宛晓春
Xiaochun Wan

性别：
男
专业名称：
茶学\食品科学

研究方向：
茶叶生物化学\食品化学

技术职务：
教授

行政职务：
茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任

办公电话：


办公传真：


E-mail：
xcwanahau.edu.cn

实验室主页：
www.tealab.cn

通讯地址：
合肥市长江西路130号

邮政编码：
230036

宛晓春，男，1960年2月出生，安徽省明光市人，中共党员，教授，博士生导师，现任茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任。 历任安徽农业大学党委副书记，校长，党委书记，安徽省科技厅党组书记、厅长等职务；兼任中国茶叶学会副理事长、教育部高等农业院校教学指导委员会园艺学科组副组长、安徽省茶业学会理事长、国家食品与营养咨询委员会委员、全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）副主任委员、《茶业通报》主编等职务。
安徽省首批跨世纪学术和技术带头人，享受国务院和安徽省政府特殊津贴，获得全国优秀科技工作者称号，被国家人事部记一等功，获得过安徽省青年科技奖，中国农学会青年科技奖，振华科技扶贫奖等荣誉。
主持国家科技支撑计划、973项目、948项目、农业成果转化及国家自然科学基金等重大课题30余项；发表论文550余篇，其中在国际著名期刊Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America，Molecular Plant，Journal of Agricultural and Food Chemistry等发表SCI论文210余篇；累计获国家发明专利和实用新型专利共计14项；获得农业部丰收奖一项，安徽省科学技术成果一等奖一项，二等奖三项，安徽省科学技术成果三等奖两项，安徽省自然科学优秀论文一等奖一项，国家教学成果二等奖一项，安徽省教学成果一等奖一项。2020年获“杰出中华茶人”荣誉。制定国家标准2项，行业标准多项。出版专著《茶树次生代谢》、《中国茶谱》，主编全国高校统编教材《茶叶生物化学》（第三版）获全国高等农业院校优秀教材奖，承担的《茶叶生物化学》课程建设被评为国家精品课程。

　主要教学经历与成果：

1982年毕业于安徽农业大学茶业系；1985年毕业于安徽农业大学获硕士学位；1992年毕业于江南大学获博士学位；1994至1996年在英国Reading大学食品系从事博士后研究。2005年5-9月在美国加州大学做高级访问****。1985年至今在安徽农业大学工作，历任生物技术中心副主任、轻工业学院院长、副校长，安徽农业大学党委副书记、校长、书记等职务。研究方向是茶树次生代谢与品质化学。
1996年以来，作为茶学学科带头人，带领安徽农业大学茶学学科队伍，以科研平台建设抓手，大力开展学科建设，在人才队伍、科研平台、精品课程建设、教材建设、教学改革、科研基地建设、科技创新、产学研结合等方面取得了显著成效，建设了农业部、安徽省、教育部重点实验室，茶树生物学与资源利用国家重点实验室，国家茶叶加工技术研发分中心。建立了茶学博士学位授权点、设立了博士后流动站、首批知名专家奖励计划****岗位，推动茶学学科成为农业部重点学科、国家重点学科，并争取建设成为“世界一流学科”。

　主要研究领域：

茶树次生代谢；茶叶生物化学；茶叶风味化学；茶叶加工技术与装备；茶叶质量安全与品质控制；
1. 研究了中国茶（Camellia sinensis）基因组及关键茶树次生代谢产物生物合成途径及关键基因；
2. 揭示了各种典型茶叶中特征性香气物质（兰花香、烘焙香等）关键香气物质及形成机理；
3. 首次提出安徽皖西黄大茶的降糖降脂等健康功效，并解释其生活活性的作用机理及关键活性物质；
4. 创新了茶叶加工技术和装备，并且在国内外广泛应用，取得显著的社会和经济效益，提升了中国茶的现代化加工技术水平；

　主要科研项目：

茶氨酸参与茶叶烘焙香气形成的机理研究，国家自然科学基金面上项目，2020年；
基于基因表达谱和代谢谱分析的茶氨酸代谢机理研究，国家自然科学基金面上项目，2012年；
茶氨酸合成相关酶的功能验证及其对茶氨酸代谢调控的分子机制，国家自然科学基金面上项目，2010年；
茶氨酸代谢及其合成关键酶的研究，国家自然科学基金面上项目，2006年；
茶氨酸合成酶基因的克隆与转化研究，国家自然科学基金面上项目，2003年；
国家现代农业产业体系-茶产业岗位专家，农业部科技项目（2012-2017）；
茶叶对畜禽健康的功效及机理研究，省科技计划项目，2015；
大别山道路研究，省教育厅科研项目，2015；
茶叶化学与健康，安徽省其他厅局委及地市级项目，2014；
服务安徽省茶产业-茶树基因组，省科技计划项目，2013；
茶树生物学实验室创新能力建设，安徽省其他厅局委及地市级项目，2013；
115创新团队十大优秀团队，安徽省其他厅局委及地市级项目，2013；
夏秋茶加工与高效利用关键技术，省科技攻关项目，2012；

