的营养物质消化代谢率,这时羔羊的胃肠道发育相对趋于成熟,断奶对其造成的应激已经减弱。另外,本研究还发现早期断奶组羔羊对纤维的消化略高于CON组羔羊,这也说明早期断奶后,羔羊采食更多的固体饲料促进了瘤胃发育,提高了对纤维的利用率。

白藜芦醇和地衣芽孢杆菌在提高羔羊营养物质消化代谢方面没有明显的作用,在能量代谢方面,各组羔羊总能消化率均在75%—79%之间,CON组和EW组羔羊能量的消化率显著高于其他两组,EW组羔羊氮摄入量显著低于CON组,但在氮沉积量以及氮利用率率和生物学价值方面,均没有差异。CHAI等^[20]研究得出,在20日龄进行早期断奶,断奶后10 d羔羊营养物质消化率显著低于同日龄段的随母哺乳羔羊,但在羔羊50—60日龄,早期断奶羔羊营养物质消化代谢与随母哺乳羔羊持平,与本研究结果一致。

3.3 饲喂白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对湖羊羔羊血液指标的影响

血清指标有助于评价机体的健康状况。血清免疫球蛋白是免疫系统中B淋巴细胞产生的体液免疫效应分子,具有高度的特异性,在机体抵御病原体侵入过程中发挥重要的作用,在体液免疫应答中发挥着重要的角色,是评价动物免疫能力的重要指标。研究得出,与未断奶羔羊相比,早期断奶的羔羊断奶后10 d,血清IgG、IgA和IgM的含量显著升高^[1]。与之相反的,HERNÀNDEZ-CASTELLANO等^[22]研究得出羔羊1日龄断奶之后饲喂代乳品,羔羊血清中IgM和IgG在5日龄和20日龄时均显著低于随母哺乳羔羊,在后期断液体饲料时与对照组无显著差异。本试验结果表明,早期断奶对羔羊血清中IgG、IgA和IgM的含量均无影响,可能是因为本试验早期断奶组羔羊在21日龄断奶,采集的是断奶后42 d的血液样品,此时羔羊免疫机能发育相对已经健全,导致各组之间无差异。本研究结果与前人研究结果类似,如符运勤等 ^[10]研究表明饲喂地衣芽孢杆菌对犊牛免疫指标没有显著影响,ZHANG等^[15]研究表明藜芦醇对犊牛免疫指标没有显著影响,与之类似的,胡瑶莲等^[23]在猪上的研究表明,饲粮中添加白藜芦醇对生长育肥猪血清免疫相关指标无显著影响。

T-SOD、GSH-Px、T-AOC作为抗氧化系统中的重要酶系,其活性高低代表机体清除自由基的能力,而MDA是细胞膜脂质过氧化的产物,其含量可以间接反映自由基的产生情况和机体组织细胞的脂质过氧化程度。本试验结果表明,早期断奶对羔羊血清T-SOD、GSH-Px、T-AOC和MDA的含量无显著影响,地衣芽孢杆菌和白藜芦醇没有改变早期断奶羔羊的机体抗氧化能力。ZHANG等^[15]研究得出白藜芦醇对在犊牛抗氧化酶活性无影响与本研究结果类似。但胡瑶莲等^[23]研究表明,育肥猪饲粮中添加白藜芦醇显著提高了生长育肥猪血清CAT活性以及T-AOC（P＜0.05）,同时有升高T-SOD活性,提高了机体抗氧化水平。另外,SAHIN 等^[24]在鹌鹑上的研究表明,白藜芦醇可显著降低鹌鹑血清中 MDA 的浓度,提高机体的抗氧化水平。研究结果的差异,可能是由于动物品种、添加剂量和使用的时间等因素不同造成的。

早期断奶导致的断奶应激可通过调控白细胞介素-1（IL-1）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）等促炎性细胞因子的分泌,刺激肝脏大量分泌急性期蛋白,从而发生炎症反应^[25]。皮质醇是一种典型的、用来评价应激水平的重要指标。本研究中未观察到COR、IL-1β、IL-4、IL-6和TNF-α等与应激、炎症因子相关的指标的浓度变化。研究表明,在10日龄断奶的羔羊,在其20日龄时,血清IL-1β和TNF-α含量显著升高,此时断奶应激较大,在之后的日龄阶段断奶应激基本消失^[1]。DENG等^[8]研究得出地衣芽孢杆菌能降低热应激条件下蛋鸡血清 IL-1、TNF-α和CORT水平,LEI等^[9]研究也得出,地衣芽孢杆菌可降低应激反应。而本试验测定的是断奶后42日龄时羔羊血清指标,此时羔羊早期断奶造成的应激基本消失,从而各应激及炎症指标均无显著差异,结果也表明地衣芽孢杆菌和白藜芦醇对羔羊血清中应激及炎症等指标没有影响。

4 结论

21日龄断母乳之后直接饲喂固体饲料的饲养方式给羔羊造成了应激。早期断母乳后,羔羊固体饲料采食量显著增加,但日增重降低,经过4周龄的适应后,日增重可达到正常断母乳组的水平,但在63日龄时,早期断母乳羔羊体重仍低15%。早期饲喂地衣芽孢杆菌和白藜芦醇对断奶前后羔羊采食量和日增重无明显作用。21日龄断母乳对羔羊营养物质消化率没有影响,两种添加剂在提高营养物质消化代谢方面作用不明显。21日龄断母乳以及添加白藜芦醇和地衣芽孢杆菌对羔羊血清免疫、抗氧化、应激及炎症等指标均没有影响。

致谢：

致谢:

感谢中国农业科学院反刍动物饲料创新团队陶慧博士对本文英文摘要的修改。

参考文献 View Option 原文顺序
文献年度倒序
文中引用次数倒序
被引期刊影响因子

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