　主要科研成果：

茶叶质量安全与加工利用技术的开发与集成应用，2014-2016年全国农牧渔业丰收奖合作奖一等奖，农业部全国农牧渔业丰收奖奖励委员会办公室，2016-11-29（排名第一）
茶树多酚类化合物的生物合成及其转化与调控机理，2016年安徽省科学技术奖二等奖，安徽省科技厅，2016-08-30（排名第一）
绿茶提高肉鸡和蛋鸡产品品质的饲用化技术及其应用研究，中国茶叶学会科技进步奖二等奖，中国茶叶学会，2015-10-18（排名第一）
绿茶现代化加工技术与装备的研究与推广，安徽省科技进步一等奖，安徽省人民政府， **-1（排名第一）
清洁化加工技术与装备的研究与应用，中华农业科技奖三等奖，KJ2008-D3-013-01（排名第一）
黄山毛峰茶清洁化加工生产线的研建与应用，黄山市科学技术一等奖，黄山市人民政府，2008-1-11（排名第一）
绿茶清洁化生产线的研制与应用，中国茶叶学会科学技术二等奖，中国茶叶学会，2009-2-02（排名第一）

　代表性论文论著：

Wei, C. L.; Yang, H.; Wang, S. B.; Zhao, J.; Liu, C.; Gao, L. P.; Xia, E. H.; Lu, Y.; Tai, Y. L.; She, G. B.; Sun, J.; Cao, H. S.; Tong, W.; Gao, Q.; Li, Y. Y.; Deng, W. W.; Jiang, X. L.; Wang, W. Z.; Chen, Q.; Zhang, S. H.; Li, H. J.; Wu, J. L.; Wang, P.; Li, P. H.; Shi, C. Y.; Zheng, F. Y.; Jian, J. B.; Huang, B.; Shan, D.; Shi, M. M.; Fang, C. B.; Yue, Y.; Li, F. D.; Li, D. X.; Wei, S.; Han, B.; Jiang, C. J.; Yin, Y.; Xia, T.; Zhang, Z. Z.; Bennetzen, J. L.; Zhao, S. C.;Wan, X. C.*, Draft genome sequence of Camellia sinensis var. sinensis provides insights into the evolution of the tea genome and tea quality. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 2018, 115, E4151-E4158. (2018年中国百篇最具影响国际学术论文)
Zhang, S. H.; Chen, Y.; He, X. L.; Du, J. K.; Zhang, R.; Ma, Y.; Hu, X. Y.; Zhang, Z. L.; Chen, Q.;Wan, X. C.*, Identification of MYB Transcription Factors Regulating Theanine Biosynthesis in Tea Plant Using Omics-Based Gene Coexpression Analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2020, 68, 918-926.
Xu, Y.; Liu, Z. Y.; Liu, Z. Y.; Feng, Z. H.; Zhang, L.;Wan, X. C.*; Yang, X. G., Identification of D-amino acids in tea leaves. Food Chemistry 2020, 317.
Xia, E. H.; Tong, W.; Wu, Q.; Wei, S.; Zhao, J.; Zhang, Z. Z.; Wei, C. L.;Wan, X. C.*, Tea plant genomics: achievements, challenges and perspectives. Horticulture Research 2020, 7.
Feng, Z. H.; Li, M.; Li, Y. F.;Wan, X. C.*; Yang, X. G., Characterization of the orchid-like aroma contributors in selected premium tea leaves. Food Research International 2020, 129.
Dong, C. X.; Li, F.; Yang, T. Y.; Feng, L.; Zhang, S. P.; Li, F. D.; Li, W. H.; Xu, G. H.; Bao, S. L.;Wan, X. C.*; Lucas, W. J.; Zhang, Z. L., Theanine transporters identified in tea plants (Camellia sinensis L.). Plant Journal 2020, 101, 57-70.
Zhou, J.; Wu, Y.; Long, P. P.; Ho, C. T.; Wang, Y. J.; Kan, Z. P.; Cao, L. T.; Zhang, L.;Wan, X. C.*, LC-MS-Based Metabolomics Reveals the Chemical Changes of Polyphenols during High-Temperature Roasting of Large-Leaf Yellow Tea. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2019, 67, 5405-5412.
Zhou, J.; Ho, C. T.; Long, P. P.; Meng, Q. L.; Zhang, L.;Wan, X. C.*, Preventive Efficiency of Green Tea and Its Components on Nonalcoholic Fatty Liver Disease. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2019, 67, 5306-5317.
Xia, E. H.; Li, F. D.; Tong, W.; Yang, H.; Wang, S. B.; Zhao, J.; Liu, C.; Gao, L. P.; Tai, Y. L.; She, G. B.; Sun, J.; Cao, H. S.; Gao, Q.; Li, Y. Y.; Deng, W. W.; Jiang, X. L.; Wang, W. Z.; Chen, Q.; Zhang, S. H.; Li, H. J.; Wu, J. L.; Wang, P.; Li, P. H.; Shi, C. Y.; Zheng, F. Y.; Jian, J. B.; Huang, B.; Shan, D.; Shi, M. M.; Fang, C. B.; Yue, Y.; Wu, Q.; Ge, R. H.; Zhao, H. J.; Li, D. X.; Wei, S.; Han, B.; Jiang, C. J.; Yin, Y.; Xia, T.; Zhang, Z. Z.; Zhao, S. C.; Bennetzen, J. L.; Wei, C. L.;Wan, X. C.*, The tea plant reference genome and improved gene annotation using long-read and paired-end sequencing data. Scientific Data 2019, 6.
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